זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 22-27 דקות

מס’ מנות: 2-3 מנות

סוג: פרווה

מצרכים:

100-150 גרם טופו חתוך לקוביות  קטנות (1X1 ס”מ)

1 בצל בינוני קצוץ גס

2 גזרים גדולים חתוכים למקלות דקים

1 גמבה קטנה חתוכה לרצועות דקות

סלסלת פטריות שמפיניון/פורטבלו חתוכות גס

כוס שעועית ירוקה שלמה משקית קפואה

תיבול: 5 כפות רוטב סויה, כף מלאה סילאן, כף צ’ילי מתוק, מעט מלח ופלפל שחור, רבע כפית פפריקה חריפה (לא חובה)

*מעט שומשום לפיזור מעל (לא חובה)




אופן הכנה:

-מערבבים את קוביות הטופו עם 2 כפות רוטב סויה ומשרים ל10 דקות לפחות.  מחממים מחבת קטנה ומטגנים את קוביות הטופו עם כף שמן כ-5 דקות, עד לקבלת צבע זהוב. מסירים מהאש ומניחים בצד.

-מחממים מחבת גדולה עם 2 כפות שמן ומטגנים על אש בינונית את הבצל כדקה. מוסיפים את הגזר, הגמבה והפטריות. ממליחים מעט עם המלחייה, מערבבים ומבשלים כ-10 דקות (מומלץ לכסות את המחבת. יש לערבב מידי פעם).

הפעל טיימר (10 דק’)
+
טיימר פועל

-מוסיפים את השעועית הירוקה ומבשלים 5-10 דקות נוספות, עד שהירקות מתרככים אך עדיין נגיסים.  מוסיפים את הטופו ומתבלים ב3 כפות רוטב סויה, כף סילאן, כף צ’ילי מתוק, מעט מלח ופלפל שחור ופפריקה חריפה (לטעם פיקנטי). מערבבים כדקה לספיגת הטעמים ומפזרים מעט שומשום.

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
חזה עוף עם תפוח אדמהחזה עוף עם תפוח אדמה
עוגיות תפוז עוגיות תפוז
תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
avatar
דבורה (22:17 19.12.2021)

היי, אף אני רוצה להוסיף נודלס, איך לעשות את זה? תודה על כל המתכונים, אין מתכון שלא מצליח😘

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:01 19.12.2021)

היי דבורה,
ראשית אני שמחה כל כך שאת נהנית מהמתכונים(:
אפשר לבשל את הנודלס במים (ההוראות על גבי האריזה) בנפרד, לסנן, ולערבב אותן עם הטופו והירקות דקה- שתיים לפני סיום הבישול שלהם.

avatar
דבורה (18:43 25.12.2021)

שוב אני😅
מתכננת לנסות להכין מחר… יש מקום להוסיף קישוא וחציל? או שפחות מתאים מבחינת הטעם? ואם כן, כמה בערך? תודה על הסבלנות, פעם ראשונה שאני מכינה טופו🥴

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:56 25.12.2021)

היי,
קישוא אפשר להוסיף. חציל לטעמי פחות מוצלח אבל את יכולה לנסות(:
שימי קישוא אחד גדול או שניים קטנים, ואם את מוסיפה חציל- חצי חציל גדול או אחד בינוני יספיקו.
בהצלחה!

avatar
דבורה (18:52 26.12.2021)

הכנתי! הייתי גמישה עם הירקות, הורדתי את הפטריות כי לא אוהבים אצלנו, והוספתי כרוב, גמבה ב2 צבעים וקישוא. וואוווווווו! פשוט נזלל😋 כרגיל, אין מתכון שלא מצליח, בדוק נכנס לספר מתכונים הקבוע שלי😘
תודה!!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:17 26.12.2021)

איזה כיף שיצא מוצלח! תודה על השיתוף❤

avatar
מירוש (23:16 13.12.2021)

מעולה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (00:06 14.12.2021)

שמחה שאהבת את המתכון😊

avatar
אני (13:11 17.11.2021)

המתכון נהדר , רק מה , הסתבכתי עם הטופו כי זאת פעם ראשונה שמכינה. הוא הגיע רטוב ובנוסף השרתי אותו בסויה כפי שכתבת. בזמן הטיגון התפרק לגמרי ונשאר ממנו מן רסק. במה טעיתי? אולי הטעם יהיה בסדר אבל אין קוביות. מה אפשר לעשות לפעם הבאה? תודה על התשובה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:04 17.11.2021)

