מצרכים להכנת בראוניז שוקולד גבינה
- תבנית בגודל 22X24 או תבנית אלומיניום (חד פעמית) בגודל 25X20
לשכבת השוקולד:
- 100 גרם שוקולד מריר
- 1/2 כוס (100 ג’) שמן
- 2/3 כוס (133 ג’) סוכר
- 2 ביצים
- 1 כוס (140 ג’) קמח מעורבב עם 1/2 כפית (2.5 ג’) אבקת אפיה
- 2 כפיות (10 ג’) אבקת קקאו
לשכבת הגבינה:
- 500 גרם גבינה לבנה (מומלץ 9%)
- 1/2 כוס (100 ג’) סוכר
- 2 כפות (24 ג’) קמח
- 2 כפות גדושות (30 ג’) אבקת אינסטנט פודינג וניל
- 2 ביצים
איך מכינים בראוניז שוקולד גבינה?
- מחממים תנור ל180 מעלות.
- שכבת השוקולד: מניחים בקערה את השמן וקוביות השוקולד וממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים (בעזרת כף/מטרפה) בקערה נפרדת ביצים וסוכר. מוסיפים את תערובת השוקולד, אח”כ את הקמח והקקאו (מתקבלת תערובת מעט סמיכה). יוצקים לתבנית ואופים במשך כ-15 דקות עד שהשכבה העליונה מעט מתקשה (חצי אפיה).
הפעל טיימר (15 דק’)+טיימר פועל
- בזמן שהשכבה הראשונה נאפת בתנור מכינים את שכבת הגבינה: מקציפים בקערה ביצים עם סוכר במשך כדקה. מוסיפים את הגבינה ואח”כ את הקמח ואנסטנט פודינג וניל. מערבבים ערבוב קצר עד לאיחוד החומרים.
- לאחר כ-15 דקות, מוציאים את שכבת השוקולד מהתנור ומעליה יוצקים את תערובת הגבינה. מחזירים לתנור ואופים 10 דקות ב-180 מעלות.
הפעל טיימר (10 דק’)+טיימר פועל
- לאחר מכן מנמיכים את חום התנור ל160 מעלות ואופים 40-50 דקות עד שהעוגה יציבה אך האמצע מעט רוטט.
הפעל טיימר (40 דק’)+טיימר פועל
- מוצאים ומצננים לטמפרטורת החדר. מכניסים למקרר למשך 5 שעות לפחות ועדיף ללילה שלם וחותכים לריבועים.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
בראוניז שוקולד גבינה עוגת גבינה ושוקולד
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (109)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםתודה אפרת על המתכון הנפלא!
האם אפשר להחליף את הקמח בקורנפלור או בקמח תפו"א עבור מישהו שרגיש לגלוטן?
היי אפרת,
יש לי בראוניז מוכנים, שנאפו דקה יותר מדי (הקיסם עם מעט פירורים יבשים ולא לחים) . האם יש דרך "להציל" את הבראוניז ולהוסיף מעליהם את שכבת הגבינה? או שיש לך רעיון נחמד אחר?
תודה רבה מראש:)
בס"ד.
היי אפרת,
רצינו לשאול בבקשה במידה ונחליט ונכין,
1.זה משנה אם נשתמש בגבינה 5%?
2.בנוסף לפי מה שראיתי בתגובות על איזה מצב צריך להיות התנור?
תודה וחג שמח
הכנתי לקידוש של אחיינית ויצא יפהפה וטעים במיוחד!
תודה!
מתכון קל ומהיר מחומרים זמינים.
לא התייבש והשכבות לא נפרדו אפילו שבטעות השארתי בתנור כמה דקות יותר מדי
מצוין, רק חובה לשים לב לא לייבש את שכבת הבראוניס.