שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

מס’ מנות: 2-3 מנות

סוג: חלבי

רכיבים

חצי חבילת פסטה (250 גרם) מבושלת לפי ההוראות על גבי השקית

1-2 שיני שום כתושות

1 מיכל שמנת לבישול או שמנת מתוקה (250 מ”ל)

3 כפות חלב

רבע כוס מוצרלה מגורדת

רבע כוס גבינת פרמזן

רבע כוס גבינה בולגרית או פטה מפוררת

מלח לפי הטעם, קמצוץ פלפל שחור

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

אופן ההכנה

-מחממים מחבת עם כף שמן זית או חמאה ומטגנים את השום כחצי דקה על אש נמוכה (יש להקפיד שלא ישרף).

-מוסיפים שמנת וחלב ומבשלים על אש בינונית במשך כדקה.

-מוסיפים את הגבינות ומערבבים עד להמסה ולהסמכת הרוטב. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.

-שופכים את הרוטב על הפסטה, מערבבים ומגישים מיד.

ראו גם
ירקות במחבת בתיבול מזרחיירקות במחבת בתיבול מזרחי
עוגת קוקוס ושוקולד לבן עוגת קוקוס ושוקולד לבן
תגובותתגובות

שימו לב – לפני שאתם שואלים בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה
avatar
מלכי (15:30 14.12.2023)

הי,אפשר בלי שמנת מתוקה?מה במקום?

תודהה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:38 14.12.2023)

אני חושבת שאפשר לשים כחצי כוס חלב במקום ולהסמיך אותו עם הגבינות.

avatar
שי (19:10 1.04.2023)

היי אפרת,
אני מאוד אוהבת את האתר והמתכונים שלך ומשתמשת בהם המון!
האם יש לך מתכון לפסטה קאצ’ו א פפה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:10 1.04.2023)

היי,
איזה כיף שאת נהנית מהמתכונים!
יש את המתכון לפסטה בחמאה וגבינות שמאד דומה לפסטה קאצ’ו א פפה.

avatar
לירן (12:09 24.12.2022)

אם אין לי מוצרלה בבית. מה אפשר לשים במקום? תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:26 24.12.2022)

אפשר לשים כל גבינה קשה אחרת (פרמז’ן, בולגרית…).

avatar
לינוי (20:29 1.06.2022)

היי אפרת!אולי תוכלי לעזור לי, אני ממש מחפשת מתכון לשבועות אולי של פשטידה כלשהי משהו שיכיל בתוכו ספגטי, פטריות טריות וגבינות כמו גבינה לבנה קוטג שמנת וצהובה.. (בלי פרמזן בולגרית קשקבל) ממש אשמח לדעת אם יש לך מתכון כזה!!!

avatar
לינוי (20:30 1.06.2022)

ועוד שאלה מפאת חןסר זמן אני ממש רוצה לבשץהכין את זה כמה ימים לפני. נראה לך שיהיה סבבה לחכות שיתקרר ואז להקפיא ואחרי יומיים להפשיר ולחמם?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:43 1.06.2022)

היי,
מצרפת לך מתכון לפשטידת פסטה, ניתן להוסיף פטריות חתוכות וכן לוותר על בולגרית ופרמז’ן.
פחות מומלץ להקפיא אבל אפשרי.

avatar
לינוי (11:43 2.06.2022)

היי תודה ראיתי את המתכון. אין צורך בקמח? ונראה לך סבבה למשל במקום הגבינות שלא רציתי,להוסיף קוטג?
ובסוף לא אקפיא, מקווה להכין מחר בלי נדר ואז זה רק יהיה יום במקרר,
אולי יש לך גם מתכון למשהו חלבי עם בצק עלים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:09 2.06.2022)

אין צורך בקמח, לא צריך להוסיף קוטג’🙂.
יש באתר כמה מתכונים עם בצק עלים, למשל חטיפי גבינות ומקלות בצק עלים.

avatar
sara (16:50 1.06.2022)

