ריבועי קוקוס
זמן הכנה: 10 דקות
מס’ מנות: 12-14 יחידות
סוג: פרווה
מצרכים:
3 כוסות קוקוס טחון (270 גרם)
מיכל קצפת צמחית (250 מ”ל)
100 גרם שוקולד מריר
כף שמן
אבקת סוכר (כף + כפית)
אופן הכנה:
-מניחים בקערה 50 גרם שוקולד מריר + 7 כפות קצפת צמחית וממיסים כמה שניות במיקרוגל. מוציאים ומערבבים לתערובת חלקה. מוסיפים כוס וחצי קוקוס וכפית אבקת סוכר ומערבבים היטב עד לתערובת אחידה (אמורה להתקבל תערובת לחה). מרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפיה ויוצקים את התערובת לתבנית. משטחים היטב לגובה אחיד.
-ממיסים במיקרוגל כמה שניות 50 גרם שוקולד מריר עם כף מים וכף שמן, מערבבים לתערובת חלקה ויוצקים האופן אחיד מעל שכבת הקוקוס.
-מערבבים בקערה כוס וחצי קוקוס עם כף מלאה אבקת סוכר ומוסיפים את שארית הקצפת צמחית. מערבבים עד לתערובת אחידה ולחה. יוצקים את התערובת מעל שכבת השוקולד ומיישרים בעזרת ידיים רטובות.
-מכניסים למקפיא ל 2-3 שעות, מחלצים מהתבנית וחותכים לקוביות קטנות (מומלץ לחתוך ל-3 חלקים לאורך ואז לקוביות).
*שומרים במקרר. ניתן גם להקפיא בקופסה אטומה.
הערה: הריבועים עלולים להתפרק מעט בחיתוך, במיוחד החלק העליון. פתרון לכך הוא שימוש בתבנית פרלינים מסיליקון.
סלט חצילים בתנור 
וואווו וואווו וואווווווווווווווווווו
שלמותתתתתת
עשיתי בתבניות סיליקון (יצאו לי 3 תבניות של 24!)
ויצא אסתתי ויפה, קלי קלות וגיוון מושלם!
ממליצה בחום!
שמחה שיצא מוצלח❤️
יצא מהממםם!!!
רק שיצא לי גבוה מדי….
תודה על כל המתכונים 🙂
עוד תמונה–
נראה מדהים(:
שמחה שיצא מוצלח, תודה על השיתוף🩷
הי, אפשר להכין בתבנית ואחר כך לקרוץ עם קורצן? זה יעבוד או שעדיין עלול להתפרק?
היי,
אני לא בטוחה שזה יהיה מוצלח, גם עם קורצן עלול להתפרק.
יש לי תבנית סיליקון של 15 שקעים. אני מכינה מתכון כפול לארוע.
אפשר להכין את התערובות, להכין 15 יח’ בתבנית, להקפיא שעתיים, לחלץ ולהכניס עוד מהתערובת עד שהיא תיגמר?
היי,
כן- אפשר להכין בכמה ‘סבבים’.
הי אפרת
רציתי לשאול אם אני עושה את זה בתבנית פרלינים
אני צריכה לים את הדברים בסדר הפוך?
קודם את הקוקוקוס הלבן ואחכ עם השוקולד? וכו׳?
היי,
לא צריך לשנות את סדר השכבות(:
הי, אני הכנתי גם בתבנית פרלינים אבל אני חושבת שכן כדאי להפוך את הסדר ולשים קודם את הלבן כי זה יצא לך יותר נקי ואסטטי (כי השוקולד עלול ללכלך את הדפנות ואז צריך לנקות….)
האם חייבים לשמור את זה בקרור עד ההגשה?
אני מתכננת לשים את זה בבאר מתוקים באירוע- זה ימס מהר/ שזה יכול לעמוד יציב כמה שעות?
תודה רבה!
היי,
רצוי מאד לשמור בקירור היות והריבועים מכילים שמנת מתוקה, וגם קוקוס- הם עשויים להיות פחות יציבים אם ישהו בחוץ כמה שעות ללא קירור.
הכנתי את זה בשתי דקות בשעה 12:30 בלילה וזה נראה ממש טעים פשוט חיפשתי קינוח קליל לסוף הסעודה וברגע שמצאתי הכנתי תודה ענקית
איזה כיף שאהבת את המתכון!
