שום דבר לא נמצא

איך מכינים קאפקייקס

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
מאת: אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות, 13 פבר 2018
קאפקייקס עם קרם וסוכריות צבעוניות

 

קאפקייקס הן עוגות קטנות ומתוקות שמכינים בתבניות אישיות קטנות. ההכנה של העוגה היא בדר"כ פשוטה וקלה. את העוגה מקשטים בזיגוג קצפת, קרם או ציפוי שוקולד. מקשטים בסוכריות צבעוניות, נטיפי שוקולד, חטיף קליק וממתקים.

מתכון לקאפקייקס שוקולד ווניל

מתכון לקאפקייקס שוקולד:
חומרים (8-10 יחידות):
ביצה גדולה או 2 ביצים קטנות
חצי כוס (100 ג') סוכר
שליש כוס (80 מ"ל) שמן
2/3 כוס (160 מ"ל) מים חמים
כוס (140 ג') קמח תופח (או כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה)
כף אבקת קקאו
כף גדושה אבקת שוקולית
אופן הכנה:
מערבבים את כל החומרים בעזרת מטרפה או כף לפי הסדר הרשום. יוצקים לתבנית מאפינס ואופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות במשך כ-15 דקות.

מתכון לקאפקייקס וניל (עוגה לבנה): 
חומרים (8-10 יחידות):
ביצה גדולה או 2 ביצים קטנות
חצי כוס (100 ג') סוכר
שליש (80 מ"ל) כוס שמן
2/3 כוס (160 מ"ל) מיץ תפוזים (אפשר מבקבוק לשתיה קלה או תרכיז)
חצי כפית תמצית וניל
כוס (140 ג') קמח תופח (או כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה)
אופן הכנה:
מערבבים את כל החומרים בעזרת מטרפה או כף לפי הסדר הרשום. יוצקים לתבנית מאפינס ואופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות במשך כ-15 דקות.

תבניות לקאפקייקס:
אפשר להשתמש במנג'טים מנייר. מומלץ לשים אותם בתוך תבנית שקעים ממתכת או סיליקון ורק אז לצקת לתוכם את הבלילה. כך הם יישארו יציבים. את הבלילה מומלץ לצקת עד גובה 3/4 מהמנג'ט. אין צורך לשמן את המנג'טים.

מנג'טים מנייר
מנג'טים מנייר


אפשר להשתמש ב"קוקטים" שהן תבניות אישיות מקרטון. מומלץ לשמן אותם לפני. את הבלילה מומלץ לצקת עד גובה 2/3 מהתבנית.

קוקטים מנייר
קוקטים מנייר


אפשר להשתמש בתבנית מאפינס מסיליקון. יש לשמן את השקעים לפני. את הבלילה מומלץ לצקת עד גובה 3/4 מהתבנית.

תבניתמאפינס מסיליקון
תבנית מאפינס מסיליקון


טיפים:
*מומלץ למלא את השקעים בכמות זהה של בלילה כדי שהעוגות תהינה בגובה אחיד.
*יש להניח לקאפקייקס להתקרר לגמרי לפני שמצפים בציפוי או בקצפת.

קאפקייקס עם קצפת ותותים
קאפקייקס עם קצפת ותותים
קאפקייקס שוקולד עם קרם שוקולד וקליק
קאפקייקס שוקולד עם קרם שוקולד וקליק
קאפקייקס עם קרם תותים וסוכריות צבעוניות
קאפקייקס עם קרם תותים וסוכריות צבעוניות
קאפקייקס עם קרם וסוכריות צבעוניות
קאפקייקס עם קרם וניל וסוכריות צבעוניות


אוסף מתכוני קאפקייקס קלים להכנה.

איך להכין קאפקייקס

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
עליזה (18:22 8.07.2020)

הכוונה שלי היא אם אפשר להכניס לתנור כי כתוב שהם לא לאפייה…

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:29 8.07.2020)

לא יצא לי לאפות במנג'טים כאלה אבל יצא לי לשמוע על כאלה שהשתמשו בהם לאפיה למרות שהיה רשום שהם לא לאפיה והכל היה בסדר.

