שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 4 דקות

סוג: פרווה

מצרכים:

1 חציל קלוף חתוך לקוביות בגודל 1.5 ס”מ

2 ביצים גדולות

2 שיני שום כתושות

כפית פפריקה מתוקה

רבע כפית פפריקה חריפה

חצי כפית מלח

מעט פלפל שחור

כשליש כוס קמח לבן

3/4 כוס פירורי לחם




אופן הכנה:

-כדי להפטר ממרירות החציל: מפזרים על קוביות החצילים מלח (רצוי גס) ומניחים במסננת. משאירים למשך 20-30 דקות (החצילים אמורים להגיר נוזלים). שוטפים את החצילים במים ומייבשים היטב.

-בצלחת 1 – שמים קמח.

-בקערית 2 – מערבבים ביצים עם שום כתוש, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מלח ופלפל שחור.

-בצלחת 3 – שמים פירורי לחם.

-מחממים מחבת עם כחצי כוס שמן (אש גבוהה).

-מצפים את קוביות החצילים בקמח, לאחר מכן טובלים בקערית עם ביצים ובסוף מצפים בפירורי לחם.

-כשהשמן חם מטגנים את קוביות החצילים כ2 דקות מכל צד (אש בינונית), עד להזהבה יפה. מעבירים לנייר סופג.

*מומלץ להגיש את קוביות החצילים עם טחינה או רוטב צ’ילי מתוק.

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

ראו גם
שייק ירוקשייק ירוק
ניוקי בשמן זית, שום ועגבניות מיובשות ניוקי בשמן זית, שום ועגבניות מיובשות
תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים – השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם. 

הוספת תגובה
avatar
רותי (07:21 27.09.2024)

אפרת תודה על המתכונים המדהימים!
האם צריך להגיש את זה חם?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (07:32 27.09.2024)

חמים🙂

avatar
רותי (11:21 27.09.2024)

תודה… מאז שאני באתר שלך התחלתי להיות בשלנית… ה’ יברך אותך😍שנה טובה

avatar
שרה (19:54 31.01.2024)

ערב טוב
המתכון ממש ממש מגרה!!!! אני רוצה להכין אותו ובטוחה שכמו כל המתכונים שלך הוא יצא טעים!!!!!
שאלה: למה זה טוב הקמח לפני הביצה? מה התועלת בזה?
מעניין אותי… שוב תודה!!!!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:33 1.02.2024)

הקמח עוזר לביצה להדבק טוב יותר לחציל:)

avatar
רותי רונן (14:38 26.12.2023)

יוצא כמו חטיף נהדר🌷
תודה על עוד מתכון קל וטעים מאוד 🌷

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:39 26.12.2023)

תודה לך שחזרת לשתף❤️

avatar
ריבה (19:32 12.12.2023)

החציל בפנים יצא לי חי. לא מבושל. מה אפשר לעשות? לשים בתנור?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:32 12.12.2023)

כן, תכניסי לתנור.

avatar
רעות (10:05 23.06.2023)

מה הכוונה לייבש היטב את החצילים אחרי השטיפה?
תודה רבה! מתכון מעולה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:06 23.06.2023)

היי
אפשר לייבש עם ניירות סופגים או מגבת מטבח.

avatar
רעות (10:58 14.07.2023)

תודה!
זה צריך להיות ממש יבש? כי החציל סופג המון נוזלים ותמיד לא מצליחה לייבש עד הסוף.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:06 14.07.2023)

רצוי שיהיו כמה שיותר יבשים, לא חייב שיהיו יבשים לחלוטין.

avatar
רעות (14:29 4.08.2023)

תודה רבה!

avatar
שרה (20:31 27.08.2020)

היי אפרת,
שמתתי את החציל עם מלח ואני רוצה לטגן אותו רק מחר אחרי צהריים,
האם אני יכולה להשאיר את החציל עם המלח ככה עד מחר או לשטוף אותו ולהניח במקרר מכוסה
תודה רבה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:37 27.08.2020)

עדיף לשטוף אותו מהמלח, לייבש ולשים מכוסה במקרר.

avatar
נטלי (12:06 12.02.2020)

היי אפרת מדהימה
האם אפשרי להכין את המתכון בתנור במקום לטגן?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:43 12.02.2020)

היי נטלי,
יש מתכון לחצילים אפויים בציפוי פריך.

avatar
אלחנן (18:04 9.12.2019)

שלום,
תודה רבה, יצא מעולה!!

