התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
שום דבר לא נמצא

ריבועי בצק פריכים וממכרים עם ריבה ופירורי קראמבל (ללא מרגרינה)

חיתוכיות ריבה ופירורים

מצרכים (כ-25 עוגיות):

לתחתית:

2 כוסות (280 ג')  קמח לבן

חצי כפית (3 ג') אבקת אפיה

שקית (10 ג') סוכר וניל

כף (12.5 ג') סוכר

1 ביצה גדולה

חצי כוס (80 מ"ל) שמן

2-4 כפות מים (להוסיף בהדרגה)

למילוי:  כוס ריבה בטעם שאוהבים

לקראמבל: ¾ כוס קמח לבן, חצי כוס אגוזים טחונים, 2 כפות סוכר, רבע כוס שמן




אופן הכנה:

-מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומשמנים תבנית מלבנית בגודל 22X31.

-מערבבים את כל חומרי התחתית עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה (יש להוסיף מים בהדרגה ולפי מידת הצורך). מהדקים את הבצק לתחתית התבנית ומכניסים לתנור החם. 

-בינתיים מערבבים את חומרי הקראמבל עד לקבלת תערובת פירורית.

-לאחר 12 דקות מוציאים את הבצק מהתנור (משאירים את התנור דולק ומכוונים ל-170 מעלות). 

-מצננים מעט את הבצק ומורחים בנדיבות מעל ריבה. מפזרים את הפירורים באופן אחיד ומחזירים לתנור החם (170 מעלות). אופים במשך 22-25 דקות או עד שהפירורים מזהיבים.

-מוציאים ומניחים בצד לקירור מוחלט. לאחר מכן חותכים לריבועים בגודל 3-4 ס"מ.

ראו גם
סטייק פרגית במחבת
מרק צח

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
רונית (23:03 10.01.2020)

הבת שלי אלרגית לאגוזים. מה אפשר לשים בקרמבל כתחליף לחצי כוס אגטזים טחונים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:24 11.01.2020)

אפשר לוותר על האגוזים ולהוסיף רבע כוס קמח.

Avatar
רונית (23:31 12.01.2020)

תודה 🙂 האם אפשר חצי כוס שקדים טחונים במקום?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:23 13.01.2020)

כן.

Avatar
גל (15:54 3.01.2020)

כמו תמיד, מתכונים מושלמים:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:13 3.01.2020)

נראה מעולה!
תודה גל 🌺

Avatar
ליזה (19:37 30.12.2019)

היי אפרת,
איך יודעים עם יש צורך במים רשמת בין 2 ל4 להתחיל עם כמות מסויימת? ניתן להחליף במיץ תפוזים
איך הבצק אמור לצאת?
תודה🙏

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:57 30.12.2019)

כן, תתחילי בכף אחת ותוסיפי כל פעם כף, לפי הצורך, עד לקבלת מרקם אחיד ונוח לעבודה.
אפשר להחליף במיץ תפוזים.

Avatar
פנינה (11:39 27.12.2019)

הכנתי את העוגה עם קמח חיטה 80%, מייפל במקום סוכר, שקדים טחונים
וריבת פרי ללא תוספת סוכר- יצא ממש טעים- זו הפעם השלישית שאני מכינה:

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:20 27.12.2019)

נראה מעולה 🙂
תודה פנינה

Avatar
ליזה (12:50 16.12.2019)

היי אפרת,
כוסמין לבן אפשרי ללא שינויים?
תודה🙏

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:03 16.12.2019)

כן.

Avatar
יהודית (18:19 15.12.2019)

יצא נפלא!! תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:31 15.12.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה יהודית

Avatar
נחמה (17:17 12.12.2019)

שתי התבניות נחטפו ולא נשאר פירור!
קל וכיפי!!!
תודות! ושבת שלום

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:57 12.12.2019)

שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה ושבת שלום

Avatar
אלייה (20:25 11.12.2019)

ערב טוב !

איזה סוג של אגוזים טחונים יש להוסיף לקראמבל ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:30 11.12.2019)

אגוזי מלך.

Avatar
lil (19:02 10.12.2019)

מעולה
השתמשתי בריבת תות שדה מתוצרת עצמית.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:42 10.12.2019)

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

Avatar
רבקה (18:48 10.12.2019)

אחלה מתכון…
ממליצה בחום….

