פיתות במחבת
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 4 דקות כל פיתה
מס’ מנות: 6-7 פיתות בגודל בינוני
סוג: פרווה
מצרכים:
2 כוסות קמח לבן – 280 גרם
כפית גדושה שמרים יבשים
כפית גדושה סוכר
⅔ כוס מים פושרים – 160 מ”ל (לערבב מים קרים עם מים חמים ביחס שווה)
כף שמן זית
חצי כפית מלח
אופן הכנה:
-מניחים בקערה את הקמח, השמרים והסוכר ומערבבים היטב בעזרת כף. מוסיפים את המים בהדרגה ומערבבים עם כף עד לקבלת בצק נוח (לא דביק מידי ולא יבש ופירורי).
-מוסיפים כף שמן זית וחצי כפית מלח ולשים את הבצק בעזרת הידיים עד לקבלת בצק נוח וחלק. מכסים במגבת ומניחים לבצק לנוח כ10 דקות.
-מחלקים את הבצק ל 6-7 כדורים. פורשים נייר אפיה על משטח עבודה ועליו מרדדים בעזרת מערוך מקומח כל עיגול לפיתה בעובי של עד חצי ס”מ.
-מחממים מחבת על הגז, וכשהמחבת חמה מאוד מניחים עליה את הפיתה כדקה וחצי- שתיים מכל צד.
הערות:
*יש להוסיף את המים בהדרגה מאחר וייתכן שתצטרכו מעט יותר או פחות מים מהכמות הרשומה. בכל אופן אם הבצק יצא דביק מידי הוסיפו עוד מעט קמח.
*אם הפיתה מתחילה להשרף במחבת, הנמיכו את האש.
*כעקרון מספיקה התפחה של 10 דקות. ככל שתתפיחו יותר הפיתה תתנפח במחבת.
*אם מכינים למטרת אפיה בסאג’ בל”ג בעומר, אפשר להכפיל כמויות לפי הצורך ולשמור את הבצק במקרר מכוסה בניילון נצמד.
*אפשר להכפיל כמויות לפי הצורך 🙂
זיתים מבושלים 
היי
אני מאוד מאוד אוהבת את המתכונים שלך
אנחנו גרים בצפון ואני רוצה את המתכון זמין גם בלי האינטרנט (אי אפשר לדעת מה יהיה…)
לכן אני רוצה להוריד את המתכונים שלא מצריכים חשמל ותנור
איך מורידים מתכונים מהאתר שלך?
תודה על הכל!
היי הדסה,
אין אפשרות להוריד מתכונים אבל אפשר להדפיס את המתכונים. יש אפשרות הדפסה.
או לצלם מסך ולשמור במחשב/פלאפון.
בשורות טובות🙏
תודה מתכון מעולה
רציתי לשאול אפשר להכין בצק בערב ולטגן בבוקר?
כן. יש לשמור את הבצק במקרר. לשים בקערה גדולה ולעטוף בניילון נצמד.
וואו,מתכון מעולה!
כיף וקליל ויוצא ממש טוב, תודה רבה!!
שמחה שיצא טעים🙂
ממש מחילה ,שיוצא לי מלא שאלות ,כי לא תמיד יש לי את כל הזמן הדרוש לעשות הכל ולחכות ,ואני מנסה לשלב בינהם לבינתיים תעסוקה …
וממש תודה רבה על כך שאצלכם יש את המתכונים הכי טובים ,
ותמיד יש מענה !
עשיתי את הקמח עם השמרים והסוכר מעורבב עד לשלב של הוספת מים והשאר ,והשארתי אותם כך למשך כמה שעות ,
ואחרי כמה שעות המתנה ,אחרי שעשיתי את שאר שלב הפעולות אחרי המים ,אז אחרי 5 דק’ התפחה = התחיל להיות ריח מקולקל …
השאלה היא :
אם הפעולה שעשיתי עם מה שהשארתי את אלה בצד לכמה שעות עד לשלב של המים ,אם זה גורם שיתקלקל ?
וראיתי בתגובה אחרת שאפשר להקפיא את הבצק בצד ,ולהוציא ליום למחרת להפשרה לכמה שעות … :
יש לי עוד מספ’ שאלות ע”כ :
1. צריך להכין לצורה של פיתות לפני ההקפאה ? / או שאפשר אחרי ההפשרה של ההקפאה לעשות לפיתות ?
2. אם אכין לצורה של פיתות ייתכן שזה ידבק אחד לשני – בהקפאה / או הפשרה ?
3. זה רק אם את יודעת … : כמה זמן – עד שזה מפשיר ?
4. מה הגבול הזמן – שגורם להתקלקל ,אחרי שלוש שלבים אלו :
1. אחרי כל הפעולות עד לשלב הוספה של המים ?
2. כמה זמן אחרי התפחה ?
3. אחרי הפשרה מהמקרר ?
ממש תודה , – אין לי מילים להודות ,תמיד יוצא לי טעים !
היי צבי,
כעקרון כל עוד לא הוספת מים לא אמורה להיות בעיה. השמרים מתחילים לפעול רק במגע עם נוזלים.
1. אפשר לעשות צורה אחרי הפשרה
2. תכין את הצורה אחרי הפשרה ואז אין בעיה. או שתשים בין השכבות נייר אפיה.
3.תלוי בטמפ’ שיש. בין שעה לשעתיים
4.בגדול ברגע שמוסיפים את המים ומגיעים למרקם של בצק חשוב לא להתפיח יותר מידי בחוץ. אפשר להכניס למקרר ואז אין בעיה שזה כמה שעות.
אשמח לשתף את כולם = ממש מומלץ ושווה לכולם לנסות את השדרוג הקליל הזה !!! זה יוצא פיצות !
= יצא טעים בטירוף !!! ,כולם יודו לכם !
זה ממש פשוט ! ,ומחומרים שיש בכל בית !
עשיתי הכל לפי המתכון ,
עד מיד אחרי שצריך להפוך את הפיתות לצד השני ,
וכאן הכל מתחיל :
1. = ואז מיד אחרי שהופכים את הפיתה בתוך שניות מרחתי מעל קטשופ עם כפית ,
2. ומעל זה פיזרת תבלין פיצה ,
3. ואחרי זה שמתי מעל גבינה צהובה ,
ואז חיכתי מעט ,כמו בערך אותו זמן שמחכים לפני זה ,
וכדי להרים ולראות שלא נשרף מתחת ,הייתי צריך להשתמש במלקחיים ,ואז זה היה נראה כמו פיצה מושלמת !
הערות :
1. מי שאין לו קטשופ ,אפשר להחליף לרוטב פיצה מהחנות ,או רסק עגבניות .
2. מי שאין לו תבלין פיצה ,אפשר גם אורגנו .
3. אפשר גם להשים גבינה מגורדת ,או לחתוך את פרוסת הגבינה צהובה ל-4 חתיכות ,וגם כנראה כל גבינה משובחת אחרת לטעמכם = תהיה מצויין ,ותוכל לעשות את טעים
בשמחה ובהנאה ,אשמח שתשפו איך יצא …
עכשיו אני מכין כמות ענקית של כמה קילו ,
– גם לחברים ,וגם לשכנים = כי זה פשוט היה טעים בטירווווווווווווווווף !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
אחלה רעיון🙂
תודה רבה על השיתוף!
אפרת היקרה!!
תודה רבה על המתכון המושלםםם
חיפשתי משהו משביע ,טעים ובלי לחכות שעות שיהיה מוכן….😉.
וזה ענה על הדרישות ובגדולללל!!
שמחה שיצא טעים❤️
היי אפרת!
תוכלי לעשות בבקשה מתכון ללאפות ביתיות קלילות להכנה וגם לבטן? חח
תודה על מתכונים מקסימים!
אשתדל להכין בהמשך:)
ואיי מתכון מצוין וקל! יצא טעים ברמותת הכנתי עכשיו…
תודה!
שמחה שיצא טעים🧡
הבצק אמור לגדול בזמן התפיכה?
אם זה לא גודל מה לעשות?
תודה!!
לא, הוא לא אמור לתפוח בזמן קצר כזה וזה בסדר:)
הי אני מודאת, הכוונה לערבוב בכף רגילה ? כי אין לי מיקסר רציתי לוודא שהבנתי נכון
מתחילים לערבב בכף רגילה ואח”כ לשים את הבצק עם הידיים.
קל מה וטעים טעים! תודה רבה!
תודה שחזרת לשתף❤️
בטעות עירבבתי הכל ביחד ולא לפי הסדר
זה יצא טוב ? להמשיך או להכין חדש?
ראיתי רק עכשיו.
איך יצא?
יצא מעולה
תודה על המתכונים.
❤️❤️
שלום.
תודה על האתר הנפלא!!! רציתי לשאול אם אפשר להכין מהמתכון הפשוט הזה חלה בתנור? תודה רבה
היי קארין,
לא בטוחה. יש מצב שהחלה תצא במרקם דחוס.
הפיתות נראות נהדר (עוד לא טעמנו).
יצא לי ארבע פיתות קטנטנות, זה יכול להיות שהשתמשתי בכוס קטנה מדי?
כן, יש מצב שזה הכוס:)
היי אפרת,
אשמח מאוד לעזרה
אני צריכה להכין פיתות על הסאג’ לכמות של 20 ילדים.
רוצה להכין את הבצק ערב לפני
אודה להוראות מדויקות מבחינת כמויות/ התפחה כן לא / אחסון
אין לי ניסיון בהכנת בצקים 😄
היי לירן,
את יכולה להכין את הבצק ערב לפני, לשים בקערה גדולה משומנת ולכסות בניילון נצמד ולשים במקרר עד יום למחרת.
זאת הכמות המומלצת:
1 קילו קמח (כ-7 כוסות)
3.5 כפיות שמרים יבשים
2 כפות שטוחות סוכר
2+1/3 כוסות מים פושרים – 560 מ”ל (לערבב מים קרים עם מים חמים ביחס שווה)
4 כפות שמן זית
2 כפיות שטוחות מלח
תודה רבה רבה על תשובתך
המתכונים שלך פשוט מעולים
מתכון מעולה!!
השתמשתי בקמח כוסמין 80%
והתפחתי יותר זמן שיהיה אפשר למלא פלאפל.. מושלם כולם נהנו
נראה מעולה!
תודה רחלי:)
וואו, יצא לך מדהים! התלהבתי שאפשר לפתוח אותה.
ולאפרת – תודה על המתכונים המעולים!
💜
סוף הדרך של ארוחת ערב!!!!
ממש תודה על הכל! אתר כיפי!
הנה זה…
ואו נראה מעולה!
תודה לך שחזרת לשתף🙂
יצא מעולה! התפחתי רק 10 דקות אז הן לא התנפחו, שמנו טחינה, חציל וביצה וגלגלנו לסביח טעים!!
נראה מעולה!
תודה על השיתוף💜
איזה כיף פעם ראשונה ממש קל וכיף הרגשתי כמו מיקי שמו
שמחה לשמוע🙂
תודה על הכל אפשרת,
רציתי לשאול,
מה הטיפ המנצח לכך שהפיתה תתנפח ותיפתח למילוי,
והאם שווה להמר על קמח כוסמין או עדיף חיטה?
היי,
הפיתות האלה לא אמורות להתנפח, הן יותר כמו פיתות עיראקיות.
יש את המתכון הזה- מתכון לפיתות
קמח כוסמין עובד קצת פחות טוב עם שמרים (במיוחד אם רוצים שזה יתנפח). הייתי מנסה בהתחלה עם קמח חיטה רגיל.
עשיתי את המתכון פעם ראשונה שבוע שעבר וזו כבר הפעם הרביעית מכמות אחת יוצאות לי עשר פיתות של 50 גרם מתוקות וקטנות אני מתפיחה יותר בזמנים ויוצאות פיתות אמיתיות עם כיס בסיר גריל ואוו ואוווואוו
תודה מורן, כיף לשמוע💜
אם אני רוצה את זה גם להיום וגם למחר [מכינה כמות כפולה]
האם צריך הקפאה? מקרר? ישאר טרי וטעים?
תודה על האתר המושלם
עדיף להקפיא. כך זה נשמר הכי טרי🙂
ווווואיייייי יצא שלמותתתתתתת
קודם כל בצק טוב וממש נוח לעבודה
אפילו לא הייתי צריכה לקמח את המשטח עבודה
רק קימחתי קצת את המערוך…
הפכתי כמה פעמים במהלך הזמן שהפיתה הייתה על המחבת והם ממש התנפחו
יצאו ממש טעימות 😋
ניראות כמו של חנות אבל הרבההההה יותר טעימות
שנים שאני מחפשת פיתות כאלה ואף מתכון לא הצליח לי
קיצור מתכון אליפותתתתתת 😍🥰
ממליצה לכוווווווולם להכין!!!!
איזה כיף לשמוע🙂
תודה שרה
תודה על המתכון! הכנתי כבר פעמיים ויוצא מדהים, ממש כמו פיתה אמיתית!!!
מומלץ בחום!!
