ציפוי שוקולד לעוגה

שלוש אפשרויות ציפוי שוקולד לעוגה:

*הכמויות מתאימות לעוגה בתבנית עגולה בקוטר 24 או בתבנית מלבנית בגודל 22X31.

ציפוי שוקולד טעים ופשוט

• חבילת שוקולד מריר (100 גרם)
• 20 גרם מרגרינה/ חמאה
• 3 כפות מים רותחים

אופן הכנה:

1. מניחים את המרכיבים בקערת זכוכית וממיסים במיקרוגל. מוצאים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. שופכים על העוגה כשהיא מוכנה וחמה.
2. ניתן לפזר מעל סוכריות צבעוניות, קוקוס או אגוזי מלך קצוצים.

ציפוי גנאש שוקולד

• חבילת שוקולד מריר (100 גרם)
• 1/2 מיכל שמנת מתוקה / קצפת ריץ’ (125 מ”ל)

אופן ההכנה:

1. מביאים את השמנת לרתיחה (אם משתמשים בריץ’ יש לחמם בלבד). מניחים בפנים את קוביות השוקולד ומערבבים עד לקבלת תערובת שוקולד חלקה. שופכים על העוגה בעודה חמה.

ציפוי לעוגה מקקאו

• 3 כפות שטוחות אבקת קקאו
• 2 כפות שמן או 30 גרם חמאה מומסת (הערה: עם שמן הציפוי יוצא יותר נוזלי)
• 4 כפות מים רותחים
• 3-4 כפות מלאות אבקת סוכר (או לשים סוכר לבן רגיל)

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל החומרים בקערית. מומלץ להוסיף את אבקת הסוכר בהדרגה לפי המתיקות שאוהבים (אם משתמשים בסוכר לבן רגיל יש לחמם את התערובת כמה שניות במיקרוגל ולערבב עד שהסוכר נמס לגמרי).