Name: סלט חצילים וגמבה
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Cuisine: פרווה
Ingredients: 1 חציל חתוך לקוביות בגודל ס"מ וחצי; 1 גמבה חתוכה גס; 1 בצל בינוני חתוך גס; 2-3 שיני שום פרוסות; 2 כפות רסק עגבניות; 2/3 כוס מים רותחים; כפית סילאן, רבע כפית מלח, רבע כפית כמון, מעט פלפל שחור

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

38 דקות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת סלט חצילים וגמבה

1 חציל חתוך לקוביות בגודל ס”מ וחצי
1 גמבה חתוכה גס
1 בצל בינוני חתוך גס
2-3 שיני שום פרוסות
2 כפות רסק עגבניות
2/3 כוס מים רותחים
כפית סילאן, רבע כפית מלח, רבע כפית כמון, מעט פלפל שחור

איך מכינים סלט חצילים וגמבה?

כדי להיפטר מהמרירות של החציל – מניחים את קוביות החציל במסננת ומפזרים עליהן מלח גס. משאירים במשך חצי שעה-שעה, עד שהחצילים מזיעים ומפשירים נוזלים. שוטפים את קוביות החציל מהמלח ומסננים.
מחממים סיר עם כף שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
מוסיפים את השום וקוביות החצילים ומערבבים במשך כ-2 דקות. מוסיפים את הגמבה ומערבבים כדקה.
מתבלים ברסק עגבניות, סילאן, כמון, מלח ופלפל ומוזגים מים רותחים. מערבבים, מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך כ30 דקות (יש להרים את המכסה מידי פעם ולערבב. אם התבשיל מתייבש, יש להוסיף מים).
הפעל טיימר (30 דק’)
+
טיימר פועל
טועמים ומוסיפים מלח במידת הצורך.

*ניתן לאכול את הסלט, חם, פושר וקר.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)