Avatar
עליזה (15:00 8.07.2020)

האם כל מנג'ט מנייר טוב לתבנית השקעים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:10 8.07.2020)

מבחינת הגודל עדיף שאלה יהיו מנג'טים מס' 4.

Avatar
מיכל (17:04 1.07.2020)

היי,האם אני יכולה לקשט עם ציפוי שוקולד ולא קצפת..אני צריכה את זה לגן של הבן שלי ולא רואה איך הם יסתדרו שם עם קצפת..במידה וכן,אני צריכה לשים יותר מהבלילה בכל מנג'ט?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:08 1.07.2020)

כן אפשר. עדיין שימי עד 3/4 גובה כי זה תופח.

Avatar
דנית (10:58 24.06.2020)

איזו כתבה מעולה! עושה המון סדר 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:10 24.06.2020)

❤️

Avatar
רינה (20:57 19.05.2020)

הי אפרת,
תודה רבה על האתר המדהים!!
הכנתי את הקאפקייקס והם היו נראות מעולה בתנור אבל צנחו לי כשהוצאתי אותם.
איך אני יכולה למנוע את זה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:26 19.05.2020)

אולי הם לא היו אפויים לגמרי כשהוצאת אותם.
כמה זמן אפית ובאיזה תבנית מאפינס השתמשת?

Avatar
רינה (23:48 19.05.2020)

אחרי רבע שעה (כמו שהיה כתוב בהוראות) בדקתי וזה לא היה מוכן. אז השארתי אותם לעוד 10 דקות וזה היה נראה מעולה. אבל כמו שאמרתי, צנח אח"כ.
הכנתי במנגטים מנייר שהיו בתור תבנית אלומיניום עם שקעים כדי שזה יחזיק את זה…
תודה רבה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:45 20.05.2020)

השתמשת במיקסר או שערבבת ידנית? כי לפעמים גם הקצפת יתר עלולה לגרום לזה.
לא פתחת את דלת התנור לפני שעברה רבע שעה נכון?
פעם הבאה כדאי להמתין לפחות 22 דקות לפני שאת פותחת. יכול להיות שזאת הסיבה.

Avatar
איתמר (22:27 17.05.2020)

הכנתי את המתכון וטעמתי אחד ליפני שהכנסתי למקרר והוא יצא ממש אוורירי וטעים ואז הכנסתי אותו למקרר עד להגשה בערך שעה וחצי ושאכלתי אותו אחרי זה הוא לא היה אוורירי בכלל למה זה קורה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:14 18.05.2020)

במקרר זה מתייבש.
למה הכנסת למקרר? שמת קצפת?
זה היה מכוסה או פתוח?

Avatar
איתמר (11:04 18.05.2020)

שמתי קצפת והכנסתי למקרר לא מכוסה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:29 18.05.2020)

אז זאת הסיבה. חשוב לכסות היטב אחרת זה מתייבש.

Avatar
שהם ביטון (03:20 4.05.2020)

מתכון פשוט ומהיר וממש טעים, ממליצה בחום

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:41 4.05.2020)

תודה שהם 🙂

Avatar
הילה (13:17 15.01.2020)

אין לי קקאו… מה אני יכולה לשים במקום?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:32 15.01.2020)

אפשר לשים במקום כף גדושה שוקולית.

Avatar
שרון (14:43 9.01.2020)

היי תתחדשי על האתר מהמם!לקאפקיי-ס וניל מה אפשר במקום מיץ במקרה אין לי בבית

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:20 9.01.2020)

תודה שרון 🙂
אפשר לשים חלב או מים באותה כמות.

