>

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 20-25 דקות

מס’ מנות: כ-4 מנות

מצרכים:

500 גרם נתחי פרגיות עוף

1 בצל גדול קצוץ

בטטה גדולה חתוכה לקוביות

1/2 כוס מים רותחים

תיבול: 3-4 כפות סילאן, מלח, פלפל גרוס.




אופן הכנה:

-מטגנים בצל בסיר עם מעט שמן (כ-2 כפות) עד להזהבה קלה.

-מוסיפים את קוביות הבטטה, ממליחים מעט ומערבבים. מכסים עד שהבטטות מתרככות.

-מוסיפים את הפרגית ומטגנים כדקה מכל צד. מתבלים ומוסיפים מים רותחים.

-מערבבים ומכסים במשך מספר דקות עד שהפרגיות מוכנות למאכל.

*מומלץ להגיש עם אורז לבן.

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

ראו גם
מלבימלבי
מוס שוקולד פרווה מוס שוקולד פרווה
תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
avatar
הודיה (18:46 10.05.2022)

היי, צריך לנקות/לחתוך את הפרגיות לפני?
פעם ראשונה שמתעסקת עם פרגית 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:53 10.05.2022)

היי,
את יכולה לקנות פרגיות שניקו מהן סחוס ושומן ושהן כבר חתוכות, כך לא תצטרכי לנקות בעצמך(:

avatar
דוראל (10:59 27.09.2021)

על איזה אש להשים את הבטטה והבצל ומה אני אמורה לראות כדי לדעת מתי זה מתרכך ??

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:13 27.09.2021)

היי,
את הבצל יש לטגן על אש נמוכה, וכשהבטטות מתרככות את תראי שהן נעשות כתומות יותר ומזלג ננעץ בהן בקלות. זה בדרך כלל לוקח כרבע שעה.

avatar
דוראל (13:50 27.09.2021)

וואי ממש תודה ניראה טוב ומקווה שגם טעים …
המתכונים שלך נדירים ביותר !!!
שיהיה לך חג שמח

avatar
הדס (13:47 17.09.2021)

היי
קודם כל תודה על המתכונים הנהדרים!
לא היה לי בצל.. המרתי בשיני שום מראש שלם… אציין שהכנתי כמות של קילו חזה עוף במקום הפרגיות…
כעת מריח לא משהו… האם יש דרך להציל את המצב?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:59 17.09.2021)

היי הדס,
מהתיאור שלך נראה שכמות השום ששמת הייתה גדולה מדי, ולכן נוצר ריח כזה. אם השתמשת בשיני שום שלמות ולא כתושות זה לא אמור להשפיע מאד על הטעם.

avatar
עינת (10:50 26.04.2021)

היי אפרת
אפשרי להכין את המתכון עם שוקיים?
יצא טעים גם?
בתודה על המענה.

avatar
עינת (11:17 26.04.2021)

צריך להוסיף מים במקרה ששמה שוקיים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:07 26.04.2021)

היי עינת,
זמן הבישול משתנה לשעה ורבע-שעה חצי. מומלץ להרים את המכסה מידי פעם כדי לוודא שהתבשיל לא מתייבש, ואם כן יש להוסיף מים רותחים.
ממליצה גם להוסיף 1-2 כפות נוספות של סילאן לאחר שעה של בישול.
*ניתן גם לאפות בתנור ב180 מעלות למשך כשעה וחצי.

avatar
שחר (20:21 30.11.2020)

האם אפשר לוותר על הבטטה ואם כן אז להמשיך ישר את המתכון או לבשל את הבצל יותר זמן?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:01 30.11.2020)

לאחר טיגון הבצל לכדי שקיפות תוסיפי את הפרגיות לתבשיל ותמשיכי כרגיל
בהצלחה ❤️

avatar
מרים (23:43 9.04.2020)

אפשר להוסיף תפוחי אדמה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:44 10.04.2020)

כן אפשר.

avatar
דבי (18:45 23.02.2019)

שוב עשיתי ושוב יצא טעים ביותר!