הי, רציתי לשאול:
1. האם צריך לגרד את הגבינות או שהם נמסות ואפשר לחתוך לקוביות/פרוסות?
2.יש לי גבינת צ’דר, מנורי, מוצרלה, קשקבל ובולגרית- כדאי לשלב את כולן או שיש משהו שעדיף להוריד?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:45 1.06.2022)

היי,
1. יש לגרד את הגבינות (לא חייב ממש דק אבל כן שיהיו מגורדות ולא בחתיכות).
2. מומלץ לשלב מוצרלה, קשקבל ובולגרית.
בהצלחה!

avatar
קטי (11:19 31.05.2022)

היי אפרת,
אם אני רוצה להכין יום יומיים לפני ההגשה, זה אפשרי לשמור במקרר עם הרוטב? זה יתחמם טוב אח”כ?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:35 31.05.2022)

היי,
פסטה הכי טעימה בסמוך להכנה. אפשר לחמם אותה לאחר מכן על הגז או במיקרוגל אך זה לא יהיה אותו דבר.

avatar
חיה (11:07 30.05.2022)

שלום אפרת,

עוד לא בישלתי, אבל זה ניראה מקסים!

רציתי לשאול:

א־ אין לי פרמזון ־ אפשר להחליף לסוג אחר של גבינה?
ב־ אם אני אכין את זה מראש לחג ואחמם עם נרות, האם כדאי להוסיף משהו כדי שזה לא ישרף? או לחמם את הפסטה והרוטב בניפרד?
ג־זה יוצא חריף? אם אני לא רוצה חריף, להוריד את השום?

תודה רבה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:36 30.05.2022)

היי,
שמחה שאהבת את המתכון(:
1. אפשר להשתמש בגבינה קשה אחרת- מוצרלה, קשקבל או צהובה.
2. לא בטוחה שהבנתי מה זה נרות- התכוונת לפלטה? לא מומלץ לחמם פסטה על הפלטה כי היא מתייבשת.
3. לא יוצא חריף, אך את יכולה לשים פחות שום לפי הטעם.

avatar
חיה (12:07 30.05.2022)

תודה רבה שאת תמיד עונה ובכזה סבלנות ויכולת לעזור!!

התכוונתי נירות ממש! אין לי בלאך או פלטה חלבית! אבל זה ניראה לי פחות או יותר אותו עיקרון רק שאולי זה מחמם קצת פחות.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:18 30.05.2022)

וואו את מחממת אוכל בשבתות וכו’ על נרות? איך אפשר?😊
מקווה שיתחמם היטב.

avatar
חיה (12:28 1.06.2022)

אפשר לשים קופסאות ריקות של נרות נשמה, הנרות בינייהם ותבנית או רשת של תנור מעל הקופסאות. זה חימום איטי אך מצויין (רק לא כדאי להגזים בכמות של הנרות מצד ביטחון ואין צורך לזה). אפשר גם לשים ליד הגז עם בלאך מעליהם.

avatar
שנה (14:11 26.07.2022)

היי חיה
ניראלי שמותר לשים תבנית מעלה הםפלטה הרגילה ואז לחמם משהו חלבי
ואפרת סוף סוף אני מבינה למה שהכנתי את המאק אנד ציז שלך וחיממתי על הפלטה בשבת יצא מושלם אבל קצת יבש בלמעלה…
יש דרך שזה לא יתייבש?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:16 26.07.2022)

היי שנה,
חימום פסטה על פלטה כמעט תמיד מייבש אותה ומשנה את המרקם.
אפשר אולי לפזר מעט מים רותחים על הפסטה בתבנית ולעטוף בנייר כסף, זה יכול להפחית את ייבוש הפסטה.

avatar
שנה (23:38 7.03.2022)

היי אפרת
קודם כל תודה על האתר המושלם שלך!!
כל פעם יוצא לי אלוף המתכונים שלך
אבל הפעם לא יצא לי טוב ומעניין אותי למה
יצא לי פסטה מתוקה מידי וגם כל הגבינות נהיו גוש
אז או שאולי השארתי את הגבינות יותר מידי זמן על האש
או שזה אמור לצאת מתוק
או ששמתי יותר מידי פרמזן
אם את יודעת להגיד לי מזה היה אשמח לתשובה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:49 8.03.2022)