Avatar
דורון (23:36 27.12.2019)

הי,
האם אפשר להקפיא? צריכים ליומולדת של הבן בעוד שבוע ורוצים להוריד עומסים בהכנות.
הכוונה רק את הקאפקייקס (מאפינס) ללא הציפוי ומאוחר יותר לקשט.
אפרופו יום הולדת, איזה ציפוי קצפתי מומלץ אם הקאפקייק מיועדים לעמוד על שולחן מתוקים לאורך הארוע? מניח שקצפת רגילה תימס. באטר קרים? או שיש עוד פתרונות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:21 28.12.2019)

כן, אפשר להקפיא.
לדעתי באטר קרים.

Avatar
יפעת (18:01 13.12.2019)

היי אפרת
אני רוצה להכין כ 20 יחידות קאפקייקס וניל ב"קוקטים"
עלי להכפיל את כמות החומרים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:02 14.12.2019)

כן.

Avatar
אסנת (08:59 24.02.2020)

אפשר להכין יומיים לפני. ולשמור במקרר?
איזה קצפת מומלץ שיעמוד יציב

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:28 24.02.2020)

כן אפשר. את המאפינס אני ממליצה לשמור על השיש עטוף בניילון נצמד ואת הקצפת להכין ולשמור בנפרד במקרר.
באותו יום או קצת לפני ההגשה לזלף את הקצפת מעל המאפינס ואז להכניס למקרר.
אפשר להקציף מיכל שמנת להקצפה או קצפת צמחית עם 4 כפות אבקת פודינג וניל ורבע כוס חלב קר, עד לקבלת קצפת יציבה.

Avatar
נתלי (11:27 14.07.2020)

היי,
אני מכינה מחר בצהריים וזה מיועד לחצי בערב. איפה הכי כדאי לשמור על הקאפקייקסים שישמרו על טריות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:50 14.07.2020)

אם את לא שמה קצפת אז אפשר לעטוף היטב ולשמור במקום מוצל וקריר על השיש.
אם את שמה קצפת אז במקרר, בקופסה סגורה.

Avatar
רינה (06:28 10.12.2019)

היי אפרת
האם ניתן להוסיף לקאפקייקס וניל סוכריות ציבעוניות לבלילה?
אם כן מה הכמות והאם זה ישנה לי את זמן האפיה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:00 10.12.2019)

היי רינה,
בבלילה עצמה פחות מומלץ. הצבע גם יימס מהחום.
כדאי להוסיף את הסוכריות לאחר האפיה, מעל הציפוי.

Avatar
רינת (12:18 17.11.2019)

הי
באיזה כוס מודדים את הרטובים?
באיזה כוס מודדים את היבשים?
אפשר צילום הכוס?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:05 17.11.2019)

כוס בנפח 240 מ"ל

Avatar
ליבנת (14:24 29.10.2019)

היי, הייתי שמחה לדעת למה שאני מכינה את הקאפקייקס הוא מתנתק מהמנג אחרי האפיה ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:45 29.10.2019)

לא הבנתי. מתנתק ממה?

Avatar
אלונה (13:50 18.09.2019)

היי,

אני רוצה להכין קאפקיקס ליום הולדת של הילדה ולהזליף מעל את הקרם (משמנת צמחית).
כיצד עדיף לשמור אותם כשהקרם כבר מוזלף שתישמר הצורה של ההזלפה במועד ההגשה?
או שיש לך העדפה אחרת כמו להזליף סמוך למועד ההגשה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:30 18.09.2019)

אפשר לשמור במקרר אבל אז תצטרכי לכסות אותם באופן כזה שהזילוף לא יפגע.
אפשרות אחרת היא להכין את הקאפקייקס והקצפת בנפרד ולזלף סמוך להגשה (ואז את הקאפקייקס אפשר לעטוף בניילון נצמד ולשמור על השיש ואת הקצפת – במקרר בכלי סגור).

