מצרכים להכנת בצק פילו ממולא בשר
- 8 דפי בצק פילו מופשרים (רצוי לילה לפני במקרר)
- 500 גרם בשר טחון
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 6 כפות צנוברים/ שקדים מולבנים (אפשר שילוב)
- 5-6 שזיפים שחורים מיובשים קצוצים
- 5-6 משמשים מיובשים קצוצים
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
תיבול:
- 1 כף סילאן, 1/2 כפית קינמון, 1 כפית אבקת מרק, מלח ופלפל
לקישוט:
- 1 ביצה טרופה, שומשום
איך מכינים בצק פילו ממולא בשר?
-מומלץ לקרוא לפני ההכנה: איך עובדים עם בצק פילו.
- מטגנים בצל במחבת עד להזהבה. מוסיפים את השום והבשר ומערבבים 2 דקות עד שהבשר משנה את צבעו. מסירים מהאש ומעבירים לקערה.
- באותה מחבת קולים מעט את הצנוברים/שקדים ומוסיפים את השזיפים והמשמשים. מוסיפים את הבשר הטחון ואת הפטרוזיליה ומתבלים בסילאן, קינמון, אבקת מרק, מלח ופלפל שחור. מבשלים כדקה ומסירים מהאש. מצננים בחוץ לטמפ’ החדר.
- מחממים תנור ל 190 מעלות.
- פורשים דף פילו שלם על משטח עבודה. מברישים במעט שמן זית (ניתן להשתמש בספריי שמן). מניחים עליו דף פילו נוסף, מהדקים ומברישים גם אותו בשמן. מניחים רבע מכמות המלית (כ-6 כפות) בצד שבו מתחילים את הקיפול, מקפלים את השוליים ומגלגלים לצורה של רולדה.
- מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפיה, מורחים את החלק העליון במעט שמן ואחר כך בביצה טרופה ומפזרים שומשום לקישוט. אופים 35-40 דקות עד להזהבה יפה.
הפעל טיימר (35 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
בצק פילו ממולא בשר טחון בצק פילו עם בשר טחון
מוצרים שאני אוהבת וממליצה עליהם
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (97)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהאם יש רוטב לבורקס בשר?
היי! אפשר להכין ולשמור במקרר לאפייה אחרי כמה שעות?
היי אפרת, צריך בשר טרי? ובאיזה סוג בשר להשתמש
תודה!!! האתר שלך מושלם!
היי תודה על מתכונים מעולים!
איך אפשר לשמור על טריות לאורך זמן?
ואיך לשמור שבחימום על הפלטה ישאר קריספי ולא יהפוך להיות מושי?
שלום
אפשר להוסיף אורז?
תודה רבה
מאד אוהבת את המתכונים שלך