Name: סלט חצילים ופטריות
Prep time: 10 min
Cook time: 36 min
Total time: 46 min
Yield: 6 מנות
Cuisine: פרווה
Ingredients: 2 בצלים בינוניים קצוצים; 2 סלסלות פטריות שמפיניון או פורטבלו טריות חתוכות לקוביות קטנות; 2 חצילים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות; 2 שיני שום קצוצות; תיבול:; כפית פפריקה מתוקה, כפית שטוחה כמון, מלח (בין חצי כפית ל2/3 כפית), פלפל שחור לפי הטעם, כף רוטב סויה (לא חובה).

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

36-41 דקות

מס׳ מנות

6 מנות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת סלט חצילים ופטריות

2 בצלים בינוניים קצוצים
2 סלסלות פטריות שמפיניון או פורטבלו טריות חתוכות לקוביות קטנות
2 חצילים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
2 שיני שום קצוצות

תיבול:

כפית פפריקה מתוקה, כפית שטוחה כמון, מלח (בין חצי כפית ל2/3 כפית), פלפל שחור לפי הטעם, כף רוטב סויה (לא חובה).

איך מכינים סלט חצילים ופטריות?

מחממים סיר רחב עם 3 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה (אש בינונית).
מוסיפים את השום ופטריות ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך כ-5 דקות.
מוסיפים את החצילים, ממליחים מעט עם המלחייה, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 25-30 דקות, עד שהחצילים מתרככים. מידי פעם יש הרים את המכסה ולערבב (במידה והתבשיל מתייבש יש להוסיף כרבע כוס מים).
הפעל טיימר (25 דק’)
+
טיימר פועל
מתבלים בפפריקה, כמון, מלח, פלפל שחור ורוטב סויה ומערבבים כדקה.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)