מצרכים להכנת טוסט נקניק
- לחמניות (רצוי ארוכות)/ באגט
- חבילת נקניקים שאוהבים (נקניק סלמי, פסטרמה, רוסטביף- אפשר גם לשלב)
- רטבים לפי הטעם: חרדל, מיונז, קטשופ, רוטב שום, רוטב צ’ילי מתוק, ממרח פסטו
- תוספות לפי הטעם: פרוסות עגבניה , פרוסות בצל, מלפפון חמוץ
איך מכינים טוסט נקניק?
- מחממים טוסטר לחיץ (אם הטוסטר שלכם חלבי אפשר להכין במחבת).
- חותכים את הלחמניה לאורך, מורחים רטבים שאוהבים ומניחים מעל את הנקניקים שאוהבים ותוספות לבחירה.
- סוגרים את הלחמניה ושמים בטוסטר (מומלץ לרפד את הטוסטר בנייר אפיה).
*אפשר להכין גם במחבת על הגז: מורחים שמן על החלק החיצוני של הלחמניה (משני הצדדים) ומטגנים על אש בינונית-נמוכה עם מכסה, משני הצדדים. מומלץ ללחוץ על הלחמניה עם מרית במהלך הטיגון כדי לעזור למרכיבים להתאחד וליצור טוסט פריך.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
טיפים מקצועיים להכנת טוסט נקניק מושלם
וואו, אתם לא תאמינו כמה הסוד של טוסט נקניק קריספי באמת נמצא בפרטים הקטנים! אחרי שנים שאני מכינה את הטוסט הזה למשפחה שלי, גיליתי כמה טריקים שהופכים אותו ממש למנצח.
הסוד הראשון והכי חשוב – מריחת שום על החלק החיצוני של הלחמניה לפני הצלייה בטוסטר! זה מה שיוצר את הקראנץ’ המטורף הזה שכולם מחפשים. אפשר להשתמש בממרח שום ביתי או קנוי.
השילוב המנצח של נקניקים שגורם לילדים לבקש תוספת – תמיד כדאי לשלב לפחות שניים-שלושה סוגים: פסטרמה הודו בדבש עם סלמי איטלקי ונתח כתף. השילוב הזה נותן טעמים משלימים שממש מרימים את הטוסט.
אם אין לכם טוסטר לחיץ שמתאים לבשרי, אל תוותרו! הטריק להכנת טוסט נקניק פריך במחבת בלי טוסטר – מורחים שמן על החלק החיצוני של הלחם, מטגנים על אש בינונית-נמוכה ולוחצים עם מרית. תוך 3-4 דקות מכל צד תקבלו תוצאה מעולה.
רוצים לחסוך זמן בארוחות ערב עמוסות עם הילדים? הכינו מראש תערובת רטבים בצנצנת זכוכית קטנה – מערבבים מיונז, קטשופ, חרדל וצ’ילי מתוק. ככה בערב רק מורחים ומכינים!
לטוסט ייחודי ומעניין ומומלץ לשלב עם סוגי רטבים וממרחים תוצרת בית.
עוד טיפ לסיום מומלץ לרפד את הטוסטר בנייר אפייה, אגב באופן כללי בכל סוגי הטוסטים שאני מכינה אני אוהבת לשים נייר אפייה ככה אני נמנעת מכל השמן והשאריות שנוזלות מסביב…
אם אתם לא בקטע של טוסט נקניק בשרי תוכלו תמיד לחזור לגירסה של הטוסטים הקלאסיים הגירסה החלבית:
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
שאלות ותשובות על טוסט נקניק מושלם
טוסט נקניק בטוסטר לחיץ נצלה בדרך כלל תוך 7-10 דקות, תלוי בעוצמת החום של הטוסטר שלכם ובעובי הלחמניה. כדאי לבדוק אחרי 7 דקות – אם הלחם כבר זהוב וקריספי והנקניקים מתחממים יפה, הוא מוכן! טיפ שלי: תמיד רפדו את הטוסטר בנייר אפייה כדי שהרטבים לא יטפטפו ויהיה קל לנקות אחר כך.
בכלל לא חייבים טוסטר! אפשר להכין טוסט נקניק מעולה גם במחבת רגילה. מורחים מעט שמן על החלק החיצוני של הלחם, מניחים את הטוסט הממולא במחבת חמה ומטגנים 3-4 דקות מכל צד על אש בינונית. הטריק לקראנץ’ מושלם: לוחצים עם מרית או מניחים מחבת כבדה מעל הטוסט בזמן הטיגון – זה נותן את אותו אפקט לחיצה כמו בטוסטר!
טוסט סודוך הוא טוסט נקניק שכולל שילוב מיוחד של כמה סוגי נקניקים ומגוון רטבים. בדרך כלל משלבים פסטרמה דבש, כתף בקר וסלמי עם רטבים כמו ברביקיו דבש, צ’ילי מתוק ופסטו. הטוסט נלחץ חזק יותר בטוסטר ויוצא קריספי ומושחת במיוחד.
הסוד הוא במינון נכון של הרטבים – שכבה דקה מכל רוטב על הצד הפנימי בלבד. על הנקניקים עצמם שמים רק קטשופ שמדביק את הטוסט. החלק החיצוני נשאר יבש (אולי רק עם מריחת שום) וככה מקבלים קריספיות מבחוץ ועסיסיות מבפנים.
עגבנייה, בצל סגול, מלפפון חמוץ וזיתים הם הקלאסיקה. חשוב לייבש את העגבנייה עם נייר מטבח ולחתוך את הבצל דק מאוד. בצד מגישים זיתים וחמוצים – השילוב חמוץ-מלוח עם הטוסט השומני פשוט מושלם!
מבחינה תזונתית פסטרמה מנצחת בגדול – רק 90-100 קלוריות ל-100 גרם לעומת 250-400 בסלמי, והיא עשויה מנתח שלם עם הרבה חלבון ומעט שומן. מבחינת טעם – סלמי נותן תחושה “מושחתת” עם טעם עז ושומני, בעוד פסטרמה עדינה יותר. השילוב המושלם שלי: שתי פרוסות פסטרמה דבש עם פרוסת סלמי דקה אחת – ככה מקבלים את הטוב משני העולמות!
