עוגת תפוזים אוורירית
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 30 דקות
סוג: פרווה
תבנית אינגליש קייק
2 ביצים
שליש כוס (66 ג’) סוכר
שליש כוס (80 מ”ל) שמן
חצי כוס (120 מ”ל) מיץ תפוזים סחוט טבעי
קליפה מגורדת מחצי תפוז (לא חובה)
כוס קמח (140 ג’) לבן
כפית מלאה (6 ג’) אבקת אפיה
לזיגוג: 2 כפות אבקת סוכר + כף מיץ תפוזים
-מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
-מערבבים בעזרת מיקסר את הביצים עם הסוכר במשך כחצי דקה. מוסיפים שמן, מיץ וגרידת תפוז ומערבבים.
-בקערית נפרדת מערבבים את הקמח עם אבקת האפיה ומוסיפים לתערובת. מערבבים קלות עד לאיחוד חומרים (שימו לב – ערבוב יתר פוגע באווריריות העוגה).
-מעבירים את התערובת לתבנית משומנת ומכניסים לתנור החם. אופים במשך כ-30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
-בזמן שהעוגה בתנור מכינים את הזיגוג: מערבבים 2 כפות אבקת סוכר עם כף מיץ תפוזים עד לתערובת חלקה.
-כשהעוגה מוכנה, מזלפים מעליה בעזרת כפית את הזיגוג ועוטפים בניילון נצמד.
*ניתן להכפיל את כל הכמויות ב-2 ולהכין בתבנית מלבנית בגודל 22X31. זמן האפיה עשוי להתארך ל 40-45 דקות.
View this post on Instagram
- עוגת גבינה אפויה |
- עוגה בחושה עם לוטוס |
- עוגת גבינה וביסקוויטים |
- עוגת שוקולד עסיסית ואוורירית |
- עוגת מייפל |
- עוגת אספרסו
קינואה ופילה אמנון בנינג’ה 
היי אפשר לעשות את העוגה בלי ביצים בגלל ילד אלרגי
היי אור,
ממליצה להכין את העוגה הזו- עוגה ללא ביצים.
כאן יש מתכונים נוספים לעוגות ללא ביצים- עוגות טבעוניות
אפשר להכין עם קמח שקדים?
יש את המתכון הזה- עוגת תפוזים מקמח שקדים
עוגה נהדרת!
שמחה שיצא טעים❤️
בוקר טוב העוגה יצאה טעימה ממש!! תודה רבה!! רציתי לשאול ,אם אני רוצה לאפות היום ולהגיש אותה ביום שישי אפשר להקפיא היום ? או שאין צורך?
כן אפשר להקפיא או שתכיני מחר ותשמרי בחוץ:)
הכנתי עכשיו ויצאה עוגה חלום! אין על המתכונים שלך! תודה רבה ❤️
תודה שני❤️
היי, הכנתי אותה כבר פעמיים והיא מעולה! היא בול כשאני צריכה מתכון לאינגליש קייק אחד. אם אני רוצה שתהיה סופר אוורירית, אפשר להקציף חלבון בנפרד ואז לקפל לתערובת? מה את אומרת?
כן זה רעיון:)
הכנתי עם קמח מולינו כחול יצא מצוין
תודה שחזרת לשתף❤️
היי, אם אני אופה בתבנית 24 על חום 170 מעלות, כמה זמן האפייה?
זה משתנה בין תנורים, תבדקי אחרי כ-45 דקות.
יצא מעולה! וכל כך קל להכנה! תודה רבה ושבת שלום
תודה לך על השיתוף❤️
אם שמתי מיץ מנגו במקום מיץ תפוזים זה בעייתי?
איך יצא עם מיץ מנגו?
מאמינה שכן כי זו עוגת תפוזים
מושלם!! הכנתי בדיוק לפי המתכון, יצקתי לתבניות מאפינס והזרקתי מהתחתית קצת ריבת משמש יצא מדהים לכל הדעות וקל להכנה!!
תודה על השיתוף❤️
אחלה עוגה! אני בעד עוד קצת סוכר בפנים, אבל חוץ מזה המרקם מטורף!
יש לך עוד עוגות באתר במרקם דומה, בחושות אווריריות ורכות, בטעמים אחרים?
היי יפעת,
כמעט כל העוגות הבחושותבאתר הן אווריריות ורכות. תסתכלי בלינק שצירפתי:)
אפשר בלי מיקסר?
כן. רצוי לערבב במטרפה ידנית.
וואו עוגה טעימה מאוד!!
אני רוצה להכין בתבנית עגולה בגודל 25.4ס”מ
מה הכמויית ומה זמן האפייה בבקשה??
