מתכונים ב-10 דקות

מתכונים קלים, מהירים וטעימים

עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגיות שוקולד צ'יפסFavoriteLoadingהוסף מתכון למחברת המתכונים

Rating:
5
On דצמבר 17, 2013
Last modified:אפריל 1, 2019

Summary:

מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס קלות להכנה, רכות או פריכות (לפי בחירתכם) שניתן להכין גם בגרסת פרווה.

עוגיות שוקולד צ'יפס

 

מצרכים (כמות ל 20-25 עוגיות):

1 ביצה

1/3 כוס (66 ג') סוכר (מומלץ לשלב סוכר לבן עם סוכר חום)

60 גרם חמאה מומסת (לפרווה ניתן להשתמש ב50 גרם מחמאה/מרגרינה)

1/4 כוס (50 ג') שמן

1 כוס (140 ג') קמח רגיל

1/4 כפית (1 ג') אבקת סודה לשתיה

1 כפית (5 מ"ל) תמצית וניל

3/4 כוס (150 ג') שוקולד צ'יפס

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל180 מעלות.

-מערבבים האמצעות מיקסר ידני  את כל המצרכים בקערה לפי הסדר בו רשומים עד לקבלת מרקם חלק ומעט דביק (בסוף מוסיפים את השוקולד צ'יפס).

-פורשים נייר אפיה על תבנית של התנור ויוצקים בעזרת כפית כדורים ומניחים בצורה מרווחת בתבנית. משטחים מעט את העוגיות (בעזרת הכפית או בעזרת האצבעות) ואופים 10-15 דקות. מוציאים ומצננים לחלוטין (העוגיות יוצאות מעט רכות מבפנים אך מתקשות בחוץ).

אם רוצים עוגיות רכות בפנים, יש לאפות 10 דקות. במידה שרוצים עוגיות קריספיות, יש לאפות כ-15 דקות.

*הערה: במידה שהעוגיות שומניות ורכות מידי לפני האפייה, מומלץ להכניסן למקרר (יחד עם התבנית) להתייצבות למשך     10-15 דקות ורק אח"כ לאפות אותן בתנור (כדי למנוע מצב שהעוגייה תימס באפייה).

עוגיות שוקולד ציפס, מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס, עוגיות שוקולד צ'יפס קלות להכנה

אשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות למטה 🙂

אהבתם? שתפו

אינסטגרם

****************************************

הודעה לגולשים:

יצאתי לחופשה ולכן לא אוכל להשיב על שאלות.  אחזור אחרי החג.

 

****************************************

953 תגובות

הוסף תגובה
  1. האם אפשר להכין את הבלילה ללא הפיצפוצי שוקולד צ'יפ ולשמור במקרר ליום שאחרי ואחר כך להוסיף את הפצפוצים ולתנור?

    1. כן. אין בעיה להוסיף את השוקולד צ'יפס מהתחלה (הקירור שומר שלא יימסו).

  2. היי,
    כבר פעם שנייה שאני מכינה את העוגיות ושוב מתקבלת לי עיסה מאוד שומנית ומתפרקת .
    אשמח לדעת ממה זה נובע.

    1. הבצק לא יצא לך דביק מידי?
      יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית.

    1. העוגיות נשמרות טריות בקופסה אטומה מחוץ למקרר במשך כ-4 ימים.

  3. הכנתי בלי אבקת אפייה ורבע בכמות של כל דבר. חסלו את זה מיד זה היה טעים ואני רוצה לנסות שובבבב

    1. אפשר אבל צריך לקחת בחשבון שעם קמח תופח יכול להיות שהעוגיות יתפחו וייצאו מעט רכות מבפנים.

  4. ממש בסה לא יצאו לי טובות 🙁 פעלתי ממש כפי שרשום במתכון , לא פכירות , טעם טיפה שרוף למרות שלא שרפתי אותן.

    1. היי לישי,
      באיזה כוס השתמשת להכנת המתכון?
      עברת על כל הכמויות לוודא שלא פספסת שום דבר?
      באיזה תוכנית אפיה אפית? אפית על 180 מעלות? כמה זמן?

  5. 1/3 כוס סוכר ?? זה לא מאוד מעט? כבר הכנתי את הבצק ואז עברתי על התגובות פה וראיתי שרשמו כוס סוכר . אני מפספסת משהו?

    1. היי עידית,
      לטעמי כמות הסוכר מספיקה אבל אם חשוב לך שייצא מתוק שימי חצי כוס סוכר.
      כוס סוכר זה הרבה מידי.

  6. מושלמות…רק איך אני יכולה לעבוד על הצורה? פשוט ליצור כדורים עם הידיים?
    דבר נוסף..יש לך רעיון לעוגה כזאת?
    תודה רבה ❤

    1. התערובת אמורה לצאת דביקה באופן כזה שקשה לעצב כדורים עם הידיים. אפשר לשים את התערובת על נייר האפיה בעזרת כפית. העוגיות משתטחות באפיה.
      יש מתכון לעוגת שוקולד צ'יפס.

    2. המתכון מעולה!! בשביל ליצור כדורים עם הידיים נסי להרטיב אותן לפני.. כל פעם שהבצק נדבק לך לידיים הרטיבי שוב..
      בהצלחה!

  7. היי,

    הכנתי את העוגיות האלו עם הגדולה שלי (בת 7 ועוזרת נפלאה במטבח)
    אין תמונה כי הכל נגמר אבל היה ממש טעים
    מתכוונת לעשות איתה שוב היום או מחר 🙂

  8. לא הבנתי באיזה שלב אני מוסיפה את השוקולד צ'יפס. האם לבלילה בסוף הערבוב? או שאני משבצת אותן על העוגיות בתבנית לאחר שמעכתי את הכדורים?

    1. כדאי להוסיף חלק לבלילה עצמה וחלק על העוגיות לפני האפיה.

    1. אפשר אבל את סוכריות העדשים מומלץ להוסיף מעל העוגיה ולהדק ואז לאפות.

  9. היי, האמת אני רוצה להכניס את הבצק של העוגיות לתבנית סיליקון בצורת דובי, השאלה האם זה מתאים לסוג עוגיות כאלה ?

  10. היי, יש לי דודא מטורפת לעוגיות האלה והחלטתי באופן ספונטני לגמרי להכין אותן. אז יש לי את כל המצרכים והבעיה היחידה הייתה שהקמח פג תוקף מאפריל, זה יהיה נורא להשתמש?

    1. אם המרקם שלו נראה לך בסדר ואין לו ריח לוואי אז אין בעיה.

  11. הכנתי את העוגיות הבצק היה מאוד שומני אני חושבת שלא צריך גם חמאה וגם שמן…
    לכולם זה יוצא שומני?

  12. מדהים!! מנסה כבר מלא זמן כל מתכון באינטרנט וזה ביי פאר הכי טעים!! מרקם מעולה, בדיוק מה שחיפשתי! תודה רבה!

    1. מוזר מאוד אני הכנתי הלכה לפי ההוראות ופשוט אחרי עשר דקות בתנור הכל היה שרוף איך ולמה

  13. הכנתי את העוגיות ובמקום להכפיל כמות עשיתי בפעמיים התבנית הראשונה יצאה לי מעולה התבנית השניה העוגיות השתטחו לי מידי. הבצק לא היה שומני… מה יכ לה להיות הסיבה? אולי ששמתי באותה תבנית שזה נאפה קודם לכן?

    1. היי לימור,
      יכול להיות שהבצק התחמם כתוצאה ממגע עם התבנית החמה.

  14. היי אפרת
    רוצה להכין את העוגיות למשלוחי מנות
    האם אפשר להכין מחר (שישי) ולהקפיא עד יום שלישי בערב?
    אם כן, באיזה שלב להקפיא? לפני או אחרי האפייה? ואיך לאחסן?
    בנוסף, מעוניינת בעוגיות קריספיות כמו עוגיות קנויות ולא עוגתיות, האם 15דק אפייה יגיעו למרקם הרצוי?
    תודה

    1. היי רעות,
      אפשר להקפיא בקופסה אטומה לאחר האפיה ואחרי שהעוגיות התקררו לטמפ' החדר.
      15 דקות אומרות להספיק. לעוגיות קריספיות וקשות יותר כדאי להשתמש בחמאה רכה בטמפ' החדר ולא חמאה מומסת.

  15. שלום,אם אני מכינה אותם מחר וצריכה לשמור על אחריותם עד יום רביעי,
    מה לעשות? ואם צריך להקפיא מה עושים אחרי ההקפאה? משרים אותם?

    1. תכיני את העוגיות היום או מחר ולאחר שהן התקררו לטמפ' החדר תשימי בקופסה אטומה ותקפיאי. ביום רביעי בבוקר תוציאי את הקופסה מהמקרר להפשרה על השיש.

    1. היי שרה,
      אם זו כוס סטנדרטית (לא קטנה ולא גדולה מידי) תכיני לפי הכמויות במתכון.

  16. אפרת המקסימה
    שוב תודה על מתכון פשוט וקל להכנה.
    הכנתי מתכון ראשון כמו שלך
    וווריאציה נוספת הוספתי גם קקאו
    יצא טעים….

  17. הי אפרת, יצא ממש טעים רק שהיה לי קשה לערבב את השוקולד צ'יפס בצורה הומוגנית (בגלל הדביקות של המרקם) ויצאו גושים של שוקולד צ'יפס. יש טיפ לערבוב?

    1. היי דנה,
      זה אמור להיות ככה.
      אפשר להשאיר כרבע כוס שוקולד צ'יפס לפיזור מעל העוגיות לפני האפיה ואז אפשר להדק אותם בכמות ובמיקום שרוצים בכל עוגיה.

  18. מתכון מושלם ומדויק!!! הכפלתי כמויות, ומזל שכך כי כבר חיסלנו חצי מהכמות.. טעים טעים טעים! אין עלייך אפרת! כל מתכון בול פגיעה. תודה!

