שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 15 דקות

מס’ מנות: 2 פיצות

סוג: חלבי

ספרי מתכונים ב10 דקות

מצרכים:

2 כוסות (280 ג’) קמח לבן (אפשר לשלב חצי כמות קמח כוסמין מלא)

כפית (5 ג’) שמרים יבשים

חצי כוס (120 מ”ל) מים חמימים

4 כפות שמן זית

כפית שטוחה מלח

*למריחה על הבצק: 2 כפות שמן זית + 2 שיני שום כתושות

*לפיזור מעל הבצק:

כוס גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת

¾ כוס גבינה בולגרית מפוררת

¾ כוס גבינת פרמזן מפוררת

כפית שטוחה כוסברה/פטרוזיליה מיובשת

אופן הכנה:

-מערבבים בקערה את הקמח עם השמרים. מוסיפים מים ומערבבים כדקה. מוסיפים שמן ומלח ולשים את הבצק במשך כ-5 דקות לפחות, עד לקבלת בצק אחיד, מעט דביק אך נוח לעבודה (מומלץ להשתמש במיקסר עם וו לישה). אם הבצק דביק- להוסיף עוד קמח. אם הבצק יבש- להוסיף עוד קצת מים.

-משמנים קלות קערה גדולה, מניחים את הבצק ומכסים במגבת. מניחים במקום חמים ומתפיחים במשך כשעה (הבצק אמור לתפוח מעט).

-מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. פורשים נייר אפיה על משטח עבודה ומרדדים עליו את הבצק לעיגול דק בקוטר של כ-26 ס”מ. כל עיגול מברישים בכף שמן זית ושן שום כתושה. מפזרים מעל כל עיגול מחצית מכמות הגבינות וכחצי כפית שטוחה כוסברה או פטרוזיליה מיובשת.

-מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות (יש לחמם את התנור כ-7 דקות לפני) ומניחים את התבנית על הרשת הנמוכה ביותר (שלב 1 מלמטה). אופים במשך 15 דקות עד להזהבה. חוזרים על הפעולה עם הפיצה השניה.

הפעל טיימר (15 דק’)
+
טיימר פועל

מתכון לפיצה דקה

 

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
שעועית ירוקה וברוקולי
שיפודי הודו בתנור

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
נהוראי חברוני (17:36 1.06.2021)

היי זה שוב נהוראי(: נראה מדהים אני ניראלי מכין איך אני עושה צורת עיגול? אשמח לתשובה מהירה כי אני מתחיל להכין את הבצק… תודה מראש!!

מתכונים ב-10 דקות (19:02 1.06.2021)

אפשר לרדד לעיגול עם מערוך או לשטח עם הידיים לעיגול דק😊

נהוראי חברוני (19:45 1.06.2021)

תודה יצא פגזזזז

מתכונים ב-10 דקות (20:57 1.06.2021)

שמחה מאד לשמוע!

אדירה (16:47 13.05.2021)

הי,
קודם רוצה להגיד שהמתכונים שלך מעולים אחד אחד!!! האתר שלך מהמם ואני משתמשת בו המון.
ושאלתי היא, יש לך מתכון לרוטב להגשה לצד הפיצה כמו אלף האיים וכד’?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (17:16 13.05.2021)

היי,
איזה כיף שאת נהנית מהאתר😊
מצרפת מתכון לרוטב פסטו ולסלסה.
אין כרגע מתכון לאלף האיים, אבל אני יכולה לכתוב לך כאן:
תערבבי חצי כוס מיונז עם 2 כפות גדושות רסק עגבניות/קטשופ ומעט מיץ לימון. תוסיפי מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

נוי (19:33 22.04.2021)

איזה כיף! כמה פשוט ככה טעים 🙂

מתכונים ב-10 דקות (20:23 22.04.2021)

שמחה שאהבת😊

חיים (07:33 9.12.2020)

בוקר טוב אפרת
כשאני עושה פיצה לפי אחד המתכונים שלך אז כתוב לאפות את הבצק בנפרד ואז להוציא בזמן שהתנור דלוק להוסיף תוספות ואז להחזיר לתנור לעוד כ7 דקות אפשר בזמן אפיית הבצק לפני הוספת התוספות לשים על המדף השלישי או להקפיד לשים על המדף הראשון?

מתכונים ב-10 דקות (10:50 9.12.2020)

היי חיים, הכוונה לחמם את התנור כ-7 דק’ לפני,
והכוונה היא להקפיד להניח את התבנית במגש הראשון מלמטה ( אני מניחה שאתה מתכוון לשלישי ).