5 ביצים גדולות
כוס סוכר
כוס שמן + 2 כפות
כוס וחצי מיץ תפוזים סחוט טבעי
קליפה מגורדת מתפוז שלם (לא חובה)
3 כוסות קמח לבן
3 כפיות מלאות אבקת אפיה
לזיגוג: 6 כפות אבקת סוכר + 3 כפות מיץ תפוזים
זמן אפיה כ 45-50 דקות. בכל מקרה תבדקי עם קיסם:)
כמה פשוט ככה טעים! הכפלתי כמויות והכנתי בתבנית גדולה יותר. תודה רבה.
שמחה שיצא טעים❤️
אפרת המקסימה! הכנתי באינגליש חד פעמי ויצא נמוך מאוד. מה כמויות לעוגה גבוהה?תודה!
השתמשת בכוס בנפח 240 מ”ל? העוגה תפחה בכלל?
בכל מקרה רושמת לך כמות גדולה יותר:
2 ביצים גדולות
חצי כוס סוכר
חצי כוס שמן
3/4 כוס מיץ (180 מ”ל)
כוס וחצי קמח (210 גרם)
כפית וחצי אבקת אפיה
היי אפרת, אם רוצה להכין עוגת שיש, לחלק את הבלילה לשתיים ולהוסיף כפית קקאו? תודה רבה!
כן:)
שלום אפרת,
הייתי חייבת לקפוץ לעדכן שהעוגה פשוט מדהימה,
נהנינו מכל ביס 🙂 ממש מזכיר את העוגות של פעם
תבורכי.
שמחה שנהניתם❤️
הי יקרה, דבר ראשון – אתר מופלא, מתכונים ברורים, תשובות ושיח נעימים ולכן – אין לך תחליף 🙂 דבר שני – פעם ראשונה שעושה משהו שיוצא מאכזב כי כמות הסוכר כנראה קטנה מידי – הכנתי אתמול, האם אפשר היום להוסיף זיגוג כלשהו ? – שוקולד, קינמון, סוכר, אבקת הסוכר והתפוז ? משהו שיתפוס וישדרג ? תודה רבה ובשורות טובות !
היי אור,
העוגה לא יצאה מספיק מתוקה? אולי מיץ התפוזים היה חמוץ ואז היה צורך להוסיף סוכר.
את יכולה להכין ציפוי שוקולד ולהמיס 50 גרם שוקולד מריר + כף מים + כף שמן
או שאפשר להכין יותר זיגוג תפוזים ולערבב 4 כפות אבקת סוכר + 2 כפות מיץ תפוזים
כן, נראה לי שהתפוזים קצת חמוצים. אז אין בעיה להכין את הזיגוג ולשפוך על העוגה יום אחרי שהיא מוכנה ? אם כן, אנסה את זה. תודה !
כן, זה בסדר:)
במתכון הכתוב רשון שליש כוס סוכר ובסרטון כתוב חצי כוס סוכר, מה הנכון? גם במשקל בבקשה
זה תלוי אם התפוזים חמוצים או מתוקים.
אולי בתקופה הזו הם קצת חמצמצים אז שימי חצי כוס (100 ג’).
יצאה גבוהה ויפה. תודה
שמחה שיצאה מוצלחת❤️
הכנתי ויצא לי מושלם!!!!!😍
תודה על מתכון מטורף😘
שמחה שיצא טעים❤️
תודה לך על השיתוף!
היי:) אשמח בבקשה לדעת, לכמה קאפקייקס הכמות מתאימה?
תודה רבה יום נפלא:)
בערך 10 מאפינס
(תלוי בגודל)
היי אפרת, אם אני רוצה לעשות ב 2 תבניות אינגליש קייק בכמה להכפיל? תודה רבה
ב-2
תודה ענקית על האתר השימושי שעוזר כל כך – גם ליומיום וגם לאירועים!
אני צריכה מתכון לעוגה גדולה מהירה שלא עושה פירורים, כדי לעטוף בבצק סוכר, אבל שיהיה אפשר קודם לחתוך אותה לצורה וזה לא יתפורר כי אז נדבקים פירורים לבצק סוכר ובלאגן…
יש??
אשמח לתגובה ממש בהקדם!!
תודה, גם על המתכונים וגם על האופציה לשאלות והתגובות המהירות,
נחמי
היי נחמי, שבוע טוב:)
מה גודל התבנית?
אין עוגה שלא מתפוררת לגמרי אבל אני אתן לך עוגה שהיא יותר יציבה.
תודה על התגובה,
מדובר בתבנית חד פעמי הכי גדולה (מהסטנדרטיות), שתופסת את כל התנור. הפעם כבר הכנתי ולמרות שדי התפורר הצלחתי להעמיד את זה יציב, אבל אשמח למתכון פחות מתפורר לפעם הבאה,
תודה!