היי,
שמחה שאת נהנית מהאתר!
השתמשת בשמנת מתוקה? אם כן אכן אמור לצאת מעט מתקתק (אבל לא מתוק). יתכן גם שהיית צריכה להוסיף מלח.
לגבי הגבינות- אם הן נהיו גוש ככל הנראה בישלת על אש גבוהה מדי או למשך ארוך מדי.

avatar
שירה (13:17 11.07.2021)

היי אפרת,
אני רוצה להכפיל את הכמות אני יכולה לשים מיכל אחד של שמנת לבישול ורוטב שמנת קלאסי בטעם גבינות??
ממש דחוף ליייי
תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:31 11.07.2021)

כן, אפשר🙂

avatar
שירה (14:16 11.07.2021)

תודה רבה!!
בסוף לא היה במכולת גבינה צהובה מגורדת אז שמתי מוצרלה ובולגרית ועכשיו כולם זוללים פה את הפסטה!!!!
ממש טעים!!!!
תודה רבה!!!!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:36 11.07.2021)

איזה כיף לשמוע! תודה ששיתפת❤

avatar
עינת (23:07 28.06.2021)

יצא מעולה, תודה.
שדרגתי עם טימין, מוסקט ופטריות.

פסטה ברוטב גבינות
avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:45 28.06.2021)

וואו נראה מדהים! תודה על השיתוף❤

avatar
נטע (15:20 12.06.2021)

היי אפרת,
אין לי גבינה בולגרית,או כל גבינה אחרת שדומה בטעם לבולגרית,
מה אוכל לשים במקום?
תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:46 12.06.2021)

אפשר להוסיף מעט גבינה צהובה או לוותר😊

avatar
שרה (20:04 1.06.2021)

אפרת המדהימה תודה רבה על האתר המושלם, אני משתמשת בו בקביעות מהחתונה כמעט לכל ארוחה 🙂
שאלה: יש לי שאריות של גבינת שמנת זיתים ושמנת רגילה, כדאי להוסיף? אם כן , זה בסדר להוסיף גם פטריות או שזה פחות הולך?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:04 1.06.2021)

היי,
את יכולה להוסיף 2-3 שמנת רגילה, אבל לדעתי זיתים פחות ישתלב עם הפטריות😊

avatar
שרה (21:27 1.06.2021)

הי, לקחתי בסוף את ההימור ויצא מהמם בכל אופן!!!!!תודה רבה !

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:49 1.06.2021)

מעולה, איזה כיף לשמוע!😊

avatar
ציפי (11:49 25.05.2021)

פסטה טעימה ועסיסית והכי שווה שהיא מהירה
וכמובן לא נשאר ממנה פרור.
אז תודה רבה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:49 25.05.2021)

שמחה מאד לשמוע! איזה כיף שאהבתם❤

avatar
Shani Vaknin (16:47 24.05.2021)

הי אפרת, אפשר להוסיף פטריות? אם כן באיזה שלב?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:27 24.05.2021)

היי,
אפשר בהחלט, תוסיפי את הפטריות אחרי החמאה והשום וטגני כמה דקות.

avatar
חנה (14:02 19.05.2021)

עשיתי ויצא לי אחלה👌👍

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:27 19.05.2021)

שמחה לשמוע, תודה על השיתוף🌺

avatar
רבקה (11:34 16.05.2021)

היי אפרת רציתי לשאול מה אפשר להשים במקום גבינת פרמזן? תודה רבה וחג שבועות שמח!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:07 16.05.2021)

היי,
אפשר לשים כל גבינה קשה עדינה (גבינה צהובה, מוצרלה וכו’)
חג שמח😊

avatar
עדן (19:04 10.05.2021)