היי,
באיזה טופו השתמשת? הסיבה הכי נפוצה לכך היא שימוש בטופו מסוג עדין/רך/משי (כתוב על האריזה)…
בנוסף, פחות סביר אבל יכול להיות שחתכת אותו לקוביות קטנות מדי?

avatar
ורד (23:52 15.11.2021)

היי אפרת, זה נראה טעים בטירוף!!
האם אפשר להכין בלי לכסות את המחבת? אין לי מכסה שמתאים למחבת הנון סטיק שלי. אם אפשר להשתמש במחבת שאני לא בטוחה אם היא עם ציפוי נון סטיק, אז יש לי אחת עם מכסה.
ואם מכפילים כמויות, זה ייכנס לתוך מחבת גדולה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:16 16.11.2021)

היי ורד,
שמחה שאהבת את המתכון!
ללא מכסה הירקות עשויים שלא להתבשל כמו שצריך. לכן עדיף להשתמש במחבת עם המכסה ופשוט לשמן אותה היטב.
בנוסף, אם המחבת גדולה יחסית אמורה להיכנס בה כמות כפולה(:

avatar
ורד (21:08 2.12.2021)

תודה 🙂
בנוסף, אין לי רוטב צ’ילי מתוק. עד כמה זה קריטי למתכון?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:28 2.12.2021)

זה לא קריטי, את יכולה להוסיף עוד חצי כפית סילאן במקום(:

avatar
מירי בן מלכה (07:43 10.09.2021)

נראה טעים מאד אפשר להחליף תא השעועית בברוקולי?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:12 10.09.2021)

כן, אפשר(:
שבת שלום!

avatar
טליה (15:56 12.07.2021)

היי
ניתן לשים במקום רוטב סויה רוטב טריאקי?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:26 12.07.2021)

היי טליה,
אפשר(:

avatar
Adi99 (13:52 11.07.2021)

מישהי יכולה להגיד מה כמות הקלוריות במנה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:36 11.07.2021)

היי,
להערכתי מדובר בכ-260 קלוריות למנה של 330 גרם.

avatar
עדי (21:45 10.06.2021)

היי אפרת, מה הכמות ל300 גרם טופו? יותר מבחינת הטיבול

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:09 10.06.2021)

היי עדי,
תכפילי כמויות פי 2😊

avatar
עדי (22:14 10.06.2021)

מעולה, תודה!

avatar
יהודית (19:35 1.03.2021)

ניתן להוסיף ערמונים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:43 1.03.2021)

היי יהודית,
חושבת שכן. תוסיפי את הערמונים אחרי הבצל יחד עם הירקות. יתכן שזמן הבישול יתארך ולכן לפני שאת מוסיפה את הטופו תוודאי שהערמונים התרככו.
בהצלחה😊

avatar
יהודית (18:49 7.04.2021)

חזרתי לעדכן שהערמונים מאוד מוסיפים

מתכון לטופו עם ירקות
avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:13 7.04.2021)

נראה מעולה! תודה על העדכון🌺

avatar
יצחק שניר (16:23 10.12.2020)

מושלם !!! קצת שיניתי ובמקום לשים סויה וצילי מתוק (בשביל הבריאות) שמתי סילאן עם דבש והיה מושלם …תודה רבה !

מתכון לטופו עם ירקות
avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:46 10.12.2020)

נראה מעולהההה יצחק 🙂
תודה שחזרת לשתף,
חג שמח❤️

avatar
מיכל (21:23 22.10.2020)

טעים.הכפלתי כמויות.

מתכון לטופו עם ירקות
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:55 22.10.2020)

נראה מעולה 😍

avatar
מירי (19:29 3.08.2020)

האם אפשר להוסיף עגבניות?או שזה מיותר

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:49 3.08.2020)

נראה לי מיותר.

avatar
מירי (00:15 4.08.2020)

תודה
הכנתי ויצא מעולה!!!!

avatar
אלישבע (21:52 26.07.2020)

תודה על מתכונים נפלאים!
האם אפשר להכין ערב קודם למחרת בצהריים?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:36 26.07.2020)

כן.

avatar
אסתי (11:07 25.05.2020)