נ.ב. קראתי באחת התגובות המלצה להפוך את הפיתה במחבת כמה פעמים כדי שיתנפח, ואכן זה עושה תוצאה מדהימה, שווה לנסות!
תודה רינה🙂
הכנתי את הפיתות, הבצק יצא לי דביק בצורה מוזרה, ניסיתי להוסיף קמח אבל לא התקבל לי בצק הכי נח לעבודה, גם הטעם הפיתות יצאו לא משהו, השאלה היא למה נראה לך שזה קרה, ואיך אפשר לתקן ולא לחזור על הטעות שוב,
תודה רבה על המתכונים המוצלחים!
היי מירי,
אם הבצק יצא דביק מידי אז היו בו יותר מידי נוזלים.
בטוח ששמת את הכמות הנכונה (שני שליש כוס)? באיזה כוס השתמשת?
אפרת תודה רבה על המתכון! משתמשת בו הרבה!
הכנתי את הבצק ביום שישי ולא הספקתי להכין פיתות, אז הקפאתי כמו שראיתי שכתבת, ואחר כך העברתי היום בבוקר למקרר שיפשיר לאט.. עכשיו הוצאתי והתפחתי, נראה לך עדיין אפשר להכין? כי הבצק ממש דביק בצורה מוזרה..
כן אפשר.
תקמחי היטב משטח עבודה ואת המערוך.
האם אפשר להכין ללא שמרים?
היי,
ללא שמרים לא יצא מוצלח, המרקם וגם הטעם ייפגעו.
יש מתכון לפיצה ללא שמרים. את יכולה להכין רק את הבצק כמו פיתה.
אשמח לדעת אם אפשר להשתמש בקמח מלא במקום קמח לבן
נ.ב.
תודה על המתכונים המוצלחים🍕🍞🥟😋!!
וואי אפרת יצא מדהים!!
אין אליך!!
עשיתי חצי כמות כדי לראות אם זה מוצלח מקמח מלא
ויצא מעולה יותר טעים מלבן:)😘😋
מומלץ בחום!!!
איזה כיף לשמוע🩷
היי
אפשר, המרקם והטעם מעט ישתנו.
יכול להיות שיהיה צורך להוסיף יותר מים. ממליצה להתחיל מהכמות שרשומה במתכון ולהוסיף יותר לפי הצורך, עד שמתקבל בצק נוח.
תודה רבה!! מתכון מעולה! מכינה את הפיתות לעיתים קרובות, בד”כ אני מורחת עליהן שמן זית וזעתר, סוגר פינה של ארוחת ערב מושקעת ושווה בכלום עבודה!
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
יצא מעולה!
מתכון פצצה
שמחה לשמוע!
תודה רבה רבה
עשיתי פעם ראשונה כמות רגילה ו10 דקות התפחה ויצא פגז ואחרי זה עשיתי שוב בכמות כפולה והתפחתי הרבה יותר זמן ויצא מריר
היי
יכול להיות שבפעם השניה היו אי דיוקים בכמויות או שזמן ההתפחה היה ארוך מהדרוש או שהתפחת במקום מאד חם.
הכדור של הבצק יצא ממש קטן
בגודל של כף יד…
ככה זה אמור לצאת?
ואם כן, כמה פיתות יוצאות מזה?
וגם הקמח נשרף לי במחבת ושורף את הפיתה
יכול להיות שאתה משתמש במחבת ישנה שהציפוי שלה כבר פחות טוב, או במחבת ללא ציפוי מונע הידבקות.
תשתמש במחבת טפלון או עם ציפוי נון סטיק.
אמורות לצאת כ-6 פיתות לא גדולות.
אני משתמש בטפלון
אבל בכל מקרה כבר עשיתי וזה יצא מושלם 😋
שמחה לשמוע😊
יצא מעולה ממששששש
כבר בפעם הראשונה הכנתי מקילו קמח
ויצא מעולהההההה
רק שכל פעם שמכינה מחפשת מחדש בתגובות את הכמויות לקילו
תוכלי לכתוב אותו שוב?
תודה 🙂
היי תמר 🙂
כמויות לקילו:
1 קילו קמח (כ-7 כוסות)
3.5 כפיות שמרים יבשים
2 כפות שטוחות סוכר
2+1/3 כוסות מים פושרים – 560 מ”ל (לערבב מים קרים עם מים חמים ביחס שווה)
4 כפות שמן זית
2 כפיות שטוחות מלח
למה לא לעשות כמו בצק רגיל?לעשות גומות למלחולשמרים ולהוסיף בסוף מים ושמן ןלערבב הכל ביד ?עוד שאלה:שמטגנים את הפיתות במחבת צריך לשים שמן?
בשיטת ההכנה הזו הבצק מוכן בקלות ובמהירות.
אין צורך לשמן.
הפיתות לא התנפחו לי במחבת. השתמשתי במחבת ברזל.
רעיון מה הסיבה?
לעיתים התפחת יתר גורמת לתופעה הזו. גם השהיית הבצק ללא כיסוי עלולה לגרום לכך.
הבצק נדבק ליד בזמן הרידוד (לפני כן היה כמו הרגשה של בלון לא דביק)
אם כך יכול להיות שלא השתמשת בכוס מדידה בנפח 240 מל?
שלום אפרת 🌸,
אשמח לדעת את הכמויות לקילו בצק.
תודה, הדס
אפרת, לא צריך לענות. מצאתי כבר שאלה כזאת בתגובות. שבוע טוב 🌸
בהצלחה ושבוע מקסים🙂
האם ניתן להכין גם מקמח מלא?
אם כן מה כמות הנוזלים הנדרשת?
היי,
מישהי בתגובות שיתפה שהיא הכינה עם קמח מלא ויצא מוצלח.
יכול להיות שיהיה צורך להוסיף יותר מים. ממליצה להתחיל מהכמות שרשומה במתכון ולהוסיף יותר לפי הצורך, עד שמתקבל בצק נוח.
וואווו איזה מתכון אליפות!!!!
תודה רבה
איזה כיף לשמוע!
תודה על הפרגון❤
ניתן להקפיא את הפיתות?
כן, אפשר(:
תודהה
הכנתי את הפיתות בעבר וזה יצא מטורף. ורציתי להכין מוקדם יותר לארוחת בוקר בפורים. כך שאם ניתן להקפיא זה פצצה.
בשמחה!
בהצלחה🙂
ושוב הכנתי..
ושוב יצא מעולה…
ושוב קיבלתי מלאא מחמאות..
איזה כיף!!
תודה על המתכון הקליל והנוח!
משתפת שהכנתי מקמח כוסמין כמובן שעשיתי כמות של קילו..
וחלק מהם שידרגתי לפיצות-
הפכתי צד אחד ואז שמתי רסק מתובל ופטריות ובצל מוקפצות
יצא מדהים!!!😋😘
איזה כיף שאהבת את המתכון!
הרעיון של הפיצה מעולה…
תודה שחזרת לשתף❤️
אפרת, עשיתי כמות כפולה כמו שכתבת –
הכל פי 2. נתתי לזה שעה תפיחה. יצאו פיתות טעימות עם כיסים!!!
איזו שמחה.
שבת שלום!
איזה כיף שאהבת את המתכון! נראה מדהים…
תודה שחזרת לשתף❤️
יצאו נהדרות!!
בפעם הבאה אעשה יותר. פשוט להכפיל את הכמויות של הכל ב2?
תודה
איזה כיף לשמוע!
כן, הכל פי 2🌺
תודה רבה אפרת.
אין עלייך.
עשיתי את הכול לפי המתכון אבל לא יודעת למה הפיתות יצאו מרות סוג של טעם לוואי מוזר אשמח לתשובה שתעזור לי לשפר את התוצאה תודה
היי,
טעם לוואי עלול לקרות כאשר יש בעיה בשמרים (לא טריים/בתוקף וכו’).
עוד סיבה שאני יכולה לחשוב עליה היא טיגון במחבת ישנה שהציפוי שלה מתקלף.
אם הכל היה בסדר יכול להיות גם שאת פשוט אוהבת טעם יותר מתוק במאפים, ולכן כדאי להגדיל מעט את כמות הסוכר.
היי אפרת! באמת אין עליך ועל המתכונים שלך!
חייבת לשתף אותך כבר הכנתי את הפיתות כמה פעמים וזה יצא מאד טעים אבל אף פעם לא התנפח לי ולא יצא אוורירי כמו ב’חנות’… והיום גיליתי את הסוד! 😎
לשים את זה במחבת ואחרי כמה שניות מיד להפוך ומאז כל הפיתות מתנפחות לי במחבת (ורק אחרי שזה מתנפח לגמרי אני מוציאה) ויוצאות מווושלם!😋
אולי כדאי שתוסיפי את הטיפ למתכון 🙂
תודה רבה!
איזה כיף שאהבת את המתכון! נראה מדהים(:
תודה על השיתוף והטיפ🌺
אני בדרך כלל לא משאירה תגובות (אבל אוהבת ממש את המתכונים שלך:). הפעם לא יכלתיח שלא להשאיר תגובה… הכנתי ויצא מעולה ממש! הפיתות יצאו תפוחות כמו פיתה פלאפל מהמאפיה!
התחסלו ממש! נהננו מאד, גם הילדים וגם המבוגרים 🙂
שמחה כל כך שאהבתם את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤
יצא מושלם!
מתכון קל ומהיר הכנה בלי מקומות להסתבך הצלה לטירוני מטבח
הוספתי לפני הטיגון שום כתוש ופטרוזליה וזה יצא ממש טוב
אני מכינה הרבה מתכונים שלך וכולם נהנים… תודה אפרת!
שמחה מאד שאהבת את המתכון(:
תודה על השיתוף❤
צהרים טובים אפרת
תודה על המתכונים המעולים!
האם אפשר “לטגן” את הפיתות במכשיר חשמלי של בלינצ’ס והם יצאו טוב? כמובן מטפלון
היי גלית,
שמחה כל כך שאת נהנית מהמתכונים(:
אני מניחה שאפשר.
אמאלההה
תמיד טני מפחדת לנסןת דברים חדשים אבל בזכות כל התגיבות אמרתי שאני יעשה וניסיתי ויצא פשוט נדירררר טעים בטירוףףףף מתאים עם מלא ממרחים ופשוט קל להכנה ונראה טובבבב ממליצה בקטע פסיכיייי תכינו תכינו תכינווו!! אל תפחדו זה יצא פשוט טובב
הכנתי אתמול ועכשיו ני מכענה עוד פעםם
אני מאמצת טת המתכון אננאומר לך אני הולכת לההין אותו פעם ביום
תודה ענקיתתת
שמחה שיצא מוצלח ואהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף וחנוכה שמח❤
כשמשאירים יותר לתפוח יוצא יותר טוב
יצא ננננדדדיייירררר!!!!!!
איזה כיף שיצא מוצלח!
תודה שחזרת לשתף❤️
יאוווו יצא מטורףףףףףףףףף
מה שאני אוהבת אצלך שהמתכונים מהירים, בלי מאה פעמים להתפיח ושוב להתפיח וכבר יוצא התאבון…
ועדיין יוצא טעים
איזה כיף שנהנית מהמתכון!
תודה שחזרת לשתף😊
היי אפרת המדהימה! הכל כאן עזה טעים 😉 שמרים יבשים רגילים או שמרים יבשים אינסטנט?
היי,
איזה כיף שאהבת את המתכונים באתר(:
שמרים יבשים ושמרים יבשים אינסטנט הם מוצר זהה.
אוקיי מעולה תודה! מה עם אני קוצה להוסיף שומשום איך ובאיזה שלב?
אפשר לפזר שומשום מעל הפיתה לפני הטיגון.
אמאלה איזה פיתות יצאו לי
שמחה מאד שאהבת את המתכון, נראות מושלמות!
תודה על השיתוף🌷
היי אפרת.
הכנתי את הפיתות והתפחתי שעה ואפילו מעט יותר,
אך יותר מחצי מהפיתות לא תפחו.
הקפדתי מאד שהמחבת תהיה חמה,
הנמכתי מתי שהיה צריך כדי שלא ישרף,
ובכל זאת, הרבה פיתות כאמור, התנפחו חלקית בלבד – כמה בועות,
בצורה שאי אפשר לפתוח ולהכניס תוכן לתוכן.
יש לך מושג ממה זה קורה?
הכנתי בצק לעוד נגלה.
האם בתנור הסיכוי שהן יתפחו כראוי – גדול יותר?
תודה רבה
בסוף אפיתי בתנור, ו2/3 מכמות הפיתות עלו מאד יפה,
אבל המרקם פחות מיוחד ויותר יבש
[גם בפיתות שמרחתי בשמן זית וזעתר המרקם יחסית יבש וכבד]
זה או או?
או במחבת מרקם מיוחד אבל לא עולה או בתנור עולה אבל יבש?
או שיש פתרון ביניים?
בתנור אכן יוצא קצת יותר יבש מבחוץ(:
בכל מקרה בשתי האופציות יש סיכוי שחלק מהפיתות יצאו בלי כיס, אין כ”כ מה לעשות כדי למנוע את זה.