הי אפרת,
אם איזה פסטה את הכנת את המתכון? זה פטוצ’יני?
רציתי לשאול אם מה אפשר להגיש את הפסטה לארוחת ערב? פשטידה זה הולך?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:49 10.05.2021)

היי עדן,
כן, זה פטוצ’יני (של “לה מוליזנה”).
עם פסטה תמיד כדאי להגיש סלט עשיר, ובהתאם לסוג הארוחה אפשר להוסיף מאפים, פשטידות, וכו’.
אם אין לכם בעיה לאכול דגים עם חלב- אפשר גם לצרף דג בתיבול עדין:)

avatar
סהר (22:35 10.02.2021)

מתכון מעולה הכנתי וכולם התלהבו והחמיאו
תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (07:36 11.02.2021)

כיף לשמוע! תודה רבה❤️

avatar
אחת שיודעת לבשל (08:12 29.11.2020)

היי אפרת בוקר טוב…!
אני רוצה להודות לך על האתר הנפלא הזה….
אני משתמשת בו דיי הרבה….😊
רציתי לשאול אותך אם אפשר להחליף את הגבינות במשהו אחר…(חוץ מהגבינת מוצרלה….)
תודה רבה ויום נפלא..😀😀

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:23 29.11.2020)

היי יקירה תודה רבה לך!
מה הכוונה למשהו אחר? גבינות אחרות? אם כן אז אפשרי- מה שאת אוהבת 🙂
אם תרצי יש לך גם מתכון לפסטה ברוטב שמנת פטריות ללא הגבינות שרשומות במתכון הזה

avatar
אחת שיודעת לבשל (19:57 29.11.2020)

תודה רבה רבה😀😀

avatar
לימור (15:42 16.11.2020)

טעים בטרוף. תודה רבה! נהנינו מאד מאד מאד! נאכל ציק צאק!

פסטה ברוטב גבינות
avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:35 16.11.2020)

נראה מעולה לימור!
שמחה לקרוא שנהנתם 🙂
יום נפלא

avatar
לאה (15:17 11.11.2020)

תודה אפרת!
קל וטעיםםםםםם

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:25 11.11.2020)

שמחה לקרוא שנהנת 🙂
ערב מקסים

avatar
אודליה (13:27 29.09.2020)

היי אפרת, חיכיתי למתכון קל מסוג זה (מאק אנד צ’יז) 🙂 רוצה להכין היום, רק שאלה או שתיים פליז 🙂 מתלבטת באיזו פסטה להשתמש – יש לי כרגע רק 200 ג’ אטריות רחבות מקמח כוסמין מלא, או לחלופין אטריות אורז רחבות, נודלס עבה, או פסטה ספירלות. מה את ממליצה?? בנוסף, מניחה שאפשר להשתמש בגבינה צהובה במקום מוצרלה, אבל מתלבטת לגבי תחליף לפרמזן שאף פעם אין לי! (לא מוצאת בד”צ…) האם שייך לשים טוב טעם?? תודה רבה, גמר חתימה טובה ובריאות טובה 🙂

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:19 29.09.2020)

היי אודליה,
הייתי הולכת על פסטה ספירלות.
נכון, אפשר להמיר מוצרלה בצהובה. אפשר להוסיף כף גבינת טוב טעם.

avatar
דבורה (18:47 2.07.2020)

היי יקירה, זה פשוט מתכון מנצח!!!! שום מתכון שלך לא קיבל כל כך הרבה תשבוחות!
בנוסף הרוטב באמת לוקח 10 דקות הכנה (הפסטה מתבשלת יותר זמן) ולכן הוא מושלם לערבים של עייפות וחוסר זמן – בכנה דקות עש ארוחת ערב מושלמת.
אני עופפתי ובישלתי את הפסטה יותר מידי אבל אף אחד לא שם לב כי כולם התרכזו ברוטב!
תודה על מתכון נפלא ובעיקר אחד שבאמת לוקח 10 דקות!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:48 2.07.2020)

שמחה שיצא טעים ❣️

avatar
מ. (17:19 16.10.2020)