    1. היי ליאן,
      לפעמים כשמכינים כמויות גדולות מידי משהו במרקם משתבש.
      אני ממליצה להכין בפעמיים. פעם אחת את הכמות שבמתכון ופעם שניה כמות כפולה:
      כמויות כפולות:
      2 ביצים
      שני שליש כוס סוכר (מומלץ לשלב סוכר לבן עם סוכר חום)
      120 גרם חמאה מומסת (לפרווה ניתן להשתמש ב100 גרם מחמאה/מרגרינה)
      שליש כוס שמן
      2 כוסות קמח רגיל
      1/4 כפית אבקת סודה לשתיה
      2 כפיות תמצית וניל
      כוס ושליש שוקולד צ'יפס

  19. היי,
    לצערי שכחתי לשים ביצים. נזכרתי רק לאחר האפייה והעוגיות יצאו במרקם מתפורר וקצת מחניק. הטעם מעולה (הוספתי גם קקאו) אבל לא נעים לאכול אותן. יש אולי רעיון איך לשלב את העוגיות שיצאו, בקינוח אחר? בכל זאת, חבל לזרוק מה שיצא..
    תודה

    1. היי שירן,
      אפשר לרסק אותן לפירורים ולשמור בשקית במקרר או במקפיא.
      אפשר להכין מזה כדורי שוקולד אבל כדאי לשלב עם חצי כמות ביסקוויטים רגילים.
      אפשר לשים אותן כתחתית בכל מוס לדוג' מוס שוקולד או קינוח שכבות קרם גבינה.
      לדעתי גם אפשר להכין מהם בראוניז מפירורי ביסקוויטים.

  20. יצא מאוד טעים וקרסיפי ורך עושה את המתכון כבר בפעם המאה ומוסיפה מעל אבקת סוכר. יש לי שאלה קטנה כמה קלוריות כל עוגייה יוצאת?

  21. קודם כל, תודה רבה על המתכון המוצלח!!
    טיפ קטן – בעלי הכין והסיף טיפה מלח גס לבלילה וזה ממש הוסיף!! 🙂

    1. היי אתי,
      השתמשת בביצה קטנה? אם כן, פעם הבאה כדאי להשתמש בביצה גדולה.
      אפשר לערבב במעבד מזון ואפשר גם לערבב ידנית עם כף.

  22. היי רציתי לדעת מה אני עושה אם אחרי האפייה העוגיות קצת מתפוררות לי.איך לתקן לפעם הבאה?

  23. אפרת היקרה
    רציתי להכין את העוגיות סילאן ושקדים שלך אבל בעלי אמר להכין עוגיות שוקוצ'יפס חלביות, אז מצאתי את המתכון הזה הכנתי מקמח קונדיטור ואורז ללא גלוטן השתמשתי בחמאה ושמן והחלפתי לשוקולד חלב ויצא פשוט מעדן פריכות מתוקות (לא חסר מתיקות) וטעימות.
    תודה רבה את פשוט מקצועית
    שבת שלום

    1. מיקסר רגיל פחות מתאים. אפשר לערבב עם כף ואח"כ קצת עם הידיים.

  24. יצא מאד מאד טעים!

    נראה לי שרק סוכר חום יוצא מדי כהה.

    את חושבת ששמן קוקוס עושה שינוי?

    בכלל, מתי אפשר להחליף ומתי לא? האם זה יותר מתאים להחלפה משמן רגיל?

    תודה לך אפרת!

    1. לגבי הצבע, פעם הבאה אפשר לשלב עם סוכר לבן או להכין רק עם סוכר לבן.
      שמן קוקוס עושה שינוי במרקם אבל לא בצבע.
      שמן קוקוס יותר מתאים לשימוש במקום מרגרינה או חמאה בגלל שהמרקם שלו מוצק בקור ונוזלי בחום כמו המרגרינה/חמאה. אני אישית ממליצה להמיר רק אם רוצים את זה פרווה. אם זה חלבי אז חמאה תמיד עדיפה.

  25. הי,

    אולי עוד תעני היום ואולי מהר.

    אם ממסים את המרגרינה אז אפשר שמן קוקוס מוצק? כמה?

    תודה רבה!

    1. שמת במקרר או במקפיא?
      אני מציעה להעביר את העוגיות לנייר אפיה חדש ולאפות. זה בתנאי שהבצק קר. אם הוא לא קר, יש לשים קודם במקפיא.

  26. הי אני רוצה שהעוגיות יצאו ממש טוב יש טיפים שיצאו יפות וישרות ובאיזה כוס להשתמש שלא יהיו פקשושים כי זה לכיתה.

    1. יש להשתמש בכוס בנפח של 240 מ"ל כמו הכוס שבתמונה שצירפתי.
      כדאי גם להכניס את התבנית למקרר או למקפיא ל10 דקות לפני האפיה (זה רשום בהערה).

  27. שלום אפרת,
    הימרתי בגדול, אחרי שנים של שימוש במתכון שעל אריזת השוקולד צ’יפס הצהובה של אופנהיימר, עשיתי את המתכון שלך כפול 5 (לתרגיל חטיבתי שהבן שלי לוקח חלק והזמין עוגיות), ההימור הצליח….פשוט וטעים להפליא.
    עשיתי עם 300 גרם מחמאה, מניחה שעם חמאה היה אפילו טוב יותר.
    תודה רבה!!!

    1. החלטתי גם להחליף את המתכון המסורתי שעל גב השוקולד ציפס כי הוא פשוט מבוסס על סוכר, מחכה כבר להכין את המתכון הזה😋

  28. היי אפרת,
    רציתי לשאול אם אני רוצה שהעוגיות יהיו חומות- כמה קקאו אני צריכה להוסיף…
    אשמח למענה בהקדם.
    תודה רבה והמתכונים שלך סווףףףף

  29. אפיתי אותם אתמול עם חמאה יצא מעולה היום עשיתי שוב 🙊 אבל הפעם עם מחמאה יצא יותר טעים מתכון מעולה 💪 תודה רבה 🙏

    1. היי עפרה,
      אפשר לשים סה"כ שליש כוס שמן קוקוס מומס (במקום שמן רגיל + חמאה).
      חג שמח 🌺

  30. תודה על המתכון! מה עושים שהעוגיות ייצאו יפות ועגולות? יצאו לי עוגיות טעימות אבל ממש לא יפות ועקומות וחלק מהשוקו צ'יפס נמסו. לפני האפייה הם נראו קצת שומניות אז שמתי במקרר ועשיתי הכל לפי המתכון. מה לא עשיתי בסדר? תודה רבה!

    1. היי אלכס,
      באיזה גודל כוס השתמשת למתכון?
      פעם הבאה אני ממליצה אפילו להקפיא את התערובת עד שהיא מתקשה אבל לא מידי, שעדיין יהיה ניתן לעצב עוגיות אבל יציבות יותר ואז הצורה תהיה יפה ועגולה יותר.
      חג שמח 🌺

    2. גם לי! ובנוסף, בתום האפיה היו אזורים בתבנית עם שלוליות גדולות של שמן/חמאה שיצאו מהעוגיות… מה עושים לפעם הבאה? מוסיפים מעט קמח? עדיין איני יודעת איך הן יצאו כי התבנית כרגע מתקררת…

    3. טוב, קודם הגבתי לאלכס. עדכון: יצאו טעימות מאוד אבל מאוד שמנוניות. לאחר קרור מלא, הופתעתי לגלות שכל שלוליות החמאה נעלמו, ברור שהן נספגו בעוגיות. איך אפשר לתקן זאת? להוסיף קמח? אוטלי התנור שלי חם מדי? אפיתי לפי ההוראות. תודה!

    1. עם קמח תופח יכול להיות שהעוגיות יתפחו וייצאו רכות מבפנים. אין הן יצאו לך?

  31. הגבתי קודם וכנראה שלא שלח.. בכל אופן הכנתי כרגע יצא מדהים!! נגמר לי הסוכר החום אז השתמשתי רק בסוכר לבן
    את כמות השמן הגדלתי ל1/3 כוס וויתרתי על החמאה וכן את כמות הקמח לכוס וחצי, קצצתי חבילת שוקולד מריר והוספתי מלח יצא משגעע פשוט וטעים נוסף לרשימת המתכונים;) תודה רבה!! שבת שלום ומבורך

  32. היוש;)
    הכנתי כרגע יצא מדהיייים!
    השתמשתי רק בסוכר לבן, הגדלתי את כמות השמן ל1/3 כוס ואת הקמח לכוס וחצי והשוקולד ציפס הוא חפיסת שוקולד מריר שקצצתי וכמובן קצת מלח תמיד מוסיף;) מוצלח ומהיר נוסף לרשימת המתכונים תודהה

    1. הכנתי עוגיות ציפס בקלות ובמהירות, יצא טעים מאוד. הנכדה שלי תשמח לקבל אותן. תודה.

  33. הכנתי הבוקר עם הבת שלי בת שנתיים וחצי, היה כיף וקליל ויצא מוצלח מאוד! גם בעלי בטח יהיה מבסוט היום כשיגיע הביתה 😉
    תודה רבה!!!

  34. יצא מאד טעים!

    אולי צריך יותר סוכר?! או שלא דייקנו?!)

    עשינו עם שוקולד רגיל.

    ניסיתי להוציא אחרי 10 דקות ולא יצא מוצלח גם הצבע לא.
    תודה רבה!

    1. זה לא יצא מתוק?
      השתמשת בסוכר לבן או חום? כי למעשה הסוכר החום תורם לצבע של העוגיות.

    2. מוזר. אולי השתמשת בסוכר חום בהיר ולא הכהה?
      אגב כמה עוגיות יצאו לך מהכמות?

    3. אז הכנת אותן בגודל בסדר (חשבתי שאולי עשית אותן גדולות מידי).
      תשתמשי רק בסוכר חום (עדיף מהסוג הכהה) ושימי לפחות 3/4 כוס אם את מכפילה כמויות כי הסוכר החום קצת פחות מתוק מהסוכר הלבן.

    1. אני מניחה שאפשר להמיר את הקמח בתערובת קמחים ללא גלוטן כמו קמח תמי או קמח כרגיל. אם אין לך תערובת כזו אפשר לנסות לשלב שני שליש קמח קונדיטור עם שליש קמח אורז (השילוב הכרחי כדי שהתוצאה תצא מוצלחת).
      דרך אגב יש באתר מתכון לעוגיות ללא גלוטן עם שוקולד צ'יפס.

