שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

מתכון לטופו עם ירקות בתיבול אסייתי – טעים בטירוף

טופו מתכונים עם ירקות

מצרכים (2-3 מנות):

100-150 גרם טופו חתוך לקוביות  קטנות (1X1 ס"מ)

1 בצל בינוני קצוץ גס

2 גזרים גדולים חתוכים למקלות דקים

1 גמבה קטנה חתוכה לרצועות דקות

סלסלת פטריות שמפיניון/פורטבלו חתוכות גס

כוס שעועית ירוקה שלמה משקית קפואה

תיבול: 5 כפות רוטב סויה, כף מלאה סילאן, כף צ'ילי מתוק, מעט מלח ופלפל שחור, רבע כפית פפריקה חריפה (לא חובה)

*מעט שומשום לפיזור מעל (לא חובה)

אופן הכנה:

-מערבבים את קוביות הטופו עם 2 כפות רוטב סויה ומשרים ל10 דקות לפחות.  מחממים מחבת קטנה ומטגנים את קוביות הטופו עם כף שמן כ-5 דקות, עד לקבלת צבע זהוב. מסירים מהאש ומניחים בצד.

-מחממים מחבת גדולה עם 2 כפות שמן ומטגנים על אש בינונית את הבצל כדקה. מוסיפים את הגזר, הגמבה והפטריות. ממליחים מעט עם המלחייה, מערבבים ומבשלים כ-10 דקות (מומלץ לכסות את המחבת. יש לערבב מידי פעם).

-מוסיפים את השעועית הירוקה ומבשלים 5-10 דקות נוספות, עד שהירקות מתרככים אך עדיין נגיסים.  מוסיפים את הטופו ומתבלים ב3 כפות רוטב סויה, כף סילאן, כף צ'ילי מתוק, מעט מלח ופלפל שחור ופפריקה חריפה (לטעם פיקנטי). מערבבים כדקה לספיגת הטעמים ומפזרים מעט שומשום.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
חזה עוף עם תפוח אדמה
עוגיות תפוז

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
מירי (19:29 3.08.2020)

האם אפשר להוסיף עגבניות?או שזה מיותר

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:49 3.08.2020)

נראה לי מיותר.

Avatar
מירי (00:15 4.08.2020)

תודה
הכנתי ויצא מעולה!!!!

Avatar
אלישבע (21:52 26.07.2020)

תודה על מתכונים נפלאים!
האם אפשר להכין ערב קודם למחרת בצהריים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:36 26.07.2020)

כן.

Avatar
אסתי (11:07 25.05.2020)

היי אפרת,
רוצה להכין את המנה הטעימה הזאת. שתי שאלות:
אפשר בלי פטריות?
יש לי טופו בזיליקום של תנובה, מתאים?
אם אני רוצה להוסיף כרוב אז באיזה שלב?
תודה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:56 25.05.2020)

היי אסתי,
אפשר לוותר על הפטריות.
לגבי הטופו, אני חושבת שאפשר.
אפשר לקצוץ כרוב ולהוסיף אותו יחד עם הגזר והגמבה.

Avatar
אסתי (14:05 25.05.2020)

תודה אפרת!

Avatar
יפית (20:07 17.05.2020)

מייבשים את הטופו לפני ההשריה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:13 17.05.2020)

לא חובה.

Avatar
משה ג (11:58 11.05.2020)

כמה קלוריות ל100 גרם?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:22 11.05.2020)

65 קלוריות ל100 גרם.

Avatar
ענת (13:23 23.03.2020)

פשוט מושלם ! 💕

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:48 23.03.2020)

מהמם 🙂
תודה על השיתוף

Avatar
חיה (21:28 1.09.2019)

היי אפרת:)
הכנתי עם טופו פיקנטי ויצא מטורףףף!!
עשיתי מלא מתכונים והם יצאו פצצה!
תודה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:14 1.09.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה חיה

Avatar
אופה חדשה (09:03 3.08.2019)

הי, אני באמריקה ומשום מה אין פה סילאן….במה אפשר להשתמש במקום?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:36 3.08.2019)

במקום סילאן אפשר לשים דבש או מייפל.

Avatar
מירי (18:38 7.11.2019)

Oded

Avatar
דורית (15:56 21.06.2019)

היי אפרת היקרה
מקווה שתספיקי לענות לי..
החלטתי להכין את המתכון לאורחים טבעוניים.
האם אפשר להקפיץ שום במקום הבצל עם הירקות?
אפשר להכין שעה לפני הגעתם? כי יש לי עוד הרבה דברים להכין או שיהיה סמרטוטי?
כמו כן, יתאים לפזר קשיו קלוי מלמעלה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:48 21.06.2019)

היי דורית,
אפשר לוותר על הבצל ולהוסיף שום אבל לא לוותר על הירקות.
חשוב לשים לב שהשום לא נשרף כי אם כן הוא יכול לגרום לטעם מר.
אפשר להכין שעה לפני. וכן, אפשר לפזר קשיו קלוי מעל לפני ההגשה.

Avatar
דורית (12:04 23.06.2019)

אפרת היקרה
היה לי ברור מראש שאיתך לא מפספסים אף פעם, אך בכל זאת חששתי כי זאת פעם ראשונה שעבדתי עם טופו. אבל עם מתכון כה מדויקים ומפורטים אני ממש מרגישה שאת לצידי כשאני מבשלת, עוזרת ובאמת רוצה שכולנו נצליח במטבח. את ממש בדרגת צדיקה, מאפשרת לכל כך הרבה אנשים לאכול אוכל טוב ולשמוח. מה צריך יותר מזה. תודה מכל ה❤ גם על תגובתך המהירה. זה כל כך עוזר.. אין עלייך!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:11 23.06.2019)

תודה רבה דורית יקרה 💗

Avatar
ספיר (19:44 16.01.2019)

היי
רציתי לשאול אם אני משתמשת עם קישואים הם צריכים להיות לפני הגזר או אחרי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:14 16.01.2019)

יחד עם הגזר.

