מצרכים להכנת לחמניות בריוש
- 3.5 כוסות (500 גרם) קמח לבן
- כף שמרים יבשים (8 גרם)
- רבע כוס (50 ג’) סוכר
- 3 ביצים
- ⅔ כוס (180 מ”ל) חלב חמים (לא רותח)
- 80 גרם חמאה רכה בטמפ’ החדר
- כפית מלח
לציפוי
ביצה טרופה + כף חלבאיך מכינים לחמניות בריוש?
- מערבבים בקערת מיקסר את הקמח, השמרים והסוכר.
- מוסיפים ביצים, חלב וחמאה רכה ומערבבים כדקה. מוסיפים את המלח ולשים במשך כ-8 דקות לפחות, עד שמתקבל בצק חלק ורך.
- יוצרים מהבצק כדור, מניחים בקערה משומנת ומכסים במגבת. מתפיחים בטמפ’ החדר (עדיף במקום חמים בבית) במשך כשעה וחצי, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- מוציאים את האויר מהבצק ומחלקים לכדורים בגודל שווה.
- מניחים את הכדורים בתבנית על נייר אפיה, מכסים ומניחים שוב להתפחה במשך כ-30 דקות.
- מברישים את החלק העליון בתערובת של ביצה טרופה וחלב ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך כ-20 דקות, עד שהלחמניות מזהיבות.
הפעל טיימר (20 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
טיפים והערות
הלחמניות במיטבן ביום ההכנה. אפשר להקפיאן מיד אחרי הצינון.
View this post on Instagram
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (30)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהיי אפרת
כמה זמן לדעתך זה יכול להשמר במקפיא?
מכינה היום ומתכננת להגיש את זה עוד שבועיים
היי אפרת
כמו תמיד אין על המתכונים שלך!
אשמח לדעת אם מהמתכון הזה אפשר לעשות גם לחמניות שום?
הי, אפשר מרגרינה במקום חמאה? ואם כן, באותה כמות? תודה
הי, סליחה, מה הכוונה "מוציאים את האוויר"? איך עושים את זה? סליה על הבורות
על איזה תוכנית התנור צריך להיות?