  35. וואו יצאו נדירות !!!!!!!!!!!!!!!!!!

    איך אפשר להפוך אותן לעוגיות שוקולד עם פצפוצי חמאת בוטנים?

    1. היי שמרית,
      שמחה שיצא טעים 🙂
      אפשר להוסיף לתערובת כף מלאה שוקולית ובמקום שוקולד צ'יפס לשים פצפוצי חמאת בוטנים (אפשר אפילו לשלב חצי כמות פצפוצי שוקולד וחצי פצפוצי חמאת בוטנים).

    1. שבוע טוב דבי,
      העוגיות האלה יכולות להתאים אם את אופה אותן 10 דקות.
      אפשר רק סוכר חום.
      אפשר שוקולד רגיל קצוץ לחתיכות.
      אם אין לך אבקת סודה לשתיה אפשר לשים רבע כפית אבקת אפיה.

  36. שבוע טוב לך,

    לא לעכשיו, אבל אני מחפשת מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס שיוצאות רכות, מתאים?

    אפשר רק סוכר חום? מומלץ?

    מניחה שאפשר חתיכות שוקולד רגיל, נכון?

    תודה רבה!

    1. היי חני,
      אפשר לשים סה"כ שליש כוס שמן לכל המתכון אבל צריך לקחת בחשבון שזה ישנה מעט את המרקם.

  37. היי אפרת,
    שאלה של מתחילים- האם אפשר לערבב עם כף ולא במיקסר? והאם בכללי הכוונה לערבוב עם ווי לישה?
    והאם אפשר בלי להמיס את החמאה?

    1. היי רחלי,
      הכוונה למיקסר ידני רגיל, זה שמכינים בו עוגות. אם משתמשים במיקסר הגדול זה וו גיטרה.
      בכל מקרה אפשר לערבב עם כף ואח"כ קצת עם הידיים.
      אפשר בלי להמיס את החמאה אבל כדאי להוציא אותה מהמקרר כחצי שעה לפני ההכנה כדי שתתרכך.

  38. היי אפרת המקסימה!
    האתר שלך מדהים והמתכונים עוד יותר, קלים ומהירים ממש נהנית להכין מפה:)

    מס' שאלות לגבי המתכון לעוגיות:
    אפשר להמיר את הקמח הלבן בקמח מלא?
    קראתי הרבה תגובות על כך שהמרקם יוצא שומני וקשה לעבודה..האם עדיף לא להמיס את החמאה?
    או אולי לקרר את העיסה ואז להכין עוגיות?

    אשמח לשמוע מה דעתך..תודה!!

    1. היי בתאל,
      קודם כל תודה רבה ❤️
      לגבי קמח מלא, אני חושבת שאפשר. אני חושבת שעדיף לשים שני שליש כוס קמח מלא ושליש כוס קמח לבן כדי שהמרקם לא ייצא דחוס מידי. אם במקרה הבצק מתפורר או יבש אפשר להוסיף 1-2 כפות מים לפי הצורך.
      אפשר להשתמש בחמאה רכה ולא מומסת ואז המרקם ייצא פחות שומני.

    1. היי ציונה,
      לפי התגובות מישהי שמה רבע כוס רסק תפוחים ויצא לה טעים.

  39. אולי לא הבנתי את המתכון נכון אבל שמתי גם חמאה וגם שמן והבלילה יצאה שומנית, וגם אחרי שניקזתי ממנה את רוב השומן (לאחר הערבוב) הבלילה היתה ספוגה בשמן וגם ההקפאה לא עזרה.

  40. היי
    אתר מדהים עוגיות סוף הדרך מתכון מדוייק.
    אפשר לנסות עם קמח קונידיטור ללא גלוטן? רוצה לפנק חברה עם ציליאק.
    ואם כן מה היחס?
    תודה רבה אשת חייל

    1. היי סימה,
      אני מניחה שאפשר להמיר את הקמח בתערובת קמחים ללא גלוטן כמו קמח תמי, קמח כרגיל. אם אין לך תערובת כזו אפשר לנסות לשלב שני שליש קמח קונדיטור עם שליש קמח אורז (השילוב הכרחי כדי שהתוצאה תצא מוצלחת).
      מצרפת מתכון נוסף לעוגיות ללא גלוטן. הן ממש טעימות ואפשר לשלב בהן שוקולד צ'יפס.
      שבוע נפלא 🌷

    1. היי חיה,
      במקום שוקולד צ'יפס אפשר לקצוץ חבילת שוקולד עם סכין.

    1. 3-4 ימים בקופסה אטומה. אם רוצים לשמור ליותר זמן אפשר להקפיא.

  41. היי
    העוגיות יצאו מאוד שומניות ולא ראיתי את הזה למטה שרשום להכניס להמקרר.
    העוגיות כבר בתנור… מה יקרה?

    1. אפשר אבל צריך לקחת בחשבון שאולי העוגיות יתפחו ויהיו רכות מבפנים.

  42. היי,
    מאוד חשוב לי שהעוגיות יצאו מתוקות ולא חסרות טעם, האם כמות הסוכר מספיקה?
    תודה, התגובות מאוד טובות 👍

    1. היי הדס,
      לטעמי כמות הסוכר מספיקה אבל אם חשוב לך שייצא מתוק שימי חצי כוס סוכר.
      יום נפלא 🌷

  43. מ-ו-ש-ל-ם אהבתי מאד קל להכנה אבל יש בעיה קטנה עוד לפני שהוצאתי מהתנור נגמר הכל צריך לחשוב על פיתרון!!

  44. המתכון פשוט מדהים מכל מובן
    טעים מאוד וקל
    אני משלשת כמויות
    והכי מדהים שהבן שלי מבקש אותן לפני טיסות לחול

  45. חייבת לציין שהעוגיות יצאו לא טעימות, חסרות טעם עם צבע מוזר.
    יש חוסר מתיקות מובהר. לחלוטין מבאס.
    הקפדתי לעקוב אחר ההוראות והכמויות אבל לא יצא כמו שצריך.
    בדר"כ מתכונים מהאתר הזה יוצאים לי מצוין ומשהו כאן התפקשש

    1. היי טל,
      האמת שלא ברור לי מדוע הן יצאו לא טעימות כי התגובות עליהן לרוב מאוד טובות.
      מעבר לזה שהן לא מספיק מתוקות, מה עוד הבעיה בהן? איך המקרם יצא? השתמשת בכוס בנפח של 240 מ"ל?
      שבת שלום

  46. המתכון היה מעולה רק הוספתי רבע כוס קמח בסוף כי היה דביק מידי וקשה היה לעבוד איתו ועדיין עבדתי גם עם קמח על הידיים העיקר יצא טעים

    1. היי גלית,
      מוזר. אולי שמת יותר מידי אבקת סודה לשתיה? שמת רבע כפית?

    1. היי דביר,
      אפשר לשים סה"כ שליש כוס שמן לכל המתכון אבל צריך לקחת בחשבון שזה ישנה מעט את המרקם.
      יום נפלא 🙂

    1. השתמשת בקמח רגיל או תופח? כמה זמן העוגיות היו בתנור? הכנת אותן עבות?

  47. היי אפרת תודה על המתכונים יוצא תמיד מושלם מתכון ליגה
    חולה על המתכונים המהירים והטעימים שלך
    שמחה שמצאתי את האתר שלך

    1. אולי השתמשת בכוס קטנה מידי.
      שימי עוד קצת קמח עד שהמרקם מסמיך. הוא אמור להיות דביק.

  48. עוגיות מממשששש טובות!
    לא היו לי ביצים בבית אז השתמשתי במקום ברסק תפוחים )יצא טעיים( כדאי לנסות-מי שטבעוני או כרגע אין לו ביצים בבית.

  49. היי, תודה על המתכון.
    האם ניתן לוותר על השמן הצמחי ולהשתמש רק בחמאה? במידה וכן, באיזו כמות?
    תודה!

    1. היי,
      הביצה מחזיקה את התערובת ומדביקה אותה לכן יכול להיות שבלי הביצה התערובת תתפורר. לא ניסיתי עם טחינה אבל זאת יכולה להיות אפשרות.

  50. היי. הכנסתי לתנור ויוצאת כמות גדולה של שומן מהעוגיות. מה עשיתי לא בסדר? והפחתתי הכפלתי כמויות בשלוש ואת השמן לא כי זה היה נראה לי מוגזם… גם שמן וגם חמאה…
    העוגיות כמובן טעימות אבל מאוד שומניות.

    1. היי רויטל,
      זה יכול להיות גם בגלל שהכפלת כמויות וגם יכול להיות שהבצק היה קצת חם. שמת אותו בקירור לפני?
      כשמכפילים כמויות בעיקר בשלוש ומעלה בדר"כ מרקם הבצק נפגע.

    1. היי ירדן,
      אפשר לשים סה"כ שליש כוס שמן לכל המתכון אבל צריך לקחת בחשבון שזה ישנה מעט את המרקם.