צרבתי קודם את הפרגיות בתנור בגריל 275 מעלות.

לא בטוחה שזה משמעותי.

כמו כן הורדתי מכמות הסילאן ובישלתי הרבה זמן.

תודה ושבוע טוב!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:02 23.02.2019)

תודה דבי ושבוע טוב!

avatar
שם *לילך (20:31 28.01.2019)

אני הולכת להכין את הפרגיות עכשיו, אפשר להוסיף פפריקה מתוקה או שזה רק יגרע מהטעם?
תודה 🙂

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:15 28.01.2019)

כן אפשר.

avatar
יולי (08:58 6.09.2018)

יהיה טעים גם אחרי כמה ימים במקרר?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:12 6.09.2018)

זה יכול להשמר במצב טוב 3-4 ימים במקרר.

avatar
דבי (23:38 3.03.2018)

שבוע טוב,

איזה מעדן ואיזה צבע!!!

בישלתי הרבה זמן, נראה לי שכך כדאי, כדי שיקבל את הצבע המדהים.

הוספתי פטריות

תודה רבה!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:23 4.03.2018)

שבוע טוב דבי,
מעולה 🙂
תודה!

avatar
יעל (09:44 16.02.2018)

הי,
האם אפשר לאפות בתנור במקום לטגן?
תודה,
יעל

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:04 16.02.2018)

אני מניחה שאפשר. מומלץ לכסות בנייר כסף לפחות בחצי שעה הראשונה.

avatar
לירון (11:36 30.06.2017)

האם יש אפשרות להמיר את הסילאן בדבש או ברוטב צ’ילי?

תודה מראש 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:18 30.06.2017)

היי לירון,
אפשר לשים 2-3 כפות דבש + כף רוטב צ’ילי מתוק (מאחר והדבש מתוק יותר מהסילאן) אבל צריך לקחת בחשבון שהדבש לא יצבע את התבשיל כמו סילאן והוא יישאר קצת חיוור.
שבת שלום 🙂

avatar
לירון (14:34 30.06.2017)

היי הכנתי בסוף רק עם דבש, אכלנו ביחד עם קינואה (שהכנתי גם לפי המתכון שלך :)). יצא ממש טעים! תודה רבה ושבת שלום 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:20 30.06.2017)

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
שבת שלום

avatar
לי (00:27 8.05.2017)

מה זמן ההכנה עם חזה עוף? במקום פרגיות..

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:17 8.05.2017)

היי לי,
את חזה העוף מספיק לטגן כחצי דקה מכל צד אלא אם כן מדובר בנתחים עבים ואז יש לטגן כדקה מכל צד. לאחר מכן לתבל, להוסיף מים רותחים ולהשאיר עוד כמה דקות עד לספיגת הטעמים.
יום מקסים 🙂

avatar
ניצן (17:56 15.01.2017)

יצא ממש ממש מעולה ממליץ בחום להוסיף שזיפים יבשים מגולענים פיטריות והרבה סבלנות

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:14 15.01.2017)

תודה ניצן 🙂

avatar
שחף (13:39 30.04.2016)

היי,
לא רשמת על איזו אש לבשל?
בכל אופן ניסיתי ובישלתי על אש בינונית. הפרגיות יצאו טוב, לא יבשות מדי ותפסו צבע טוב, אבל הטעם לא הורגש, למרות ששמתי לא מעט סילאן. לא יצא מגעיל אבל אין לזה טעם מוסף.
מה אפשר לשי כדי להוסיף טעם? שזיפים מיובשים באמת נשמע לי טוב. יש עוד רעיונות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:59 30.04.2016)

היי שחף,
זה בסדר שבישלת על אש בינונית. שמת מספיק מלח? לטעם חזק יותר אפשר להשתמש ברוטב טריאקי במקום הסילאן.
לתבשיל עצמו אפשר להוסיף שזיפים מיובשים, קוביות תפוחי אדמה, פטריות, חתיכות אננס משימורים.

avatar
דבי (14:27 28.04.2016)

הי!

