זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 15-20 דקות

סוג: פרווה

מצרכים:

2/3 כוס קמח מלא

1/3 כוס קמח רגיל

3/4 כוס שיבולת שועל

4 כפות שמן קנולה

חצי כפית מלח

1.5 כפות תבלין זעתר

2 כפיות שומשום

2 שיני שום כתושות

רבע כוס מים

קורט אבקת אפיה




אופן הכנה:

-מעבדים את כל החומרים יחד עד לקבלת בצק אחיד (למי שיש זמן- מומלץ לעטוף בניילון נצמד להניח כחצי שעה במקרר).

-מחממים תנור ל-180 מעלות.

-מרדדים את הבצק לעלה דק וחותכים עם סכין למלבנים קטנים. מניחים על נייר אפייה ואופים 15-20 דקות, עד שהקרקרים מזהיבים.

הפעל טיימר (15 דק’)
+
טיימר פועל

-מוציאים ומצננים.

מתכונים מקמח מלא, קמח מלא מתכונים

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
מקלות בצק מתובליםמקלות בצק מתובלים
עוגיות קוקוס וטחינה עוגיות קוקוס וטחינה
תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
avatar
עינת (14:33 12.11.2021)

היי אפרת
אפשרי מקמח כוסמין לבן (או קמח כוסמין 70 אחוז כוסמין מלא ) כקמח רגיל?
ןקמח כוסמין מלא כקצח מלא ?
תודה מראש ושבת שלום.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:03 12.11.2021)

היי,
אפשר להשתמש בקמח כוסמין ללא שינוי במתכון, אך המרקם עשוי להשתנות מעט.
לא הבנתי למה כוונתך ב”קמח כוסמין מלא כקצח מלא”? את מעוניינת להוסיף קצח? זה אפשרי.

avatar
שירה (07:51 3.11.2021)

היי, אפשר להחליף את הקמח לכוסמין מלא?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:06 3.11.2021)

היי שירה,
יתכן שינוי במרקם, אבל אפשר(:

avatar
רוני (16:12 28.08.2021)

הי אפרת ,את אלופה!
אני מחפשת מתכון לקרקרים אווריריים כמו הקרקרים של פיטנס אם יש

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:08 28.08.2021)

היי רוני,
אין לי מתכון לקרקרים כמו פיטנס, אבל יש מתכונים מעולים לקרקרים מכל הסוגים(:
שבוע מקסים!

avatar
עינת (13:46 22.02.2021)

היי אפרת
לגבי המתכון יש לי תבלין זעתר עם שומשום גם הולך?
וכמה כפיות להוסיף אם כן במקום שומשם בנפרד מזעתר?
תודה ויום נפלא.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:57 22.02.2021)

היי עינת,
את יכולה להוסיף 1.5 כפות מהתבלין, ואם אוהבים אצלכם במיוחד שומשום- אפשר להוסיף עוד כפית שומשום בנפרד:)

avatar
שיר (18:32 8.11.2020)

למה הבצק יצא לי ירוק כהה כזה? בגלל הזעתר? בתמונה אצליך זה לא ככה ⁦:0⁩ לא כל כך רואים בתמונה

קרקרים מקמח מלא
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:44 8.11.2020)

כן, כנראה בגלל הזעתר.

avatar
מיכל (07:46 3.11.2020)

הי אפרת, הכנתי מקמח טף וכוסמין ןיצא מאוד טעים. עם זאת,הבצק התפורר דיי התפורר לי כאשר ניסיתי לרדד אותו. מה לעשות להבא? (שמתי גם במקרר את הבצק).

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:01 3.11.2020)

היי מיכל,
אני מניחה שזה יכול להיות בגלל קמח הטף,
לפעם הבאה תנסי להוסיף עוד קצת מים עד שהבצק מתגבש.
בהצלחה ♥

———–
מזמינה אתכם לרכוש את ספרי המתכונים האהובים עלייכם, במבצע מיוחד ועם שליח עד הבית-
https://10dakot-shop.co.il/

avatar
מיכל (18:12 22.10.2020)

הי אפרת, מה אפשר לשים במקום השום? תודה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:27 22.10.2020)

אפשר לוותר על השום.

avatar
מרים (21:39 22.12.2019)

יש לך רעיון מה אפשר במקום שעתר? אורגנו אולי?
משהו שילדים יאהבו…

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (07:56 23.12.2019)

אם הם אוהבים אורגנו אפשר לשים כחצי כפית. אפשר גם להכין בלי.

avatar
שרית כהן (12:34 20.10.2020)

יש לי רעיון אפשר לשים תבלין פיצה או פפריקה או גריל עוף

avatar
מיכל (15:23 28.08.2018)

היי אפרת,
האם המתכון יוצא מוצלח אם אשתמש רק בקמח כוסמין?
והאם אפשר להשתמש בשמן זית במקום שמן קנולה?
תודה,
מיכל

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:33 28.08.2018)

לדעתי כן.
מים יש לשים בהדרגה ולפי הצורך.
אפשר שמן זית.

avatar
מרים (12:14 2.03.2017)

שלום אפרת,
האם הקרקרים יעברו בשלום הקפאה?
תודה על האתר ועל המתכונים המהירים והטעימים!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:15 2.03.2017)

אני חושבת שכן.
יום נפלא 🙂

avatar
א (12:49 18.08.2016)

היי, אפשר להשתמש בכוס קמח רגיל?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:12 18.08.2016)

כן אפשר. את המים מומלץ להוסיף בסוף ובהדרגה כי יכול להיות שיהיה צורך בכמות קטנה יותר.

avatar
מוניקה (10:19 4.04.2016)

הי אפרת,
אני תוהה האם ניתן להמיר את שיבולת השועל בקוואקר ואת הקמחים בשיפון מלא?
מה דעתך?
בתודה,
מוניקה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:18 4.04.2016)

היי מוניקה,
אני חושבת שכן 🙂
יום נפלא!

avatar
רומי (18:37 7.10.2015)

היי, קודם כל תודה רבה על המתכונים שלך!!! הם מעולים!! אני רוצה להכין את הקרקרים האלו אבל אין לי שיבולת שועל. מה אני יכולה לעשות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:34 7.10.2015)

היי רומי,
אני שמחה שאת נהנת מהאתר 🙂
לא ניסיתי להכין בלי שיבולת שועל אבל נראה לי שאת יכולה לשים במקום עוד שליש כוס קמח ואת המים תוסיפי בהדרגה עד לקבלת בצק אחיד.
בהצלחה 😉

avatar
אירנה (21:33 21.07.2015)

שלום,
האם אפשר להכין ללא שומשום וללא זעתר?
תודה.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:37 21.07.2015)

היי אירנה,
השומשום תורם מעט למרקם והזעתר נותן טעם אבל את יכולה להכין גם בלי.

avatar
לירז (11:26 8.03.2015)

בוקר טוב!
המתכון נראה נהדר!
רצה להכין…
האם מתאים לדעתך גם לחולי סכרת?
תודה ושבוע טוב!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:50 8.03.2015)

היי לירז,
כן, יכול להתאים -המתכון מבוסס ברובו על קמח מלא ואין בו סוכר.
שבוע מצוין 🙂

avatar
טםטם (15:29 7.12.2014)

שיבולת שועל גסה או לטחון אותה דק? והאם אפשר להוסיף גרעינים במקום זעתר שאין לי?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:47 7.12.2014)

היי,
אפשר להשתמש גם בשיבולת שועל דקה וגם בעבה וכן אפשר להוסיף גרעינים.

לקריאת כל התגובות
ספרי מתכונים ב10 דקות