  51. היי אפרת שבוע טוב! מצאתי מוצר חדש בסופר – תחליף למרגרינה (ראי תמונה). האם את מכירה אותו? ממליצה כתחליף טוב לעוגיות וכו'? כתוב עליו שיש לו טעם ניטרלי ויש 2 סוגים – עם שמן זית ואם שמן קוקוס. קניתי אבל מסקרן אותי אם יצא לך להשתמש בו ואם את ממליצה, לפני שאתחיל עם האפייה לקראת פורים בע"ה! תודה רבה מראש 🙂

    1. היי אודליה,
      לא יצא לי להתנסות עם המוצר אבל נראה עדיף ממרגרינה.
      שבוע נפלא 🙂

  52. היי(:
    רציתי להגיד תודה רבה! אני מכורה לעוגיות הטבעוניות (עם הטחינה, הקוואקר ושוקולד צ'יפס) והיום לראשונה הכנתי עוגיות שוקולד צ'יפס "רגילות".
    הערה לעתיד: לא ידעתי שהבצק אמור לצאת כ"כ רך (היה לו מרקם רק קצת יותר "בצקי" מקצפת), ונלחצתי שלא הוספתי מספיק קמח (מתאים לי לשכוח). אז אולי אפשר לציין את המרקם שאמור לצאת לבצק.
    עוד הערה לגבי כמויות:
    הכפלתי כמויות רגיל ושמתי חצי כוס שמן (ראיתי שכתבת פה פחות רק אחרי שכבר הכנסתי לתנור, בערך שליש כפית סודה לשתייה והשארתי כפית תמצית וניל. יצא טעים (:
    קצת מבאס אותי שמבחינתי לא אפשרי לעשות להן צורה יפה בגלל המרקם, אבל העיקר שטעים…
    תודה רבה רבה ♥

    1. היי הודיה,
      המרקם אמור לצאת רך אבל לא יותר מידי. בגלל שהבצק קצת דביק אז קשה לקרוץ ממנו צורות אבל אמור להיות אפשרי להכין ממנו עוגיות בעזרת הידיים. השתמשת במיקסר? כמה זמן הקצפת את התערובת?
      באיזה גודל כוס השתמשת? 240 מ"ל?
      שבוע נפלא 🌺

  53. בס"ד

    אפרת שלום

    העוגיות האלו ממש ממש טעימות רק הבעיה איתם שהם נגמרו כבר באותו יום…

    הילדים שלי ממש אוהבים אותם,תודה רבה רבה!!

    איך אני יכולה להכפיל כמויות?והאם אפשר להשתמש בשמן קוקוס בלבד,אם כן כמה לשים?

    1. היי אורטל,
      שמחה שאהבתם את העוגיות.
      אפשר להכפיל כמויות ולהשתמש בשמן קוקוס בלבד (סה"כ שני שליש כוס שמן קוקוס לכמות כפולה – במקום החמאה והשמן).
      יום נפלא 🙂

    2. היי ליטל,
      אפשר אבל קחי בחשבון שעם קמח תופח יכול להיות שעוגיות יתפחו וייצאו קצת רכות מבפנים.

    1. היי בן,
      אתה משתמש בכוס בנפח של 240 מ"ל? ראה תמונה של כוס לדוגמה. אתה יוצר עוגיות קטנות בעזרת כפית?

    1. היי ענבר,
      העוגיות נשמרות בחוץ בתוך קופסה אטומה. אפשר גם להכניס למקרר לאחר כ-3 ימים ואז הן יכולות להשמר עד כשבוע.
      אם רוצים לשמור ליותר זמן אפשר להקפיא.

  54. היי,
    מכינה את העוגיות האלה כבר מלא זמן ותמיד יוצא ממש טעים.
    לפעמים הבצק יוצא ממש שומני (ואני תמיד דואגת לשים אפילו פחות שמן). יש לך רעיון מה לעשות כשזה קורה?
    תודה רבה מראש 🙂

    1. היי שיר,
      כדי שהבצק יהיה פחות שומני אפשר להשתמש בחמאה רכה אבל לא מומסת. כלומר להוציא את החמאה מהמקרר שעה-שעתיים מראש.
      אפשר גם להכניס את הבצק למקרר כי ככל והוא חם מרגישים את השומניות שלו.
      שבוע נפלא 🙂

  55. הכנתי עכשיו ויצא מדהים! ממליצה בחום אבל בשלב ערבוב המצרכים יצא קצת דביק מדי אז הוספתי בערך כוס וחצי נוספת של קמח.

  56. היי אפרת,
    ראיתי שבחורה בשם נטע ערמי רשמה לך אם היא לא תשים סודה לשתייה ואבקת אפייה מה ייצא? והגבת לה שהן יצאו קשות יותר.
    לא אמורים לשים אבקת אפייה. ולא מדובר בקמח תופח.
    אני לא מתבלבלת נכון?

    1. היי הילה,
      אמורים לשים רבע כפית אבקת סודה לשתיה או אבקת אפיה כתחליף (למי שאין אבקת סודה לשתיה).

  57. שלום,
    תודה על מתכון טעים מאד.
    כמה ימים העוגיות נשארות טעימות וטריות?
    אני מתכוון להכין אותם היום
    תודה.

    1. היי טל,
      העוגיות נשמרות טריות בקופסה אטומה מחוץ למקרר 3-5 ימים.

  58. בוקר טוב,

    אם עשיתי בדיוק כמו שרשום אבל לא שמתי סודה לשתייה וגם לא אבקת אפייה, העוגיות לא יצאו טוב?

  59. העוגיות הכי אהובות על הילדים שלנו. אנחנו מכינים אותן בכל שבוע והן מושלמות, היחידות שיוצאות עבות ורכות! את נהדרת, תודה!

    1. היי אורית,
      התנור שלך ממש חזק או שאפית על טורבו.
      אם אפית בתוכנית אפיה רגילה (קו עליון וקו תחתון) אז כדאי לאפות ב160 מעלות, כנראה שהתנור שלך מאוד חזק ו170 לא מספיק.

    1. היי גאיה,
      האם אפית בתוכנית אפיה רגילה? קו עליון וקו תחתון? אם כן, כנראה שהתנור שלך חזק יחסית לתנורים אחרים ולהבא כדאי לאפות ב170 מעלות.

  60. יש פה המווווווווווון תגובות, אז ייתכן ששאלו ולא קראתי: אפשר להחליף את הקמח בקורנפלור (בשביל הצליאקית שלי)?

    1. היי ציפי,
      קורנפלור לא מומלץ אבל אני מניחה שאפשר להמיר את הקמח בכל תערובת קמחים ללא גלוטן כמו קמח תמי, קמח כרגיל וכו'.
      אם אין לך אפשר לנסות לשלב 2/3 קמח קונדיטור עם שליש קמח אורז.

  61. וואיי טעיםם!!!
    הכנתי את העוגיות והן יצאו סווףף!!, הכל חוסל!
    אני הוספתי עוד חצי כוס קמח, כי הבצק יצא קצת דביק..

    1. כן. אם במקרה התערובת יוצאת דביקה מידי אז אפשר להוסיף עוד קצת קמח.

    1. עדיף לשים כוס קמח רגיל + רבע כפית אבקת אפיה או סודה לשתיה.
      אם יש לך רק קמח תופח אז אפשר להכין איתו רק צריך לקחת בחשבון שאולי העוגיות ייצאו במרקם קצת פחות פריך.

    1. היי חן,
      אפשר לשים סה"כ שליש כוס שמן לכל המתכון אבל צריך לקחת בחשבון שזה משנה מעט את המרקם.
      טמפ' אינה משתנה – 180 מעלות.

    1. במקום סודה לשתיה אפשר לשים אבקת אפיה.
      אפשר לוותר על תמצית הוניל.

  62. אני ואח שלי הכנו את העוגיות, ויצא מדהים!!!
    אח שלי אכל 3 לפני שהספקתי לגמור אחת…..
    תודה רבה על מתכון כיפי וקל!
    אפינו 15 דקות ויצ קראנצ'י וטעים..

  63. תודה רבה על המתכון! העוגיות נטרפו! אני משתמשת הרבה באתר שלך ותמיד המתכונים יוצאים מושלמים!!

    1. איזה טעם לוואי יש לזה?
      שמת רבע כפית אבקת סודה לשתיה?
      השתמשת בחמאה או מרגרינה?

  64. הייתי חייבת לחזור ולפרגן..
    יצא מעולה! שמתי את הבצק במקפיא לפני האפייה.
    מזל שמראש עשיתי כמות כפולה 🙂

  65. צהריים טובים אפרת,
    קראתי פה בתגובות… ויש לי שאלה
    יהיה הבדל אם אשים 50 גרם מרגרינה או 40 הבדל משמעותי במרקם. בטעם בהכל?
    אם כן אשים כבר 50 וזהו?
    תודה רבהההה

    1. היי יונית,
      בגלל שמרגרינה יותר שומנית מחמאה אז אפשר לשים גם 40 גרם.
      יום מקסים 🙂

  66. שלום אפרת,
    העוגיות נראות יאמי.. אני רוצה להכין אותן עכשיו אני יכולה להוריד בכמות של המרגרינה?
    אני רוצה לעשות אותן פרווה וגם פחות שומן.
    אפשר לשים 40 גרם מרגרינה?

  67. שלום.
    אני רוצה להמיר לשמן. מה הכמות? בכוס ובגרם?
    והאם זה ייצא גם טעים ופריך?
    תודה אלון.

    1. היי אלון,
      אפשר להשתמש בשמן בלבד ולשים שליש כוס שמן סה"כ (כ-65 גרם).
      אני מניחה שזה ייצא במרקם יותר קשה מאשר פריך.
      בהצלחה 🙂

  68. היי מעולה . סוכר חום איזה?יש ל סוכר חום כהה ודמררה -מה לשים?ועם איזה וו במיקסר קנווד? וו הגיטרה?פשוט שמים הכל ביחד בקערה? תודה רבה

    1. היי ענתי,
      עדיף חום כהה משולב עם סוכר לבן.
      וכן, וו גיטרה. להוסיף את המצרכים לפי הסדר הרשום ולערבב.

  69. שלום, רציתי לדעת אם העוגיות יוצאות רכות או קשיחות בסוף. אני אוהבת עוגיות קשות (כמו בחנות), ורוב המתכונים שמצאתי הוציאו עוגיות רכות. לפני שאני מנסה (ואני רוצה לנסות מחר), אשמח לדעת איך העוגיות יוצאות בסוף, תודה.

    1. היי אסתי,
      כמויות כפולות:
      2 ביצים
      שני שליש כוס סוכר (מומלץ לשלב סוכר לבן עם סוכר חום)
      120 גרם חמאה מומסת (לפרווה ניתן להשתמש ב100 גרם מחמאה/מרגרינה)
      שליש כוס שמן
      2 כוסות קמח רגיל
      1/4 כפית אבקת סודה לשתיה
      2 כפיות תמצית וניל
      כוס ושליש שוקולד צ'יפס
      שבת שלום 🙂

  70. שלום.
    אפשר לערבב באמצעות מטרפה או משהו אחר או מומלץ רק באמצעות מיקסר ידני?
    אני שואל כי יש לי רק מיקסר ישני עם 2 ווי הקצפה – מה שאני מקציף שמנת מתוקה.
    זה מתאים?

