Name: לחמניות לפסח
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 7-9 לחמניות
Cuisine: פרווה
Ingredients: 1 כוס מים (240 מ"ל); 1/4 כוס שמן (50 מ"ל); 1/2 כפית מלח; 1 כפית סוכר; 1 כוס קמח מצה (120 גרם); 1/3 כפית אבקת אפיה; 3 ביצים; לקישוט:; שומשום / קצח (לא חובה)

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

40-50 דקות

מס׳ מנות

7-9 לחמניות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת לחמניות לפסח

1 כוס מים (240 מ”ל)
1/4 כוס שמן (50 מ”ל)
1/2 כפית מלח
1 כפית סוכר
1 כוס קמח מצה (120 גרם)
1/3 כפית אבקת אפיה
3 ביצים

לקישוט:

שומשום / קצח (לא חובה)

איך מכינים לחמניות לפסח?

מחממים תנור ל200 מעלות.
מערבבים היטב בקערה את הקמח עם אבקת האפיה.
מניחים בסיר קטן את המים, השמן, המלח והסוכר ומביאים לרתיחה (עד שהמים מבעבעים).
מכבים את האש ומוסיפים מיד ובבת אחת את הקמח. מערבבים במהירות עד שהתערובת נפרדת מדפנות הסיר (מתקבל בצק דביק). מעבירים לקערה ומצננים מעט.
מוסיפים את הביצים בהדרגה (כל פעם ביצה אחת). מערבבים במהירות (בעזרת כף או מיקסר ידני) עד לקבלת תערובת אחידה.
מרטיבים ידיים ויוצרים כדורים קטנים בקוטר של כ-4 ס”מ ומניחים במרווחים על נייר האפיה.
אופים ב 200 מעלות במשך 10 דקות

הפעל טיימר (10 דק’)

+

טיימר פועל
ולאחר מכן מורידים את טמפרטורת התנור ל180 מעלות וממשיכים לאפות 30-40 דקות נוספות עד שהלחמניות זהובות מבחוץ ואפויות מבפנים.

הפעל טיימר (30 דק’)

+

טיימר פועל

*מומלץ להשאיר את הלחמניות בתנור כ-10 דקות לאחר האפיה. חשוב לחמם את התנור לפחות 10 דקות לפני האפיה ואין לפתוח את דלת התנור בזמן האפיה!

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)