מקווה שלא אטריד יותר.
נראה לי שאני עוברת למתכון הזה אבל השאלה אם אפשר לעשות במקום בטטות שזיפים מיובשים (14 שזיפים ל7 פרגיות).
אפשר?
כדאי גם בטטה?

חשבתי לשים על הבצל המטוגן את הפרגיות עם הרוטב לרבע שעה.להוציא לשים שזיפים ותפוחי אדמה ומלמעלה את הפרגיות?
נראה לך?
מליון תודות!

avatar
דבי (14:29 28.04.2016)

להכפיל רוטב ל7 פרגיות?
תודה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:58 28.04.2016)

היי דבי,
את יכולה להכין עם שזיפים מיובשים וזה ייצא יותר טעים אם תשלבי עם בטטות או תפו”א.
הפרגיות לא צריכות הרבה זמן בישול. מה שלוקח זמן זה תפוחי האדמה ולכן כדאי קודם לבשל את תפוחי האדמה שיתרככו מעט ואז להוסיף את הפרגיות. כמובן שאת יכולה להכין בדרך שציינת (בצל מטוגן ופרגיות ואז להוציא את הפרגיות ולשים שזיפים ותפוחי האדמה עד שהם מתרככים ואז להוסיף את הפרגיות).
ל7 פרגיות שימי בערך 5-6 כפות סילאן.
חג שמח!

avatar
דבי (15:12 28.04.2016)

תודה, תודה ושוב תודה!

avatar
דבי (00:01 1.05.2016)

יצא מאד טעים!

(שמתי מעט בטטות וכ14 שזיפים ל6 פרגיות!

תודה לך!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:10 1.05.2016)

תודה על העדכון דבי, שמחה שיצא טעים 🙂
שבוע טוב!

avatar
נגה (21:04 27.04.2016)

שלום. אם אני רוצה להמיר את הפרגיות בקרעיים מה צריך לשנות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:20 27.04.2016)

היי נגה,
רק זמן הבישול משתנה לשעה ורבע-שעה חצי. מומלץ להרים את המכסה מידי פעם כדי לוודא שהתבשיל לא מתייבש, ואם כן יש להוסיף מים רותחים. ממליצה להוסיף 1-2 כפות נוספות של סילאן לאחר שעה של בישול.
ניתן גם לאפות בתנור ב180 מעלות למשך כשעה וחצי.
חג שמח 🙂

avatar
נגה (22:28 27.04.2016)

תודה!!

avatar
יפעת (14:28 27.03.2016)

יש אפשרות להקפיא?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:50 27.03.2016)

היי יפעת,
לא ניסיתי להקפיא אבל אני מניחה שאם אין בתבשיל תפו”א לא אמורה להיות בעיה להקפיא.

avatar
דבי (19:04 6.02.2016)

שבוע טוב ומבורך!

יצא מעדן!!!!
(הוספתי תפוחי אדמה)
תודה רבה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:10 6.02.2016)

היי דבי,
תודה לך שאת תמיד חוזרת לעדכן!
שבוע טוב ומבורך 🙂

avatar
דבי (13:32 5.02.2016)

הי!
אפשר לשים גם תפוחי אדמה בסיר או שזה יקח טעם?
תודה רבה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:36 5.02.2016)

היי דבי,
אפשר אבל בגלל שלוקח להם יותר זמן להתבשל מהבטטות כדאי לחתוך אותם לקוביות יחסית קטנות או לבשל אותם 10-15 דקות לפני שמוסיפים את קוביות הבטטה.
שבת שלום 🙂

avatar
דבי (14:45 5.02.2016)

אם קשה לך את לא חייבת לענות.
אני חשבתי כדי שלא יחסר טעם לפרגיות לשים בסוף הבישול. (אולי לבשל קצת בנפרד?)
ומה את אומרת על זה שמדובר בקוביות פרגיות?
מליון תודות!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:02 5.02.2016)

כן, את יכולה להוסיף בסוף הבישול אבל כדאי לבשל קצת בנפרד.
ואין בעיה להשתמש בקוביות פרגיות.

avatar
דבי (14:17 5.02.2016)