Avatar
ריקי (12:02 24.07.2018)

היי אפרת יקרה!!
יש אפשרות להחליף את הסויה במשהו אחר? (חוץ מטריאקי..)
ואם לא אם אפשר לוותר על זה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:53 24.07.2018)

היי ריקי,
אני מניחה שאפשר לשים 2 כפות סילאן נוספות.

Avatar
חנה (09:43 10.05.2018)

היי אפרת!

האם צריך לחתוך את הפטריות המשומרות השלמות?
האם ניתן להקפיא תבשיל זה?

תודה מראש

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:48 10.05.2018)

היי חנה,
אם הן קטנות אז אין צורך.
לא רואה בעיה להקפיא.

Avatar
חנה (13:41 8.05.2018)

היי אפרת!

זו לי פעם ראשונה,שאני מבשלת עם טופו.
האם ניתן להכין מתכון זה עם פטריות משומרות?

תודה,
חנה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:46 8.05.2018)

כן אפשר. רצוי שאלה יהיו פטריות שלמות ולא חתוכות.

Avatar
אפרת ר. (13:47 8.02.2018)

מעולה!
הפחתתי את המתוקים (סילאן ורוטב צ'ילי) לכפית במקום כף. ארוחה טעימה ומשביעה.
תודה רבה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:48 8.02.2018)

מעולה 🙂
תודה אפרת.

Avatar
Reuti (20:34 26.01.2018)

אפרת היקרה,

קודם כל אפתח ואומר שהמתכונים שלך נהדרים ואני נעזרת בהם המון (ואני אחת שפחדה להתקרב למטבח בכלל), הכל באמת כל כך פשוט וטעים!

אני לא אוכלת בשר. הרבה פעמים ניסיתי למצוא תחליפי בשר לתבשילים אבל לא המרקם של הטופו ולא של השבבי סויה מספיק טובים לדעתי. מצאתי כמה מתכונים לתבשילים עם סייטן, שהטעם והמרקם שלו הרבה יותר דומים לבשר, אבל כל מחברי המתכונים האלו לא מגיעים לרמה שלך, לדעתי האישית:)

אני ממש ממש ממש אשמח אם תוכלי להוסיף גם מתכוני תבשילים עם סייטן.

תודה ושבת שלום!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:13 27.01.2018)

היי,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים 🙂
אעלה בהמשך מתכונים עם סייטן.
שבוע טוב!

Avatar
אמא לתינוקות (12:37 27.09.2017)

היי אפרת.
הכנתי, ומעדכנת שיצא טעים 🙂
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:01 27.09.2017)

תודה על העדכון🌺

Avatar
שירה (10:47 10.09.2017)

מה אפשר במקום סילאן וסויה אני לא מחבבת כ"כ

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:17 10.09.2017)

אפשר לשים 5-6 כפות רוטב טריאקי במקום.

Avatar
דבורה (09:18 1.02.2017)

שלום אפרת! שאלה בעלי קנה סייטן קפוא בגוש האם אפשר להשתמש בזה אותו הדבר ואם לא אשמח אם יש לך מתכון עם סייטן תודה מראש ויום מקסים!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:59 1.02.2017)

היי דבורה,
אין לי ניסיון עם סייטן (עדיין 🙂 ). בכל מקרה, אני יודעת שמכינים מוקפץ ירקות גם עם סייטן כך שזה אמור להתאים למתכון הזה.
יום נפלא

Avatar
תמי מ (06:25 30.01.2017)

יצא מעולה בלי מה שרציתי להוסיף תודה רבה רבה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:17 30.01.2017)

שמחה לשמוע 🙂
יום מקסים

Avatar
תמי מ (17:32 29.01.2017)

יש לי קישואים וכרוב אפשר להוסיף למרכיבים שכתבת תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:17 29.01.2017)

כן תמי, אפשר בהחלט.

Avatar
אודליה (22:20 26.01.2017)

וואי ממש מתאים לי! מעוניינת להכין – אבל לא קניתי טופו אף פעם! איפה קונים את זה בדרך כלל ובאיזה צורה זה מגיע? צריך קירור? תודה רבה ושבת שלום 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:42 27.01.2017)

היי אודליה,
אני קונה את זה בשופרסל במחלקת green אבל בכל אופן אני יודעת שכיום ניתן למצוא טופו בכל סופר. זה נמצא במקרר ומגיע ארוז בקופסת קרטון (מרובע). לפעמים ארוז בניילון עבה.
צריך לשמור את זה במקרר. כעקרון אין לטופו שום טעם אבל הוא מקבל את הטעמים של אותו תבשיל.
מצרפת לך תמונות של טופו (כמובן שאת יכולה להשתמש בכל סוג שתמצאי).
בהצלחה ושבת שלום 🙂
טופו

Avatar
אודליה (20:10 28.01.2017)

אפרת, תודה רבה רבה!! בע"ה אקנה, אכין ואחזור לעדכן 🙂 שבוע טוב ומבורך 🙂

Avatar
תהילה (11:51 26.01.2017)

הי, נראה מעולה!
אפשר לוותר על הצ'ילי? או להחליף במשהו אחר?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:03 26.01.2017)

אפשר לוותר על הצ'ילי.
יום מקסים 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.