מצרכים להכנת קיש פטריות ובטטה
- תבנית עגולה 20
תחתית הבצק:
- כוס ושליש קמח לבן
- רבע כוס שמן
- שליש כפית מלח
- חלמון ביצה (הצהוב)
- 3-6 כפות מים קרים
לתערובת המילוי:
- חצי בצל בינוני קצוץ
- חצי בטטה בינונית מגורדת
- חצי סלסלת פטריות טריות קצוצות
- חצי כף קמח לבן
- כף מלאה שמנת חמוצה (ניתן להמיר בגבינה לבנה או קוטג’)
- 1 ביצה
- 2 כפות גבינה בולגרית מגורדת
- 2 כפות גבינה צהובה/מוצרלה מגורדת
- רבע כפית מלח
- *גבינה צהובה לפיזור מעל ומתחת.
איך מכינים קיש פטריות ובטטה?
הכנת התחתית:
- מחממים תנור מראש ל200 מעלות.
- מערבבים בקערה את הקמח, המלח, השמן וחלמון הביצה. מוסיפים בהדרגה את המים עד שמתקבל בצק אחיד.
- מניחים את הבצק על נייר אפיה ומרדדים בעזרת מערוך. מעבירים לתבנית ומהדקים היטב בתחתית ובדפנות. בעזרת סכין חותכים את עודפי הבצק. דוקרים את הבצק בעזרת מזלג במספר מקומות ואופים בתנור במשך 12 דקות. מוצאים ומצננים. (משאירים את התנור דולק ומנמיכים ל180 מעלות).
הפעל טיימר (12 דק’)+טיימר פועל
הכנת המילוי:
- מחממים מחבת עם כף שמן זית ומטגנים בצל עד להזהבה קלה. מוסיפים בטטה ופטריות, ממליחים מעט ומטגנים תוך כדי ערבוב 3-4 דקות. מסירים מהאש ומצננים.
- מערבבים בקערה את כל חומרי המילוי (תערובת הפטריות והבטטה, ביצה, קמח, גבינות, שמנת, מלח).
- מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים גבינה צהובה מעל התחתית (לשמירה על הבצק שלא יירטב מהתערובת). מעל יוצקים את תערובת המילוי. מפזרים מעל מעט גבינה צהובה מגורדת ואופים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שהמלית נעשית יציבה וזהובה.
הפעל טיימר (30 דק’)+טיימר פועל
רוצים עוד?
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (177)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםמתאים להחליף את הבצק במלאווח?
הי רציתי לשאול כמה שאלות.
א'. הבצק יצא מאוד יבש וכמות מאוד קטנה. עשיתי לפי הכמויות.
ב'. הכמות של התערובת יצאה ממש גדולה והשארתי קצת בצד. מה אפשר לעשות עם הכמות שנשארה?
ג'. מה אפשר להכין ליד?
יצא מושלם!!!!
הכנתי פעמיים, הפעם הוספתי קופסאת קוטג', שירג מאוד מאוד.
תודה אפרת.
המליצו לי לאפות שלושת רבעי , לצנן, להקפיא ובבוקר החג להפשיר שוב ולחמם עוד רבע שעה ויוצא כאילו טרי
האם נכון לגבי הפשטידה הזו?
תודה על המתכונים המוצלחים!!
שמח תופח יתאים?