  71. בוקר טוב,
    רוצה שהעוגיות יהיו יותר שוקולדיות ומעוניינת להוסיף קקאו וגם שוקולית מה הכמות שעליי להוסיף למסה? ומתי להכניס את השוקולד צ'יפס? שואלת מכיוון שלפני כשבוע הכנתי קאפקייקס עם שוקולד ציפס וכולו נמס, ממש נעלם או שקע לתחתית…. תודה

    1. היי סיגל,
      את יכולה להוסיף לתערובת כפית שטוחה אבקת קקאו + כף גדושה אבקת שוקולית.
      את השוקולד צ'יפס מומלץ להוסיף לתערובת בסוף וגם להשאיר קצת לפיזור מעל. הכוונה שלאחר שאת יוצרת עוגיות, תהדקי שוקולד צ'יפס על החלק העליון של כל עוגיה ואז תכניסי לתנור.
      שבת שלום 🙂

    1. נשמע מעניין אבל אין לי מושג. מבחינת המרקם של הבצק לא אמורה להיות בעיה אך אני לא יודעת איך זה ייצא לאחר אפיה.

  72. היי אפרתוש,

    אם אני לא מסתדרת ולא יודעת אם איזה חלק לערבב במיקסר הידני. יש אפשרות לעשות עם הידיים?
    וכמה אני יודעת למעוך עם היד את הבצק העוגיות לפני שאכניס לתנור
    תודוש.

    1. היי אדוה,
      אפשר להשתמש במיקסר ידני שמכינים בו עוגות (זה עם 2 ווי הקצפה נשלפים). בכל מקרה אם אין לך את יכולה לערבב עם כף. לדעתי הבצק יוצא דביק ולכן לא ניתן ללוש עם הידיים אז במקרה כזה מספיק לערבב היטב עם כף.
      לאחר שאת שמה כדורים בעזרת כפית, תמעכי עם ידיים רטובות בערך לעובי של כחצי ס"מ אולי טיפונת יותר.
      בהצלחה ויום מקסים 🙂

  73. עוגיות קלות להכנה ומאד טעימות
    אני מלאתי בפנים חצי כפית ממרח שוקולד ויצא עוגיות שוקולד צ'יפס ממולאות .
    תודה רבה על המתכונים הטובים והקלים שלך .

  74. החלפתי את הסוכר באגבה
    את החמאה בגהי
    ואת השמן- שמן קוקוס
    וקמח כוסמין
    העוגיות יצאו חלקות ורכות ותפחו הרבה
    למה זה קרה? מה מהמרכיבים גרם לזה? אולי ערבבתי יותר מדי?

    1. היי אלון,
      הן יצאו רכות כנראה בגלל שהן תפחו כל כך.
      שמת רבע כפית אבקת סודה לשתיה או יותר? לא הוספת אבקת אפיה נכון?

    1. יצא מעולה! תודה רבה לך הפעם מכינה עוד כמות כי חוסל הכול והפעם עם שמן קנולה! מודה לך מאוד

    1. היי ריקי,
      עם קמח תופח יכול להיות שעוגיות יתפחו וייצאו קצת רכות מבפנים. אם זה לא קריטי עבורך, לכי על זה 🙂

    1. היי רעות,
      החמאה (או המרגרינה) תורמת למרקם העוגיות שייצא פריך.
      אפשר לשים במקום רבע כוס שמן קוקוס מומס או שאם אין לך שמן קוקוס אז להכין עם שמן בלבד ולשים שליש כוס שמן אבל אז המרקם ישנה והעוגיות ייצאו יותר קשות מאשר פריכות.
      יום מקסים 🙂

  75. הפתעתי את עצמי שממש קל להכין עוגיות, כולם התלהבו, הבעל והילדים וגם אורחת, ויש לי דוד מאוד חולה , בביה"ח שנלחם על חייו, ונחשו מה.. הוא ביקש עוד עוגיות כאלו..
    (: ממש כייף שאפשר לרגש!

  76. למה יצא לי מרקם חולי כזה? יצא קראנצי מבחוץ אבל לא רך מבפנים.. מין מרקם קצת מוזר של חול שלא נעים כ״כ בפה. שמתי חמאת קוקוס במקום חמאה רגילה אבל זה השינוי היחיד שעשיתי.. אם יש לך הסבר אשמח כדי שאלמד לפעם הבאה 🙂

    1. היי גיל,
      אני לא יודעת מדוע יצא מרקם חולי. זה לא אמור לצאת ככה. שמת במקרה אבקת סוכר?
      יכול להיות שחמאת הקוקוס תרמה למרקם אם זה השינוי היחיד שעשית.

  77. הי אפרת,
    העוגיות משגעות! המתכון קל וגורף מחמאות בכל פעם!
    אם אני בכל זאת רוצה לשים חצי כוס קמח מלא וחצי רגיל, האם אני צריכה לשנות או להוסף משהו בכדי לא לפגוע במרקם שלהן?

    1. היי מוניקה,
      אפשר לשלב קמח מלא עם קמח רגיל. אם במקרה הבצק מתפורר או יבש אפשר להוסיף 1-2 כפות מים לפי הצורך.
      שבוע נפלא 🙂

  78. נטו לפרגן – אתר מעולה והמתכון הספציפי הזה בכלל מושלם!
    יוצא פשוט נהדר כל פעם מחדש וכמובן מתחסל במהירות (-;

  79. שלום,
    תודה על מתכונים נפלאים.
    האם אפשר להחליף לקמח כוסמין והאם אפשר את החמאה להחליף בשמן קוקוס (שכרגע במצב מוצק)? מה המידות במידה ואני מחליפה?

    תודה

    1. היי שיר,
      אפשר להמיר לקמח כוסמין באותו כמות.
      אפשר להמיר את החמאה ב-2 כפות גדושות שמן קוקוס מוצק.

    1. היי דבורי,
      אפשר לשים אבקת אפיה במקום (רבע כפית). מהכמות אמורות לצאת כ-20 עוגיות קטנות.

  80. שלום,
    רציתי לדעת איך אפשר לעשות גם עוגיות חומות עם שוקולד צ'יפס לבן, פשוט לשים קקאו בבלילה?

    תודה

    1. היי הילה,
      אפשר להוסיף כף שטוחה אבקת קקאו לתערובת אבל כדאי יהיה להגדיל את כמות הסוכר לפחות לחצי כוס כי הקקאו מר.

  81. אפרת שלום
    הכנתי אתמול את העוגיות עם הבן הגדול שלי בן הארבע – זאת חוויה בפני עצמה.
    אבל פשוט נהנתי מופשטות העשייה. הן יצאו מושלמות. עשיתי פריכות. המרקם באכילה הוא ממש פירורי. נראה לי שפעם הבאה אעשה אותן רכות יותר עבור הילדים. כמובן שהן נטרפו!!!!!! עוד מתכון מוצלח עבורי להכין עוגיות לילדים בקלות,במקום לקנות ולבזבז כסף.
    אבל , הכנסתי קצת שיפורים למתכון ורציתי לשתף אותך ואת כולם. אני באופן עקרוני אוהבת לעשות אוכל בריא
    כמות הקמח חילקתי אותה לחצי כוס קמח טף רגיל ( יש גם מלא-למי שלא יודע) וחצי כוס קמח תופח.
    במקום חמאה שמתי מחמאה , שמבחינת מרקם יותר קל לעבוד אתה. רידדתי אותה באצבועתיי והכנסתי למיקור על וו גיטרה שיעבוד בשבילי .
    יצא מושלם!!!! קמח טף יש לו המון איכוייות ואני מרבה להוסיף אותו לכל בצק שאני עושה – ופשוט מצליח
    תודה על המתכונים המעולים למאפים. אתודה עושה לי חשק ורצון לשחק במטבח.))))))

    1. היי טלי,
      אני ממש שמחה שנהניתם!
      תודה שחזרת לעדכן ולשתף 🙂
      שבוע טוב

    2. חני היקרה אם את חפצה ב א מ ת להכין אוכל בריא אז לעולם אבל לעולם אל תשתמשי במחמאה או מרגרינה וכו…ואם תשאלי במה כן בשמן קוקוס שהוא תחליף מושלם לחמאה למרגרינה ולמחמאה… וגם מוסיף ארומה וטעם ומשדרג כל מאפה!!!!

    1. במתכון כתוב 1/3 כוס. אבל בתגובות פה שאלו מה זה אומר לשלב שני סוגי סוכר וענית לשים 1/4 סוכר לבן ו1/4 סוכר חום

    2. אוקי, לא זכרתי. שמת שליש כוס סוכר ולא יצא לך מתוק? באיזה גודל כוס השתמשת?
      בכל מקרה, מתיקות זה עניין של טעם. בדר"כ המינון הזה מספיק יחסית לכמויות שבמתכון אבל מי שאוהב יותר מתוק כדאי להגדיל את כמות הסוכר לחצי כוס לפחות.

  82. אתמול 29/11/16 הכנתי עם הנכדים גל בן חמש זיו בן שלוש לכל אחד קערה לכל אחד יחד איתם מדדנו כמות בספל והם שפכו לקערה שלהם ערבבו וכל אחד הניח את הבצק בגודל עוגייה בתבנית שלו
    הכנסנו לתנור העוגיות התאפו תוך כדי שגם הנכדים רואים את התהוות האפייה לבסוף הוצאנו מהתנור הנכדים היו מרוצים מהתהליך והתוצאה וכמובן גם ההורים תודה

  83. יצא מעולה!!! חייבים ממש אבל ממש להתאפק שלא לזלול הכל. עשיתי כפול שלוש כי הייתי צריכה כמות גדולה והכי טוב להוציא אחרי 10-11 דקות. העוגיות נימוחות.

  84. אני חייבת לציין שלא רשמת את גודל התבנית…וגם הכמות שרשמת היא ל-2 תבניות? או לתבנית אחת?

