מצרכים להכנת לחם שום
- תבנית עגולה בקוטר 24 או 26
- 3 כוסות קמח לבן (420 גרם)
- כף שמרים יבשים
- 2 כפות מלאות סוכר
- כוס מים חמימים (240 מ”ל)
- רבע כוס שמן קנולה/זית
- כפית מלח
תערובת שום
- שליש כוס שמן זית
- 2 כפיות שום כתוש
- חצי כפית תבלין פטרוזיליה
- שליש כפית מלח
איך מכינים לחם שום?
- מערבבים את הקמח עם השמרים והסוכר. מוזגים 3/4 כוס מים ומערבבים לתערובת בצקית פירורית. מוסיפים את השמן ומערבבים. מוסיפים בהדרגה ולפי הצורך את המים שנותרו עד לקבלת בצק אחיד. לשים את הבצק ידנית או במיקסר עם וו לישה במשך כ-2 דקות. מוסיפים מלח וממשיכים ללוש במשך 4-5 דקות נוספות (אם הבצק דביק - יש להוסיף מעט קמח. אם הבצק יבש- יש להוסיף מעט מים בהדרגה).
- משמנים מעט קערה ומניחים בתוכה את הבצק. מכסים במגבת ומתפיחים במקום חמים בבית במשך שעה-שעה וחצי, עד הכפלת הנפח. טיפ לזירוז ההתפחה: מחממים תנור ל-30 מעלות ומניחים את הקערה עם הבצק בתוך התנור (יש להשתמש בקערה מנירוסטה או מזכוכית).
- מרפדים תבנית עגולה בנייר אפיה. יוצרים מהבצק 7 כדורים שווים ומניחים בתבנית במרווחים קלים. מכסים במגבת ומתפיחים במשך כ-30 דקות.
- מחממים מראש את התנור ל180 מעלות, חום עליון ותחתון (יש לחמם כ-10 דקות מראש).
- מערבבים את תערובת השום: שליש כוס שמן זית, 2 כפיות שום כתוש, חצי כפית תבלין פטרוזיליה ושליש כפית מלח ויוצקים מעל הכדורים שני שליש מהתערובת. מכניסים לתנור החם ואופים במשך 30-35 דקות, עד להזהבה בחלק העליון.הפעל טיימר (30 דק’)+טיימר פועל
- מוצאים מהתנור ומברישים את הלחם בשליש מכמות התערובת שנותרה. מניחים ללחם להתקרר ואוכלים.:)
https://youtube.com/shorts/tjgtbheuydw
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (521)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםכמה יחידות זה יוצא?
היי אפרת היקרה!
האן ניתן להשתמש בקמח תופח במקום בקמח עם שמרים?
תודה רבה על המתכונים המושלמים. את מלכה👸
היי אפרת האם אפשר להכין את הבצק היום להתפיח לשים בתבנית להתפיח שוב ורק מחר לאפות? ואם אפשרי אז לשים במקרר לבינתיים את הבצק?
הי, שבוע טוב, אני מכינה הרבה מתכונים מוצלחים מהאתר אבל הפעם לא הצליח... השתמשתי בקמח לפיצה עם שמרים (קמח שכבר יש בו שמרים) והבצק לא תפח בכלל... הכנסתי בכל זאת לאפייה ויצא דחוס מאוד, לא אפוי מבפנים... הקמח היה פתוח (כבר השתמשתי בו קודם) אבל הוא עדיין בתוקף... האם הוא לא מתאים למתכון הזה ?
תודה רבה רבה על המתכונים המעולים.
האם תוכלי לומר לי בכמה להכפיל על מנת להכין מק"ג קמח?