מצרכים להכנת מרק טום יאם
- 2 ראשי לברק
- 800 גרם לברק חתוך לפרוסות לרוחב של 5 ס”מ
- 2.5 בצלים פרוסים לרצועות
- עגבנייה גדולה חצויה ל-8 פלחים
- 200 גרם פטריות שמפיניון חצויות
- 150 גרם פטריות יער קרועות
- 8 גבעולי בצל ירוק חתוך גס
- 12 פיסות שורש גלנגל
- 20 עלי קפיר ליים
- 8 גבעולי למון גראס טרי ללא עלים
- צרור כוסברה
- 8 כפות רוטב מי דגים (נאם פלה)
- 2 כפות צ’ילי פייסט
- 8 כפות לימון סחוט
- פלפל חריף יבש כתוש
- 2 ליטר מים
איך מכינים מרק טום יאם?
- מבשלים את ראשי הדג במים יחד עם כל התבלינים: צ’ילי פייסט, גלנגל, למון גראס, קפיר ליים, פלפל חריף, והבצל הלבן בסיר עם מים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את רוטב הדגים, נתחי הדג, הפטריות, הבצל הירוק והעגבניות ל- 7 דקות בישול נוספות. טועמים ומשלימים תיבול.
- מוסיפים את הכוסברה הקצוצה, ומיץ הלימון ומגישים לצד קערית אורז לבן.
המתכון באדיבות יריב מלילי ממסעדת “הבית התאילנדי”, רח’ בוגרשוב 8, תל אביב.
הערה: המתכון נמסר על-ידי המסעדה ואינו נבדק על ידי האתר.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (1)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהאם אפשר להשתמש במשחת קארי ירוק במקום בתבלינים האקזוטיים שאין בכל בית? 😊
ואם כן באיזו כמות?