מצרכים להכנת מתכון לפיצה דקה
- 2 כוסות (280 ג’) קמח לבן (אפשר לשלב חצי כמות קמח כוסמין מלא)
- כפית (5 ג’) שמרים יבשים
- חצי כוס (120 מ”ל) מים חמימים
- 4 כפות שמן זית
- כפית שטוחה מלח
למריחה על הבצק
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
לפיזור מעל הבצק
- כוס גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת
- ¾ כוס גבינה בולגרית מפוררת
- ¾ כוס גבינת פרמזן מפוררת
- כפית שטוחה כוסברה/פטרוזיליה מיובשת
איך מכינים מתכון לפיצה דקה?
- מערבבים בקערה את הקמח עם השמרים. מוסיפים מים ומערבבים כדקה. מוסיפים שמן ומלח ולשים את הבצק במשך כ-5 דקות לפחות, עד לקבלת בצק אחיד, מעט דביק אך נוח לעבודה (מומלץ להשתמש במיקסר עם וו לישה). אם הבצק דביק- להוסיף עוד קמח. אם הבצק יבש- להוסיף עוד קצת מים.
- משמנים קלות קערה גדולה, מניחים את הבצק ומכסים במגבת. מניחים במקום חמים ומתפיחים במשך כשעה (הבצק אמור לתפוח מעט).
- מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. פורשים נייר אפיה על משטח עבודה ומרדדים עליו את הבצק לעיגול דק בקוטר של כ-26 ס”מ. כל עיגול מברישים בכף שמן זית ושן שום כתושה. מפזרים מעל כל עיגול מחצית מכמות הגבינות וכחצי כפית שטוחה כוסברה או פטרוזיליה מיובשת.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות (יש לחמם את התנור כ-7 דקות לפני) ומניחים את התבנית על הרשת הנמוכה ביותר (שלב 1 מלמטה). אופים במשך 15 דקות עד להזהבה. חוזרים על הפעולה עם הפיצה השניה.
הפעל טיימר (15 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (48)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהיה כיף וקל להכין. ואיזה ריח בבית ממש טעים...תודה רבה!!!
הי בקר טוב הפיצה מעולה מעולה.שאלת האם אני יכולה להכין א הבצק לשטח למרוח שום ושמן זית ולהקפיא ולפני האפיה להפשיר ולשים גבינה?
הפיצה מעולה לדעתי טעימה יותר מאשר עם רוטב עגבניות
היי ערב טוב .
הפיצה יצא פצצההה טעימה מאוד.
השתמשתי במתכון של פיצה לסוגי פיצות שונות.....
ממש מוצלח חחח.
תמשיכי להפציץ לנו מתכונים טובים כאלה..,..
שלום אפרת,
האם אפשר להוסיף לפיצה זו רוטב ותוספות כמו לפיצה הרגילה שלך?
אם כן באיזה שלב האפייה להוסיף? בכמה מעלות לאפות ובאיזה מקום בתנור?