Name: אורז עם ערמונים ופטריות
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 3-4 מנות
Cuisine: פרווה
Ingredients: 8-10 חלקי עוף (ירכיים, שוקיים וכו'); 1 בצל גדול קצוץ דק; 2 גזרים גדולים קלופים חתוכים לעיגולים או חצאי עיגולים; 2 קישואים גדולים קלופים חתוכים לעיגולים או חצאי עיגולים; פלפל אדום (גמבה) חתוך לקוביות; פלפל צהוב חתוך לקוביות; עגבניה גדולה חתוכה לקוביות; ¾ כוס עלי פטרוזיליה קצוצים (או כפית פטרוזיליה/כוסברה מיובשת - מומלץ לשלב); ¾ כוס (180 מ"ל) מים; תיבול:; כפית גדושה פפריקה מתוקה, רבע כפית כורכום, כפית מלח, מעט פלפל שחור

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

32 דקות

מס׳ מנות

3-4 מנות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת אורז עם ערמונים ופטריות

8-10 חלקי עוף (ירכיים, שוקיים וכו’)
1 בצל גדול קצוץ דק
2 גזרים גדולים קלופים חתוכים לעיגולים או חצאי עיגולים
2 קישואים גדולים קלופים חתוכים לעיגולים או חצאי עיגולים
פלפל אדום (גמבה) חתוך לקוביות
פלפל צהוב חתוך לקוביות
עגבניה גדולה חתוכה לקוביות
¾ כוס עלי פטרוזיליה קצוצים (או כפית פטרוזיליה/כוסברה מיובשת – מומלץ לשלב)
¾ כוס (180 מ”ל) מים

תיבול:

כפית גדושה פפריקה מתוקה, רבע כפית כורכום, כפית מלח, מעט פלפל שחור

איך מכינים אורז עם ערמונים ופטריות?

מחממים סיר עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
מוסיפים פטריות קצוצות ושום כתוש, ממליחים מעט ומבשלים במשך כ-5 דקות, עד שהפטריות מפרישות נוזלים ומצטמצמות.
מוסיפים ערמונים קצוצים ומבשלים כ-2 דקות.
מוסיפים אורז ומתבלים ברוטב סויה, סילאן מלח ופלפל שחור. מוזגים מים רותחים ומערבבים. מביאים לרתיחה (כשהמים מבעבעים), מנמיכים לאש בינונית-נמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 20 דקות.
הפעל טיימר (20 דק’)
+
טיימר פועל
מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה ל-10 דקות נוספות.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)