Avatar
אניאני (14:46 15.08.2019)

לא יודעת מה הקטע, הייתי צריכה כמות גדולה, והמים פשוט הרסו את המרקם של הבלילה. העוגיות צנחו ברמה קשה, ממש, בחיים לא צנחה לי ככה עוגה גדולה, אז קאפקייקס?! בקיצור, לא אהבתי.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:06 15.08.2019)

לא הבנתי. הגדלת רק את כמות המים או שהכפלת את כל החומרים?
באיזה כוס השתמשת?
העוגה תפחה ואח"כ צנחה? מתי זה צנח? בתנור או לאחר שהוצאת מהתנור?

Avatar
סמדי (09:55 10.08.2019)

הי רציתי להוסיף עליהם קרמל מלוח באיזה שלב כדאי להוסיף את זה…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:29 10.08.2019)

אפשר להוסיף מעל העוגות לאחר שהן מוכנות. כדאי להניח להן להתקרר קודם לטמפ' החדר.

Avatar
לילוש (16:42 8.08.2019)

האם ניתן להשאיר את העוגה בחוץ (לא במקרר) ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:35 8.08.2019)

כן. בתנאי שלא שמת קצפת.

Avatar
הדס (13:30 2.08.2019)

היי,
האם ניתן לוותר על האבקת שוקולית?
תודה מראש:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:00 2.08.2019)

אפשר לשים במקום כף שטוחה קקאו.

Avatar
נופר (22:38 1.08.2019)

היי,
הכנתי את הקאפקייס ואני צריכה אותם למחר בבוקר השאלה האם לזלף היום או לשים את הקצפת במקרר ולזלף בבוקר
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:08 2.08.2019)

לא משנה, מה שנוח לך. קחי בחשבון שאם את מזלפת את צריכה לשמור במקרר מכוסה.

Avatar
נתנאל (08:15 30.07.2019)

אפשרי להתתמש במכונה של וופל בלגי שעושה צורות עיגולים כמו תנור

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:14 30.07.2019)

היי נתנאל,
הכוונה למולטיקייק? אם כן, אפשר.

Avatar
מוריה (19:53 28.07.2019)

יצא לי מושלם
תקשיבי לי את אלופה!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:56 28.07.2019)

שמחה לשמוע ❤️

Avatar
ענתי (13:21 22.07.2019)

היי אפרת. תבנית קטנות חד פעמי -יש צורך לשמן?תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:13 23.07.2019)

רצוי שכן.

Avatar
זיוית בן - שיטרית (15:11 3.07.2019)

היי אפרת, מה שלומך?
אני מעונינית להכין את הקאפקייס למסיבת סיום גן של הבת שלי ביום שישי ואני רוצה לאפות אותם בקוקטים
האם זמן האפיה כאן יהיה יותר ארוך או יותר קצר ממה שרשמת במתכון ?
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:08 3.07.2019)

אם אלה קוקטים גדולים אז זמן האפיה עשוי להיות 15-20 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.

Avatar
ענתי (14:52 2.06.2019)

הכנתי ביום שישי. יצא מושלםםםםםם.תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:50 2.06.2019)

שמחה לשמוע 🙂

Avatar
שרי (15:56 21.05.2019)

האם אפשר להוסיף שוקולד ציפס?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:12 21.05.2019)

כן.

Avatar
Keren (19:46 16.05.2019)

פעם ראשונה שעבדתי עם זילוף, אומנם לא נראה מקצועי אבל טעים מאוד! מקווה שפעם הבאה הם יראו מקצועי ויפים כמו שלך 😃 תודה רבה על מתכונים מדהימים וקלים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:41 16.05.2019)

היי קרן, השתמשת בצנתר כוכב?

Avatar
Keren (22:52 16.05.2019)

היי… לא, צנתר עיגול

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:58 17.05.2019)

אז זאת הסיבה 🙂

Avatar
קרן כהן (12:53 15.05.2019)

האם אפשר בבלילה לשים חלב במקום מים חמים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:19 15.05.2019)

כן. מומלץ לחמם אותו קצת.