חג שמח!
היי,
לעיתים התפחת יתר גורמת לתופעה הזו. גם השהיית הבצק ללא כיסוי עלולה לגרום לכך.
יתכן ובתנור הן יתפחו קצת יותר(:
תודה רבה. נראה בחג איך הן יצאו 🙂
אחד הדברים המיוחדים אצלך, בנוסף למתכונים המוצלחים,
זה שיש “אבא ואמא” למתכונים – תמיד יש את מי לשאול ואת תמיד עונה בסבלנות ולעניין.
כשאני מחפשת מתכונים, הרבה פעמים מחפשת בגוגל דווקא את שלך…
וממליצה גם לחברות..
אז המון תודה וחג שמח!
שמחה מאד שאת נהנית מהמתכונים ומהאתר! תודה חן יקרה(:
חג שמח🌺
ושוב יצא מעולה!!
כמו כל המתכונים האלופים שלך!!👏
תודה רבה!
הכנתי מכוסמין והתפחתי כשעה, יצא אוורירי, רך,
והכי חשוב שהן התנפחו ומילאנו בפנים קציצות פלאפל וציפס!!
חגיגה שלימה .
חג סוכות שמח ומאיר!🥰
רציתי לצלם ולהעלות תמונה אבל הן כבר התחסלו…🙈
שמחה מאד שאהבתם את המתכון ושהפיתות התחסלו!
תודה שחזרת לשתף🌷
אפשר להכין את זה בלי שמרים? או להחליף את השמרים במשהו? אני מניחה שלא אבל עדיין מנסה😅
היי,
ללא שמרים לא יצא מוצלח, המרקם (וגם הטעם) ייפגע.
אפשר להחליף את השמרים בשקית אבקת אפייה אבל התוצאה תהיה הרבה פחות מוצלחת(:
צריך להוסיף שמן למחבת לפני הטיגון?
היי עדי,
אין צורך לשמן את המחבת אבל רצוי להשתמש במחבת עם ציפוי שאינו נדבק כמו ברזל יצוק או טפלון.
אפשר להכין את הבצק בערב ואת הפיצות בבוקר? תודה
היי,
אפשר להכין את הבצק ולשמור במקפיא לאחר התפחה ורידוד. יש להוציא את הבצק מהמקפיא להפשרה כמה שעות לפני ההכנה.
הייוש,
אני רוצה להוסיף מעל עשבי תיבול.. כדאי יבשים (פטרוזיליה וכו’) או טריים? או שלא משנה?
היי,
כדאי להשתמש בתבלינים יבשים.
לאחר שהפיתות מוכנות אפשר למרוח מעליהן שמן זית, לפזר את התיבול ולהכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 5-7 דקות.
תודה!
וואי אפרתי האתר שלך פשוט מהמם! ואת בכלל מהממת:)
הכנתי ארוחת ערב ולא היה לי לחם בבית ,הכנתי את הפיתות האלו ויצא פשוט מושלם..
אלפי תודות!
שמחה ממש לשמוע שהמתכון יצא מוצלח ושאת נהנית מהאתר! תודה על הפרגון🌺
יאווווווווו
אין דברים כאלה
עבודה של כמה דקות
וחויה שווה לילדים!
והכי חשוב
טעים אשששששששש
שמחה ממש שאהבתם את המתכון! תודה על הפרגון😊
יש לך מושג אם אפשר להכין מקמח מולינו?
היי,
מניחה שאפשר להמיר את הקמח הלבן בקמח מולינו, חשוב לציין שהמרקם ישתנה היות ומדובר בקמח ללא גלוטן(:
מתכון אליפות!!!
טעים ברמות ולא הרבה עבודה.
חיפשתי איך לגמור את הקמח שנשאר לי לפני פסח והכנתי את הפיתות, אבל ברור שאני מאמצת את המתכון לכל השנה!!!!
עשיתי מקמח כוסמין 80% יצא סוף!! ממליצה להוסיף עוד מלח במתכון.
תודה אפרת.
איזה כיף שיצא מוצלח גם מקמח כוסמין! תודה על השיתוף😍
נראה מושלם!! יצא לי מאוד יבש, הוספתי מים ויצא נוזלי אז הוספתי שוב קמח, תכלס’- להגדיל כמויות של קמח ושמן זית? שאלה נוספת- יש לך רעיון לרוטב שום בלי מנויז? ואם אין לך אז רוטב שום עם מיונז- כן יש לך? תודה מראש:)
היי,
ראשית חשוב לשאול האם השתמשת בכוס מדידה ודייקת בכמויות? לרוב אם מדייקים אין צורך להוסיף הרבה מים/קמח.
לגבי רוטב שום- האם את מעוניינת ברוטב שום לסלט? רוב הרטבים מצריכים שימוש במיונז. אם אין בעיה עם סלט חלבי ניתן להשתמש בשמנת חמוצה במקום שום.
הרכיבים לרוטב: 3 שיני שום כתושות דק, 1/3 כוס מיונז או שמנת חמוצה, 3 כפיות מיץ לימון, חצי כפית חומץ, כפית דבש, חצי כפית מלח, מעט פלפל שחור.
היי, מתכונים מעולים תודה! אפשר לשמור את הבצק במקרר לכמה ימים?
היי נגה,
איזה כיף שאת נהנית מהמתכונים(:
אם מדובר באחסון למשך יותר מלילה- יש לשמור במקפיא.
סליחה שאני חופרת, אבל הטיגון לכך לי המוןןןןןןןןןןןן זמן, לפחות 7 ד”ק כל צד.
למה???
יכול להיות שלא חיממת מספיק את המחבת או שהטיגון היה על אש נמוכה מדי, או שאת פשוט אוהבת את הפיתות יותר שחומות ולכן לקח לך קצת יותר.
ערב טוב אפרת 🙂
הכנתי והבצק לא תפח כמעט בכלל 🙁
היי נעמי,
זה בסדר גמור, הפיתות אמורות לתפוח ממש מעט וזה יוצא טעים.
פעם הבאה אם את מעדיפה שהפיתות יתפחו יותר -תתפיחי את הבצק יותר זמן.
אפשר לאכול עם הפיתות סלט (זאת אומרת בתוכן 😉)
סלט תמיד מוסיף😊
מתכון פצצה
מומלץ בחום לעבודה לפי ההוראות, יוצא כמו בטאבון
אבל יוצא קצת
שמחה שאהבת את המתכון(:
וואו!!
איזה מתכון מעולה!
הכנתי מקמח כוסמין יצא טעים כ”כ
בצק קל ונעים לעבודה, והכי חשוב שתוך זמן קצר הבית מתמלא ריח טוב של פיתות טריות וטעימות..
תודה רבה!!
המלצה שלי להוסיף עוד מעט מלח בבצק.
תבורכי אפרת, והצלחה גדולה.
שמחה מאד שאהבת את המתכון, נראה מעולה! תודה על השיתוף❤
שבוע טוב אפרת, עם מה נראה לך אפשר להגיש לארוחת בוקר?
היי ברכה,
ניתן להגיש עם ביצים קשות/מקושקשות, וסלט עם מטבלים שונים.
מצרפת לך כמה מתכונים טובים:
–חביתת ברוקולי
–חביתת פיצה
–שקשוקה תרד
–מתכון לשקשוקה
–סלט אבוקדו עם בולגרית
תודה יקרה
כמה זמן אפשר לשמור את הבצק במקרר?
היי,
מומלץ לשמור לא יותר מ-4-5 שעות במקרר את הבצק לפני התפחה. וחשוב להקפיד על כיסוי מלא שלו.
יצא מעולה.הוספתי לבצק קצת זעתר.נהדר!
שמחה מאד לשמוע! תודה על השיתוף🌺
האם אפשרי כוסמין 80% ? במקום לבן ?? תודה חנוכה שמח
היי,
זה אפשרי רק קחי בחשבון שהמרקם עשוי להשתנות מעט(:
אני רואה שאין שמן זית
האם אפשר לשים שמן רגיל במקום שמן זית ואם כן כמה ?
כן, אפשר באותה כמות.
תודה שבת שלןם 🙏❤
יצא מושלם תודה רבה !!!!
מחר מכינה שוב לערב חנוכה 🥰
שמחה מאד לשמוע! חנוכה שמח❤
אפרת הכנתי עכשיו את הפיתות
אמאל’ה איך שזה טעיים
רך ובצק כייפי תודה רבה
איזה כיף שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף❤
היי אפרת 😀
שבוע טוב
זה כבר פעם שנייה שאני מכין את הפיתות פשוט מדהים חבל על הזמן טעים רצח
איזה כיף שאהבת את המתכון! נראות מעולה😊
תודה👍👍🤝
יואו, אפרת את אלופה עם המתכונים שלך, אני עושה את זה המוןןןן לפעמים אני שמה בפנים כמה קוביות שוקולד וככה מטגנת את זה, ולפעמים עושה כמו פיצה, אין, זה יוצא מושלם, אנחנו ממש אוהבים את זה!!!
תודה ענקית!!
רעיונות מעולים! איזה כיף שאהבתם את המתכון, ותודה על הפרגון😊
וואי לכולם יוצא מעולה, איזו באסה שרק לי לא מצליח, ואני אופה המון! מה עשיתי לא בסדר? הבצק עכשיו בתפיחה של ה10 דקות, אבל הוא ממש לא חלק ואחיד. הוא היה יבש לפני הוספת השמן והמלח, אז הוספתי ממש קצת מים. הוספתי שמן זית ומלח ולשתי ביד )לשה כל שישי בצק לחלות(… ואז הוספתי עוד רבע כפית שמח זית וניסיתי שיהיה אחיד וחלק, והוא לא מסתדר. מה לא תקין? באסה… לא יודעת אם להשקיע ולהמשיך בהכנה או שלוותר כבר עכשיו חח
היי נועה,
ראשית אני אשאל אותך ליתר ביטחון האם את מדייקת בכמויות המרכיבים ומשתמשת בכוס מדידה?
שנית, יכול להיות שאת לא לשה מספיק זמן את הבצק? יש ללוש לפחות 5-6 דקות עד לקבלת בצק חלק.
מהתמונה לא מאד ברור, אבל נראה שחסר מעט קמח בבצק. נסי להוסיף קמח וללוש עוד קצת ואז להמשיך בהכנה.
בהצלחה!
הפוך, הוא היה יבש, לא דביק. אז קמח היה רק הורס יותר חח
בכל מקרה אחרי התפחה של 20 דקות הוא ממש הסתדר, והאמת שהכנתי ויצא מעולה.
חח מהתמונה היה נראה דביק, אבל איזה כיף שיצא מוצלח למרות הכל! נראה מעולה😊
אה ושכחתי לציין – כמובן שאני עובדת עם כוסות מדידה, יש לי גם משקל והכל. הכל היה מדויק 🙂
לחמם מחבת בלי שמן?
היי יעל,
אין צורך לשמן את המחבת אבל רצוי להשתמש במחבת עם ציפוי שאינו נדבק כמו ברזל יצוק או טפלון.
תודה על המתכון, אפשר לאפות בתנור???
היי לימור,
אפשר לאפות בתנור.
כדאי למרוח לפני האפייה מעל הפיתות שמן זית(:
הכנתי מקמח כוסמין מלא, הייתי צריכה להוסיף ממש הרבה קמח כי הבצק היה דביק נורא.
אבל יצא טעים מאד, הכנתי טחינה ליד זה וסלט ירקות.
תודה על המתכון הטעים הזה:)
היי רחלי,
בחלק מהמתכונים קמח כוסמין צריך כמות אחרת של נוזלים מאשר קמח לבן, לכן יצא דביק. עשית טוב שהוספת קמח.
שמחה שיצא מוצלח ותודה שחזרת לשתף😊
האתר נהיה בלתי נגיש עם כל הפרסומות שקפצות. ממש חבל כי אהבתי את המתכונים פה אבל זה ממש בלתי אפשרי כעת. סתם ממוסחר ונראה לא אתר של אוכל
היי אופיר,
תודה על המשוב, הפרסומות נחוצות להמשך פעילות האתר בחינם וללא תשלום מהגולשים.
אני מנסה לצמצם את כמות הפרסומות ככל הניתן😊
הי אפרת
רציתי לשואל העם יש לך
מתכון ללחמנית המבורגר
תודה
היי שוקי,
אין מתכון ללחמניות המבורגר, יש מתכון דומה לחמניות מתוקות.
וואו מתכון הכי טעים וקל שראיתי!!!
נראה מושלם! תודה על השיתוף❤
הכנתי ויצא פשוט טעים בטירוףףףףףףףף
לא יכלתי לאכול כלום והצלחתי לאכול את זה!!!
אין על המתכונים שלך!!
איזה כיף לשמוע! תודה ששיתפת🌺
וואו אפרת. הכנתי עכשיו את הפתיתות
יצא חבלללללללללללל עללל הזמןןןןן טעיםם
בטיפוףףףף
תודה
שמחה ממש לשמוע! תודה שוקי😊
מתכון מעולהה מכינה אותו הרבה וגם האיש שלי עף עליו 🙂
תודה רבה!
