מצרכים להכנת שבלולי גבינה ותרד
- כוס וחצי (210 ג’) קמח לבן
- כפית (5 ג’) שמרים יבשים
- כפית שטוחה סוכר
- חצי כפית מלח
- 4 כפות שמן
- מים חמימים (בין שליש לחצי כוס)
למילוי:
- כף שמן זית + שן שום כתושה
- 100 גרם עלי תרד
- 3/4 כוס גבנ”צ מגורדת (כ-75 גרם)
- 2 כפות גבינת פרמזן (מומלץ, לא חובה)
- *ביצה טרופה לציפוי
איך מכינים שבלולי גבינה ותרד?
- מערבבים את הכל חומרי הבצק בקערה עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה (את המים מוסיפים בסוף, בהדרגה לפי הצורך). לשים את הבצק במשך כ-2 דקות. מכסים במגבת ומתפיחים כרבע שעה.
- בינתיים מכינים את המילוי: קוצצים את עלי התרד. מחממים מחבת עם כף שמן ומבשלים את עלי התרד במשך 2-3 דקות, תוך כדי ערבוב, עד שהם מגירים נוזלים ומצטמצמים. מסירים מהאש.
- מחממים תנור מראש ל180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
- מרדדים את הבצק בעזרת מערוך לריבוע דק. מערבבים כף שמן זית עם שן שום כתושה ומברישים את הבצק. סוחטים את עלי התרד משאריות נוזלים ומניחים על הבצק בצורה אחידה. מפזרים מעל גבינה צהובה ופרמזן.
- מגלגלים לרולדה וחותכים לפרוסות בעובי של עד ס”מ וחצי. מניחים במרווחים על נייר האפיה. מברישים כל שבלול בביצה טרופה.
- אופים בתנור במשך 20-25 דקות, עד להזהבה יפה.
הפעל טיימר (20 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (63)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםכיצד הגיע הצבע האדום למוצר המוגמר
היי אפרת
מכינה את המתכון הזה כבר פעם שנייה. ממש טעים!
הפעם אני רוצה להכין בצהריים ולתת למשפחה לאכול לארוחת ערב.
חשבתי להכין לפי המתכון עד שתהיה לי רולדה,לשים את הרולדה במקרר עד הערב, ורק אז לאפות. זה בסדר לדעתך או שעדיף לאפות ישר כשמכינה ובערב רק לחמם?
תודה
יצא מעולה! הכנתי עם קמח 80%
שלום אפרת היקרה,
הכנתי את הבצק והקפדתי שהמלח לא יפגש עם השמרים. הכפלתי את הכמויות כפול 3 ופעם ראשונה שלא יוצא לי מוצלח. הבצק יצא קששההה. [אולי כי הייתי לחוצה בזמן..]
מצאתי את עצמי עומדת ליד המיקסר ומוסיפה קמח/ שמן לחלופין.. אפילו הוספתי ביצה.
מה גורם לבצק שמרים להיות קשה אחרי לישה? בטוחה שהטעות הגיעה ממני או מהכפלת הכמויות.. תודה רבה וטו בשבט שמח
היי,
ראשית תודה על מתכונים מעולים.
יש אפשרות להכין התרד כמה שעות לפני הכנת הבצק והאפיה?