חג שמח🌺
הייתי מורידה מהקוקוס בשכבה הראשונה ושמה עוגיות במקום
גם מהשכבה השלישית הייתי מורידה מהכמות של הקוקוס
היי אדוה,
את יכולה לעשות כך, זה עניין של טעם אישי:)
אם אין לי מיקרוגל לפסח, כיצד אוכל לחמם את הדברים?
את שואלת שאלה כללית? כי אין צורך לחמם את ריבועי הקוקוס.
בכל מקרה, מאכלים שדורשים חימום אפשר לחמם בתנור או במחבת.
לא, כתוב כאן במתכון להמיס במקרוגל כמה דברים, איך אוכל להעמיס ללא מקרוגל?
את יכולה להמיס על הגז:
שימי על הגז בכלי מים רותחים (באש בינונית), שימי את השוקולד והקצפת בקערה, ותניחי אותה מעל הכלי עם המים. תערבבי עד להמסה. בצורה כזו השוקולד נמס טוב בלי להישרף…
היי אפרת! אני לא אוהבת קקוס ,האם את חושבת שאני עדיין יואב את זה? כי אני לא רוצה להכין סתם וגם המשפחה שלי לא כל כך אוהבת, אך בתמונה זה נראה מטריף!!!!!!!! מה דעתך?
היי חני,
תמיד אפשר לנסות דברים:) הריבועים האלו אכן מטריפים!
עם זאת, במתכון הזה הקוקוס מאד דומיננטי ולכן אם ממש לא אוהבים אפשר להכין משהו אחר…
רציתי ג”כ לשאול מה ההבדל בין מ”ל לגרם?
היי תמר,
גרם זה כובד המוצר (למי שמשתמש במשקל).
מ”ל זה נפח.
יש שתי אפשרויות למדוד מתכון:
1. לפי משקל ואז שוקלים את המוצרים.
2. המלצה שלי – לפי כוס נכונה בנפח 240 מ”ל ואז אפשר להתעלם מהגרמים ולשים לפי מה שרשום במתכון – חצי כוס, שליש כוס, רבע כוס וכו’
תודה אפרת איןןן על האתר שלך:)
כמה גרם יש בכל כוס קוקוס ?
90 גרם.
יש אפשרות להחליף שוקולד בממרח? ובאיזה כמות?, אפשר לשלב קצפת צמחית עם מים או חלב?
תוכלי להשתמש ב2-3 כפות ממרח שוקולד ולהמיס עם כמה כפות חלב עד שתגיעי למרקם של גנאש כמו ציפוי שוקולד
בצד של השוקולד את יכולה להוריד את השמנת הצמחית בגלל שאת משתמשת בממרח שוקולד אחר
ובצד הלבן זה יהיה בעייתי כי השמנת מחברת את המרכיבים
חצי מיכל של שמנת יכול להספיק?
כן (:
היי אפרת
שוקוציפס מריר או צמקיאו או שוקולד לאפייה במקוםשוקולד מריר מה מתאים?
או שהכרחי שוקולד מריר וכמה אחוז קקאו מקסימום אפשרי(מבית טבע שוקולד)
תודה .
כן אפשר להמיס 100 גרם שוקולד צ’יפס או שוקולד לאפיה.
היי, תודה רבה על המתכון, נראה מעולה!
אני רוצה לעשות את זה אישי ויפה (פוחדת להסתבך עם החיתוך) ואין לי תבנית פרלינים.
האם לדעתך מתאים לעשות במנג’טים? או שזה יהרס?
תודה רבה!
היי עדי,
לא ניסיתי אבל את יכולה לנסות להכין במנג’ט אחד קטן. תראי אם זה נוח, כי המנג’ט לא יציב.
היי אפרת,
אני מאוהבת באתר שלך!
שאלה- אפשר להכין את זה בשלוש שכבות כלומר להוסיף עוד שכבה מהפתיבר גם למעלה מעל הקוקוס? במידה וכן מה הכמות הרצויה של המסה התחתונה לפני חלוקה?
היי לילך,
את מתכוונת שאת רוצה להוסיף שכבה של פירורי פתי בר עם שמנת?
את רוצה להשתמש במיכל אחד של שמנת לכל שלושת השכבות או להוסיף שכבה נוספת בלי קשר לשתי השכבות הקיימות?