שמחה ממש שאהבתם את המתכון😊
הי אפרת,
המתכונים שלך אליפות!!
רציתי לשאול מה מתאים לאכול עם הפיתות ?
מה עוד להוסיף לארוחה ?
וגם ראיתי שכתבו שאפשר גם להשתמש לפיצה- האם צריך לטגן את הבצק לפני או שמספיק רק תנור ??
תודה!
היי אסתי,
אפשר להוסיף לפיתות כל תוספת שאוהבים- מנת דג, סלטים שונים, צ’יפס, תבשילי ירקות… יש המון מתכונים טובים באתר(:
לפיצה- אין צורך לטגן את הבצק לפני כן אלא רק לאפות.
בהצלחה!
היי,
אני עושה את זה מלא פעמים, בעלי משוגע על זה וזה באמת ממש טעים!!!
בעיה יחידה, זה שזה ממלא את כל הבית בעשן.
האם אפשר לעשות את זה גם בתנור ?
אפשר, ויש גם מתכון לפיתות בתנור🙂
מושלמות ממש המשפחה טרפה תודה אלופה
איזה כיף שאהבתם! תודה ששיתפת😊
מתכון פצצה. מאז שגיליתי אותו מכינה כמה פעמים בשבוע…טעים בטירוף ונחטף.
רציתי לשאול.. יש דרך לגרום להן להיות כאלו עם בועות מבפנים כמו פיתות תימניות? מקווה שהשאלה מובנת..תודה!
היי אסתי,
המתכון כאן יוצא שונה מפיתות תימניות עם בועות בפנים גם בגלל יחסי המרכיבים וגם בגלל זמן ההתפחה…
תודה על תשובתך! יש לך מתכון לפיתות תימניות? אשמח….
אין כרגע באתר:)
עשיתי בפעם האלף ניראלי וזה עף ברמות כולם אוהבים…
עשיתי פעם אחת בטוסטר וגם נחמד
מחבת פסים יוצא מיוחד!!
שמחה מאד לשמוע! תודה על השיתוף😊
היי עוד שאלה
כדי להכין פיצה יש צורך לשים את הפיתות על המחבת או על הבצק עצמו ישר לשים גבינה צהובה+תוספות
היי,
כדאי לתת טיגון קצר בצד אחד של הפיצה, להפוך אותה ואז לשים את הרוטב והתוספות.
אני משתמשת במתכון הזה כבר מלא זמן לבצק לפיצה. מתפיחה שעה ושמה רוטב וגבינה ואז בחום של 200 מעלות מכניסה לחתנור ל15 דק …. יוצא הגדה . מהכמות הזאת 2 מגשים . מתכון מנצח
שמחה לשמוע❤
היי אפרת אפשר לעשות מהבצק הזה פיצה?
תודה על התשובה וחג שמח
כן בטח 🙂
חג שמח
מושלם!
תודה רבה!!
שמחה שאהבת צופיה, תודה לך❤
היי אפרת,
אני רוצה להכין את הפיתות על סאג’
תוכלי לתת לי מתכון לפי ק”ג קמח קוסמין 80%?
תודה ובכלל על כל האתר הפרקטי והכיף שלך!
היי דבורה,
כמויות ל1 ק”ג:
1 קילו קמח (כ-7 כוסות)
3.5 כפיות שמרים יבשים
2 כפות שטוחות סוכר
2+1/3 כוסות מים פושרים – 560 מ”ל (לערבב מים קרים עם מים חמים ביחס שווה)
4 כפות שמן זית
2 כפיות שטוחות מלח.
את המים יש להוסיף בהדרגה- כדאי להתחיל בכוס וחצי-שתיים ולהוסיף את השאר לפי הצורך.
בהצלחה😊
תודה מקסימה!
היי אפרת, מה הכמויות אם אני רוצה להכין שתי פיתות בינוניות?
היי,
הכמויות ל-2-3 פיתות:
2/3 כוס קמח לבן – 93 גרם
1/3 כפית גדושה שמרים יבשים
1/3 כפית גדושה סוכר
1/4 כוס מים פושרים פחות כף – 55 מ”ל (לערבב מים קרים עם מים חמים ביחס שווה)
1/3 כף שמן זית
1/6 כפית מלח
יווווו,
אין על האתר שלך!!!!!!!!!!!!!!!!
נתקעתי בלי לחם למחר ואין לי מי שיקנה בבוקר.
אמרתי ננסה… בכל אופן יש לי נסיון טוב איתך !!!
ויצא מווושלם !!!!!!!!!!!!!!!!!!
תודה רבה רבה
אין מילים
אלופה, איזה כיף שיצא מוצלח!
יום מקסים😊
ואוו! כמה פשוט ומפנק 😉
תודה על המתכון!
אימצתי.
נראה פשוט מעולה!! תודה על השיתוף שני🙂
היי אפרת ,
ניסיתי להכין איזה מתכון לא מוצלח של מופלטה (בלי שמרים) ורציתי לשאול אםיש לך רעיון להכין מזה משהו אחר .
שמתי בבצק: קילו קמח , 3 וחצי כוסות מים , 3 כפות סוכר וכפית מלח.
אולי פיתות ? פיצה? ג’חנון ?
אודה מראש לעזרה אם ניתן:)
היי מור,
לא שמת בבצק שמרים ולא אבקת אפייה? אם לא אז אפשרויות ההכנה קצת מצטמצמות, אבל עדיין יש כמה דברים שתוכלי לנסות להכין🙂:
כיסונים במילוי פטריות
טורטיות- לחלק לעיגולים קטנים, לשטח לעיגול דק ולטגן במחבת משומנת כדקה-שתיים מכל צד, עד שמשחים.
תוכלי לנסות להכין גם מקלות קראנצ’יים- ליצור ‘נחשים’ באורך כ10 ס”מ, להבריש בביצה ולצפות בשומשום/קצח. ולאפות על 180 מעלות כ-15-25 דקות.
לגבי פיצה- אני לא חושבת שכדאי כי אין שום חומר התפחה בבצק…
בהצלחה! אשמח שתעדכני איך יוצא🙂
היי אפרת! רואים מהתגובות שלי למטה שהמתכון הזה הוא מתכון קבוע אצלי 🙂 הפעם רציתי בכל זאת לנסות ולהכין אותן בצורה שהן יותר “בשרניות” ונפתחות – אז הפעם הבצק עבר 2 התפחות, כל פעם למשך שעה בערך, אחר כך חילקתי את הבצק ל4 במקום 6, פתחתי כל חלק עם הידיים לעיגולים קצת יותר עבים, נתתי להם לנוח בערך 15 דקות ואז טיגנתי אותן כרגיל. מה אני אגיד לך אפרת – יצאו ממש מושלמות וגם נפתחו!! אז זהו, מצאתי את השיטה וגם אלה הולכים להיות קבוע אצלי בבית! נשאר לי קילו קמח ואז אכין עוד נגלה גדולה כדי שיהיה לנו לחם לשבת שלפני פסח ללא פירורים! אז שוב, תודה רבה אפרת, ושיהיה לך ולבני משפחתך חג פסח כשר ושמח 🙂
מעולה אודליה:) תודה🌺
הי אפרת, קודם כל אני רוצה להודות לך על האתר הנפלא שלך. את באמת עוזרת לי בהמון סוגי מתכונים ומאכלים💜
עכשיו יש לי שאלה, אם מצאתי בבית שקית קמח שמרים של אסם שעבר התאריך שלה לפני חודש אז זה מקולקל או שייעבוד בכל זאת במתכון?
היי מיכל,
בגדול עדיף תמיד להקפיד על שימוש לפני תאריך התפוגה. עם זאת, יתכן שהקמח עדיין בסדר.
נסי לבדוק את הריח, הצבע והמראה שלו…
אוקי נראה לי עדיף שאני אזרוק..
תודה עך התשובה המהירה. אני אקנה קמח חדש ואכין במהרה🙂
מתכון טעים לפיתות מושלמות ומהירות
תודה על המתכון
שמחה שאהבת, תודה אודל 😊
עברו 15 דקות משראיתי את המתכון ועד שהפיתות היו על הצלחת.
מדהים! וטעימות ברמות, ממליצה להגיש עם שמן זית וזעתר
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה יהודית
מתכון מעולה
תודה!
שמחה שאהבת 🙂
אני כבר כמעט שנה, מפורים שעבר מכינה את הפיתות שלך, החלטתי לגוון קצת בזעתר.
לא היה כ”כ טעם של זעתר. כמה לדעתך צריך להוסיף שיהיה טעם?
תודה רבה!!
היי ספיר,
תנסי לשים את הכמויות כמו במתכון הזה- מאפה זעתר.
הי תודה על האתר המדהים הכנתי עם כןס קמח לבן וכוס כוסמין והבצק יצא ממש דביק לא יכלתי בכלל לטגן יש דרך לאפות את זה
היי חיה,
קמח כוסמין מצריך הוספה של קצת פחות מים.
ניסית להוסיף עוד קצת קמח?
מישהי בתגובות שיתפה שהיא אפתה ב200 מעלות במשך 15 דקות.
אפיתי 12 דקות מרחתי מעל שמן זית וזעתר ויצא מעדן!
כיף לשמוע! תודה רבה שחזרת לעדכן❤️
אני עושה מזה לאפות יותר דק וזה ממש טעים ביותר
תודה על כל המתכונים הטעימים והמיוחדים שאת עושה אין כאלו דברים!!!
נשמע טוב 🙂
תודה רבה לך 🙏
היי אפרת, תודה על מתכון לא פחות ממושלם להכנת פיתות נפלאות, בקלות שלא תיאמן!!!
נטרפו מייד כמובן…אבל הספקתי לעצור את כולם ולתעד 😉
נראה מעולה!!
שמחה לקרוא שאהבתם נוי 🙂
שבוע נפלא🌸
הי אפרת, הכנתי מקמח שיפון וכוסמין ויצא מעולה! תודה רבה!
אם אני רוצה להכין חלק מהכדורים שהותפחו עוד כמה שעות, האם לשמור במקרר או לשים בקערה בחדר עם מגבת?
ושאלה נוספת- אם אוכלים את הפיתות למחרת, האם כדאי להקפיא? תודה!
היי מיכל 🙂
אפשר אבל חשוב להקפיד שהבצק לא יתייבש במקרר. זאת אומרת שיש לעטוף את התבנית היטב.
לאחר מכן, כדאי להוציא את התבנית החוצה למשך 15-30 דקות ורק אז לאפות.
וכדאי להקפיא כדי לאכול למחרת 🙂
ערב טוב אפרת! כבר הכנתי בעבר ויצא מאוד טעים, עכשיו הכנתי שוב ויצא ממש מעולה! הפעם אפילו נפתחו! אולי בגלל שהשתמשתי בקמח חלה וגם נתתי לבצק לנוח כחצי שעה? שאלה כללית מצחיקה, כשאת אומרת “לרדד לעובי של עד חצי ס”מ, האם הכוונה לא עבה יותר מחצי ס”מ או לא דק יותר?? והאם אפשר להכין גם עם קמה כוסמין מלא? תודה רבה 🙂
היי אודליה,
הכוונה היא לא לרדד לעובי שמעל לחצי ס”מ.
אפשר להשתמש בכוסמין, כול להיות שיהיה שינוי בכמות המים. ממליצה להוסיף בהדרגה ולפי הצורך.
לילה טוב ❤️
יצא מצוין! באמת צריך לחכות שהמחבת תהיה מאוד חמה, ואז יוצא אחלה בצק.
שמחה לקרוא שאהבת יואב 🙂
שבוע נפלא🌺
ואוו…יצא מושלם!
אין על המתכונים שלך בעולם!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה רחלי
היי אפרת .
אפשר להכין את הפיתות על מנגל?
לא ניסיתי אבל אני חושבת שכן.
תודה אחלה מתכון!
כבר הכנו כמה פעמים לפיתות מהירות
..וכשהילדים ממש רצו אפילו עשינו מהבצק פיצה זריזה בחצי שעה!?
נראה מעולה!
תודה שחזרת לשתף 🙂
אחד המתכונים שאני הכי אוהבת בעולם!!! וברור שזה תמיד מסתכם במינימום קילו קמח 😋🤩
❤️
יצא מעולה!!
הכפלתי כמויות.
הכנתי במעבד מזון ולכן הייתי צריכה פחות מים והוספתי יותר קמח
מעולה 🙂
תודה הדס
עוד מתכון נפלא שלך אפרת! הפיתות יצאו טעימות בטרוף! תודה רבה!
תודה לימור 🙂
שלום, רציתי לדעת אם אפשר להכין את הבצק עם קמח שיפון.
אני חושבת שכדאי לשלב חצי כמות קמח לבן כדי שלא ייצא דחוס וכבד מידי.
תודה רבה!
הי אפשרת
עם קמח מלא יש שינוי במתכון?
מתכונים אלופים!!!