    1. היי,
      מומלץ להשתמש בתבנית של התנור או לפחות תבנית בגודל של התנור. אלה עוגיות שמניחים במרווחים בתבנית.

    1. כן הודיה, אפשר. יש לקצוץ את השוקולד עם סכין לחתיכות בגודל קטן-בינוני.

    1. היי טליה,
      אפשר להמיר את החמאה ברבע כוס שמן (סה"כ חצי כוס שמן לכל המתכון) אך זה ישנה את המרקם של העוגיות לפחות פריך ויותר קשה.

    1. היי רוחמה,
      מומלץ להכניס את העיסה למקרר למשך 10-15 דקות או למקפיא ל 5-7 דקות.

    2. חבל שלא רשמתם את זה במתכון עצמו. כי אתמול עשיתי והשוקולד צ'יפס נזל לי ונשרף(ובדקתי כעבור 10 דקות את העוגיות).

  85. חייבת לציין שלקחתי סיכון ועשיתי כמות כפולה לפעם הראשונה ונחשי מה..
    איזה כיף!! הכל התחסל ע"י בנותיי והאחיינים!
    מחר אכין שוב כמות נוספת..
    תודה על מתכון טעים במיוחד! 🙂

  86. יצא מדהים! קריספי וכולם אהבו!קל להכנה ושווה.
    יצאו לי 13 עוגיות (כנראה גדולות יותר מבמתכון).
    תודה רבה!
    נ.ב- לאחר שקראתי את התגובות, באמת שמתי במקרר את הבלילה במקרר ל10 דקות, וזה גרם לבלילה להתייצב יותר.

  87. מתכון מעולה. הכנתי עם קמח כוסמין וסוכר חום ויתרתי על השמן והשתמשתי רק בחמאה. כמובן שהכפלתי כמויות וכבר חצי חוסל. מומלץ מאוד!

  88. היי.
    תודה על המתכונים המקסימים.
    אני מתקונת לנסות את העוגיות בתוספת כפית קקאו ושוקולד צ'יפס לבן.
    מקווה שיצא טוב.

  89. יצא מושלם , כבר יום למחרת הכנתי שוב .
    פעם ראשונה 12 דקות , יצאו רכות ומצויינות ובפעם השניה 15 דקות , יצאו קריספי .
    מתכון מדוייק .כל הכבוד

    1. היי נטע,
      יכול להיות שלא היו מספיק רווחים בין העוגיות? או שלא הכנסת את הבצק למקרר לפני האפיה?
      בכל מקרה, כרגע אין הרבה מה לעשות, מקווה שזה אכיל גם ככה.
      פעם הבאה כדאי להכניס את הבצק למקרר כ-15 דקות לפני האפיה ולרווח ביניהם.

    2. אהלן
      קודם כל , תודה על המתכונים המעולים והסיוע בהקלת העומס ביומיום. וידוי, אני לא מכינה כעוגיות אלא מלכתחילה כעוגה…. ואז כשיוצא מהתנור חותכת (העסק עדיין רך מספיק) וכך יוצאות "עוגיות מרובעות" וזמן ההכנה – יורד לחצי :-). אז במקרה התחברו העגיות פשוט להעביר סכין ברגע שחןצא מהתנור ויהיה סבבה.

  90. היי, רק רציתי לדעת אם אפשרי למלא את העוגיות בנוטלה. האם זה יכול לפגוע במרקם או בכל דרך כלשהי?

    1. היי שני,
      האמת שלא ניסיתי כך שאין לי מושג. את יכולה לנסות בחלק מהעוגיות. אם כן, אני ממליצה להכניס את צנצנת הנוטלה למקפיא עד שהנוטלה תהיה סמיכה ואפילו קשה (אבל לא קפואה לגמרי) כך יהיה לך יותר קל לעבוד איתה, אולי לעשות כדור קטן עם הידיים ולעטוף אותו בבצק עוגיות ובסוף לשטח.
      בהצלחה 🙂

  91. שלום, קודם כל אני רוצה להגיד לך שהאתר והמתכונים שלך נפלאים:)!
    האם אפשר להחליף סולת חיטה במקום הקמח הרגיל?
    אשמח לתשובה מהירה ככל הניתן כי מגיעים אליי אורחים בעוד שעה והמצרכים כבר בחוץ
    תודה;)

  92. היי, אני מתכוונת להכין מחר, אבל יש לי רק קמח חיטה מלאה (100%). לדעתך עדיין יהיו טעימות? תודה ולילה טוב 🙂

    1. היי אודליה,
      לא ניסיתי אבל אני חושבת שאפשר. עם קמח רגיל זה יותר אוורירי ומוצלח אבל אני מניחה שגם עם קמח מלא זה ייצא טעים.
      בהצלחה ויום נפלא 🙂

    1. תודה ניסיתי להכין העוגיות יצאו ממש טעימות והמשפחה שלי ממש אהבה אותם המתכון הזה מש טוב בשבילי אני בת 12 ולא יכולה להכין הרבה דברים אז זה ממש טוב בשבילי המשפחה שלי ממש התלהבה מהם❤️

  93. אז זהו כבר כתבתי לכם פעם שאלה העוגיות המושלמות ושאני מכינה ועושה משלוח לילדים….
    אז היום פשוט נמאס לי להכין כמעט כל יום ופשוט הכפלתי כמויות.
    מקווה שיספיק עד שבת 🙂
    פשוט קלות ומושלמות, תודה על מתכון נהדר 🙂

    1. היי אורטל,
      אין הבדל בטעם. ההבדל הוא רק בצבע. סוכר חום מעניק לעוגיות גוון חום.

  94. אין מילים פשוט מתכון מנצח….מכינה אותו כמה פעמים בשבוע ועושה משלוחה
    גם לילדים הנשואים. פשוט קל להכנה וטעייייים 🙂

    1. היי ענבר,
      מומלץ לקרר כדי שהעוגיות יהיו יציבות לפני אפיה ולא ישטחו.
      אפשר לזרז ולהכניס למקפיא ל 7-10 דקות (או למקרר 10-15 דקות).

  95. כבר בשלב בערבוב הבנתי שכדאי להכפיל ככמויות 🙂 יצאו מעולות!!! קררתי את העיסה קצת לפני הסידור על התבנית

    1. היי חגית,
      שמחה שהן יצאו מוצלחות!
      תודה על העדכון ויום נפלא 🙂

    1. כן עדן, זה בסדר.
      בגלל שהבצק שומני יש להכניס אותו למקפיא 10-15 לפני האפיה, אחרת העוגיות עלולות להשתטח מאוד בזמן האפיה.
      אפשר גם להכניס למקפיא ל 7-10 דקות.
      בהצלחה 🙂

  96. שלום אני בת 11 ואני ואמא שלי הכנו את העוגיות וכשהוצאנו אותן מהתנור הן היו דבוקות אחת לשנייה כמו עוגה שטוחה ומעוכות נורא תוכלי להגיד לנו למה זה יצא כך? (לא הוספנו וניל ושמן)
    תודה אלונה

    1. היי אלונה,
      יכול להיות שהעוגיות היו שומניות והבצק לא היה קר מספיק לפני האפיה. הכנסתן את הבצק למקרר לפני האפיה?
      עשיתן רווחים בין עוגיה לעוגיה בתבנית?

    1. היי רותם,
      אפשר לשים במקום שקית סוכר וניל ואם אין לך, אפשר פשוט לוותר.
      שבוע נפלא 🙂

  97. היי זה קריטי אם לא אשתמש בסוכר חום? ואפשר להמיר את החמאה למחמאה?ואם אכפיל כמויות פי 2 זה ממש יפגע במרקם של העוגה.?

    1. היי חגית,
      הסוכר החום צובע קצת את העוגיות בגוון חום אבל אין בעיה להשתמש גם בסוכר לבן רגיל.
      אפשר להמיר את החמאה במחמאה (שימי 50 גרם).
      לאור תגובות של אחרים יכול להיות שזה יפגע במרקם ויכול להיות שלא. אם את לא רוצה לקחת סיכון כדאי להכין בפעמיים (זה 5 דקות להכין את הבצק 🙂 ).
      בהצלחה ושבוע טוב!

    1. היי מרב,
      לפי התגובות ניתן להכין את העוגיות גם עם קמח ללא גלוטן.

  98. הכנתי את העוגיות עכשיו…. איזה יופי, איזה קל והעיקר טעים…
    איזה ריח נפלא בכל הבית.
    תודה 🙂

  99. משום מה לקח לי יותר מעשרים(!!!) דקות לאפות אותן, אבל יצאו פריכות וטעימות נורא! הכנתי את העוגיות פעמיים, והן יצאו שונות. פעם אחת הן השתטחו עוד יותר ממה ששיטחתי (וזו גם הפעם שלקח יותר זמן), ובפעם השניה נשארו כמעט באותה צורה. אפשר לדעת למה זה קרה?
    בשתי הפעמים החלפתי את השמן בשמן קוקוס ואת הסודה לשתיה באבקת אפיה.
    בסה"כ יצא מדהים, תודה רבה על המתכון הנפלא!

    1. היי רות,
      יכול להיות שבפעם הראשונה הבצק התחמם כתוצאה מעיבוד יתר או כתוצאה מזה שהיה יותר זמן בחוץ לפני האפיה ולכן הוא היה רך ושומני וזאת הסיבה שהעוגיות השתטחו.
      בכל אופן אני שמחה שיצא טעים 🙂

  100. היי,
    קראתי בתגובות הקודמות שאפשר להחליף את אבקת הסודה באבקת אפייה.
    האם אפשר על אותו משקל להחליף את הקמח הרגיל ואבקת האפייה בקמח תופח?
    תודה 🙂

    1. היי חני,
      לא מומלץ להמיר בקמח תופח מאחר ובקמח תופח יש יותר אבקת אפיה, מה שיכול לגרום לעוגיות לתפוח וכתוצאה מכך לאבד את פריכותן.