Avatar
ענתי (08:13 8.05.2019)

היי אפרת -לקרם וניל יש צורך בתוספת של חלב? ראיתי 2 תשובות שלך -אחד רשמת שמנת מתוקה ופודינג וניל .ובתשובה השניה רשמת שמנת מתוקה פודיני וחלב.אשמח לדעת.תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:03 8.05.2019)

עדיף להוסיף חלב, פשוט בגרסת פרווה לא תמיד יש לאנשים חלב סויה או קוקוס בבית ולכן אני רושמת להם שיכינו רק עם שמנת ופודינג.

Avatar
יעל (13:29 6.05.2019)

הי,

האם ניתן להכין מתכון זה במכשיר מולטיקייק של ICAKE
אם כן האם יש לשנות את המתכון או להשאירו כמו שהוא?

תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:13 6.05.2019)

כן אפשר.
רק זמן האפיה משתנה. בסביבות 5 דקות.

Avatar
יעל (21:57 5.05.2019)

הי
נראה טעים ןאני רוצה להכין ליום ההולדת של בני.
ניתן להכין בגרסת פרווה?
מתנצלת מראש על השאלה אבל איך מזלפים את הקצפת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:57 6.05.2019)

הקאפקייקס עצמם הם פרווה.
מתכון לקצפת פרווה: מקציפים מיכל קצפת צמחית (250 מ"ל) עם 4 כפות אבקת פודינג וניל עד לקבלת יציבה. את הקצפת שמים בשקית זילוף עם צנטר בצורת כוכב.

Avatar
מעיין (22:36 31.03.2019)

היי אפרת מה שלומך???

רציתי לדעת..
אם אני מכינה בלילה של עוגה רגילה (למשל העוגת שוקולית של הכוס..כוס..כוס.. אם את מכירה)אפשר להכין את הקאפקייקס מהבלילה או שהמרקם ייפגע?
מכינה פשוט פעם ראשונה קאפקייקס ליום הולדת של הבת שלי שהחברות והיא יקשטו לעצמן..
ואפשר להכין יום לפני ולהשאיר מחוץ למקרר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:43 1.04.2019)

היי מעיין,
אפשר להכין את הקאפקייקס מבלילה של עוגה רגילה, כולל עוגת השוקולית שאת מתכוונת אליה.
אפשר להכין יום לפני ולשמור מחוץ למקרר. יש לעטוף בניילון נצמד.
יום מקסים 🙂

Avatar
ציפי כהן (17:11 18.03.2019)

הי
האם הכמויות הן עבור כוס של 180 מל או 240 ?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:13 18.03.2019)

240 מ"ל.

Avatar
ניצה (08:06 9.03.2019)

היי
אני רוצה להכין כחמישה ימים לפני
איפה מומלץ לשמור כדי לשמור על הטריות

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:18 9.03.2019)

מומלץ להקפיא.

Avatar
מלי (11:22 28.02.2019)

עוד שאלה אחת וזהו…
אם אני רוצה להכין קרם רגיל מקצפת וכו מתי אני יכולה להכין את זה
יואו אפרת את מדהימה אין ספק שבזכותך אנשים הולכים ברחוב שבעים….

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:29 28.02.2019)

קרם רגיל מקצפת את יכולה להכין כיומיים לפני ולשמור במקרר עד ההגשה.

Avatar
מלי (11:13 28.02.2019)

תודה רבה.
2 שאלות
שמים בתוך שקית זילוף ומזלפים נכון? ואפשר להוסיף צבע מאכל נכון?
אם אני צריכה את זה למחר בבקר מתי אני יכולה להכין את זה כמה זמן מראש ואיך לאחסן?
סורי זה יותר מ2 שאלות…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:28 28.02.2019)

שמים בשקית ומזלפים ואפשר להוסיף לזה צבע מאכל.
אפשר להכין כיום-יומיים לפני ולשמור במקרר. כדאי להוציא מהמקרר כשעה-שעתיים לפני ההגשה.