תודה
מישהי בתגובות שיתפה שהיא הכינה עם קמח מלא ויצא מוצלח.
יכול להיות שיהיה צורך להוסיף יותר מים. ממליצה להתחיל מהכמות שרשומה במתכון ולהוסיף יותר לפי הצורך, עד שמתקבל בצק נוח.
מתכון מעולה אני הוספתי לבצק בזיליקום ועירית טריים יצא אליפות עם ניחוח מדהים ממליצה לשדרג😊
תודה נעמי 🙂
ואי ואי פיתות אליפות, הכנה מהירה בדיוק מה שצריך. תודה
שמחה שאהבת 🙂
יש לי כיריים אינדוקציה. יש מצב להכין בו או שזה רק לגז?
כן אפשר. את מחממת את המחבת כך שאין בעיה.
בטח, אני עשיתי באינדוקציה על חום 6-7 ויצא מדהים
יצא ממש טעים תודה
שלי ניראלי לפי התמונה תפחו יותר
מדוע?
זה מעולה שהם תפחו יותר.
התפחת אותן יותר זמן?
אה אני הכנתי את המתכון של התנור שלך לא פה
בכל מקרה יצא נהדר
שמחה שיצא טעים 🙂
נראה מעולה!
הופתעתי לטובה! מתכון קל ומוצלח. המרתי חצי מהקמח בקמח מלא ועדיין יצא מעולה תודה
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה הודיה
הי אפרת
הכנתי את הפיתות אין מילים פשוט להכנה וטעים מאד
תודה רבה !!!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה תמר
שלום,
יש לנו מכשיר להכנת פנקייקים (לא מחבת, אלא חשמלי). האם ניתן להכין בו את המתכון הזה של הפיתות? תודה!
לא בטוחה (לא ניסיתי).
יצא מעולה!! עשינו אותו בצק אבל בתנור בצורת לחמניות ויצא מדהים! תודה רבה נהנים מהמתכונים שלך מאד!
נראה מעולה!
תודה מעין 🙂
בלי לשמן את המחבת?
אין צורך לשמן את המחבת אבל רצוי להשתמש במחבת עם ציפוי שאינו נדבק כמו ברזל יצוק או טפלון.
אפשר להכין את הבצק במעבד מזון? על איזה חום לטגן את הפיתות? תודה אלופה!! ❤️
אני חושבת שכן אבל צריך לשים בו להב לישה מפלסטיק.
אש בינונית- גבוהה.
יצא טעים מאוד!
שמחה לשמוע 🙂
תודה אסתי
בס\”ד
היי אפרת, שבוע טוב,
שאלה ברשותך. ראיתי שמישהי שאלה לגבי הוספת שום ועשבי תיבול לפיתות וכתבת לה למרוח על הפיתות כאשר הן מוכנות ואז להכניס לתנור למס\’ דקות.
שאלתי היא, האם אפשר את תערובת השום ועשבי התיבול לערבב יחד עם הבצק לאחר תפיחתו ולפני הטיגון ואז כשהכול יחד להכין את הפיתות על המחבת? אם כן, האם עדיין צריך להוסיף שמן לתערובת התיבול? (כי בבצק כבר יש שמן…)
תודה רבה ובריאות איתנה 🙂
היי שמרית,
אפשר אבל לדעתי זה ייצא יבש והטעם יהיה פחות מורגש.
הוספתי שמן זית עם מלח על הפיתות אחרי שרידדתי .יצא מדהים!!
תודה רבה 😊
מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
מתכון מעולה שניסינו כבר כמה פעמים. הכנו את הכמות במתכון גם כפיצה אחת גדולה (רק צד אחד במחבת והשאר לתנור) ויצא מושלם. תודה על עוד מתכון מעולה!
שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
נעמה, איך הכנת את הפיצה? תוכלי לפרט את השלבים? הכנתי את הפיתות ויצאו מדהים, אז בטח בתור פיצה זה טעים כפליים.
מתכון מקסים!
יצא מעולה😍
שמחה שיצא טעים 🙂
מתכון קליל ומהיר שלא דורש כמעט השקעה… והתוצאה פשוט טעם של עוד!!!
תודה רבה!
שמחה לשמוע 🙂
תודה בר
יצא מעולה!!
נראה ממש טוב! 😍
תודה תהילה
היי אפרת שבוע טוב
אם אני רוצה להכין מהפיתות פיצות.אני מכינה את הפיתות כרגיל ואז שמה רוטב וגבינה צהובה.השאלה שלי……בתנור לאפות את הפיצה רק על החום העליון כי בחום התחתון הפיתה כבר נאפתה במחבת.
תודה רבה על הכל ויש לך אתר נהדר.
שבוע טוב 🙂
מומלץ לאפות בחום עליון + חום תחתון, אפילו שהפיתה כבר מוכנה.
אם את אוהבת שהתחתית קצת קריספית שימי את התבנית על הרשת התחתונה של התנור.
היי האם ייצא טוב עם קמח קוסמין מלא?
אפשר. אולי יהיה שינוי בכמות המים. ממליצה להוסיף בהדרגה ולפי הצורך.
כאשר מקפיאים , האם צריך להקפיא לאחר שלב ההתפחה והרידוד או שניתן להקפיא כבצק וכשמוציאים מההקפאה להתפיח ולרדד ?
אפשר להקפיא את הפיתות כשהן כבר אפויות (לאחר שהתקררו) ואפשר להקפיא לאחר שלב ההתפחה והרידוד. להפשיר כמה שעות טובות לפני ההכנה.
הכנתי פעם אחת ובפעם השניה עשיתי כמות משולשת ופשוט נחטף!!! מתכון ממש טוב… עשיתי עם קמח מלא ויצא ממש טוב.. גם טעים וגם יותר בריא..
שמחה לשמוע 🙂
תודה חנה
האם ניתן להכין כמות גדולה, לרדד, ולפני המיבת להקפיא, ולהפשיר כמות רצויה כשרוצים להכין שיהיה טרי?
כן אפשר.
היי, האם אפשר להשתמש באבקת אפיה במקום בשמרים?
אפשר להוסיף שקית אבקת אפיה במקום השמרים אבל המרקם יוצא הרבה יותר מוצלח עם שמרים.
הי אפרת
אפשר להכין את הבצק שעה-שעתיים מראש ולשמור במקרר? אם כן- לפני ההתפחה של 10 דק\’ או אחרי?
תודה!
כן אפשר. לפני התפחה.
הכנתי את הפיתות כבר פעמיים בשבוע האחרון נחטפו אחת אחת!!!
מתכון מדהים!!!
תודה רבה ובהצלחה !!!
איזה כיף לשמוע 🙂
נראה מעולה!
תודה חיה
הכנתי. יצא מעולה!
מומלץ להכין בליווי ירקות חתוכים
חמוצים
טונה
וטחינה
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה ושבוע נפלא
אפרת היקרה שלום רב
תתחדשי על האתר החדש שיביא לך רק ברכה
מאוד אוהבת את המכונים הטעימים שלך
רציתי רק לשאול אם אני רוצה להכין מהפיתות פיצות זה אפשרי??והאם זה יהיה מוצלח לאפות צד אחד ואז הצד השני מיד להוסיף רסק גבינה ומהשרוצים או שעדיף אחרת ??
בטח 🙂
אפשר להכין את הפיתות ולאחר שהן מוכנות למרוח עליהן רוטב פיצה, גבנ”צ ותוספות ולהכניס לתנור שחומם מראש ל 190 במשך כ-15 דקות.
אם את רוצה להכין במחבת אז אחרי שהופכים צד אפשר להנמיך את האש ולשים רוטב וגבינה, לכסות את המחבת ולבשל במשך 5-7 דקות, עד שהגבינה מותכת.
היי אפרת!! חיה על המתכונים שלך! תבורכי, תודה!
את הפיתות אפשר להכין גם בסיר גריל?
לא ניסיתי אבל אני מניחה שכן.
מזל טוב לאתר החדש והמשודרג
המון ברכות והצלחות
האם אפשר לפתוח את הפיתות אחרי שאני שמה במחבת בצורה קלה או מסובכת?
אשמח לתגובה
אנונימית
קודם כל תודה 🙂
הפיתות האלה לא נפתחות.
יש מתכון לפיתות רגילות שהן נפתחות – מתכון לפיתות.
יום מקסים
היי אפרת אני רוצה להכין את הפיתות אם 2 קילו קמח יש לך מתכון?
היי בתאל,
כמויות ל-2 קילו קמח:
4 כפות שמרים יבשים
4 כפות שטוחות סוכר
4+2/3 כוסות מים פושרים – 1.120 מ”ל (לערבב מים קרים עם מים חמים ביחס שווה ולהוסיף בהדרגה ולפי הצורך)
8 כפות שמן זית
4 כפיות שטוחות מלח
היי אפרת,
האם ניתן להכין מקמח כוסמין לבן?
האם צריך לשמן המחבת?
תודה🙏
כן אפשר. יכול להיות שיהיה שינוי בכמות המים. ממליצה להוסיף בהדרגה ולפי הצורך.
אין צורך לשמן את המחבת אבל רצוי להשתמש במחבת עם ציפוי שאינו נדבק כמו ברזל יצוק או טפלון.
רוצה להודות לך על אתר כל כך שימושי וקל מאוהבת באתר שלך פיתות מעולות הילדים עפים עליהם תודה
תודה שרית 💖
לפני כמה חודשים עשיתי ויצאו מעולים. האם אפשר להחליף את הקמח הרגיל בקמח מלא? אם כן, צריך לשנות משהו במינונים?
תודה מראש,
מישהי בתגובות שיתפה שהיא הכינה עם קמח מלא ויצא מוצלח.
יכול להיות שיהיה צורך להוסיף יותר מים. ממליצה להתחיל מהכמות שרשומה במתכון ולהוסיף יותר לפי הצורך, עד שמתקבל בצק נוח.
אפשר להשתמש בשמרים רטובים במקום?
אפשר להשתמש ב15 גרם שמרים טריים.
היי אפרת…האם הפיתות האלו מתאימות גם להכנה בגריל או רק במחבת?
לא ניסיתי אבל זה אמור להצליח גם על הגריל.
שתדעי שאין על המתכונים שלך בעולםם!
לחמים, עוגות, תבשילים ומה לא!
תודה טוהר ❤️
הפיתות יצאו כמו בטאבון מגניבות!!!!!!!!!!!
שמחה לשמוע 🙂
היי אפרת, תודה על המתכון.האם ניתן להוסיף עשבי תיבול לפיתות האלו? לערבב זעתר יבש, פטרוזיליה יבשה וכיוצב? ואולי גם שום כתוש?
לאחר שהפיתות מוכנות, אפשר למרוח מעל שמן זית ולפזר שום כתוש ועשבי תיבול ולהכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 5-7 דקות.
וואו,זה פשוט מעולה!הכנתי בחופשה המשפחתית בחו”ל לפני כמה שבועות, לפחות 30 פיתות כל ערב. 20 דקות הכנה מרגע שהעמדתי את המוצרים על השיש ועד שנטרפו על ידי 10 אנשים!תחליף מעולה בהיעדר לחם כשר.
החלפתי את הקמח הלבן בקמח מלא והיה מעולה!אפילו הכנו טוסטים על המחבת עם הפיתות!
בהחלט הצלחה,תודה!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה מירה
אפרת, תודה על כל המתכונים המעולים שלך הכנתי ויצא מושלםםם גם יפה וגם טעים בכלום עבודה😊
שמחה לשמוע 🙂
תודה תמר
הכנתי את הפיתות
יצאו טעימות ורכות ברמה…
תודה רבה!
שמחה לשמוע 🙂
תודה לך.
יש לי שמרים טריים כמה לשים
אפשר להשתמש ב15 גרם שמרים טריים.
שלום אפרת,
תודה רבה על המתכונים!!
אני מחפשת מתכון לפיתות פרווה ללא שמרים (בגלל רגישות)
במתכון אחר לפיתות שפירסמת, את מפנה למתכון הזה ומנחה להחליף את השמרים בכפית אבקת אפיה (תגובה מאפריל 2018)
אבל בתגובות כאן למטה ראיתי שכתבת שבמתכון הזה פחות מתאים לוותר על השמרים (ינואר 2019)
רציתי לשאול האם יש לך מתכון שיכול להתאים לי..
תודה רבה 🙏
היי נירה,
אפשר להוסיף שקית אבקת אפיה במקום השמרים. המרקם לא ייצא אותו דבר כמו עם שמרים אבל עדיין אמור לצאת בסדר 🙂
אפרת היקרה,
מתכון מעולה.
הכנתי את הפיתות עם התפחה ארוכה יותר והן יצאו מעולה וגם נוצר כיס.
אתמול השתמשתי בבצק לפיצה בגודל בינוני, ויצא מעולה.
תודה רבה,
מיקה
שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה מיקה ויום נפלא!
הפרת יקרה. אם אין אני לי מי יכין לי?
כעת במטבח לשה לי, אצבעותי מלאות בבצק.
אוהבת אני את מתכונייך היוצאים אחד אחד מוש מוש.
