פשטידת ירקות ללא גלוטן

1. היי אפרת,
   שתי שאלות:
   1.האם אפשר קמח רגיל?
   2. האם אפשר באינגליש קייק..ואם כן, כמה זמן צריך בתנור?
   תודה רבה 🙂

   הגב

   1. היי מיה,
      1. כן אפשר.
      2. אפשר להכין ב-2 תבניות אינגליש חד פעמיות. זמן אפיה כ-40 דקות.

2. מה אפשר לשים במקום קמח תפוחי אדמה וללא גלוטן? אולי קצת תפו"א מעוך?

   הגב

   1. אני מניחה שקמח חומוס או שאפשר למעוך תפו"א או אפילו לגרד בפומפיה (תפו"א מבושל).

3. אפשר קמח חומוס במקום קמח תפו"א?

   הגב

   1. אני חושבת שכן.

4. הי, איזה תחליף אפשר לשים במקום הגבינות למי שרגיש ללקטוז? תודה

   הגב

   1. היי איריס,
      הגבינות משפרות את המרקם. לא ניסיתי להכין את הפשטידה בגרסה פרווה אבל בתגובות מישהי רשמה שהיא שמה טחינה במקום. לדעתי לא כדאי לשים יותר מ-2 כפות כדי שהטעם לא ייפגע.
      חג שמח 🙂

5. יצא טעים מאוד!
   אגב, יש לך מתכון לפשטידת קישואים?
   תודה רבה.

   הגב

   1. כן. מתכון לפשטידת קישואים.

6. האם אפשר להחליף את הירקות הקפואים לירקות חיים?
   למה ובאיזה כמויות?

   הגב

   1. היי דלית,
      אין בעיה להשתמש בירקות טריים אבל יש צורך לבשל אותם לפני. את הכרובית והברוקולי לפרק לפרחים קטנים ולבשל במים במשך כ-10 דקות, עד לריכוך.
      את הגזר יש לקלף, לחתוך לקוביות ולבשל במים עד לריכוך.
      מבחינת כמויות זה יוצא בערך 4 כוסות פרחי ברוקולי, 4 כוסות פרחי כרובית וכוס וחצי קוביות גזר.

7. האם אפשר להחליף את הירקות בגרגרי תירס?

   הגב

   1. לא יודעת, לא ניסיתי.

8. הפשטידה מעולה!!!!

   הגב

   1. שמחה שאהבת 🙂
      חג שמח

9. הי יש אפשרות להחליף את הקמח תפו"א בקמח מצות?

   הגב

   1. אני מניחה שאפשר.
      חג שמח 🙂

10. היי אפרת האלופה ,
    הבעיה שלי עם פשטידות היא שאני מרגישה שהן לא מספיק אפויות תמיד (בפנים , הלמעלה דוקא יוצא בסדר)
    ומתה להכין פשטידה טעימה לתינוק שלי .. איזה מרקם אמור להיות לה בפנים ?

    הגב

    1. היי ליה,
       פשטידות מתייצבות רק לאחר קירור מוחלט. אני בכלל ממליצה להכין פשטידה יום קודם להגשה ולשמור אותה במקרר. בזמן הקירור במקרר היא יותר מתייצבת.
       המרקם של הפשטידה הזאת הוא רך אבל לא יותר מידי.

11. שלום! יש מצב לעשות פשטידה פרווה? או לא כל כך?

    הגב

    1. היי יוליה,
       פחות מומלץ מבחינת טעם ומרקם.

    2. אני עושה פרווה ושמה טחינה במקום גבינה יוצא מעולה!

12. תודה רבה על המתכון!הוא נראה מעולה!
    יש אפשרות להחליף בגבינות אחרות או משהו?(קוטג'+צהובה)
    תודה רבה!

    הגב

    1. במקום קוטג' אפשר לשים גבינה לבנה.
       במקום צהובה אפשר לשים כשליש כוס בולגרית מפוררת.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.