קובה חמוסטה

מחפשים מתכון לקובה חמוסטה פשוט ומנחם?

המרק הצהוב עם עלי מנגולד, בצל ירוק, קישואים ותיבול לימוני – הוא בדיוק מה שצריך ליום קר או לארוחת חג. השילוב של מרק חמוסטה חמוץ-מתובל עם קובה רכה במילוי בשר יוצר חוויה קולינרית מושלמת.

• שדרוג מהיר למרק קובה חמוסטה ביתי: כדי לקצר תהליכים – השתמשו בקובות מוכנות קפואות וזכרו להפשיר אותן מעט לפני הבישול.
• איזון חמיצות וטעם: התחילו עם 3 כפות מיץ לימון, ואז הוסיפו עוד לפי הטעם. מרק חמוסטה טוב צריך להיות חמצמץ אך לא חמוץ מידי – במיוחד אם מגישים אותו לאורחים.
• המרק הצהוב המפורסם: הצבע הייחודי של מרק קובה חמוסטה מגיע מהכורכום, אבל אם רוצים גוון עמוק יותר אפשר להוסיף גם מעט פפריקה מתוקה או כורכום טרי מגורד.
• ירקות להוספה: קישוא מוסיף מרקם נהדר, אבל אפשר לגוון גם עם גזר קצוץ דק, שורש פטרוזיליה, או אפילו בטטה – הכל בהתאם למה שיש במקרר.
• איך מגישים את הקובה חמוסטה? בקערות מרק עמוקות, עם מעט כוסברה טרייה קצוצה מעל, וכמובן – לחם פרנה או פיתה חמה ליד. עוד רעיונות למרקים מושלמים תמצאו בקטגוריה שלנו של מתכונים למרקים מנצחים.
• שימור והקפאה: אפשר לשמור את המרק במקרר 3–4 ימים או להקפיא עם הקובות בפנים – רק חשוב לחמם בעדינות ולא לבשל שוב.

אוהבים קובה? הנה עוד כמה מתכונים שבטוח יעניינו אתכם:

• מרק קובה סלק – מרק אדום עם סלק וקובות בשר עסיסיות – שילוב מנצח של חמיצות, מתקתקות וניחוח מסורתי.
• קציצות פרסה צמחוניות – מתכון שמתאים גם לפסח – קציצות אפויות על בסיס כרישה ובצל, עם אופציה ללא גלוטן.
• מרק חרירה (משי) – מרק מרוקאי עשיר ועדין, על בסיס עדשים, גרגירי חומוס ועשבי תיבול – מושלם לחובבי מרקים מתובלים ומזינים.