אין עלייך ואין מתחתייך אחת שתיים שלוש.
תודה שנולדת
דש לציפי,
דוד ושרה, קרית מוצקין
תודה רבה לך יקרה ❤️
אפרת יקרה,
הכנתי היום, יום אחרי פסח, מקמח שנשאר לי במקרר. כוסמין מלא.
היה צריך להוסיף מעט מים ואז מעט קמח, אבל יצאו 9 פיתות יפות וטעימות.
הבצק הותפח כמעט 40 דקות. קיוויתי שזה יעזור לפיתות להיפתח וקצת התאכזבתי.
מצד שני, הפיתות טעימות-טעימות ושוות לגמרי.
הרבה תודה על (עוד) מתכון מוצלח.
כלנית
היי כלנית,
הפיתות האלה לרוב לא נפתחות. יש מתכון לפיתות נפתחות.
בכל מקרה, שמחה שיצאו טעימות 🙂
תודה לך שחזרת לעדכן.
אפשר להכין את הפיתות גם בתנור?
אני חושבת שכן.
יש מתכון לפיתות בתנור, ראית?
כשמוסיפים את השמן זית אפשר להוסיף 3 שיני שום (אומרים תמיד להוסיף שם, אני הוספתי 2 כפיות גדולות שום כתוש)ואחרי שהפיתה יוצאת למרוח אותה בשמן זית שערבבנו עם יותר שום כתוש
בנוסף אפשר לטגן על אש נמוכה בצל ולהוסיף בכל מני דרכים כמו חצי פיתה ממולאת וכו’
זה פשוט בסיס טוב לכל מה שצריך לחם מסוג כלשהו
אתמול המתכון עזר לי כי נגמר הלחם ב3 בלילה
היום (16:18) אני על המתכון במקום ללכת לקנות לחם
נשמע מעולה 🙂
תודה לך
אם אין לי שמרים. יש אפשרות לשים אבקת אפיה או סודה לשתיה או כל דבר אחר??
תודה!
זה פחות מתאים במקרה הזה.
רוצה להכין את הפיתות אבל יש לי שאלה: אחרי שמוכנות, אפשר לעשות טוסטים מהן? אפשר לעשות אותן כבסיס לפיצה בתנור? לא יתקשו יתר על המידה ? תודה על התשובה
הפיתות מעולות כבסיס לפיצה.
לא תמיד הפיתות נפתחות. אם כן, אפשר להכין מהן טוסט.
הכנתי מקמח כוסמין יצא מעולה!!!
כמו כל המתכונים הכיפיים שיש באתר !
שמחה לשמוע 🙂
תודה מור
הפיתות יצאו מאד טעימות!! תודה רבה על המתכון🙂
שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן
הכנתי עם קמח כוסמין בהיר.
יצאו מדהימות.
תודה❤️
שמחה לשמוע 🙂
תודה ציפי ויום נפלא
יצא מעולה! התפחתי בערך 45 דקות והן נפתחו מצויין. תודה רבה!
שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה שחר.
יום מקסים
אפקת, התמכרתי לאתר שלך… מכינה ממנו כל פעם משהו והכל יוצא מהמם וטעים ב”ה. הכנתי פיתות במחבת ואחכ שמתי בתנור עם קטשופ וגבינה צהובה כמו שכתבת.יצא מהמם, הכל נעלם בשניות והילדים בקשו עוד. תודה רבה
איזה כיף לשמוע!
תודה יעל 🙂
אם אני רוצה פיתות דקות (לא נפוחות), לא להשתמש בשמרים ?
יש לשים שמרים בכל מקרה. כדאי לרדד את הבצק דק.
תודה על המתכון,
האם אפשר לעשות עם קמח שמרים?
ואם כן, מה הכמויות?
אפשר לשים 2 כוסות קמח שמרים ולוותר על השמרים כמובן.
היי, יש לך אולי מתכון ללחם במחבת מבצק יוגורט?
סורי אין לי.
יום מקסים 🙂
תודה רבה על המתכון!
אנחנו ברילוקיישן באנגליה, הפיתות פה בסופרמרקט ממש קשות, אני מכינה פיתות רגילות עם המתכון שלך וללא גלוטן בשביל הקטנה וכולם מאוד מרוצים!
שמחה לשמוע 🙂
תודה דבורה 🌺
הי ראשית תודה על אחלה מתכונים….
שאלה לגבי הפיתות האם ניתן להשתמש בקמח כוסמין?
אפשר.
אולי יהיה שינוי בכמות המים. ממליצה להוסיף בהדרגה ולפי הצורך.
בדיוק היום הכנתי (שוב) את המתכון המצוין. הפעם השתמשתי בקמח כוסמין. רוצה לציין שעם כוסמין לבן יצא נפלא.
ושניסיתי לשחזר את ההצלחה בשנית עם קמח כוסמין מלא ממש לא הצליח לי. אני לא יודעת למה.. אולי בגלל הקמח עצמו אולי בגלל המים.. לא הלך.
בכל מקרה מתכון נפלא. תודה!!
היי מורן,
קמח כוסמין מלא דורש פחות מים.
תודה שחזרת לעדכן 🙂
יום מקסים
האם אפשר גם בלי סוכר?
הסוכר מסייע לפעולת השמרים. רצוי לא לוותר עליו או לפחות להפחית את הכמות לחצי כפית.
אפרת היקרה
תודה רבה על המתכון הקליל של הפיתות יוצאת כמות נחמדה.{ יותר מ- 6-7)
הילדים זכו היום לארוחה חגיגית וטעימה
הכנתי גם מאפינס בננות לקינוח
שבת שלום
שמחה לשמוע!
תודה דנית ושבת שלום 💜
תודה תודה על מתכון קליל וטעים מאוד..
הייתי ממליצה לך להוסיף הערה להכפיל מראש כמויות😀
אפילו ביתי בת ה11 חודשים אהבה😍
נראה מעולה!
תודה הודיה ויום מקסים 🌺
יצא מעולה 🙂
הילדים חיסלו, תודה רבה.
שמחה לשמוע 🙂
תודה ליאת
יצא נהדר. קל ופשוט. תודה רבה
תודה תיקי 🙂
אפשר להכין עם קמח 80 אחוז?
נראה לי שכן.
יצא מעולה!!! תודה רבה על מתכון קל וטעים(:
שמחה לשמוע 🙂
תודה ושנה טובה!
הכנתי ויצא מעולה, תודה רבה!!
איך הפיתות בחימום?
שמחה שיצא טעים 🙂
אפשר להקפיא, להפשיר ולחמם בתנור, אין בעיה.
מתכון מעולה! נוח! ומהיר!
אין לי גז אני מבשלת על כירה חשמלית והפיתות לא הצליחו על המחבת שמתי נייר כסף מקופל לשתיים ישר על הכירה ועליו אפיתי את הפיתות ויצא כמו פיתות עיראקיות..
תענוג!!!
תודה 😀
מעולה 🙂
שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן.
תודה רבה על מתכונים נפלאים וקלים. אחלה אתר!
שאלה לגבי השמרים – אחרי הפתיחה של שקית הוואקום, אני שמה בצנצנת ומאכסנת במקרר את השמרים העודפים. אולי את יודעת כמה זמן ניתן לשמור אותם כך?
תודה בכל מקרה!
היי סיגל,
כשמדובר בשמרים כדאי לשים לב לתאריך התפוגה שלהם גם אם שומרים אותם במקרר לכן כדאי לרשום על הצנצנת את תאריך התפוגה לפני שזורקים את האריזה.
פעם ראשונה שאני מכינה ועוד בספונטניות יצא מושלםםם!!!!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה קרן
פיתות מעולות מהרגע להרגע.
קלות בצק נח ואפיה תוך דקה!
תודה רבה!
תודה עדי, שמחה שיצא מהיר וטעים 🙂
תודה רבה על מתכונים נפלאים!
פשוט תענוג..
שאלה לגבי הפיתות: האם אפשר להשתמש בקמח תופח במקום שמרים..?
שבת שלום
היי רחלי,
פחות מומלץ. זה לא ייצא אותו הדבר עם קמח תופח.
שבת שלום 🙂
בדיוק עכשיו אני אוכלת פיתה!!
וזה יצא ממש טעים! מומלץ בחום!
שמחה לשמוע!
תודה נירית 🙂
יצא מצויין וטעים.אני הוספתי גם זיתים
מעולה 🙂
תודה שחר.
הפיתות יצאו נפלא לכבוד שבת
וטיפ:אפשר למרוח שמן זית עם זעתר
רעיון מעולה 🙂
תודה עידית.
איזה כיף שיש אתר כזה! תודה על המתכון המהיר והמעולה.
תודה מיכל 🙂
וואווו איזה יופי של מתכונים
עוקבת אחריך באדיקות וכעת מחכה לתפיחת הבצק
יש לך מתכונים קלים טעימים ומשמחים
תודה רבה ושבת שלום <3
תודה רבה מירה!
שבת שלום 🌷
היי אפרת
האמת שלאחרונה הכרתי את האתר שלך
ואת פשוט אלופה
הכנתי עכשיו את הפיתה שלך
ואני ובעלי לא מפסיקים לאכול
תודה רבה
איזה כיף לשמוע!
תודה 🙂
לא התנפחו גם עם שימוש במכסה אבל יצאו טעימות מאוד.
כמה זמן צריך ללוש?
היי דנה,
הפיתות לרוב לא מתנפחות.
לפיתות מתנפחות אני ממליצה להכין את המתכון הזה- מתכון לפיתות.
יום מקסים 🙂
הפיתות יצאו טעימות מאד אך שטוחות,מישהי כתבה שמילאה בפלאפל לא מבינה מה לא עשיתי נכון.
היי נחמה,
לא תמיד הפיתות תופחות. מה זמן התפחת אותן?
אם את רוצה פיתות שניתן למלא אותן אז אני ממליצה על המתכון הזה- מתכון לפיתות.
היי, יש לי רק שמרים טריים, כמ אני צריכה לשים? 😊
היי טלי,
אפשר להשתמש ב15 גרם שמרים טריים.
שבוע נפלא וחג שמח 🙂
סליחה על “החפירה”
היות ואני מכינה כמות גדולה מכל הכיף הזה (מתחילה ביעור חמץ ) אשתמש במיקסר.
כמה זמן לישה ל1 קג קמח?
יש הנחיות מיוחדות ללישה במיקסר? מהירות וכו?
היי,
אפשר בהחלט להכין פיצות עם המתכון הזה.
את יכולה להשאיר את הבצק במקרר בתוך קערה מכוסה בניילון נצמד עד 8 שעות כדי לא להגיע למצב של תפיחת יתר.
בכל מקרה את יכולה גם להכין את הפיתות על מחבת ולשמור אותן במקרר כ-3 ימים ולהכין מהן פיצות בתנור. זאת אומרת שיישאר לך רק למרוח רוטב פיצה, גבנ”צ ותוספות ולהכניס לתנור.
לגבי הלישה, זה תלוי במיקסר. בדר”כ מספיק להפעיל את המיקסר עם וו לישה במשך 8-10 דקות. ככל שלשים יותר זמן כך הבצק יוצא מוצלח יותר. מהירות בינונית.
בהצלחה 🙂
תודה רבה יקרה
אשתדל לעדכן איך יצא
אין כמוך
מחכה לאפליקציה שלך ישר לנייד
אפרת יקרה
לא יודעת אם קיבלת את השאלה. מעלה גם פה.
הפיתות יצאו אליפות וגם פוקצות מאותו הבצק.
מחר אכין שוב במתכון של 1 קג קמח
יש לזה הצלחה אדירה.
רוצה להכין מתוך זה גם פיצות קטנות
היות ואני רוצה בצק מוכן ומתוכו להפריש לפיצה אשמח לדעת כמה זמן אפשר לשים את הבצק במקרר לאחר שתפח לפני הכנת הפיצות?
עשיתי לפי המתכון ל1 קג קמח.
יצי עשיתי פיתות שיצאו מדהימות וחצי עשיתי פוקרצ’ות עם שמן זית למעלה ומלח גס וחלק עם שום. יצא נהדר!!!! ממש מתכון מנצח. אליפות. תודה רבה.
נראה לך שאפשר לעשות גם פיצות עם המתכון הזה (לקג ) ???
נשמע מעולה 🙂
כן, אפשר להכין גם פיצות. אני מקפיאה את הפיתות, מפשירה ומכינה לילדים עם זה פיצות.
אפרת יקרה
אני מכינה מחר 1 קג של כל הטוב הזה…פיתות פוקצות וקצת לפיצה
כמה זמן אפשר לשים את הבצק המוכן במקרר על מנת להכין את הפיצה בערב?
הי רציתי לשאול איך את עושה מזה פוקצ’ות 😊
בוקר טוב לכולם
אני מאד רוצה להכין את המתכון והתגובות של האנשים פה ממש מעודדות זאת … הכמות 6-7 פיתות גדולה בשבילי אז לכמה זמן ניתן לאכול את הפיתות והאם ניתן לשמור אותם במקפיא??