רותי (22:26 8.12.2020)

שלום אפרת תודה על האתר המעולה (אצלנו במשפחה יודעים שכל המתכונים מעשר דקות) האם יש לך מתכון להכנת פיצה מכמות של קילו קמח? תודה!

מתכונים ב-10 דקות (22:40 8.12.2020)

היי רותי,תודה רבה לך!
כמויות לקילו:
קילו קמח רגיל או קמח לחם או קמח פיצה
2 כפות מלאות (25 ג’) שמרים יבשים
4 כפות (55 ג’) סוכר
כוס + 3/4 כוס (430 מ”ל) מים חמימים
בין שליש לחצי כוס (110 מ”ל) חלב
7 כפות (70 מ”ל) שמן זית
2 כפיות ורבע (14 ג’) מלח

אביב (22:09 8.12.2020)

עוד שאלה בקטנה זה מתכון בלי סוכר או דבש🤔

מתכונים ב-10 דקות (22:41 8.12.2020)

נכון מאוד 🙂

דבי (10:04 8.12.2020)

אפרת אמרת להניח על הרשת אבל אין לי רשת חלבית אז אם אאפה את הבצק ואוציא כדי להוסיף את הרסק והרכיבים או שאחמם את התבנית לבד ואז אשים את הבצק עם הרסק והרכיבים יתן אותו אפקט ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:33 8.12.2020)

היי דבי,
הכוונה להניח את התבנית על הרשת הנמוכה ביותר (לא את הבצק ישירות על הרשת).
את משתמשת בתבנית תנור רגילה? כזאת אפשר לשים בין השלבים בתנור? אם כן אפשר לשים את התבנית בשלב הנמוך ביותר (בלי רשת).

דבי (17:21 7.12.2020)

ערב טוב אפרת:)
את כוכבת על בתחום המתכונים מגיע לך אוסקר
רק שאלה בקטנה כתוב 2 כוסות(280)
זה 280X2 או 2X140?

מתכונים ב-10 דקות (17:35 7.12.2020)

140X2 🙂
תודה רבה דבי, בהצלחה!

נעמה (00:04 3.12.2020)

יאואיויאואו יצא טעים ברמות!!!
אין אליך

מתכונים ב-10 דקות (09:42 3.12.2020)

תודה נעמה 🙂
שמחה לקרוא שאהבת ❤️

מוריה (19:14 30.11.2020)

היי אפרת מחפשת מתכון של פיצה בלי התפחה של הבצק יש לך משו כזה

מתכונים ב-10 דקות (19:25 30.11.2020)

היי מוריה 🙂
תוכלי להכין את המתכון פיצה ללא שמרים
פיצה דקה קריספית וללא התפחה.
בהצלחה🌸

Atzmona (14:10 21.11.2020)

מאוד נהנית להכין מתכונים מהאתר. הכל מוצלח וטעים.
במידה ואני מכינה את הבצק יום לפני ושומרת במקרר להכנה למחרת.
איך עובד ענין ההתפחה? להוציא מהמקרר ולהתפיח לשעה כמו שכתוב במתכון?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (20:36 21.11.2020)

אפשר להכין יום לפני ולשמור את הבצק במקרר עטוף בניילון נצמד עד הבוקר.
אם רוצים ליותר זמן אפשר להקפיא.
בהוצאה מהמקרר תתפיחי במקום חמים למשך שעה, אולי קצת יותר.. הבצק אמור לתפוח מעט
שבוע טוב 🙂

רותם (08:45 29.09.2020)

בוקר טוב אפרת😊
אין לי רשת חלבית..
זה בסדר לאפות על תבנית?
תודה רבה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:14 29.09.2020)

כן 🙂

רותם (18:38 11.10.2020)

תודה רבה!!! אפרת, רציתי להגיד שכל המתכונים שלך מעולים אחד אחד!!! באמת אינכמוךך😘😘

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:39 11.10.2020)

❤️

לימור (15:17 30.08.2020)

יצאה פיצה מושלמת! תודה רבה אפרת! כל מתכון שלך יוצא נהדר!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:35 30.08.2020)

נראה מעולה 😍
תודה לימור

דורין (17:52 26.08.2020)

הכנו את הפיצה כבר פעמיים ויצא מושלם
חילקנו את הכמות בצק ל2 פיצות והוספנו גם שומשום בקצוות שממש משדרג😍

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (00:02 27.08.2020)

מהמם 😍
תודה דורין

מירי (09:27 26.06.2020)

אפשר להכין פיצה אחת בתבנית של תנור במקום שתי פיצות עגולות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:02 26.06.2020)

אני חושבת שכן.

