זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 10 דקות

מס’ מנות: 3 מנות

מצרכים:

500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות

חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

2 כפות קורנפלור או קמח רגיל

שליש כוס אגוזי קשיו קלויים

רוטב מייפל: 6 שיני שום פרוסות, 5 כפות מייפל, 2 כפות רוטב סויה, רבע כוס מים (60 מ”ל), שליש כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור

אופן הכנה:

-מתבלים את קוביות חזה העוף בחצי כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור. מקמחים את קוביות חזה העוף בקורנפלור או קמח. מחממים מחבת עם 2 כפות שמן ומטגנים את העוף כדקה מכל צד, עד שצבעו הופך ללבן. מסירים מהאש ומעבירים לצלחת (העוף אמור להיות “חצי מבושל”).

-באותה מחבת, מחממים כפית שמן ומטגנים את פרוסות השום במשך כדקה (יש לשים לב שהשום לא נשרף). מוסיפים מייפל, רוטב סויה, מים, מלח ופלפל שחור ומחממים במשך 1-2 דקות על אש גבוהה, תוך כדי ערבוב, עד שהתערובת מעט מסמיכה.

-מוסיפים את קוביות העוף ומערבבים על אש בינונית במשך 4-5 דקות, עד שהעוף מתקרמל ומזהיב. מוסיפים אגוזי קשיו, מערבבים כחצי דקה ומסירים מהאש.

הערה: רצוי להשתמש במחבת עם ציפוי שאינו נדבק.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
אצבעות פילו במילוי גבינהאצבעות פילו במילוי גבינה
גזר צבעוני בתנור גזר צבעוני בתנור
תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
avatar
שרית (10:52 12.10.2021)

היי, רציתי לשאול אם אפשר לוותר על המייפל או שזה חומר בסיסי למתכון?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:17 12.10.2021)

היי שרית,
אפשר להמיר את המייפל ב-3 כפות סילאן(:

avatar
ארז (02:35 17.04.2021)

יצא טעים 🙂
בפעם הקודמת השתמשתי בקורנפלאור אבל הטעם של העוף לא היה להיט. הפעם השתמשתי בקמח.
רציתי לשאול האם זה משנה אם משתמשים בחזה עוף הודו?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:49 17.04.2021)

היי ארז,
זה לא מאד משנה מבחינת הטעם, אבל הודו קצת יותר יבש מעוף ולכן עלול לצאת טיפה פחות עסיסי.

avatar
טניה (08:13 27.02.2021)

היי אפרת!
האם אפשר להכין את המתכון בתנור?
תודה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:39 27.02.2021)

היי טניה,
לא ניסיתי אך מניחה שאפשר. הייתי מוסיפה לתיבול גם קצת שמן ועוטפת בשקית קוקי כדי שהעוף ייאפה היטב:)
בהצלחה🙂

avatar
נעמה (15:03 19.01.2021)

מושלם! עשיתי קילו חזה עוף הכפלתי כמויות חוץ מהסויה (שמתי כף) והמייפל טהור (שמתי 7 כפות). יצא רך ממש! תודה רבה!!♥

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:32 19.01.2021)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה נעמה

avatar
אילנה (22:12 29.11.2020)

יצא מעולה! תודה על הרעיון היצירתי.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:26 29.11.2020)

נראה מעולה 🙂
תודה אילנה

avatar
אושרת (13:49 7.09.2020)

וואו טעים ועסיסי.
הכנתי לארוחת שישי בערב. הכל חוסל במיידי. מחמאות רבות. לא האמינו שזה חזה עוף. כל כך רך. אפילו הילדים שלא אוהבים דברים חדשים, אהבו.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:24 7.09.2020)

נראה מעולה 🙂
שמחה שאהבתם.
תודה שחזרת לעדכן!

avatar
נטעלי (19:58 8.07.2020)

הכנתי היום בשילוב אורז לבן עם שקדים קלויים וצימוקים – וואו, מנה טעימה ביותר, ברמה של מסעדה אסיאתית! אשמח להפניות למתכונים דומים בסגנון (גם אחפש, כמובן), נניח עוף ברוטב טריאקי, עם ירקות כגון ברוקולי וגזר וכו׳.
המון תודה על מתכון מעולה ממש וקל להכנה, כל כך נהנינו!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:56 9.07.2020)
avatar
נטעלי (09:58 9.07.2020)

תודה רבה על המתכונים הנפלאים! היום אכין את חזה העוף בטריאקי 🙂

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:05 9.07.2020)

❤️

avatar
קארין (12:58 5.05.2020)

וואו! טעים טעים טעים!
ופשוט מאוד, ממש ב10 דקות 🙂
כל המתכונים שלך אליפות!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:43 5.05.2020)

שמחה שיצא טעים.
תודה קארין 💖

avatar
דודו (17:59 1.04.2020)

ערב טוב
האם אפשר פרגיות במקום חזה עוף??