היי דלאל,
אין בעיה להקפיא את הפיתות בתוך שקית סגורה למשך כשבועיים.
לפני שרוצים לאכול אפשר להפשיר קצת בחוץ ולחמם בתנור.
תודה רבה רבה
אפרת, מתכון מעולה כרגיל! הן יצאו בדיוק כמו במאפייה, הכנסתי פנימה פלאפל בלי בעיה. תודה רבה!
מהמם!
תודה לואיזה ושבוע מקסים 🙂
כמה זמן התפחת את הבצק? זה נראה מדהים?
ניסיתי ויצא פשוט מעולה! תודה רבה על מתכונים נהדרים!
שמחה לשמוע!
תודה על השיתוף 🙂
שלום רב
אם אני רוצה לעשות מהמתכון פיתה עם זעתר, לוותר על הטיגון במחבת ולאפות עם זעתר בתנור או קודם לטגן ואז לאפות קצת?
מתכונים מצויינים יש באתר. תודה
היי נעמה,
האמת שאפשר בשתי השיטות שהצעת. אם את רוצה שהפיתה תהיה יותר פריכה אז אפשר לטגן את הפיתות קודם במחבת ואז לשים שמן זית וזעתר ולהכניס לתנור שחומם מראש כל 180 מעלות.
ממש טעים כל המתכונים!!
מה הכמויות לקילו?
היי,
1 קילו קמח (כ-7 כוסות)
3.5 כפיות שמרים יבשים
2 כפות שטוחות סוכר
2+1/3 כוסות מים פושרים – 560 מ”ל (לערבב מים קרים עם מים חמים ביחס שווה)
4 כפות שמן זית
2 כפיות שטוחות מלח
שבת שלום 🙂
יצאתי עם הילדים לפיקניק ארוחת בוקר. שניה לפני הכנתי את הבצק ולקחתי איתנו בצרוף מחבת וכירה קטנה. הילדים קיבלו כדורי בצק קטנים ומתחו אותם בידיים וישר למחבת. היה להיט!!! הצטערתי שלא הכנתי כמות כפולה.
איזה רעיון מעולה!
שמחה שנהניתם 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
יצא מיוחד במינו נאכל עד הפירור האחרון
שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
וואו..צא לי מדהים… פשוט מהיר וטעים!!!!
תודה.
רציתי לדעת אם אנמ רוצה להחליף את הקמח הלבן בקמח מלא… הכמויות משתנות פה?
היי ריקי,
שמחה שיצא טעים 🙂
רק כמות המים יכולה להשתנות במקצת. ממליצה להתחיל מהכמות שרשומה במתכון ולהוסיף יותר לפי הצורך, עד שמתקבל בצק נוח.
מצויין כמו כל המתכונים שלך.
פטנט המחבת ממש אדיר!
רציתי להוסיף שאם מכסים את המחבת ויוצרים מעין תנור אז כמעט כל הפיתות נפתחות. מלבד הראשונה, כולן התנפחו ונפתחו.
אחר כך כדאי לשים בתוך שקית ניילון כמו במאפייה כדי לשמור על הטריות.
רציתי לשאול, לדעתך, אוכל לעשות את פטנט המחבת עם כל בצק אחר של לחם?
היי אתי,
שמחה שיצא טעים 🙂
לשאלתך, אם הבצק עשוי משמרים ואת מרדדת אותו לפיתה זה אמור לעבוד.
הרעיון לסגור את המחבת נהדר, תודה, אנסה.
ולמי שהביא את המתכון תודה! נעזרת בכם המון ומכינה בכייף את המתכונים שלכם! קל, פשוט וטעים! ❤
תודה שרה 🙂
איך זה שמטגנים את הפיתה בלי שמן מה היא לא תידבק לי ?
כדאי להשתמש במחבת בעלת ציפוי שאינו נדבק ואז אין בעיה.
שמתי בטעות ביצים בעיסה, יש דרך לתקן זאת ?
כמה ביצים שמת?
נסי להכין פיתה אחת כמו שזה ולראות איך יוצא.
וואו מדהים הכנתי אחד רק לטעום ולראות שזה מתאים לילדים לארוחת ערב
והיה מריבות על זה
שמחה שאהבו 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
פיתות קלות ומעולות!!
תודה 🙂
תודה מלכה 🙂
עשיתי את הפיתות ויצא אליפות תודה על מתכון קל ביותר
נראה מעולה!
תודה אסתר ויום מקסים 🙂
תודה רבה על המתכונים ברוך ה יצא מעולה יש לך מתכון של עוגת שוקולד עשירה וחלבית?
היי מלכי,
אעלה מתכון לעוגת שוקולד חלבית בקרוב.
שבת שלום 🙂
היי.. נראה מאוד טעים. האם זה יכול לעבוד עם קמח שמגיע מעורבב עם שמרים?
כן, בהחלט. אפשר לשים 2 כוסות ולוותר על השמרים.
מאוד רוצה להכין מקמח מלא האם זה אשרי ?
ואם כן אז איך מה תהיה כמות המים שמרים וכו’?
חייבת לציין שכל המתכונים שלך טובים ונוחים כייףףףףף כייףף לאכול ולאכין
היי קרן,
לפי התגובות אפשרי להכין מקמח מלא.
כל הכמויות נשארות אותו הדבר. מה שיכול להשתנות זה כמות המים. ממליצה להתחיל מהכמות שרשומה במתכון ולהוסיף יותר לפי הצורך, עד שמתקבל בצק נוח.
בהצלחה ויום מקסים 🙂
יצא טעים משהו לא נורמלי, כל פיתה נחטפה ישר מהמחבת,
ישר כח
תודה לבנת, שמחה לשמוע 🙂
יום מקסים
היי יש לי רק שמרים בקוביה ואני עושה את המתכון של קילו קמח כמה קוביה אני צריכה לשים ?
שימי קוביה (50 גרם שמרים).
האם אפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח של כוסמין
אני חושבת שכן.
תודה!
הם שניהם חלביים, מה אפשר להמיר את החלב כדי להכין לשבת?
היי מרים,
לצערי עדיין לא מצאתי תחליף פרווה שייתן את אותו אפקט במיוחד כשמוותרים על שמרים. אולי יוגורט פרווה על בסיס סויה (לא ניסיתי).
תודה על המתכונים המגווים ופשוטים.
האם יש לך מתכון ללח או פיתות ללא שמרים חוץ מזה?
היי מרים,
יש מתכון ללחמניות ללא שמרים ולחם ללא שמרים.
משנה אם נשתמש בשמרים רגילים?
אין בעיה.
יצא פשוט מושלם!!! בעלי ואני לא הפסקנו לזלול אותן בצירוף מטבוחה וחומוס.
נשנוש מדהים
מתכון נוסף שהופך להיות אורח קבוע בשולחננו!
תודה רבה, ושבוע נפלא
שמחה שנהניתם!!
תודה בת-אל ושבוע טוב 🙂
היי אפרת,
אפשר להחליף את המים, במיץ או חלב?
תודה מראש
היי שרה,
אני חושבת שאפשר להמיר בחלב. מיץ פחות מתאים כי הוא ישפיע על הטעם.
היי אפרת, אני רוצה להכין עם אבקת אפיה ולא עם שמרים. יש איזה שינוי?
אה ואני רוצה להשתמש בקמח כוסמין מלא, שחכתי לציין
אין בעיה.
היי יפית,
שימי שקית אבקת אפיה ואת המים תוסיפי בהדרגה ולפי הצורך.
שבת שלום 🙂
היי אפרת, הכנתי לארוחת ערב ויצא ממש טעים!! פעם ראשונה שאני מכינה פיתות, היה ממש כיף “לנגב” את המטבוחה שהכנתי גם כן (מתכון שלך כמובן!). את אלופה! עם כל הסיפורים ותיעודים של מה שקורה “מאחורי הקלעים” במפעלים וכו’, אני מנסה להכין כמה שיותר בבית, לא הייתי חולמת שזה אפשרי אם לא הייתי מגלה את האתר המושלם שלך! תודה רבה אפרת וערב מקסים 🙂
תודה יקירה, אני שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
נכנסת לאתר יום יום 🙂 שאלה לי – האם יש לך מתכון קל יחסית להכנת כיכר לחם לבן רגיל? משהו שאני יכולה להכין אולי בLOAF PAN ולפרוס להכנת סנדוויצ’ים? אם כן, אשמח אם תפרסמי, אמנם בטוח שזה לא מתכון של 10 דקות, אבל כמו המתכון של החלה, עדיין רצוי מאוד! תודה רבה 🙂
היי אודליה,
אין לי מתכון אבל אשתדל להעלות בהמשך.
יום מקסים 🙂
היי אפרת
קודם כל – אין על האתר שלך!! המטבח שלי השתנה מאז שאני פה…
עכשו – שאלה דחופה – הכנתי את הבצק לפיתות בשעה 5 וחצי, והשארתי את זה מכוסה בשקית שיתפח, אמרתי שיתפח אפילו ארבע שעות עד שיהיה לי זמן להכין את הפיתות (כי רציתי שיהיה אפשר למלא אותן)
אבל עכשו עברתי לידו ויש לו ריח… אהמממ… לא הכי נעים.
יכול להיות שהוא החמיץ?…..
לא חושבת שבכמה שעות הוא הספיק להחמיץ. לדעתי את יכולה להשתמש בו.
תמיד אני מכינה את הפיתות האלה והן מתחסלות! אנחנו מאוד אוהבים אותן עם דבש\ נוטלה
מתכון מושלם!!!
היי אפרת אני רוצה להכין מקמח כוסמין ושייוצר כיס כדי שאוכל למלות מה על לעשות להתפיח יותר זמן או לאפות בתנור במקום במחבת? והאם את יודעת כמה קלוריות יש בכל פיתה
היי אירית,
אני חושבת שהשילוב שציינת שהוא התפחה ממושכת יותר ואפיה בתנור עשויים לצור פיתה שנפתחת.
זה יוצא כ 1000 קלוריות לכל הכמות במתכון, יש לחלק את זה במספר הפיתות שיוצאות לך כדי לדעת כמה קלוריות יש בפיתה אחת.
שלום,
היום הכנתי בתנור, יצא מצוין, תודה!
יש לי שאלה לגבי הפעם הבאה: הייתי רוצה, בגלל חוסר זמן, לעשות את כל ההכנות ערב לפני (כולל לרדד לעיגולים), לשמור במקרר על נייר אפיה (על התבנית) ולהכניס את התבנית עם העיגולים של הבצק לתנור למחרת, האם זה אפשרי?
אם כן, האם אפשר להכניס ישר מהמקרר לתנור או שכדאי שזה יתחמם קצת מחוץ למקרר?
תודה רבה על המתכונים הנהדרים שלך!!!
היי מרים,
אפשר אבל חשוב להקפיד שהבצק לא יתייבש במקרר. זאת אומרת שיש לעטוף את התבנית היטב.
לאחר מכן, כדאי להוציא את התבנית החוצה למשך 15-30 דקות ורק אז לאפות.
שבת שלום 🙂
בענין הפיצות אפשר לערבב קמח רגיל וקמח מלא?
אני חושבת שכן.
היי,
אפשר לעשות את המתכון הזה רק עם קמח תופח?
אפשר אבל התוצאה יותר מוצלחת עם שמרים.
היי אפרת – מאד נהנית מכל המתכונים שלך! רציתי לשאול בקשר לפיתות – האם הם מתנפחים מספיק כדי שניתן להכניס בהם אחר כך מנת פלאפל? תודה!
לא תמיד, בדר”כ הן יוצאות כמו “לאפות”.
היי אפרת,
אפשר עם קמח כוסמין?
אם כן, יש שינוי במינון של המים? או כל שינוי אחר?
תודה רבה!
כן נעמי, אפשר.
אולי יהיה שינוי בכמות המים, תראי לפי העין.
תודה! הכנתי עם קמח כוסמין, יצא פצצה!!
הם התנפחו במחבת ואווווו!
יצא לי 6 פיתות קטנות למדי….
אני רואה שאת כתבת 6-7 בגודל בינוני, יש לך הסבר?
שמחה שיצא טעים 🙂
באיזה גודל כוס השתמשת?
טוב… אז הבנתי לבד- כוס חד”פ 😉
תודה!
הכנתי בעבודה בגן עם הילדים בקבוצת בישול (ילדים בני ארבע עם אוטיזם שבררנים מאוד באכילה), הם נהנו מאוד מכל שלבי ההכנה וכולם אכלו ונהנו, תודה לך.
איזה כיף לשמוע 🙂
תודה יעל
אפשר לאפות עם קמח תופח של אוסם?
רק אם אין לך קמח רגיל. מומלץ בכל זאת להוסיף שמרים.
פיתות מצויינות
הכנסתי לתנור ל15 דקות על חום 200.