הבעיה, יותר מהתפוררות, הייתה ששתי העוגות יצאו עם הר גדול באמצע, עם סדקים, כך שהייתי צריכה להוריד את כל החלק העליון. הנס היה שמלכתחילה תכננתי להרכיב רצועות לגובה אז יצא בדיוק טוב, אבל איך מונעים את ההר והסדקים? האם התנור היה מדי חם? (הכנתי עוגת מיץ במתכון דומה לכאן ועוגת שוקולד עשירה, וקרה לשתיהן, מה שבד”כ לא קורה)
תודה מראש!
זה קורה שבמהלך האפיה יש סדקים/גבעה באמצע.
את יכולה לנסות לאפות ב10 מעלות פחות. זה לא יפתור לגמרי את הבעיה אבל יפחית אותה.
האם ניתן להוסיף את הזיגוג לאחר שהעוגה יוצאת מההקפאה?
כן. לאחר הפשרה.
היי ,
אפשר להשתמש במקום קמח ואבקת אפייה בקמח תופח? ואם כן, באותה כמות של הקמח במתכון פשוט?
כן:)
ממש טעים….
שמחה שיצא טעים💜
הי אפרת תודה על המתכון רוצה להכין ואין לי אבקת סוכר לזיגוג,
בא לי שתצא עוגה לחה יש לך פיתרון בשבילי? מה אפשר לזגג במקום א. סוכר אולי סוכר רגיל מושרה במיץ תפוזים?
אפשר להמיס כף וחצי סוכר עם כף מים רותחים. להוסיף כף מיץ תפוזים ולהרטיב את העוגה.
תודה רבה על המענה המהיר!!! שבת שלום!
היי
יש לי תבנית זכוכית מרובעת, בערך בגודל 18*18
כמה כמויות צריך?
נ.ב
יש לי מיץ תפוזים קנוי זה בסדר?
היי רעות,
אלה הכמויות המומלצות:
3 ביצים
חצי כוס סוכר
חצי כוס שמן
3/4 כוס מיץ תפוזים (אפשר גם קנוי)
קליפה מגורדת מחצי תפוז (לא חובה)
כוס וחצי קמח לבן
כפית וחצי אבקת אפיה
לזיגוג: 3 כפות אבקת סוכר + כף וחצי מיץ תפוזים
*יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל
היי
אני רוצה להכין אותה בתבנית A4
איך זה מבחינת כמויות?
להכפיל ב-2 ולשים 3 ביצים גדולות או 4 קטנות.
אין לי עוד מיץ תפוזים, איזה זיגוג אחר לעוגה אפשר לעשות?
אפשר לשים מיץ לימון או לוותר על הזיגוג.
ממש מתכון טוב של העוגת תפוזים הבחושה,תודה רבה רבה!
תודה❤️
שבת שלום
היי
אני ממש אוהבת את המתכונים באתר ובמיוחד את העוגה הזו.
יש לי בעיה עם העוגה שאם אני לא מקציפה אותה יש גושים של קמח ואם אני כן מקציפה אותה היא יוצאת דחוסה.
מה אפשר לעשות לגבי זה?
את משתמשת במיקסר ידני? כמה זמן בערך את מקציפה?
כן אני משתמשת בידני אבל מקציפה ממש קצת רק עד שאין גושים של קמח
אז להבא כדאי לנפות את הקמח או להעביר אותו במסננת דקה ואז לא יהיו גושים.
אני אנסה, תודה
עוגה מעולה!! עשר דקות והייתה בתנור. הוספתי חצי כפית קינמון לבלילה וחופן אגוזים עם קצת קינמון לציפוי במקום הסירופ. יצא מעולה!! והריח בכל הבית שיגעון!! תודה❤️
נראה מעולה!
תודה על השיתוף:)
היי אפרת.
הכנתי עם:
מיץ קלמנטינות בלבד-לא היה שינוי בטעם-נותר מצויין.
וגם
עם 1/4 כוס לימון+1/4 כוס קלמנטינה- חמיצות הלימון הורגשה באופן נהדר.
הוספתי נטיפי שוקולד מעל
ואז אפשר להפחית מכמות הסוכר.
תודה לך.
נשמע מעולה🙂
תודה מיכל!
הכנתי לפי הכמות בגרמים שכתובה במדויק וממש חסר סוכר הייתי מוסיפה עוד שתי כפות.
זה עניין של טעם.
את יכולה לפזר מעל אבקת סוכר בנדיבות וזה יוסיף מתיקות.
היי אפרת, די דחוף…
אני רוצה להכין עכשיו את העוגה לתבנית ענקית (מה שכתבת כמויות פי 4), אבל אין לי ביצים גדולות אלא רק מדיום.
כמה ביצים לשים (כתבת שם שצריך 5 ביצים גדולות)?
