Name: עוגיות כדורי שלג
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 22 עוגיות שלג
Cuisine: חלבי, פרווה
Ingredients: כוס (140 ג') קמח לבן; חצי כוס (50 ג') קמח שקדים; רבע כוס (30 ג') אבקת סוכר; קמצוץ מלח; 50 גרם חמאה/מרגרינה רכה בטמפ' החדר; רבע כוס (60 מ"ל) שמן; חצי כפית תמצית וניל; חצי כפית תמצית שקדים (אפשר לוותר); חצי כפית גרידת לימון; לציפוי:; אבקת סוכר

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

15 דקות

מס׳ מנות

22 עוגיות שלג

כשר מסוג

חלבי/פרווה

מצרכים להכנת עוגיות כדורי שלג

כוס (140 ג’) קמח לבן
חצי כוס (50 ג’) קמח שקדים
רבע כוס (30 ג’) אבקת סוכר
קמצוץ מלח
50 גרם חמאה/מרגרינה רכה בטמפ’ החדר
רבע כוס (60 מ”ל) שמן
חצי כפית תמצית וניל
חצי כפית תמצית שקדים (אפשר לוותר)
חצי כפית גרידת לימון

לציפוי:

אבקת סוכר

איך מכינים עוגיות כדורי שלג?

מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
בעזרת מיקסר ידני מערבבים את החמאה, השמן, תמצית וניל, תמצית שקדים, אבקת הסוכר, קמצוץ מלח וגרידת לימון.
מוסיפים קמח לבן וקמח שקדים ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית. לשים מעט עם הידיים עד לקבלת תערובת בצקית רכה ואחידה.
יוצרים מהבצק כדורים קטנים בקוטר כ-2.5 ס”מ ומניחים במרווחים על נייר האפיה.
מכניסים לתנור החם ואופים במשך 14-15 דקות.
מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר לגמרי (העוגיות יוצאות מאוד רכות ונעשות פריכות לאחר קירור).
לאחר שהעוגיות התקררו מגלגלים אותן באבקת סוכר.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)