מצרכים להכנת אנטיפסטי בתנור
- ירקות לפי בחירתכם (עם או בלי הקליפה) : תפוח אדמה, חציל, בצל (מומלץ סגול), בטטה, קישוא, גמבה, פלפל צהוב, פטריות טריות, שיני שום, ברוקולי, כרובית.
- עלי תימין.
הכנת התיבול
2 סוגי רטבים לבחירתכם, הראשון מודגש יותר בטעם והשני עדין יותר:
- רבע כוס שמן זית, רבע כוס רוטב סויה, רבע כוס חומץ בלסמי, 2 כפות סוכר חום, מלח ופלפל שחור גרוס גס.
- רבע כוס שמן זית, 2 כפות סילאן, מלח ופלפל שחור גרוס גס.
איך מכינים אנטיפסטי בתנור?
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב (לפי בחירתכם).
- חותכים את הירקות לפלחים עבים (חיתוך לרוחב) או לפרוסות עגולות עבות. מניחים בקערה ומערבבים היטב עם הרוטב.
- (למי שמשתמש בחציל דרושה הכנה מוקדמת- יש לפרוס את החציל לפרוסות עגולות בעובי של כ 1.5 ס”מ ולפזר מעל מלח גס. לאחר כחצי שעה, כשהחציל משחרר נוזלים, יש לשטוף את פרוסות החצילים במים קרים ולייבש היטב)
- מעבירים את הירקות לתבנית מרופדת בנייר אפיה, מפזרים מעל הירקות עלי תימין ומכסים בנייר אלומיניום. צולים במרכז התנור ב180 מעלות במשך שעה.
הפעל טיימר (01:00:00)+טיימר פועל - לאחר מכן מסירים את נייר האלומיניום, מעלים את טמפרטורת התנור ל200 מעלות ומשאירים בתנור למשך 15-20 דקות נוספות, עד שהירקות מעט משחימים.
הפעל טיימר (15 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (164)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםאפרת תודה רבה על עוד מתכון מצויין, יצא מושלם, שמתי פחות סילאן , כי לא רציתי מתוק, אלא רק גוון מתקתק, יצא טעים מאד, המשפחה אהבה
היי אפרת , את כל הירקות שמים בתנור אותו זמן? הרי פלפל נהיה מוכן מהר ותפוח אדמה הרבה יותר לאט,
היי אפרת, האם אפשר להכין יום מראש?
אם כן, איך לאחסן את זה במקרר?
היי אפרת אני אעשה את הרוטב עם הסילאן, יש לי טימין יבש רק העלים בלי הגבעול ( כזה שמוכרים בקופסת תבלינים קטנה) האם זה מתאים,?
אפרת תודה על המתכון, אני אכין פעם ראשונה וזה לארוחה חגיגית, השאלה שלי היא כמה ירקות צריך לרוטב? האם שמים בתנור ירק על ירק או בשכבה אחת בלבד,