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:41 10.12.2019)

נראה מעולה 🙂
תודה רבקה

Avatar
ahuva (19:07 9.12.2019)

לאפרת שלום
אני נהנית מאוד מכל המתכונים המעולים, הם קלים ומהירים. על אף שכיון שאסור לי סוכר אני מחליפה אותו בסוכרלוז, זה יוצא ממש
טעים כמו עוגות ועוגיות רגילות. תודה תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:59 9.12.2019)

תודה אהובה, שמחה לשמוע ❤️

Avatar
תמר (19:38 8.12.2019)

מושלם

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:55 8.12.2019)

נראה מעולה 😍
תודה תמר

Avatar
רעות (10:46 4.12.2019)

הי אפרת,
חיפשתי בנרות מתכון של חיתוכיות ללא חמאה 🙂
ראיתי אחת התגובות שניתן להחליף את השמן קנולה בשמן קוקוס.
האם מדובר על אותה הכמות (חצי כוס לתחתית ורבע כוס לקראמבל)?
בגלל מצב הצבירה של שמן הקוקוס אשמח אם תוכלי לרשום את הכמות בכפות?

תודה מראש,
רעות

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:44 4.12.2019)

היי רעות,
אפשר לשים שמן קוקוס במצבו הנוזלי באותה כמות פחות כף (חצי כוס פחות כף לתחתית ורבע כוס פחות כף לקראמבל).
אם השמן נוזלי יהיה לך יותר נוח למדוד בכוס (יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית).
אם השמן מוצק אז יש לשים 5 כפות לתחתית ו2 כפות מלאות לקראמבל.

Avatar
טל (21:53 3.12.2019)

קודם כל תודה על המתכונים שכתובים בצורה ברורה ןמחומרים זמינים.
תמיד שאני מחפשת מתכון בכל הרשת, מגיעה בסוף לכאן…

אם אני יחליף את הריבה בממרח שוקולד זה יצא טוב?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:24 4.12.2019)

כן 🙂

Avatar
נחמה (15:59 1.12.2019)

אפרת תודה על המתכונים הנפלאים אחד אחד! תמיד מציצה לראות מה חדש…
במתכון הזה צריך מיקסר או להכין את הבצק ביד?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:13 1.12.2019)

אין צורך במיקסר. אפשר לערבב ידנית.

Avatar
דגנית (15:47 1.12.2019)

האם ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן וכמות בבקשה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:12 1.12.2019)

היי דגנית,
אולי אפשר להשתמש בקמח תמי או כרגיל באותה כמות (לא ניסיתי).

Avatar
כלנית (10:34 30.11.2019)

היי אפרת
אפשר לנסות מילוי אחר, כמו תמרים או תערובת פרג? תודה כלנית

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:35 30.11.2019)

כן אפשר.

Avatar
מירי (16:34 28.11.2019)

אפשר לוותר על האגוזים מעל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:05 28.11.2019)

אפשר. שימי במקום עוד רבע כוס קמח.

Avatar
ציפי (13:39 28.11.2019)

שלום אפרת היקרה!
תודה על המתכונים המוצלחיםםםם
רציתי לשאול האם לדעתך כדאי להחליף את השמן בשמן קוקוס?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:08 28.11.2019)

אפשר, למה לא 🙂

Avatar
רחלי (10:45 28.11.2019)

לגבי מה שרשמת הוראות לעוגה בחושה
6. בסוף מוסיפים תוספות כמו שוקולד צ'יפס, אגוזים, פירות יבשים וזאת לאחר שקימחנו אותם בקמח או קורנפלור (כדי שלא יישקעו). גם כאן הערבוב קצר וקליל.
מה כוונתך "לאחר שקימחנו"?
לא הבנתי את ההסבר הזה בהוראות
כיצד מוסיפים את תוספות בלי שישקעו? מה זה נקרא לקמח אותם?
תודה רבה על הכלל
את מדהימה
רחלי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:17 28.11.2019)

היי רחלי,
הכוונה לפדר אותם בקמח. לערבב אותם בקערית עם כפית קמח ולסנן מעט משאריות קמח.

Avatar
רבקה יצחקי (09:44 28.11.2019)

האם אפשר להוסיף תפוחי עץ לחיתןכיות .

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:31 28.11.2019)

אפשר להוסיף 1-2 תפוחים מגורדים סחוטים מנוזלים.

Avatar
מלי (09:35 28.11.2019)

אם אשתמש בקמח מלא או כוסמין ובסוכר חום זה יצא טעים?
פשוט אני משתדלת כמה שפחות לאכול קמח לבן סוכר.(למרות שהריבה מתוקה…יש אופציות אחרות במקום?)
תודה רבה!
האתר שלך מעווולה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:28 28.11.2019)

היי מלי,
אני ממליצה לשלב חצי כמות קמח כוסמין מלא עם חצי כמות קמח כוסמין לבן.
אפשר להשתמש בסוכר חום רק קחי בחשבון שהוא קצת יותר גרגירי ולפעמים מורגש בבצק גם לאחר אפיה.
כדאי להשתמש בריבה שהיא 100% פרי ללא תוספת סוכר.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.