    1. היי אורית,
      בגדול אפשר להמיר את החמאה בשמן ולשים סה"כ שליש כוס שמן לכל המתכון אבל זה ייצא פחות טעים ופריך.
      יום נפלא 🙂

  101. כשאני רוצה להכין קינוח אני תמיד נכנסת למתכון הזה ומכינה אותו המתכון נפלא ופשוט והעוגיות טעימות ונפלאות ולמעשה עכשיו אני עומדת להכין אותו לקראת יום שישי כי באים אורחים
    נ.ב אפשר לקבל את המתכון לשישים עוגיות?

    1. היי ליאור,
      שמחה שאת אוהבת את המתכון 🙂
      ממליצה להכפיל כמויות ב-2 ואם יהיה חסר להכין "נגלה" נוספת בכמות של המתכון:
      2 ביצים
      2/3 כוס סוכר
      120 גרם חמאה מומסת
      שליש כוס שמן
      2 כוסות קמח רגיל
      חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
      2 כפיות תמצית וניל
      כוס ושליש שוקולד צ'יפס
      בהצלחה 🙂

    1. היי מיטל,
      1 ביצה (רצוי m)
      70 גרם סוכר
      60 גרם חמאה מומסת (לפרווה ניתן להשתמש ב50 גרם מחמאה/מרגרינה)
      50 מ"ל שמן
      140 גרם קמח רגיל
      1 גרם אבקת סודה לשתיה (רבע כפית רגילה)
      קורט מלח
      1 כפית תמצית וניל (כפית רגילה)
      150 גרם שוקולד צ'יפס
      וכן, יש להשתמש בכפית סטנדרטית רגילה.
      בהצלחה 🙂

    2. היי מיטל,
      המלח מדגיש את הטעמים ודווקא מחזק את הטעם. מאחר ויש כאלה ששמו יותר מידי מלח למרות שרשמתי קורט מלח העדפתי למחוק אותו מרשימת המרכיבים. בכל מקרה, אין בעיה לוותר על המלח, זה יוצא טעים מאוד בכל מקרה.

  102. 22/5/16. שלום רב אני נעזר אמון במתכונים שלכם לא שני אופה דגון סתם חובב אני חייב לציין שכל מתכן שלכם יוצא לי מעולה הערב בפעם הראשונה ניסיתי את העוגיות צ'יפס עם מרגרינה אפיתי אותן 13 דקות יצאו טפונת מלוחות אבל יפות וטעימון . מודה אני לכם על האתר הניפלה שלכם … נ .ב .ממתין לדגובה של אישתי .

    1. היי משה,
      שמחה שאתה נהנה מהאתר 🙂
      תודה שחזרת לעדכן ושיהיה שבוע נפלא!

  103. לפי המתכון זה יוצא מאד שומני אז הוספתי עוד חצי כוס קמח וחצי כוס שיבולת שועל. יצא מעולה! כולם התלהבו!
    חוץ מזה יוצא קצת מתוק מדי אז כדאי להוריד מעט סוכר וגם חצי כוס שוקולד צ׳יפס זה מספיק.

  104. היי צריך לכוון את התנור שיהיה במצב שהוא מחמם גם מלמטה וגם מלמעלה או שצריך רק מלמטה? פשוט יש כמה אופציות בתנור וצריך לכוון על אחת מהן

    1. היי חן,
      התנור צריך להיות במצב חימום עליון+תחתון (למעלה ולמטה).

  105. לא יצא לי מוצלח כל כך.לטעמנו העוגיות לא מספיק מתוקות. הייתי ממליצה להכפיל את כמות הסוכר

  106. שלום, שמי גילי ואני בת 12 ורציתי לשאול האם אפשר להמיר את השוקולד ציפס בשברי שוקולד מריר?

  107. היי רציתי לדעת אם אני שמה מרגרינה. איך ניתן להמיס אותה אם אין ברשותי מקרוגל?

    1. היי אביגיל,
      את יכולה להמיס אותה במחבת קטנה על אש הכי נמוכה.
      בהצלחה ושבת שלום 🙂

  108. היי יש לי שאלה
    אני מכינה את המתכון הזה כבר תקופה ארוכה עם שביעות רצון ענקית של הבית : ) לאחרונה מסיבה כלשהי בלילת העוגיות יוצאת מאוד שומנית וכלל לא כפי שיוצאת בד"כ… ניסיתי להוסיף קמח וזה לא עזר. מיותר לציין שגם העוגיות עצמן יוצאות פחות טעימות ופריכות מבדרך כלל
    יש לך מושג למה זה קורה ? אני כבר מיואשת (ניסיתי להחליף שמן וכאלה אך זה לא עזר ) כולם מתגעגעים לעוגיות הטעימות

    1. היי מלי,
      יכול להיות שבפעמים האחרונות השתמשת במחמאה או מרגרינה במקום בחמאה?
      את משתמשת באותה כוס שהשתמשת בה בפעמים שיצא מוצלח?
      ניסית להכניס את הבצק למקרר להתייצבות לפני האפיה?

    2. היי תודה על התגובה הזריזה 🙂
      דבר לא השתנה מלבד החברה של השמן
      וגם כאשר השתמשתי בחברה הרגילה זה עדיין קרה. העוגיות יוצאות סדוקות וקשות
      אולי זה קשור לסדר שהכנסתי את המרכיבים ?
      או לזמן שערבבתי במיקסר ?
      (אגב השתמשתי בחמאה…)
      תודה!

    3. אם המרקם של העוגיות שונה אז זה יכול להיות קשור לאופן ההכנה שכולל גם את סדר ערבוב החומרים ומשך הערבוב.
      פעם הבאה נסי להוסיף את החומרים לפי הסדר הרשום במתכון ולא לערבב יותר מידי. אני ממש מקווה שזה יסתדר ותחזרי להנות מעוגיות טעימות 🙂
      בהצלחה ואשמח לעדכון איך יצא בפעם הבאה.

  109. היי!!!
    רציתי לדעת שאם אין לי קמח אז אפשר להחליף בקונפלור? וגם אין לי שוקולד צ'פס אפשר להחליף בדובדבנים שנשארו לי מהעוגה שהכנתי לחמותי שתחייה!!! והמלח יכול להיות גס? ויש לי ביצים חומות אז החישוב הוא אותו הדבר כמו ביצים לבנות ? ובקשר לשמן אם אני אשים כמה טיפות שמן שומשום את לא חושבת שזה יוסיף לטעם האגוזי? ועוד
    דבר אחרון דחוף דחוף אין לי את כול המיצרכים ממש ממש בדיוק אז יצא כמו בתמונה ובטעם שלך.?

    ועכשיו ברצינות לכול מי שאין לו מיצרכים, תצאו לקנות ולהשלים מה שחסר וכן מה שמחליפים במיצרכים משנה את הטעם. אהה ולאלה שהמיקסר לא עובד או שחסר לו חלק או שהמיקסר חולה מצונן, אז תעשו ביד!!!
    דרך אגב עשיתי את העוגיות לפי המתכון ולפי ההוראות שקראתי היטב ובאמת יצאו לי עוגיות גם טעימות וגם מהירות.

    1. היי יערית,
      אפשר לשים במקום החמאה רבע כוס שמן (סה"כ חצי כוס שמן לכל המתכון) אך מרקם העוגיות יהיה פחות פריך ויותר קשה.

    1. כן זואי, אפשר. אם יש לך שימי במקום רבע כפית אבקת אפיה. אם לא, תכיני בלי.

  110. שלום! העוגיות יצאו מהתנור ויצאו ממש טעימות, אבל הן נשארו לי באותה צורה של העיגולים.. יש לך מושג למה זה קרה?

    1. היי בת אל,
      זה בסדר. העוגיות לא תמיד משתטחות באפיה ולכן צריך לשטח אותן מעט לפני האפיה.

  111. היי,
    המסתי כבר250 גר' חמאה כי חשבתי להכין מתכון אחר ואז מצאתי את המתכון שלך ואני מעדיפה אותו:) אז איך לחשב את שאר המצרכים עם 250 גר' חמאה?

    1. היי דנה,
      במתכון הזה עדיף לא להכפיל כמויות מאחר וזה יכול לשנות את המרקם של העוגיות. גם אם רוצים כמות כפולה עדיף להכין בכמה פעמים.
      לכמות של המתכון (60 גרם) את צריכה לשים 8 כפות מלאות חמאה מומסת (המדידה היא בכף רגילה סטנדרטית).
      בהצלחה 🙂

  112. את החמאה/מרגרינה צריך להמיס במיקרו? צריך להכחות עד שנוזל יתקרר או שאפשר להשתמש מיד?

    1. כן אסתי, ממיסים במיקרוגל, מצננים ממש כמה שניות ואפשר להוסיף לתערובת.
      שבוע טוב 🙂

  113. היי עשיתי היום את העוגיות אבל לצערי די התאכזבתי, הן נשארו שמנות ועגולות לא השתטחו כמעט ומרקם שומני וכמו לא בשל.. מוזר. זה בחיים של קרה לי עם אף סוג של עוגייה שעשיתי. אשמח למענה 🙂 תודה

    1. היי מאי,
      היה כדאי כן לשטח את העוגיות לפני האפיה ולא להשאירן עבות (זה גם רשום במתכון), גם שהן יאפו מבפנים כמו שצריך וגם כדי לשמור על המרקם הפריך שלהן.
      אלה עוגיות ממכרות שבדר"כ מצליחות 🙂 לכן אני ממליצה לך בהזדמנות לנסות להכין אותן פעם נוספת והפעם לשטח אותן ולא להשאירן עבות ולהכניס אותן להתייצבות במקרר 10-15 דקות ורק אז לאפות בתנור שחומם מראש.
      בהצלחה בפעם הבאה 🙂

  114. היי ישלי שאלה אין לי כרגע תמצית וניל בבית , זה יהיה ממש נורא אם זה חסר ? או שאפשר משהו אחר במקום ?
    (דחוף!! אני בדיוק באמצע >< קראתי לא נכון חשבתי סוכר וניל)
    תודה 🙂

    1. היי שמחה,
      ראיתי רק עכשיו, מקווה שלא חיכית 🙂
      אפשר לשים במקום סוכר וניל ואפשר גם לוותר ולהכין בלי.