Avatar
מלי (21:30 27.02.2019)

הי אפרת זאת שוב אני עם השאלות שלי…..
אני צריכה מתכון של ציפוי לקאפקייק במרקם שאפשר לזלף וזה מתקשה קצת
נראה לי זה על בסיס מרגרינה ואבקת סוכר
יש לך מושג למה אני מתכונת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:22 28.02.2019)

היי מלי,
הכוונה לקרם חמאה. כעקרון מקציפים 100 גרם חמאה או מרגרינה בטמפ' החדר במשך כדקה (מומלץ לחתוך קודם לקוביות). מוסיפים 100 גרם אבקת סוכר ומקציפים כדקה נוספת. מוסיפים חצי כפית תמצית וניל וכף מים וממשיכים להקציף עד שמתקבל קרם יציב.
אפשר לשנות את המרקם לרך יותר ע"י הוספת יותר מים.

Avatar
שושנה (12:04 19.02.2019)

אפשר לדעתך לאפות גם בכוס מאג מחרסינה? או שהיא תתפןצץ? 🙁

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:59 19.02.2019)

בדר"כ זה אפשרי.

Avatar
ליאור (11:08 7.02.2019)

הי אפרת. נראה טעים ומושלם ליום הולדת של הילדה שביקשה מאפינס תותים (לא יודעת מאיפה ילדה בת 3 חשבה על הרעיון הזה…)
אז אני תוהה איזה מהמאפינס עדיפים לשילוב עם תותים- שוקולד או וניל?
ואיזה קרם כדאי לעשות אם אקשט מעל עם תותים? תודה מראש!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:12 7.02.2019)

היי ליאור,
אם את רוצה לשלב תותים בתוך התערובת של העוגה אני ממליצה להכין את המתכון הזה – עוגה בחושה עם פירות יער ובמקום הפירות לשים תותים קצוצים. כמובן שאפשר להכין את העוגה בתבנית מאפינס (זמן האפיה עשוי להתקצר ל 15-20 דקות).
אם את מתכוונת לקשט רק מעל בתותים אז אפשר להכין את מאפינס השוקולד עם ציפוי שוקולד ולשים מעל תותים או להכין את המאפינס הלבן עם ציפוי שוקולד לבן ולשים מעל תותים.
אפשר גם להכין קצפת ומעל לשים תותים.
המון מזל טוב 🎉

Avatar
גל (21:10 17.01.2019)

אפרת אלופה! חייבת לשתף, הכנתי גם את הווניל וגםאת את השוקולד למסיבה של הילדה, נשארה לי המון בלילה גם מהווניל וגם מהשוקולד, החלטתי לערבב את שתי הבלילות יחד (במקום לזרוק), להפתעתי יצא ממש ממש מוצלח!! כמו עוגת שיש אבל הרבה יותר מוצלח!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:15 17.01.2019)

רעיון מהמם 🙂
שמחה שיצא טעים ותודה על השיתוף!

Avatar
ניצן (17:08 10.01.2019)

האם אפשר לשמור חלק מהבלילה במקרר כמה ימים ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:58 10.01.2019)

פחות מומלץ כי העוגות לא יתפחו כמו שצריך. האפקט של חומרי ההתפחה נפגע ככל והבלילה עומדת.

Avatar
נעמי ששון (11:06 20.12.2018)

היי
עשיתי כמות כפולה בטעם וניל ותפוזים ואז חלקתי לשניים. לחצי מהכמות הוספתי קקאו ושוקולית. יצא מעולה! וזה מצויין לאורחי הצימרים שלי!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:29 20.12.2018)

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

Avatar
יונית (14:55 21.08.2018)

היי, תודה על מתכונים מעולים וקלים 🙂
לגהי המאפינס וניל- האם אפשר להשתמש בריצ או חלב במקום המיץ תפוזים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:30 21.08.2018)

כן, אפשר לשים חלב באותה כמות.