עם איזה שמנת עשית? לבישול או מתוקה?
מה הכמויות שעשית במלח פלפל ? ובגבינות עשית לפי משקל או לפי הרבע כוס?

avatar
דבורה (21:04 7.07.2022)

עם שמנת מתוקה זה יוצא יותר טעים(לפי דעתי:) וטיפה יותר מתוק משמנת לבישול אבל כן זה לפי טעמך
בתאבון::

avatar
דבורה (18:48 25.06.2020)

היי יקירה. מה סוג הפסטה שמופיע בתמונה? נראה ממש יפה.
כמו כן כמה זמן בערך “מבשלים” את הגבינות? כמה זמן לוקח עד שהן נמסות והרוטב נהיה סמיך?
תודה מראש!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:19 25.06.2020)

פסטה פטוצ’יני.
מבשלים את הגבינות כ-3 דקות עד שהן נמסות.

avatar
דבורה (00:00 26.06.2020)

תודה יקירה. תוכלי לכוון אותי גם בעניין המלח? כמה לשים?
בנוסף איך מחממים את הרוטב? אני רוצה להכין את הרוטב בבוקר ואז לחמם בערב כשאבשל את הפסטה.
ועוד שאלה קטנה מה אפשר לעשות כדי שהפסטה שנשארת ליום המחרת (בלי רואב) לא תהיה דביקה ומגעילה?
תודה מראש!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:56 26.06.2020)

בגלל שהגבינות מלוחות כדאי להוסיף מלח לפי הטעם. אני ממליצה להתחיל מרבע כפית ולטעום.
הכי טעים זה להכין את הרוטב סמוך להגשה כי אח”כ הוא קצת מתייבש. אם אין ברירה אז אפשר להכין ולשמור במקרר בנפרד מהפסטה ולחמם במיקרו או על הגז. אם הרוטב סמיך כדאי להוסיף לו כמה כפות חלב כדי לדלל אותו.
אחרי שאת מבשלת את הפסטה, תעבירי אותה למסננת ותשטפי עם מי ברז. תסנני היטב, תפזרי מעל הפסטה שמן זית ותערבבי.

avatar
מ. (20:51 10.06.2020)

אשמח לדעת מה הכמויות של הגבינות במשקל (בגרמים). אני לא יודעת כמה לקנות במעדניה..

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:54 10.06.2020)

כ-25 גרם מכל סוג.

avatar
מ. (08:01 11.06.2020)

תודה על המענה המהיר 🙂

avatar
קובי (12:23 27.05.2020)

האם אפשר להכין את הרוטב ולשפוך על הפסטה לפני ההגשה כי אני מכין את זה היום ומגיש בשישי בבוקר והאם אפשר להשתמש באיטריות בינוניות? או אפשר להכין הכל היום כולל הרוטב והפסטה ולהכניס למקרר ולחמם לפני

פסטה ברוטב גבינות
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:35 27.05.2020)

עדיף להכין ולשמור בנפרד.
אפשר להשתמש באטריות בינוניות.
חג שמח 🙂

avatar
טליה (11:55 5.05.2020)

מאד אוהבת את העיצוב החדש של האתר, ובמיוחד את האפשרות להדפיס ללא תמונות ותגובות.
שלא לדבר על המתכונים שמככבים אצלי במטבח. תודה.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:00 5.05.2020)

תודה טליה ❤️

avatar
מקס (21:25 2.05.2020)

מתכון מעולה! גם קל להכנה וגם הילדים חיסלו בהנאה. הבן שלי, לא אוהב שמנת ובכל זאת התלהב מזה מאוד ואכל כמה מנות!

avatar
מירב (20:59 26.04.2020)

מתכון מעולה! גם קל להכנה וגם הילדים חיסלו בהנאה. הבן שלי, לא אוהב שמנת ובכל זאת התלהב מזה מאוד ואכל כמה מנות!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:26 26.04.2020)

איזה כיף לשמוע 🙂
תודה מירב

לקריאת כל התגובות