מצרכים להכנת גולש צמחוני
- 250 גרם סייטן בטעם טבעי חתוך לקוביות קטנות (כ-1 ס”מ) *אפשר להמיר בטופו
- תיבול להשריית הסייטן: כף סילאן + כף רוטב סויה
- 2 שיני שום פרוסות
- 1 בצל בינוני קצוץ
- תפוח אדמה גדול קלוף חתוך לקוביות קטנות (כ-2 ס”מ)
- גזר בינוני קלוף חתוך לעיגולים
- סלסלת פטריות שמפניון חתוכות גס
- חצי גמבה חתוכה לרצועות דקות
- 2 כוסות מים רותחים
- כף מלאה רסק עגבניות
תיבול:
- כף מלאה סילאן, כפית פפריקה מתוקה, שליש כפית פפריקה חריפה, כפית מלאה מלח, קמצוץ פלפל שחור.
- להסמכת הרוטב: כף גדושה קורנפלור + 3 כפות מים קרים
איך מכינים גולש צמחוני?
- מערבבים את ריבועי הסייטן עם כף סילאן וכף סויה ומשרים למשך 10 דקות לפחות.
- מחממים סיר עם 2 כפות שמן זית/קנולה ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום ומערבבים כחצי דקה.
- מזיזים את הבצל לצד אחד של הסיר ומוסיפים את ריבועי הסייטן לצד השני. מטגנים על אש בינונית כדקה מכל צד. מערבבים את הסייטן עם הבצל והשום ומבשלים כ-2 דקות נוספות.
- מוסיפים תפוח אדמה, גזר, פטריות וגמבה ומוסיפים 2 כוסות מים רותחים. מתבלים ברסק עגבניות, סילאן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.
- מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך כחצי שעה.
הפעל טיימר (30 דק’)+טיימר פועל
- מערבבים כף גדושה קורנפלור עם 3 כפות מים קרים עד לקבלת בלילה חלקה ומוסיפים לסיר. מערבבים ומבשלים עם מכסה במשך 20 דקות נוספות. טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם.
הפעל טיימר (20 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (24)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםואווו הכנתי עכשיו, בלי פיטריות כי לא היו לי, וזה פשוט מושלם!!! פעם ראשונה שלי עם סייטן ויצא ממש טעים. תודה רבה
הי🌹
מאד נהנית מהמתכונים שלך...
תודה...
מה אפשר לשים במקום פטריות?
תודה שוב
ועוד משהו- אם אין סילאן, ולא פטריות...
יישאר משהו בשביל הטעם?
שלום אפרת,
אני משתמשת בשקית של 200 גרם סויה, כתוב עליה לבשל 12 דקות לריכוך, ואח"כ להשתמש. בשלתי ועכשיו זה שוקל קילו...
כמה להשתמש בשביל המתכון הזה?
ב- 250 גרם לפני הריכוך או אחרי?
מתכון מעולה.
לא היה לי באותו רגע סייטן, עד השתמשתי בחבילת טופו קשה. בגלל המעבר מ250 גרם סייטן ל300 גרם טופו, הגדלתי במעט את כל התבלינים.
שמתי בלי פפריקה חריפה כי אני לא מחובבי החריף.
יצא מעדן!
פעם הבאה אנסה עם סייטן טיבעי.
המון תודה.
את מוכשרת בטירוף.