כמו כן, אני עושה מקוביות של פרגיות.
מה את אומרת?

avatar
לירי (14:15 26.01.2016)

היי
האם ניתן להוסיף לזה בוטנים בבישול או שפחות מתאים?
או אולי אחרי הבישול לפני ההגשה???
תודה רבה!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:30 26.01.2016)

היי לירי,
לאחר שהמנה מוכנה ולפני ההגשה אפשר לפזר מעל בוטנים.
המשך יום נפלא!

avatar
לירי (14:32 26.01.2016)

תודה רבה !! יום נהדר:]

avatar
אינה (15:32 27.12.2015)

האם אפשר להכין עם תפוחי אדמה במקום בטטות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:37 27.12.2015)

כן אינה, בהחלט 🙂

avatar
דבי (18:11 21.11.2015)

שבוע טוב אפרת! השבת הכנתי את הפרגיות האלו (יצא מעולה!) את השעועית הצהובה (יצאה מצוין) את סלט החסה והתפוחים(שמתי אגוזים מסוכרים) ואת הכרוב הגזר והשמיר והכל יצא טעים!
הרבה תודה לך!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:19 21.11.2015)

תודה דבי! שמחה לשמוע 🙂
איזה כיף שחזרת לעדכן.
שבוע טוב!

avatar
דבי (19:35 19.11.2015)

שלום לך אפרת,אני חושבת לעשות את זה לשבת. בכמה מנות מדובר ואיך אפשר שהבטטה לא תתרסק?תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:17 19.11.2015)

היי דבי,
זה יוצא בסביבות 3 מנות. כדי שהבטטה תשמור על צורתה צריך להשתמש במחבת רחבה עם ציפוי שאינו נדבק, כמו טפלון וחשוב שקוביות הבטטה לא יהיו אחת על השניה. מומלץ גם לא לערבב אותן יותר מידי. פשוט לכסות את המחבת ולתת להן להתבשל ולהתרכך.

avatar
ריקי (14:18 20.04.2015)

שלום! איך מומלץ לחמם למחרת? במקרו או בטוסטר אובן?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:29 20.04.2015)

היי ריקי,
מה שנוח לך, ניתן לחמם בשתי הדרכים. רק אם מחממים במיקרו חשוב להגיש ולאכול מיד.
יום נעים 🙂

avatar
אריאלה (21:32 30.03.2015)

שלום רב,
האם הכנת המנה יום לפני הגשתה וחימום על פלטה חשמלית למחרת אפשרית? טעמה לא ייפגם? תתייבש?
תודה רבה וחג שמח.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:43 30.03.2015)

הי אריאלה,
ברור שאין כמו להגיש את המנה ביום ההכנה אבל במקרה הזה אין בעיה להכין את המנה יום לפני ולחמם על פלטה חשמלית מאחר והפרגית מתבשלת בתוך רוטב וזה מה ששומר אותה עסיסית.
חג שמח 🙂

avatar
גליית (16:08 13.03.2015)

אני רוצה להכין כמות כפולה של פרגית.ניתן לטגן דקה מכל צד לפני כל המתכון הבצל וכו להוציא,ואז להחזיר לסיר בשלב הוספת הפרגית? תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:10 13.03.2015)

אפשר בהחלט, זה גם מה שאני הייתי עושה אם הייתי מכינה כמות כפולה 🙂

avatar
גליית (17:21 13.03.2015)

ועוד דבר קטן האם זה דורש כמות כפולה לרוטב? תודה רבה ושבת שלום

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:41 13.03.2015)

ממליצה להתחיל ב-5 כפות מלאות רוטב סילאן וחצי כוס מים רותחים ולהוסיף לפי הסמיכות שרוצים.

avatar
גליית (10:06 14.03.2015)

אכן זה מה שעשיתי ויצא מעולה תודה רבה …לגבי הרוטב שמתי בערך פי אחד וחצי ועוד 3 כפות טריאקי

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:28 14.03.2015)

מעולה! תודה שחזרת לעדכן 🙂

avatar
אושרת (18:18 23.09.2014)