אפשר להקפיא את החצילים?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:19 9.12.2019)

כן אפשר.

avatar
רונית (14:12 24.11.2019)

מתכון מעולה!
ניסיתי גם עם קמח חומוס ומים במקום ביצים והטבעוני שלי אהב מאד.
תודה רבה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:47 24.11.2019)

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

avatar
רונית (20:01 23.11.2019)

נחטף!יצא מעולה!
תחליף לביצים כדי שזה יהיה טבעוני?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:18 24.11.2019)

היי רונית,
נסי להדביק את הפירורים בלי ביצה, מה שידבק – ידבק 🙂

avatar
יעלי (19:47 11.07.2019)

היי
עם איזו עוד תוספת אפשר להגיש? מה מתאים לזה?
וגם אם אין לי פפריקה חריפה, מה לשים?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:06 11.07.2019)

היי,
החצילים המטוגנים מוגשים בדר”כ כתוספת לצד כל ארוחה (בשרית, צמחונית, חלבית).
אפשר לוותר על הפפריקה החריפה.

avatar
נוי (17:44 31.05.2019)

יצא מושלם💕

תודה רבהההההה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:25 31.05.2019)

תודה לך! 😍

avatar
נוי (19:20 30.05.2019)

זה צריך להיות בשמן עמוק? או פשוט להפוך אותם ?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:25 30.05.2019)

השמן לא צריך להיות עמוק. הוא צריך להיות כמו שמטגנים שניצלים. מספיק לשים חצי כוס שמן במחבת.

avatar
יוליה (19:42 5.04.2019)

יצא מעולה!!!!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:45 6.04.2019)

שמחה לשמוע 🙂

avatar
אריאלה (18:29 14.11.2018)

האםטעים גם לאחר שהות במקרר ?
או שכדאי לטגם במקום?
תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:30 14.11.2018)

עדיף לטגן סמוך להגשה כי אז זה הכי פריך.

avatar
גיטי (20:14 24.10.2018)

נראה מגרה…
אפשר להכין את הכל בלילה ורק לטגן למחרת בצהריים?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:16 25.10.2018)

אפשר אבל כדאי לטבול את קוביות החצילים בבלילה בסמוך לטיגון.
יום נפלא 🌺

avatar
מירית (15:03 19.10.2018)

אם אני עושה שני חצילים להכפיל את כמויות התיבות ?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:04 19.10.2018)

רק אם את שמה יותר מ-2 ביצים.

avatar
הודיה (10:08 29.07.2018)

תקשיבי אני שונאת טיגונים..אבל רציתי להפתיע את בעלי השבת…והוא ממש עף על זה…..תודה על מתכון ממושלם

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:40 29.07.2018)

שמחה לשמוע! 🙂

avatar
מלכי (09:11 13.06.2018)

לפני שהילד שלי יצא הבוקר לכתה, הוא ביקש שאכין את ה’חציל שניצל’ הטעים הזה.
הוא יקבל, אלא מה?!
כל המשפחה אוהבים את המתכונים שלך!
תודה וחודש טוב!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:45 13.06.2018)

חמוד 🙂
תודה יקירה, חודש טוב ומבורך!

avatar
רבקה (00:51 23.03.2018)

יצא להיט!!!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (07:51 23.03.2018)

תודה רבקה, שמחה שאהבת 🙂

avatar
אילה (15:06 24.12.2017)

שלום וברכה
המתכון מעולה!!!
למי שמעוניינת ואוהבת – אני הוספתי גם קצת חרדל לביצה ולטעמי זה ממש שידרג…
בתאבון.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:44 24.12.2017)

תודה אילה, נשמע מצוין 🙂
שבוע נפלא

avatar
בתאל (19:34 23.12.2017)

לא קילפתי זה בסדר?
אם אפשר לענות בדחיפות תודה
והאם עכשיו אחרי שפרסתי לתקן ולחתוך את הקליפה כי עשיתי פרוסות עגולות

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:50 23.12.2017)

היי בתאל,
אם עדיין לא שמת את הציפוי אז אפשר להסיר את הקליפה גם אם חתכת כבר לפרוסות עגולות.

avatar
שרית (19:52 2.12.2017)

ממש טעים.מאד אהבנו

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:14 2.12.2017)

תודה שרית, שמחה לשמוע 🙂

avatar
אסתר (12:14 26.11.2017)

זה לא טבעוני… זה נורא מבלבל שזה נמצא במתכונים הטבעוניים

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:52 26.11.2017)

זו טעות. תוקן.

avatar
מיכל (00:22 17.11.2017)

אפשר פרוסות במקום קוביות ?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:51 17.11.2017)

כן, אפשר.

avatar
הדסה יצחקי (20:11 15.11.2017)

שלום אפרת
פעם קראתי אצל אודטה שאם כשקוראים מתכון הוא נראה טעים – הוא בוודאי יהיה טעים גם בפועל.
זה מה שעושה לי המתכון של החצילים המטוגנים. תודה.
הדסה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:10 16.11.2017)

🙂

avatar
יעל (21:02 8.11.2017)

אפרת לילה טוב,
הכנתי הערב את המתכון והוא יצא טעים ומתובל נחמד מאוד.
אהבתי!
ותודה כמובן….

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:20 8.11.2017)

תודה יעל, שמחה לשמוע 🙂

לקריאת כל התגובות