רק מתוך עצלות. 🙂
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה לני ויום מקסים
את יכולה לכתוב לי את הכמות לקג’ של פיתות
היי,
כמות לקילו:
1 קילו קמח (כ-7 כוסות)
3.5 כפיות שמרים יבשים
2 כפות שטוחות סוכר
2+1/3 כוסות מים פושרים – 560 מ”ל (לערבב מים קרים עם מים חמים ביחס שווה)
4 כפות שמן זית
2 כפיות שטוחות מלח
שבת שלום 🙂
היי… אם אכין עכשיו את הפיתות יהיו טובות גם למחר בבוקר?(מכינה לגן של הילד )
כן, שימי אותן בשקית אטומה.
נראה מעולה. אתמול קיבלתי במתנה סא’ג חשמלי. האם הפיתות האלה מתאימות לזה?אשמח לנסות.תודה
תתחדשי 🙂
נראה לי שכן.
יום נפלא
מתכון מעולה!
קל וטעים!
תודה רבה!
תודה אסתי, שמחה שאהבת 🙂
היי איזו מחבת צריך עם ציפוי קרמי או אפשר גם בלי ציפוי ( נירוסטה )
תודה
היי יעקב,
עדיף להשתמש במחבת עם ציפוי שאינו נדבק כמו ציפוי קרמי או טפלון. נירוסטה פחות מומלץ.
וואו מתכון מדהים! יצאו ״כמו של החנות״ רק יותר טעים 😉
תודה מוריה, שמחה לשמוע 🙂
הפיתות מצוינות תמיד שאני מכינה אומרים לי שיוצא מעולה!!!!
שמחה לשמוע!
תודה יעל 🙂
היי אפשר גם עם קמח שמרים
?
כן מאי. אפשר לשים 2 כוסות קמח שמרים (ולוותר על כפית השמרים כמובן).
הפיתות יצאו מצויין!
תודה רבה:)
שמחה לשמוע!
תודה רותם 🙂
נראה מעולה! כמה גרם לשמרים, למלח, סוכר ולשמן? האם זה כף/כפית מטבח רגילה או מדידה?
היי שירלי,
מדובר בכפית/כף מטבח רגילה (לא מדידה).
זה גם לא חייב להיות בדיוק על הגרם 🙂
וואו יצא לי מוווושלם!! כל ביס תענוג גדול. לא האמנתי שככה יצא טעים. ממש כמו פיתה קנויה…. יאמי!תודה רבה על עוד מתכון קל ומנצח 🙂
שמחה לשמוע 🙂
תודה מימי ויום נפלא
היי
כמו כל מתכון פה גם זה יצא מקסים
ןטעים במיוחד…
תודה רבה לך
יישר כוח
תודה הודיה 🙂
שלום ותודה על המתכונים!כל מה שהכנתי יצא מעולה..
שאלה לי- האם ניתן להכין את מתכון הפיתות על מחבת עם קמח כוסמין?
תודה שוב
כן אילה, אפשר.
יצא נהדר. רק ליידע- הכפלתי כמויות התפחתי בערך 20 ד’ ויצאו בערך 10 פיתות קטנות. יכול להיות כי הקמח היה קר..
יכול להיות.
תודה שחזרת לעדכן 🙂
הכנתי ויצא מדהים ! נגמר תוך שנייה וחצי תודה!
שמחה לשמוע 🙂
תודה דנה
צריך לשמן את המחבת?
לא, אין צורך.
היי
האם ניתן להשתמש בשמרים טריים במקום יבשים ?
אם כן – כמה לשים ?
תודה
מאיה
היי מאיה,
אפשר להשתמש ב15 גרם שמרים טריים.
יש לפורר את השמרים עם כף סוכר, להוסיף קצת מים ולהניח את זה לתסוס במשך כ-10 דקות ואז לערבב עם יתר החומרים. חשוב אח”כ להפחית את כמות הסוכר והמים שערבבת עם השמרים מהכמויות של המתכון עצמו.
בהצלחה 🙂
תודה רבה!! אני בשליחות בונצואלה ואין פה לחם . עשיתי ונהנינו מאוד קל וטעים .חג חנוכה שמח
שמחה שמצאת פתרון 🙂
תודה שחזרת לעדכן וחג שמח!
Venezuela? yo también estoy en Venezuela, tampoco hay harina/levadura etc… ;(
המתכון הזה נהפך כבר למתכון הבית, מפנק כל כך בחורף, קל וכיף להכנה, פשוט גאוני, שלחתי כבר כמה לינקים, כי אי אפשר להישאר אדיש לרכות והטעם ולקלות ההכנה, אשרייך, תודה רבה!!!
תודה הדסה, איזה כיף לשמוע!
יום מקסים 🙂
הי,
הכנו כפיתות לצד מעורב ירושלמי, היה שוס.
המון תודה על מתכון מנצח.
נשמע מעולה!
תודה יהל ושבת שלום
תודה על כל המתכונים המעולים.
שמתי כף שמרים במקום כפית, זה לא נורא?
היי מוריה,
זאת כמות שהיא קצת גדולה ל2 כוסות קמח. מה שיקרה זה שאולי תרגישי יותר בטעם וריח של שמרים.
יום מקסים 🙂
הפיתות יצאו ממש טובות ,הרבה תודה …..
תודה אלון, שמחה לשמוע 🙂
יצא מעולה! מתכון ממש קל ומומלץ! התפחתי 20 דק’ בתנור של 50 מעלות וזה תפח נהדר, אחכ עוד 10 דק כשכבר משוטח לפיתה, הן עלו יפה והיו רכות וטעימות. אחרי האפיה במחבת את כולן ציפתי בשמן זית וזעתר מיד כשהן חמות, ואת האחרונה רידדתי דק, מרחתי נוטלה וקיפלתי ל2- יצא מדהים!!
נשמע מעולה!
תודה מוריה 🙂
אם יש לי קמח תופח בבית ?
היי מיתר,
אם יש שמרים זה מייתר את הצורך בקמח תופח אבל אם זה מה שיש לך אז אפשר להשתמש בזה ולהוסיף גם כפית שמרים.
טוב קצת שיגעתי אותך אבל מתלהבת 🙂 לא כל יום יוצא לי להכין דברים נטולי גלוטן ועוד שזה יצא מוצלח זה בכלל בונוס בשבילי:)
שאלה, אם אני רוצה להכין ולהקפיא, ראיתי שכתבת שניתן, אבל אם אכין בצק ואקפיא אותו ואז אטגן כשארצה נראה לך אפשרי? מה עדיף?
הם אומנם לא נפתחו וטפחו אבל לא ציפיתי מהן… 🙂
הי אפרת!
רציתי לומר לך שאת מדהימה 🙂
הכנתי מקמח ללא גלוטן, עם סוכר קוקוס וללא שמרים ויצא לי ממש טעים!!
קצת מזכיר לי מופלטה לא מתוקה ויותר בריאה 🙂
תודה!! אני רגישה לגלוטן ופינטזתי על פיתה (לא ששה לקנות את המוכנות כי מלאות בכל מיני דברים…)
תודה תמר! איזה כיף לשמוע 🙂
אני מניחה שאפשר להכין בצק מראש ולהקפיא. לפני הטיגון במחבת מומלץ להפשיר את הבצק.
אפשר גם להכין את הפיתות ולהקפיא בשקית אטומה. לחמם בתנור לפני ההגשה.
המשך יום מקסים
אין דברים כאלה
יצא ממש מוצלח
אם אני רוצה לעשות ליום המחר איפה אפשר לשמור??
שמחה שיצא טעים. את יכולה לשמור אותן בשקית אטומה ולשמור בחוץ. מחר מומלץ לחמם אותן קצת לפני שאוכלים כי הן נוטות מעט להתייבש.
אפרת מה נשמע?
כרגיל עוד יום של בישולים ורעיונות מהאתר…
שאלתי אליך האם צריך לשמן את המחבת?
היי שלי,
אין צורך לשמן את המחבת אבל רצוי להשתמש במחבת עם ציפוי שאינו נדבק כמו ברזל יצוק או טפלון.
המשך יום מקסים 🙂
היי
אני רוצה להכין קילו וראיתי באחת התגובות שרשמת את המתכון
כמה פיתות אמורות לצאת מקילו?
תודה ולילה טוב
היי שלי,
אני מניחה שמקילו אמור לצאת בסביבות 20 פיתות.
יוצא טעים מאד!!
לא מפסיקה להכין…
תודה מוריה, שמחה לשמוע 🙂
יצא מעוללה . ממש תודה ! וכל הכבוד על הסבלנות והענות שלך!
תודה שרה, שמחה שאהבת 🙂
היי, רוצה להכין היום
אפשר להשתמש בסיר החשמלי של הכנת פיתות?
ואם לא, ,באיזה מחבת משתמשים??
היי נועם,
אפשר להשתמש בסיר חשמלי להכנת פיתות או במחבת רגילה עם ציפוי שאינו נדבק, רצוי מחבת מברזל יצוק.
היי, האם אפשר במקום שמרים יבשים להשתמש בקמח שמרים?
כן דנה, את יכולה לשים 2 כוסות קמח שמרים.
יום מקסים 🙂
(:
תודה רבה על התשובה המהירה
יום ניפלא
היי 🙂
קמח השמרים הוא במקום השמרים היבשים, נכון? עדיין להוסיף קמח לבן?
היי דנה,
קמח השמרים הוא במקום הקמח הלבן והשמרים. אין צורך להוסיף עוד קמח לבן.
יצא מעולה,תודה 🙂
החלפתי בקמח מלא ויוצא טוב לא פחות
מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושבת שלום
שלום
הכנתי את הפיתות כשרשום במתכון.קימחתי את המערוך הבצק נדבק בכל זאת למערוך ולנייר אפיה
היי דנה,
אם הבצק דביק מידי תוסיפי עוד קצת קמח. הוא אמור להיות לא דביק מידי וגם לא יבש מידי.
או נסי לרדד בין שני ניירות אפיה.
ארב טוב. לפיתות לא צריך לתת לנוח שעה וחצי?
היי מיה,
אין צורך 🙂
ערב טוב
לפיתות האלה אפשר לפזר גם זעטר ואם כן מתי ?
תודה מראש
היי מרים,
לאחר שאת הופכת את הפיתה צד, את יכולה להזליף על הפיתה מעט שמן זית ולפזר זעתר, לכסות ולהנמיך לאש בינונית.
שלום רציתי לדעת יש לעיכוב מגידה שהיא 236mlאז שתי כוסות יצאו יותר איך למדוד את כמות הקמח
היי פאני,
אפשר להשתמש בכוס של 236 מ”ל גם לקמח. הקמח הוא בגרמים ולא במ”ל ולכן זה בסדר. שימי 2 כוסות.
אפשר בבקשה את המתכון לפי קילו?
אם אפשר הסבר למה דווקא את המלח בסוף?
ואם הפיתה טעימה אם מקפיאים אותה?(בשביל שבת)
היי הילה,
את המלח מוסיפים בסוף כי הוא מעכב את פעולת השמרים (את ההתפחה עצמה).
אפשר להקפיא את הפיתה בתוך שקית אטומה. יש להפשיר אותה בחוץ ומומלץ לחמם אותה מעט לפני ההגשה.
כמות לקילו:
1 קילו קמח (כ-7 כוסות)
3.5 כפיות שמרים יבשים
2 כפות שטוחות סוכר
2+1/3 כוסות מים פושרים – 560 מ”ל (לערבב מים קרים עם מים חמים ביחס שווה)
4 כפות שמן זית
2 כפיות שטוחות מלח
את ממש זריזה, תודה רבה
חזרתי לעדכן:)
הכנתי היום יצאו מעולות!(העלה טעם נוסטלגי של ה”מצות” שהיינו מכינים בביה”ס לפני פסח)
לא נשאר לשבת, לכן צריכה להכין שוב! תודה רבה !
תודה הילה, אני ממש שמחה לשמוע 🙂
מתכון מצוין :))
וכך גם המתכון של החומוס והסלסה שפירסמת.
תודה רבה רבה על מתכונים מנצחים וטעימים!
תודה קרן, שמחה שיצא טעים 🙂
היי,
הפיתות יצאו טעימות ברמות!!! איזה כייף! פעם ראשונה שמכינה ופשוט אי אפשר להפסיק לאכול!
הצלת אותי… גרה בקנקון.. כייף לאכול פיתות בייתיות!
תודה
היי עופרה,
אני ממש שמחה לשמוע!
שיהיה לך שבוע נפלא 🙂
האם ניתן לאפות בתנור?
כמה זמן?וכמה מעלות?
היי שיר,
אני מניחה שאפשר לאפות בתנור (למרות שבמחבת לדעתי ייתן תוצאה מוצלחת יותר).
הייתי שמה על 200 מעלות 10-15 דקות. אם עדיין הפיתות לא אפויות לגמרי מבפנים, יש להנמיך ל180 מעלות ולהמשיך לאפות 10-15 דקות נוספות.
בהצלחה 🙂
תודה רבה:)
מתיי לחמם את התנור?אם אני אופה את זה?
היי שיר,
חממי את התנור לפחות 10 דקות מראש, שיהיה ממש חם כשאת מכניסה את הבצק.