עוגת שוקולד וקוקוס

• תבנית אינגליש קייק
• חומרים לעוגת השוקולד:
• 2 ביצים
• 1/2 כוס (100 ג’) סוכר
• 1/3 כוס (66 ג’) שמן
• 50 גרם שוקולד מריר (חצי חבילה)
• 1/2 כפית (2.5 ג’) תמצית וניל
• 1/2 כוס (120 מ”ל) מים חמים
• 1 כוס (140 ג’) קמח תופח (או כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה)
• 1 כף גדושה (15 ג’) אבקת שוקולית
• חומרים לשכבת הקוקוס:
• 3/4 כוס (67 ג’) קוקוס
• 1/3 כוס (80 מ”ל) מים חמים
• כף (8 ג’) אבקת סוכר

חומרים לציפוי:

• 50 גרם שוקולד מריר (חצי חבילה) + כף (8 ג’) שמן קנולה + 2 כפות (20 מ”ל) מים רותחים
• קוקוס לפיזור