גילה (18:06 21.05.2020)

הי אפרת, תוכלי בבקשה לכתוב כמה כפות שמרים טריים עלי להשתמש ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:02 21.05.2020)

12 גרם.
אם אלה שמרים טריים בגרגירים אז בערך כף אחת.

חן (12:44 18.05.2020)

בצק ממש נוח והפיצה היתה טעימה מאוד לצערי הבת שלי לא אהבה.אפשר להפוך אותה לפיצה רגילה?עם רוטב עגבניות לפיצה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:13 18.05.2020)

כן בטח.

לילי (11:41 4.04.2020)

יצא בצק מצוין, תפח ממש יפה ונוח לעבודה 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:11 4.04.2020)

שמחה לשמוע 🙂

דפנה (17:58 25.03.2020)

אפשר להשתמש בקמח תופח?
ואפשר להכין יום לפני ולקרר/להקפיא בלילה? כמה זמן הבצק יכול לחכות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:49 26.03.2020)

אפשר אבל עדיף קמח רגיל אם רוצים שהתחתית תהיה דקה.
בכל מקרה יש לשים שמרים.
אפשר להכין יום לפני ולשמור את הבצק במקרר עטוף בניילון נצמד עד הבוקר.
אם רוצים ליותר זמן אפשר להקפיא.

Keren (01:14 24.03.2020)

יצא פשוט מושלם! אחלה בצק לעבוד איתו ❣️

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:13 24.03.2020)

ואו מושלם! 😍
תודה קרן

מעריצה של האתר (20:41 10.01.2020)

יצא מדהים!
הבת שלי הגיע לאתר המופלא הזה כשחיפשה פעם רוטב לפיצה ומאז כל יום אנו משתמשים באתר כדי להכין ארוחות.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:18 11.01.2020)

שמחה לשמוע 🙂
תודה ❤️

צביה (21:47 14.12.2019)

אפשר להשתמש רק בקמח כוסמין מלא כלומר ללא קמח לבן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:09 14.12.2019)

כן אפשר. התחתית תצא פשוט במרקם קצת יותר דחוס.

הדר (18:05 17.11.2019)

האם אפשר להשתמש בקמח טף?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:51 17.11.2019)

לא יודעת, לא ניסיתי.

לאה אלכביר (15:32 3.10.2019)

היי חברה קנתה לי מיקסר טוב פעם ראשונה שרוצה להשתמש בוו לישה .
איך עובדים עם זה? נניח כתוב המתכון לשים את החומרים וללוש חמש דק’ אז עם הוו לישה זה גם כמעט אותו הדבר??
(כתוב לי בהוראות לעשות על מצב 2)

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:07 3.10.2019)

כן. יש לשים את החומרים בקערה ולהפעיל את המיקסר עם וו הלישה.

צפורה (16:21 3.09.2019)

ראשית תודה על המתכונים הנפלאים: ענית בשאלה קודמת ששכחת סוכר ברשימת המרכיבים ושתקנת, אך אינני רואה את התיקון, כמה סוכר לשים בבצק?תותה על הכל.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:36 3.09.2019)

אין צורך בסוכר. התיקון היה שמחקתי את זה מאופן ההכנה 🙂

מיכל (20:58 29.08.2019)

בשביל להקל עלי ולקצר תהליכים יש אולי בצק מוכן שאפשר להשתמש בו? אם כן איזה? כמה זמן מראש להוציא אותו? צריך לרדד אותו? באיזה חום וכמה זמן אופים? עוד משהו שאני צריכה לדעת?

האם ניתן להשתמש ברוטב פיצה או שעדיף שלא? אם כן כמה למרוח? האם משהו משתנה בעקבות זה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:56 30.08.2019)

הבצק די פשוט להכנה אבל אם את רוצה להשתמש בבצק מוכן אפשר לקנות בצק שמרים מוכן. בדר”כ רשום על האריזה איך להשתמש בבצק.
אפשר להוסיף רוטב פיצה (כ 3-4 כפות). אין שינוי.

עמוס (15:57 29.08.2019)

אין סוכר ברשימת המצרכים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:30 29.08.2019)

היתה טעות. תיקנתי תודה 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.