    2. חח לא חיכיתי ,אבל כן שמתי במקום סוכר וניל ויצא מעולה .
      תודה בכל מקרה 🙂

  115. אני רוצה להכין את העוגיות עם m&m בוטנים במקום השוקולד צ׳יפס. זה אפשרי? מה צריך לשנות במתכון בשביל זה?
    תודה!

    1. היי רחלי,
      אני לא רואה בעיה. פשוט במקום השוקולד צ'יפס שימי את הסוכריות.
      בהצלחה 😉

    2. היי אני ממש רוצה להכין את העוגיות עכשיו ואין לי סודה לשתיה .. מה אפשר לשים במקום ?

    1. היי דבורה,
      כעקרון אפשר להמיר את החמאה ברבע כוס שמן (סה"כ חצי כוס שמן למתכון). במתכון הזה לא ניסיתי אבל לדעתי זה ישנה את מרקם העוגיות והן יהיו פחות פריכות.

  116. העוגיות יצאו מעולות!! הילדים נהנו מאוד להכין ונהנו עוד יותר לאכול… תודה רבה על מתכון מצוין!

  117. היי, אני רוצה להכין את העוגיות לבת שלי לגן היא אמא של שבת. כבר הכנתי בעבר אותן ויצאו מעולות עם כמות כפולה. השאלה שלי אם אפשר לעשות אותן בצורה שלח ותכני עוגיות כמו כוכב נגיד ולאו דווקא עם כפית גלידה ליצירת כדורים? רוצה שיצאו קצת מעניינות בצורה ולא סתם עיגול שטוח.

    1. היי קרן,
      לדעתי אם תניחי לתערובת להתייצב ולהתקשות כשעה במקרר תוכלי לקרוץ מהבצק צורות.
      אני אפילו ממליצה להשתמש בחמאה רכה ולא מומסת, זאת אומרת להוציא את החמאה מהמקרר כשעה-שעתיים לפני ואז להשתמש בה, כך הבצק יהיה יציב יותר ופחות נוזלי ורך.
      בהצלחה 😉

    1. היי הדס,
      אם אוהבים יותר שוקולד צ'יפס אפשר להגדיל את הכמות ולשים כוס עד כוס ורבע וזה ייצא טעים 🙂

  118. היי, אני רוצה להכין את העוגיות אבל מסתבר שאין לי ביצים בבית.. יש תחליף לביצים שלא פוגע בטעם?

    1. היי,
      הביצה מחזיקה את התערובת ומדביקה אותה. אני חוששת שבלי הביצה התערובת תתפורר.
      יש עוגיות של טחינה שהן בלי ביצים וניתן להכניס לתערובת שוקולד צ'יפס ואז הן ייצאו בטעם חלבה ושוקולד – מתכון לעוגיות טחינה.

  119. היי שוב אני, אתם יכולים לענות לי מהר בבקשה מגיעים אורחים בעוד כ- שלושת רבעי שעה…
    בתודה עדי.

  120. ניסיתי היום את העוגיות לכבוד ביתי שהיא "אמא של שבת". הכנתי מנה כפולה – שיהיה גם לבית.
    הילדים זללו את העוגיות ואמרו שהן טעימות יותר מהגרסה המקורית (שרשומה על האריזה). אמא של שבת ממש מרוצה ומתאפקת לא לזלול את כולן לפני ה"קלבת שבת".
    תודה רבה על השיתוף.

    1. היי,
      הבצק אמור לצאת שומני לפני האפיה לכן מומלץ להכניס למקרר לפני האפיה. הכנסת למקרר?

  121. אני צריכה לערבב את כל החומרים יחד ואז כשמתקבלת עיסה חלקה לשים את השוקולד ציפס או פשוט אחרי כל החומרים? אני מבקשת שתענו מהר כי אני כרגע מכינה את העוגיות… תודה.

    1. היי דנה,
      לפני שמתקבלת עיסה אחידה תוסיפי את השוקולד צ'יפס.
      בהצלחה 😉

  122. היי אני עכשיו מכינה את המתכון ויצאו לי בדיוק 13 עוגיות ולא עשיתי ענקי בכלל איך זה הגיוני מאחר וכתוב כמות של 20-25 עוגיות מה לא עשיתי טוב?

    1. היי אורטל,
      אני מניחה שאם יצאו לך רק 13 עוגיות כנראה שהן עדיין יותר גדולות ממה שהן אמורות להיות.

  123. שלום.
    אפשר ללוש את הבצק או שהוא נוזלי מידי?
    יש לי אורחים בעוד שעתיים… אקווה למענה מהיר.
    תודה

    1. היי אלונה,
      ראיתי רק עכשיו..
      אין צורך ללוש את הבצק אלא רק לערבב במיקסר או עם כף. בכל אופן, הבצק לא אמור להיות נוזלי אבל רך ומעט שומני.
      בהצלחה 🙂

    1. שתי שאלות בבקשה (לפעם הבאה):
      1. האם עדיף להשתמש בכוסות מדידה? השתמשתי הפעם בכוס רגילה.
      2. מבחינת כמויות? ניתן להכפיל כמויות? (ושזה עדיין יצא מושלם) או שעדיף להכין פשוט כמה פעמים?

      מלא תודה,

    2. היי אורין,
      1. אין צורך להשתמש בכוסות מדידה ואפשר להשתמש בכוס סטנדרטית רגילה (זכוכית עם ידית).
      2. עדיף להמנע מהכפלת כמויות כי כשמכפילים כמויות משהו בבצק לעיתים משתבש והעוגיות לא יוצאות אותו הדבר. עדיף להכין בכמה פעמים (בזמן שהעוגיות בתנור, מכינים את ה"נגלה" הבאה וכך הלאה.. 😉 )

    1. היי חן,
      אפשר אבל כדאי לשלב גם קמח רגיל ביחס של חצי חצי או לפחות שני שליש קמח מלא ושליש קמח רגיל וזה כדי שהעוגיות לא יהיו דחוסות מידי.
      בהצלחה 😉

  124. ממש מוצלח!
    הכנתי עשרות פעמים בחיי עוגיות שוקולד ציפס אבל כאלה מוצלחות עוד לא יצאו לי
    בעיקר נהנתי מכך שיצא קשה מבחוץ ורך מבפנים
    תודותי לך!

  125. זה יצא באמת ממש טוב. עשיתי הכל לפי ההוראות, לפי הכמויות המדויקות וזה יצא מושלם, גם שמתי את זה במקרר עד שהתנור התחמם. אל תחליטו אם זה טוב או לא לפני שזה הצטנן כי אז זה נהיה קריספי וטעים, גם כשהוצאתי את זה מהתנור זה היה מאוד רך אפילו כמו עוגה אבל זה הצטנן ונהיה פריך וטעים

  126. היי, קודם כל רוצה להגיד שהאתר שלכם מדהים וכל המתכונים מושלמים!! תמשיכו ככה!
    יש לי שאלה בנוגע למתכון..:
    חייבים תמצית וניל וסודה לשתייה?
    תודה

    1. תודה יונתן 🙂
      אפשר לוותר על תמצית הוניל ובמקום סודה לשתיה לשים אבקת אפיה.

    1. היי אילנה,
      אפשר אבל קחי בחשבון שהעוגיות קצת יתפחו.
      שבת שלום 🙂

  127. שאלה כללית בבקשה. אני רוצה שהעוגיות יצאו קריספיות ולא רכות ולדעתי הסודה לשתייה גורמת להם להיות רכות ולא נוקשות. מה אפשר לעשות על מנת שיצאו קריספיות שכשלוקחים ביס ישמע רעש. בתודה מראש

    1. היי,
      כדאי להשתמש בחמאה רכה בטמפ' החדר ולא חמאה מומסת (הכוונה לחמאה שהוצאה מהמקרר לפחות שעתיים לפני ההכנה) בשילוב עם שמן שגורם לעוגיות להיות קשות. כדאי שאחוז השמן יהיה גבוה יותר מהחמאה. כדאי גם להשתמש בסוכר לבן ולא בחום. הסודה לשתיה מעניקה לעוגיות מעט נפח ואווריריות ומזהיבה אותן. אם מעדיפים את העוגיות דחוסות יותר אפשר לוותר על הסודה לשתיה.
      בהצלחה

  128. אני חושבת שהיחסים פה לא נכונים. הכנתי את העוגיות והן נטפו שמן והיחסים בין הקמח לשוקולד היו לא פורפציונאלים. התאכזבתי.

    1. היי מיכל,
      צר לי שהתאכזבת. דווקא אלה עוגיות מאוד מוצלחות.
      היחסים במתכון נכונים. באיזה גודל כוס השתמשת? הבצק אמור לצאת די שומני ולכן ציינתי שכדאי להכניס למקרר להתייצבות לפני האפיה.

    1. היי רעות,
      את יכולה להוסיף כף מלאה שוקולית או כף שטוחה אבקת קקאו.
      בהצלחה 😉

  129. הכנו עכשיו – בתי בת השבע ואני.
    קודם כל – ההכנה קלה ומהנה!
    העוגיות יצאו מעולה, וכל כך קשה להתאפק ולא לטרוף את כולן מיד..
    אכן הכנסתי את התבנית למקרר כעשרים דקות לפני האפיה, והמרקם יצא מושלם.
    השתמשתי רק בסוכר חום, כי זה מה שיש בבית, אבל לא נראה לי שזה פגם בטעם.
    תודה על המתכון, הוא נכנס לפנתיאון שלנו! 🙂

    1. איזה כיף לשמוע לינה!
      שמחה שנהנתן מההכנה ומהטעם ותודה שחזרת לעדכן 🙂

  130. וואו הכנתי כבר 4 פעמים וזה ממה טעים רק הפעם הבלילה שלי יצאה שומנית אפשר לעשות עם זה משהו שזה לא יהיה שומני לפני שאני מכניסה אותם לתנור?

    1. היי חלי,
      ראיתי רק עכשיו..
      אם הבלילה שומנית כדאי להכניס למקרר להתייצבות ל 10-15 דקות ואז לאפות.