מצרכים להכנת קציצות פרסה ובשר
- 500 גרם בשר בקר טחון
- בצל קטן מטוגן עד להזהבה קלה
- 1.5 כרישה גדולה (400-500 ג’) חתוכה לעיגולים
- ביצה גדולה או 2 ביצים S או M
- שליש כוס קמח מצות
תיבול:
- חצי כפית כמון, כפית מלח, מעט פלפל שחור
איך מכינים קציצות פרסה ובשר?
- מרתיחים מים בקומקום, שופכים לסיר קטן ומחממים על אש גבוהה. מוסיפים את הכרישה החתוכה ומבשלים במשך כ-5 דקות, עד לריכוך. מעבירים למסננת.
- טוחנים במעבד מזון את הכרישה (למי שאין מעבד מזון כשל”פ ניתן למעוך את הכרישה בעזרת מזלג או לקצוץ דק-דק בעזרת סכין).
- מוסיפים את הבצל והכרישה לקערה (יש לסחוט אותם מעט מנוזלים). מוסיפים בשר טחון, ביצה, קמח מצות, מלח, כמון ופלפל שחור ומערבבים היטב לתערובת אחידה.
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מרפדים תבנית גדולה בנייר אפיה ומשמנים בנדיבות את התבנית.
- יוצרים קציצות ומניחים על נייר האפיה המשומן. מכניסים לתנור למשך 20 דקות.
הפעל טיימר (20 דק’)+טיימר פועל
- הופכים את הקציצות צד ואופים כ-10 דקות נוספות.
הפעל טיימר (10 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
קציצות פראסה
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (20)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם1.האם יש תחליף לקמח מצות?
2. אם יש אפשרות לבשל בסיר?
חובה להשתמש בכרישה במתכון?
תודה מראש!
הי, האם אפשר להשתמש בכרישה של סנפרוסט ואם כן אז מה הכמויות. תודה!
שלום לך.
ניתן להכין את התערובת יום לפני, ואז לטגן 24 שעות אחרי?
הי, האם אפשר במקום בשר להכין עם הודו אדום?