האם אפשר להחליף את הקוקוס, אני ממש לא אוהבת את הטעם שלו….
היי, אם את לא אוהבת קוקוס אני מציעה לך להכין משהו אחר.
יש המון מתכונים מתוקים אחרים טעימים.
הי אפרת, כמה זמן לדעתך יכול להישמר במקרר?
בסביבות 4-5 ימים.
היי,
איך אפשר להכין את המתכון ללא סוכר (כלומר עם תחליפים)?
הרבה תודה,
אפשר להשתמש בשוקולד מריר ללא סוכר ובמקום קצפת צמחית בקרם קוקוס.
במקום אבקת סוכר אפשר לשים אבקת “כמו סוכר” של סוכרזית.
נהדר, יכול להתאים גם לסוכרתיים ולטבעונים .
תודה רבה גם לשואלת.
הי אפרת,
תודה רבה על האתר המדהים.
אני מתכוונת להכין ויש לי שתי שאלות.
1. האם אפשר להמיס בסיר ולא במקרוגל?
2. יש אופציה אחרת מתבנית אנגליש קיק ניראה לי שיהיה לי מסובך לחתוך כי התבנית צרה.
1. כן, על אש הכי נמוכה.
2. זה די פשוט יש לחתוך לאורך ל-3 חלקים ואז לקוביות. בכל מקרה אם יש לך תבנית קטנה מרובעת אפשר להכין בה (17X17 ס”מ).
יצא טעיםםם בטירוף אני רק מגישה לשולחן והכל נחטף
שמחה לשמוע 🙂
טעים ברמות!!!
מי שאוהב קוקוס זה פשוט מעדן,
תודה רבה
גמר חתימה טובה
תודה רחלי.
גמר חתימה טובה 🌺
היי אפרת,
מתכון מעולה !
רוצה לנסות הפעם חלבי
המתכון נשאר זהה ?
כן 🙂
במה אפשר להחליף את השמנת צימחית? (חוץ מקרם\שמן קוקוס) אפשר אולי בשמן רגיל ועוד סוכר או משהו?
תודה רבה על המתכונים!
הי יאיר
אפשר להמיר ב ¾ כוס חלב מעורבב עם 25 גרם חמאה מומסת. שמן רגיל פחות מתאים.
תודה!
שלום וברכה, הכנתי אתמול את הקינוח, יצא מושלם ברמות! נראה מעולה, טעים ואסתטי!
הכנתי את זה בתוך תבניות סיליקון בצורת סירה.. נראה אפילו יותר יפה מהתמונה פה באתר.. אולי אעלה לפה מחר תמונה.. תודה רבה!!!
נשמע מעולה 🙂
תודה לאה
לאפרת תודה ענקית💕 על האתר המושלם הזה נורא אהבתי אותו והכנתי כבר 3 מתכונים היום שנראים טוב אני מזה שמחה שמצאתי את האתר לפני שבועות כי באמת יש כאן מתכונים מנצחים קלים מהירים וטעימים אש בקיצור תודה!!!! 😍
הכנתי היום ויצא נפלא 👍
אני אישית לא אוהבת קוקוס אז לא טעמתי אבל זה בשביל המשפחה שנורא אוהבים קוקוס אז הכנתי להם לכבוד החג
ומאמינה שהיו תגובות חיוביות ורציתי לשאול שאלה קטנה הלבן יצא לי קצת רח יותר מהשחור האם לתת לזה
עוד זמן בהקפאה או מה אני יעשה
זה בסדר שהחלק הלבן רך יותר. את יכולה לשמור את זה במקפיא ולהעביר למקרר כשעה-שעתיים לפני ההגשה.
חג שבועות שמח 💗
האם ניתן להשתמש בחלב סויה במקום קצפת צמחית?
בחלב סויה אין מספיק שומנים שידביקו את המרכיבים.
אפשר להשתמש בקרם קוקוס או ב ¾ כוס חלב סויה מעורבב עם 25 גרם חמאה מומסת או שמן קוקוס מומס.
מה הכמויות לתבנית מלבנית 25*30?
היי רעות,
הכמויות במתכון מתאימות לתבנית אינגליש קייק.
לתבנית בגודל 32X25 יש להכפיל כמויות ב-3.
אפשר להכפיל כמויות ב-2 ולהכין בתבנית מלבנית בגודל 31X22.
שלום , אין לי אבקת סוכר, אפשר להשתמש בסוכר רגיל במקום?