תודה ושנה טובה!

avatar
אושרת (12:55 20.09.2014)

הי, האם התבשיל יהיה טעים גם למחרת? והאם יש אפליקציה לנייד של מתכונים בעשר דקות?
תודה!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:49 20.09.2014)

הי אושרת,
כן, התבשיל טעים גם יום למחרת 😉
ועדיין אין אפליקציה לאתר..

avatar
אירית (03:26 20.09.2014)

האם מתאים לעשות עם פרגית חתוכה לקוביות?
צריך לשנות משהו במתכון?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (08:53 20.09.2014)

הי אירית,
כן, אפשר להכין עם פרגית חתוכה לקוביות ואין צורך לשנות שום דבר במתכון.

avatar
רותי (12:11 3.11.2013)

מתי מוסיפים את הסילאן?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:34 3.11.2013)

היי רותי, לאחר שמוסיפים את הפרגיות ומטגנים אותן דקה מכל צד, מוסיפים את הסילאן, מלח ופלפל.

avatar
אילנה (20:32 27.09.2013)

הכנתי ויצא מעולה

avatar
תמי רוזן (14:23 24.09.2013)

הכנתי את זה בחג והוצפתי במלא מחמאות. מתכון מעולה.

avatar
רוזי (15:50 22.09.2013)

מתכון פשוט מעולהההה. תודה רבה

avatar
רונית (20:55 19.09.2013)

כמה זמן בערך לוקח לפרגיות להיות מוכנות?
על איזה חום צריך לחמם? (בפלטה חשמלית…)
איך יודעים שהפרגית מוכנה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:28 19.09.2013)

הבישול בפלטה חשמלית דומה לבישול בגז, בהתחלה צורבים את הפרגיות בחום גבוה כדקה מכל צד ואח”כ מכסים ומנמיכים לחום בינוני בממוצע 5 דקות , כמובן שזה תלוי בעובי הנתחים. בכדי לבדוק אם הפרגית מוכנה, אפשר לחתוך פרגית אחת באמצע עם סכין ולראות אם הפרגית מוכנה- וזאת כשהפרגית משנה את צבעה מצבע ורוד-שקוף לצבע לבן. בהצלחה:)

avatar
לימור (21:30 15.09.2013)

1. כדאי להוסיף את הבצל לרשימת המצרכים ולהבהיר באיזה צורה לטגן אותו – קצוץ? חתוך לפרוסות?
2. רוטב סילאן – הכוונה היא לסילאן כמו שהוא?
3. כמה זמן בערך אמור לקחת לבטטה להתרכך? (האם באמת היא אמורה פשוט להיות בסיר עם הבצל המטוגן? בלי שמן? בלי מים?)

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:44 15.09.2013)

היי לימור,
לגבי הבצל, תודה על ההערה, תוקן.
לעניין הרוטב- מדובר בסילאן רגיל (בצנצנת), כפי שקונים בכל סופר.
לבטטה לוקח כ- 7 דקות להתרכך, תלוי בגודל הקוביות. הבטטה מתבשלת בתוך הסיר כשהוא מכוסה יחד עם הבצל (האדים מרככים את הבטטה), ואין צורך להוסיף עוד שמן. מים מוסיפים לאחר שהבטטה התרככה. בהצלחה:)

avatar
מירי (09:47 15.09.2013)

אם אני מכינה עם ירכיים/כרעיים- האם הכמויות משתנות? כמה זמן צריך לבשל?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:58 15.09.2013)

תלוי כמובן בכמות הכרעיים/ירכיים. בגלל שזמן הבישול מתארך (בערך חצי שעה), תשימי יותר מים (בערך 2 כוסות) כי הנוזלים מצטמצמים בזמן הבישול. את יכולה להוסיף בטטה נוספת ויותר רוטב סילאן (בערך 8 כפות), זה כבר עניין של טעם. לקראת סוף הבישול, תטעמי ואם לטעמך צריך להוסיף עוד מים או רוטב סילאן תוסיפי. בהצלחה ושבוע נפלא

לקריאת כל התגובות