Avatar
חני (19:08 9.08.2018)

מאוהבת באתר שלך. תודה. ועכשיו לשאלתי- למה תמיד כשאני מכינה קאפקייקס בכוסות קשיחות (קוקטים מנייר) יוצא לי לא טוב? הלמעלה יוצא ים גבעה קטנה (ולא שטוח) והאפיה מתארכת מאוד?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:15 9.08.2018)

היי חני,
זה קורה גם לי 🙂 המבנה של הקוקטים מנייר הוא כזה שבאפיה זה יוצא כמו שתיארת. גם זמן האפיה ארוך יותר מאשר אפיה בתבנית מאפינס מסיליקון למשל.

Avatar
שי (19:10 2.08.2018)

מתכון מדהים! נגמר בשנייה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:56 2.08.2018)

שמחה לשמוע 🙂

Avatar
אורית (20:27 12.07.2018)

היי
מה שלומך?
אשמח אם תגידי לי אם אני יכולה לעשות במיקסר

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:06 12.07.2018)

כן אפשר.

Avatar
123 (12:45 14.06.2018)

אני יכולה להשתמש בקצפת מתוקה מוכנה ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:53 14.06.2018)

כן.

Avatar
חן (16:58 11.05.2018)

היי שבת שלום איך מכינים את הקרם וניל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:54 11.05.2018)

מקציפים מיכל שמנת להקצפה או קצפת צמחית עם 4 כפות אבקת פודינג וניל ורבע כוס חלב קר, עד לקבלת קצפת יציבה.

Avatar
אודליה (22:14 6.05.2018)

היי אפרת! אני מעוניינת להכין מיני-קאפקייקס קטנים (נגיד במנג'טים מס. 2) אבל יש לי רק תבנית שקעים רגילה. איך עושים אותם קטנים? לא ראיתי בחנויות תבניות עם שקעים קטנים, אז מה מחזיק אותם? בתמונות שלך, הקאטקייקס נראים קטנים, איך את עושה את זה?? רוצה להכין כמות ולקשת. תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:03 7.05.2018)

היי אודליה,
אני שמה את המנג'טים בתבנית מאפינס רגילה למרות שהם קטנים יותר (לא זוכרת אם השתמשתי במס' 2 או 3).
אפשר למצוא בחנויות (בעיקר לכלים חד פעמיים) גם קוקטים (מקרטון קשיח) ממש קטנים ואז אפשר לשמן אותם ולאחר קירור לחלץ את העוגה מהם.

Avatar
קרן (05:08 23.02.2018)

מעולה תודה! ועוד שאלונת,
יש לי תבנית שקעים ממתכת אפשר לשמן ולהשתמש או שחייבים לשים מנג׳טים מנייר בפנים?
מחכה כבר לקנות את ספר המתכונים שלך! הפכתי לשפית בזכותך 😃

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:33 23.02.2018)

היי קרן 🙂
אם זו תבנית טובה אז אפשר לשמן ולשים ישר את הבלילה.

Avatar
רותם (12:00 22.02.2018)

היי,
מאוד אוהבת את המתכונים שלך אני משתמשת בהם הרבה.
אשמח לדעת כמה זמן לפני אפשר להכין אותם?
בלי קישוט כמובן..
ואיך ניתן לשמור עליהם

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:30 22.02.2018)

היי רותם,
קודם כל תודה, אני שמחה לשמוע 🙂
אפשר להכין את העוגות כיומיים לפני, לעטוף היטב בניילון נצמד ולשמור על השיש. אם רוצים לשמור ליותר זמן אפשר להקפיא עד שבועיים.

Avatar
קרן (17:54 21.02.2018)

הייי אפרת!!!
לא ראיתי איפה המתכונים לקרמים שמגיעים מעל הקפקייקס? מאוד רוצה להכין אבל גם רוצה קרם 😋😋

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:40 21.02.2018)

היי קרן 🙂
קרם תותים מכינים לפי המתכון הזה- מוס תותים.
קרם וניל או שוקולד אפשר להכין לפי המתכון הזה – גליליות ממולאות.
קרם שוקולד יותר עשיר אפשר להכין גם לפי המתכון הזה- מוס שוקולד.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.