היי ליאורה,
כדי שלא ירגישו את גבשושי הסוכר כדאי להמיס את הסוכר יחד עם השוקולד והשמנת. זה לגבי השכבה הראשונה.
לגבי השכבה השניה, כדאי לערבב קודם את הסוכר עם השמנת הצמחית ורק אז להוסיף את הקוקוס.
היי אפרת
אני רוצה להכין את המתכון נשמע טעים.
אם אשתמש בשוקולד מריר 100 אחוז קקאו ללא סוכר וללא תחליף סוכר ואלך על פי המתכון זה עדיין יצא טעים ?
מה דעתך?
והאם ניתן להמיס את השוקולד על הגז ? ולא במיקרו?
תודה .
היי עינת,
זה ייצא קצת מר אבל אם את אוהבת את השוקולד הזה כמו שהוא אז אין בעיה.
אפשר להמיס על הגז.
היי, האם אפשר במקום האבקת סוכר לשים מייפל טהור?
אני מניחה שכן.
עשיתי ויצא מהמם!!!!!!
שמחה לשמוע!
תודה יהודית 🌷
יש לי כוס מדידה שרשום עליה 250 מ”ל אז כמה כוסות זה 270 גרם? תודה רבה.
היי הודיה,
אני משתמשת בכוס של 240 מ”ל כך שזה אמור לצאת בערך 3 כוסות פחות 2 כפות.
יצא לי מעולה לא התפרק
שמחה לשמוע 🙂
תודה אביטל
אם אני רוצה להחליף את השמנת בקרם קוקוס , מה הכמות של הקרם קוקוס?
אותן כמויות. 250 מ”ל זה יוצא קצת יותר מכוס.
אני רוצה מתכון קל ופשוט של קינוח עם תותים…
יש 2 מתכונים קלים שנראים לי מתאימים:
תותים עם קצפת
מוס תותים
שנה טובה 🙂
וואוו, תודה רבה. לקחתי את המוס תותים והוא מעולה!!!
האתר הזה מקסים וכייפי…
שנה טובה.
שלום לך אפרת ותודה על כל המתכונים המיוחדים!
כמה חיתוכיות יוצאות מהכמות המופיעה כאן?
12-14, תלוי בגודל שחותכים.
שלום אפרת נראה טעים ומגרה מאוד רציתי לשאול אם אפשר להוסיף פצפוצי אורז ושקדים טחונים? תודה רבה
היי,
יכול להיות שעם פצפוצי אורז המרקם ייצא פחות יציב אבל תוספת של שקדים טחונים נשמע לי דווקא טוב ומתאים. אפשר לשלב את זה במקום חלק מהקוקוס.
אפשר להשתמש בשמנת לבישול?
אני חושבת שכן.
הי אפרת,
אשמח לכמות 3/4 אינגליש קייק בבקשה.
ואם בכל זאת החליט על פרלינים כמה זמן יספיק להם במקפיא בערך?
היי שירן,
2+1/4 כוסות קוקוס טחון
3/4 מיכל קצפת צמחית (250 מ”ל)
75 גרם שוקולד מריר
כף שמן
אבקת סוכר (כף + כפית)
לגבי הפרלינים, בסביבות שעה. עד שהם מתייצבים.
בס”ד
אפרת יקרה
אני משתמשת קבוע באתר הזה, כנתי המון דברים מתוך האתר שלך מגוון של עוגות, עוגיות, מאכלים, קינוחים מרקים ומה לא
ותמיד תמיד הכל יוצא מוצלח מאוד וקוצר אין ספור מחמאות
תודה רבה רבה, את מוכשרת מאוד
סימה
תודה רבה סימה, שמחה שאת נהנית מהאתר! 🌺
יום מקסים.
הכנתי כבר פעמיים ממש טעים, עשיתי בלי סוכר בכלל וזה עדיין מתוק וטעים.
לגבי השכבה התחתונה היא קצת מתפוררת, מה אפשר לעשות שיהיה טיפה יותר מגובש?
היי לילך,
שמחה שיצא טעים.
השכבה התחתונה אמורה לצאת לחה. אם היא יוצאת יבשה או מתפוררת יש להוסיף כמה כפות חלב או מים לפי הצורך.
כבר 3 פעמים הכנתי.
בכל הפעמים לא הצלחתי עם השוקולד שבאמצע.
