Name: כדורי עוף ברוטב דבש וצ'ילי
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 20 כדורי עוף
Cuisine: בשרי
Ingredients: כדורי עוף:; 500 גרם עוף טחון; 4 שיני שום כתושות; בצל קטן טחון או מגורד דק; 1 ביצה; כף שמן זית או קנולה; 3-4 כפות פירורי לחם; חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה; כפית שטוחה מלח, קמצוץ פלפל שחור; רוטב דבש וצ'ילי:; גמבה קטנה חתוכה לרצועות דקות; 5 שיני שום פרוסות; חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק; 3 כפות דבש; כוס וחצי מים (360 מ"ל); חצי כפית מלח, מעט פלפל שחור; כף קורנפלור + 3 כפות מים קרים

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

32-35 דקות

מס׳ מנות

20 כדורי עוף

כשר מסוג

בשרי

מצרכים להכנת כדורי עוף ברוטב דבש וצ'ילי

כדורי עוף:

500 גרם עוף טחון
4 שיני שום כתושות
בצל קטן טחון או מגורד דק
1 ביצה
כף שמן זית או קנולה
3-4 כפות פירורי לחם
חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
כפית שטוחה מלח, קמצוץ פלפל שחור

רוטב דבש וצ’ילי:

גמבה קטנה חתוכה לרצועות דקות
5 שיני שום פרוסות
חצי כוס רוטב צ’ילי מתוק
3 כפות דבש
כוס וחצי מים (360 מ”ל)
חצי כפית מלח, מעט פלפל שחור
כף קורנפלור + 3 כפות מים קרים

איך מכינים כדורי עוף ברוטב דבש וצ'ילי?

מחממים תנור ל190 מעלות ומרפדים תבנית גדולה בנייר אפיה.
מערבבים בקערה את חומרי כדורי העוף. יוצרים כדורים בקוטר של 3-4 ס”מ. משמנים את הנייר האפיה ומניחים את הכדורים. מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות, עד שהכדורים מתייצבים.
הפעל טיימר (10 דק’)
+
טיימר פועל
בזמן שכדורי העוף בתנור, מכינים את הרוטב: מחממים סיר עם 2 כפות שמן. מוסיפים את רצועות הגמבה ומטגנים כ-4 דקות. מוסיפים את פרוסות השום ומטגנים כדקה. מוסיפים צ’ילי מתוק, דבש, מים, מלח ופלפל שחור ומערבבים.
מערבבים בכוס כף קורנפלור עם 3 כפות מים קרים עד לתערובת חלקה ומוסיפים לסיר. מבשלים על אש גבוהה במשך 2-3 דקות, עד שהרוטב מסמיך. מוסיפים את כדורי העוף לרוטב (לאחר שנאפו בתנור) , מערבבים ומבשלים עם מכסה על אש בינונית-נמוכה במשך כ-15 דקות. יש לערבב מידי פעם.
הפעל טיימר (15 דק’)
+
טיימר פועל

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)