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:48 1.04.2020)

כן אפשר.

avatar
דפנה (09:29 20.03.2020)

היי אפרת, מה אפשר להשתמש במקום הסויה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:35 20.03.2020)

אפשר לוותר על הסויה, זה ייצא קצת יותר מתוק.
*רוטב הסויה מאזן את המתיקות.

avatar
אורטל (17:27 9.12.2019)

ויתרתי על האגוזים ועל הקמח כך שיהיה פחות משמין, ויצא ממש טעים! תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:20 9.12.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה אורטל

avatar
יעל (00:02 11.03.2020)

תודה. חשוב. אעשה זאת גם.

avatar
אפרת (12:41 28.11.2019)

מה אפשר לשים תחליף לקשיו
או שאפשר לוותר עליו?
תודה רבה על מתכונים קלים וטעימים אחד אחד

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:59 28.11.2019)

אפשר להכין בלי הקשיו.

avatar
קארן (16:08 7.11.2019)

כולם אהבו מאוד בעיקר הילדים

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:36 7.11.2019)

שמחה לשמוע 🙂

avatar
לימור (15:01 3.11.2019)

יצא יותר מדי מתוק…איך אפשר לעדן את טעם המייפל? אפילו הילדה לא אכלה 🙁

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:13 3.11.2019)

השתמשת במקרה בסירופ מייפל עם תוספת סוכר?
אפשר לעדן את הטעם ע”י הוספה של מים רותחים וקצת רוטב סויה.

avatar
ציבי (16:44 26.09.2019)

מיוחד מאוד מאוד!!
תודה רבה..

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:47 26.09.2019)

שמחה שאהבת 🙂

avatar
טוהר (17:06 30.08.2019)

טעים ממש! תודה רבה!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:23 30.08.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה טוהר

avatar
אלה (20:48 25.08.2019)

יותר טעים ממסעדה!!!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:13 25.08.2019)

נראה מעולה 🙂
תודה על השיתוף!

avatar
אלה (09:57 23.08.2019)

משום מה האתר לא הותן להעלות תמונה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:50 24.08.2019)

זה בבדיקה.

avatar
אורית (08:45 22.08.2019)

נראה טעים ונפחא!
לגבי הרדיו – האם אפשרי גם לקלות בעצמי קשיו טבעי או שאאבד כך את המליחות שיש בקלוי הקנוי?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:36 22.08.2019)

כן, אפשר לקנות לבד (לא חייב שיהיה מלוח).

avatar
הדסה (08:34 22.08.2019)

היי אפרת
אפשר פרגית במקום חזה עוף?
העוף לא יוצא יבש?
תודה
הדסה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:35 22.08.2019)

היי הדסה,
אפשר פרגית במקום חזה עוף.
המעטפת של הקורנפלור/קמח משאירה את העוף רך ועסיסי. כמובן שגם בישול יתר עלול לייבש אותו ולכן מומלץ לבשל לפי הזמנים המומלצים במתכון.

avatar
אלה (22:05 21.08.2019)

יותר טעים מהאוכל במסעדה
כלום עבודה
פשוט מושלם
תודה!!!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:18 21.08.2019)

שמחה שאהבת 🙂

avatar
מיכל (12:12 20.08.2019)

היי אפרת
נראה מתכון מדהים, תודה
אנחנו בדיוק עברנו דירה ועדיין אין לי מושג איפה המחבתות בין כל הקרטונים
יש לי ווק
אפשר להשתמש בו או שזה בעיה?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:15 20.08.2019)

כן אפשר.

avatar
חן (16:46 19.08.2019)

שלום אפרת
אני גרה בחול ויש פה שתי אופציות לקשיו קלוי: על האחד כתוב קשיו קלוי ועל השני קשיו קלוי וממולח. איזה עדיף לקנות?
כמו כן אני רוצה להכין את זה בבוקר כשיש לי זמן ולתת לילדים לחמם בצהריים: אשמח להוראות לגבי איך לחמם (האם אפשר במיקרו, כמה זמן וכו)
יום נעים ☺

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:53 19.08.2019)

היי חן,
תקני את הקשיו הקלוי.
אפשר לחמם במיקרוגל במשך כדקה (אם זה היה במקרר).

avatar
אלה (16:02 19.08.2019)

היי אפרת, כמה שאלות של מתחילה:
– לאיזה גודל צריך לחתוך את חזה העוף?
– יש עדיפות לקמח או קורנפלור, מה עדיף, יש לי את שניהם.
הקשוי הקלוי – לשים אותו כמו שהוא בשלמותו בשקית או צריך לחתוך?
– המים לרוטב מייפל זה מים רגילים מהברז או רותחים?
– יש בשופרסל שיני שום טרי קלוף – אפשר להשתמש בזה? לאיזה גודל לחתוך את השום?
– כמה זמן צריך לחמם את המחבת עם השמן? ואיזה שמן?
– בין טיגון העוף לטיגון הרוטב צריך לנגב את המחבת?
– למה הכוונה עד שהעוף מתקרמל?
– באיזה גודל מחבת להשתמש?
-אם אני רוצה שיצא לי פי 1.5 להגדיל את כל הרכיבים פי 1.5? את כולם? צריך לשנות עוד משהו?
סליחה על מבול השאלות ותודה על מתכון שנראה מדהים

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:51 19.08.2019)

2-3 ס”מ
שימי קורנפלור
קשיו שלם
עדיף רותחים
אפשר להשתמש בשיני שום טרי קלוף. לחתוך לפרוסות בעובי עד חצי ס”מ.
שמן זית/קנולה. לחמם כחצי דקה.
רצוי לנגב את המחבת.
הכוונה שהעוף מזהיב בחלקו החיצוני מהרוטב
מחבת רחבה.
כן, להגדיל הכל ב1.5.

לקריאת כל התגובות
ספרי מתכונים ב10 דקות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.