אינני מצליחה למרוח אותו על השכבה שבתחתית התבנית.
הוא נעשה סמיך מהר מאוד לאחר הוצאתו מהמיקרוגל,
וכשאני רוצה למרוח אני “סוחבת” חלק מהתחתית שנדבקת לשוקולד המותך.
היי מרב,
השוקולד אמור להיות נוזלי.
כמה שניות במיקרוגל את ממיסה את קוביות השוקולד עם המים והשמן?
גם לי יצא סמיך, זה אומר שנעשה חימום יתר? אפשר לוותר על שכבת השוקולד או שהיא הכרחית להדבקות השכבות?
אם יצא מדי סמיך זה יכול להיות בגלל חימום יתר או חוסר דיוק קל בכמויות.
אני מניחה שאפשר לוותר על השוקולד בין השכבות, אם כי השכבות עלולות להיפרד יותר בקלות.
היי אפרת?
האם אפשר להחליף את השמנת הצימחית בקרם קוקוס? ולהוסיף סוכר?
תודה רבה!!
כן, אפשר. ממליצה לטעום לפני ולהוסיף אבקת סוכר בהדרגה ולפי הטעם.
נשמע ממש טוב!
באיזו תבנית להשתמש לכמות הזאת? תבנית אינגליש קייק אחת או גדולה יותר?
תודה 🙂
היי אורטל,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית אינגליש קייק אחת.
היי, אפשר להשתמש בשמנת מתוקה?
היי לאה,
אפשר. בדר”כ היא פחות מתוקה מקצפת צמחית לכן מומלץ לטעום ולהוסיף יותר אבקת סוכר לפי הטעם.
היי אפרת,
האם צריך להקציף את הקצפת?
הדס.
לא, אין צורך להקציף. רק לערבב.
מהמם מהמם מהמם פשוט טעים ואי אפשר להפסיק
הכנתי כמות אחת לניסיון לכבוד שבת הילדים ובעלי אהבו מאוד מאוד
וביקשו להכפיל את הכמות לשבת הקרובה
המון תודות על המתכונים הטובים והקלים
שמחה שאהבתם 🙂
תודה מיה ויום מקסים!
הריבועי קוקוס יצאו מעולים,לאוהבי הקוקוס בפרט.
עשינו חלק בתבנית שקעים סיליקון לבבות ויצא מדהים.
גם מה שעשינו בתבנית אינגליש קייק נחתך מצוין.
תודה על המתכונים הנפלאים.
שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה יעל.
שבוע נפלא
חזרתי לעדכן איך יצא, הכנתי בתבנית פרלינים מסיליקון ולא האמנתי שזה יצא כזה יפה מרשים וטעים זה אמנם לוקח קצת יותר זמן אבל בכל זאת זה ניראה כאילו עבדתי על זה שעות.
תודה רבה רבה
איזה כיף שחזרת לעדכן 🙂
תודה ושבוע טוב
אני רצה להכין. תבנית פרלינים הם לא מדי קטנים?
יישר כח על הכל.
היי הודיה,
הם יוצאים קטנים אבל יש בזה משהו נחמד. פשוט במקום אחד יאכלו מהם יותר 🙂
וואוו,כמו תמיד!!
שבת שלום😃
תודה רינת!
שבת שלום 🌺
פשוט מעולה, תודה על עוד מתכון נהדר.
כמה זמן זה מחזיק בפריג׳ידר?
היי אתי,
לדעתי זה יכול להחזיק במצב טוב עד חודש (כל עוד זה עטוף היטב).
שבת שלום 🙂
המתכונים שלך תמיד מהממים אבל זה,וואו!!
סיימתי הרגע להכין כמות כפולה,הדאגה היחידה שלי היא שבעלי לא יחסל הכל לפני שבת😉
השילוב של הריץ’ עם הקוקוס טועם כמו מילקי!
בקיצור,מתכון משגע.
המון תודה ושבת שלום!
שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן.
שבת שלום 🙂
תודה,
נשמע טוב!:)
האם אפשר לעשות עם קצפת חלבית? את ממליצה?
היי ציפי,
אפשר להשתמש בשמנת מתוקה חלבית. בדר”כ היא פחות מתוקה מקצפת צמחית לכן מומלץ לטעום ולהוסיף יותר אבקת סוכר לפי הטעם.