היי אפרת,
רוצה להכין את המנה הטעימה הזאת. שתי שאלות:
אפשר בלי פטריות?
יש לי טופו בזיליקום של תנובה, מתאים?
אם אני רוצה להוסיף כרוב אז באיזה שלב?
תודה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:56 25.05.2020)

היי אסתי,
אפשר לוותר על הפטריות.
לגבי הטופו, אני חושבת שאפשר.
אפשר לקצוץ כרוב ולהוסיף אותו יחד עם הגזר והגמבה.

avatar
אסתי (14:05 25.05.2020)

תודה אפרת!

avatar
יפית (20:07 17.05.2020)

מייבשים את הטופו לפני ההשריה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:13 17.05.2020)

לא חובה.

avatar
משה ג (11:58 11.05.2020)

כמה קלוריות ל100 גרם?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:22 11.05.2020)

65 קלוריות ל100 גרם.

avatar
ענת (13:23 23.03.2020)

פשוט מושלם ! 💕

מתכון לטופו עם ירקות
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:48 23.03.2020)

מהמם 🙂
תודה על השיתוף

avatar
חיה (21:28 1.09.2019)

היי אפרת:)
הכנתי עם טופו פיקנטי ויצא מטורףףף!!
עשיתי מלא מתכונים והם יצאו פצצה!
תודה!!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:14 1.09.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה חיה

avatar
אופה חדשה (09:03 3.08.2019)

הי, אני באמריקה ומשום מה אין פה סילאן….במה אפשר להשתמש במקום?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:36 3.08.2019)

במקום סילאן אפשר לשים דבש או מייפל.

avatar
מירי (18:38 7.11.2019)

Oded

avatar
דורית (15:56 21.06.2019)

היי אפרת היקרה
מקווה שתספיקי לענות לי..
החלטתי להכין את המתכון לאורחים טבעוניים.
האם אפשר להקפיץ שום במקום הבצל עם הירקות?
אפשר להכין שעה לפני הגעתם? כי יש לי עוד הרבה דברים להכין או שיהיה סמרטוטי?
כמו כן, יתאים לפזר קשיו קלוי מלמעלה?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:48 21.06.2019)

היי דורית,
אפשר לוותר על הבצל ולהוסיף שום אבל לא לוותר על הירקות.
חשוב לשים לב שהשום לא נשרף כי אם כן הוא יכול לגרום לטעם מר.
אפשר להכין שעה לפני. וכן, אפשר לפזר קשיו קלוי מעל לפני ההגשה.

avatar
דורית (12:04 23.06.2019)

אפרת היקרה
היה לי ברור מראש שאיתך לא מפספסים אף פעם, אך בכל זאת חששתי כי זאת פעם ראשונה שעבדתי עם טופו. אבל עם מתכון כה מדויקים ומפורטים אני ממש מרגישה שאת לצידי כשאני מבשלת, עוזרת ובאמת רוצה שכולנו נצליח במטבח. את ממש בדרגת צדיקה, מאפשרת לכל כך הרבה אנשים לאכול אוכל טוב ולשמוח. מה צריך יותר מזה. תודה מכל ה❤ גם על תגובתך המהירה. זה כל כך עוזר.. אין עלייך!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:11 23.06.2019)

תודה רבה דורית יקרה 💗

avatar
ספיר (19:44 16.01.2019)

היי
רציתי לשאול אם אני משתמשת עם קישואים הם צריכים להיות לפני הגזר או אחרי?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:14 16.01.2019)

יחד עם הגזר.

avatar
ריקי (12:02 24.07.2018)

היי אפרת יקרה!!
יש אפשרות להחליף את הסויה במשהו אחר? (חוץ מטריאקי..)
ואם לא אם אפשר לוותר על זה?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:53 24.07.2018)

היי ריקי,
אני מניחה שאפשר לשים 2 כפות סילאן נוספות.

avatar
חנה (09:43 10.05.2018)

היי אפרת!

האם צריך לחתוך את הפטריות המשומרות השלמות?
האם ניתן להקפיא תבשיל זה?

תודה מראש

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:48 10.05.2018)

היי חנה,
אם הן קטנות אז אין צורך.
לא רואה בעיה להקפיא.

avatar
חנה (13:41 8.05.2018)

היי אפרת!

זו לי פעם ראשונה,שאני מבשלת עם טופו.
האם ניתן להכין מתכון זה עם פטריות משומרות?

