Name: פאי שוקולד כשר לפסח
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3-4 מנות
Cuisine: חלבי, פרווה
Ingredients: לבצק:; 1/2 כוס קמח תפו"א; 2 כפות גדושות קמח מצה; קורט מלח; 2 כפות שמן; 1/2 כוס מים פושרים; 1 ביצה; למילוי השוקולד:; 10 גרם חמאה/ מרגרנה; 50 גרם שוקולד מריר; 1 כפית גדושה סוכר; 2-3 כפות מים; 2 כפיות קמח מצה; לציפוי:; ביצה טרופה; קמח מצה

זמן הכנה

10 דקות

מס׳ מנות

3-4 מנות

כשר מסוג

חלבי/פרווה

מצרכים להכנת פאי שוקולד כשר לפסח

לבצק:

1/2 כוס קמח תפו”א
2 כפות גדושות קמח מצה
קורט מלח
2 כפות שמן
1/2 כוס מים פושרים
1 ביצה

למילוי השוקולד:

10 גרם חמאה/ מרגרנה
50 גרם שוקולד מריר
1 כפית גדושה סוכר
2-3 כפות מים
2 כפיות קמח מצה

לציפוי:

ביצה טרופה
קמח מצה

איך מכינים פאי שוקולד כשר לפסח?

מניחים את המרכיבים בקערה ומערבבים במהירות בעזרת כף/מטרפה עד לקבלת בלילה מעט נוזלית וחלקה (ללא גושים).
משמנים מעט מחבת עם שמן/חמאה וכשמחבת חמה יוצקים שכבה עגולה ושטוחה (כמו קרפ) בקוטר של כ-18 ס”מ. לאחר חצי דקה-דקה, כאשר הבלילה מסמיכה ומתנתקת בקלות מהמחבת, הופכים לצד השני לחצי דקה נוספת. מסירים מהאש ומעבירים לצלחת.
הכנת המילוי: ממיסים במחבת קטנה שוקולד מריר, סוכר, חמאה ו-2 כפות מים. מערבבים היטב עד לתערובת שוקולד חלקה (במידה והתערובת מעט קשה/סמיכה, יש להוסיף כף מים נוספת). מוסיפים 2 כפיות קמח מצה, מערבבים, מסירים מהאש ומצננים מעט.
פורשים עלה בצק על משטח עבודה. מניחים בקצה העלה ובמרכזו כף מהמילוי שוקולד, מקפלים את הקצוות ומגלגלים לסיגר.
טובלים בקערת ביצה ואח”כ מגלגלים בפירורי מצה ומטגנים במחבת משני הצדדים עד להזהבה.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)