תודה,
חנה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:46 8.05.2018)

כן אפשר. רצוי שאלה יהיו פטריות שלמות ולא חתוכות.

avatar
אפרת ר. (13:47 8.02.2018)

מעולה!
הפחתתי את המתוקים (סילאן ורוטב צ’ילי) לכפית במקום כף. ארוחה טעימה ומשביעה.
תודה רבה 🙂

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:48 8.02.2018)

מעולה 🙂
תודה אפרת.

avatar
Reuti (20:34 26.01.2018)

אפרת היקרה,

קודם כל אפתח ואומר שהמתכונים שלך נהדרים ואני נעזרת בהם המון (ואני אחת שפחדה להתקרב למטבח בכלל), הכל באמת כל כך פשוט וטעים!

אני לא אוכלת בשר. הרבה פעמים ניסיתי למצוא תחליפי בשר לתבשילים אבל לא המרקם של הטופו ולא של השבבי סויה מספיק טובים לדעתי. מצאתי כמה מתכונים לתבשילים עם סייטן, שהטעם והמרקם שלו הרבה יותר דומים לבשר, אבל כל מחברי המתכונים האלו לא מגיעים לרמה שלך, לדעתי האישית:)

אני ממש ממש ממש אשמח אם תוכלי להוסיף גם מתכוני תבשילים עם סייטן.

תודה ושבת שלום!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:13 27.01.2018)

היי,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים 🙂
אעלה בהמשך מתכונים עם סייטן.
שבוע טוב!

avatar
אמא לתינוקות (12:37 27.09.2017)

היי אפרת.
הכנתי, ומעדכנת שיצא טעים 🙂
תודה!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:01 27.09.2017)

תודה על העדכון🌺

avatar
שירה (10:47 10.09.2017)

מה אפשר במקום סילאן וסויה אני לא מחבבת כ”כ

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:17 10.09.2017)

אפשר לשים 5-6 כפות רוטב טריאקי במקום.

avatar
דבורה (09:18 1.02.2017)

שלום אפרת! שאלה בעלי קנה סייטן קפוא בגוש האם אפשר להשתמש בזה אותו הדבר ואם לא אשמח אם יש לך מתכון עם סייטן תודה מראש ויום מקסים!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:59 1.02.2017)

היי דבורה,
אין לי ניסיון עם סייטן (עדיין 🙂 ). בכל מקרה, אני יודעת שמכינים מוקפץ ירקות גם עם סייטן כך שזה אמור להתאים למתכון הזה.
יום נפלא

avatar
תמי מ (06:25 30.01.2017)

יצא מעולה בלי מה שרציתי להוסיף תודה רבה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (08:17 30.01.2017)

שמחה לשמוע 🙂
יום מקסים

avatar
תמי מ (17:32 29.01.2017)

יש לי קישואים וכרוב אפשר להוסיף למרכיבים שכתבת תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:17 29.01.2017)

כן תמי, אפשר בהחלט.

avatar
אודליה (22:20 26.01.2017)

וואי ממש מתאים לי! מעוניינת להכין – אבל לא קניתי טופו אף פעם! איפה קונים את זה בדרך כלל ובאיזה צורה זה מגיע? צריך קירור? תודה רבה ושבת שלום 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (08:42 27.01.2017)

היי אודליה,
אני קונה את זה בשופרסל במחלקת green אבל בכל אופן אני יודעת שכיום ניתן למצוא טופו בכל סופר. זה נמצא במקרר ומגיע ארוז בקופסת קרטון (מרובע). לפעמים ארוז בניילון עבה.
צריך לשמור את זה במקרר. כעקרון אין לטופו שום טעם אבל הוא מקבל את הטעמים של אותו תבשיל.
מצרפת לך תמונות של טופו (כמובן שאת יכולה להשתמש בכל סוג שתמצאי).
בהצלחה ושבת שלום 🙂
טופו

avatar
אודליה (20:10 28.01.2017)

אפרת, תודה רבה רבה!! בע”ה אקנה, אכין ואחזור לעדכן 🙂 שבוע טוב ומבורך 🙂

avatar
תהילה (11:51 26.01.2017)

הי, נראה מעולה!
אפשר לוותר על הצ’ילי? או להחליף במשהו אחר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:03 26.01.2017)

אפשר לוותר על הצ’ילי.
יום מקסים 🙂

לקריאת כל התגובות
ספרי מתכונים ב10 דקות