תודה!
סורי ראיתי עכשיו.
אפשר היה לשים 6 אבל אם שמת 5 זה גם בסדר.
תודה רבה! באמת שמתי בסוף שש ונראה שיצא טוב (עדיין לא טעמתי אז אני לא יודעת לגמרי איך זה יצא…).
אגב, אני רוצה את העוגה לשבת בבוקר, איך היה הכי טוב לשמור אותה מאתמול בערב? במקרר או בחוץ? (במקפיא אין לי מקום לעוגה כרגע, אז זו לא ממש אופציה…)
לא כדאי במקרר כי זה מייבש את העוגה.
אפשר להשאיר בחוץ על השיש אבל לעטוף אותה היטב.
עוגה ממש טעימה
הכנתי כמה פעמים והכפלתי כמויות שתיצא גבוה
תודה מירב🙂
היי, אם אני משתמשת במיץ תפוזים לעוגה, האם בכל זאת אפשר להשתמש בקליפת לימון בעוגה במקום בקליפות תפוז? תודה.
כן אפשר
אני רוצה להכין את העוגה הזאת בתבנית חד פעמית גדולה. Xl
יכולה לתת לי כמויות מדויק?🙏
מדובר בתבנית הענקית בגודל של התנור?
אם כן אלה הכמויות המומלצות:
5 ביצים גדולות
כוס ושליש סוכר
כוס ושליש שמן
2 כוסות מיץ תפוזים
קליפה מגורדת מתפוז שלם (לא חובה)
4 כוסות קמח לבן
2 שקיות אבקת אפיה
לזיגוג: 8 כפות אבקת סוכר + 4 כפות מיץ תפוזים
היי אפרת, אם אני מצפה את העוגה בשמנת מתוקה ומעל ג’לי, עדיין מומלץ לזלף את הזיגוג, או שעדיף להרטיב את העוגה (אם כן, באיזה אופן), תודה לך על מתכונים מעולים
אז אפשר לוותר על הזיגוג. אין צורך גם להרטיב.
היי אפרת,
האם ניתן להמיר את השמן בחמאה? אם כן – כמה גרם? וכן – האם עליי לשקול את החמאה לפני ההמסה או אחריה?
תודה רבה מראש
אפשר לשים 65 גרם חמאה מומסת. לשקול לפני:)
טעימה וקלילה
תודה על השיתוף🙂
יצאה עוגה טעימה אני ובעלי תכף מסיימים את העוגה והיא יצאה מהתנור רק לפני שעתיים 😂😂
שמחה לשמוע💜
מתכון אהוב בביתנו.
האם אפשר להחליף תפוזים במנדרינות? יש לי הרבה במקרר.
כן בטח:)
תודה אפרת על עוד מתכון נפלא ופשוט להכנה 🙂 הוספתי קצת אגוזי מלך קצוצים למעלה
תודה לך שחזרת לשתף💜
היי אפרת
מכינה פעם שניה את העוגה המושלמת הזאת! אבל הפעם יש לי ביצים בבית Xl
מה עושים ? להפחית ביצה ? (רוצה להכין 2 אינגליש קייק)
את יכולה לשים 4 ביצים XL אם את מכפילה כמויות.
אז הפעם יצא לי דחוס ממש 😕מניחה שבגלל שערבבתי יותר מדי אבל זה כי היה מלא גושים של קמח לאחר שהוספתי אותו. יש לך אולי עצה להבא איך מתגברים על זה?
היי ליאב,
העוגה תפחה בכלל?
או תפחה וצנחה לאחר אפיה?
לגבי הערבוב חשוב להשתמש במטרפה ידנית או במיקסר ידני (ולא לערבב בכף). בנוסף כדאי לנפות את הקמח לפני השימוש.
הכנתי עם הילדות שלי לכבוד טו בשבט. אפינו במאפינס. יצא מעולה! תודה
שמחה שיצא טעים💜
תודה טליה
הי אפרת, הכנתי את הבלילה ולא היה לי זמן לאפות אותה אז שמתי במקרר ואפיתי לאחר כשש שעות, זה בסדר?
היי גלי,
בלילות של עוגות יש לאפות מיד לאחר ההכנה אחרת האפקט של חומרי ההתפחה נפגע.
היא לא יצאה קצת דחוסה?
לא טעמתי עדיין כי פחדתי שזה מקולקל או משהו חחח
היי, אם רוצים להכין בתבנית ענקית אפשר להכפיל פי 4?
אם רוצים לאכול את העוגה רק לאחר יומיים
האם עדיף לשמור את העוגה במקרר/ בחוץ/ במקפיא?
היי,
זאת הכמות לתבנית ענקית:
5 ביצים גדולות
כוס ושליש סוכר
כוס ושליש שמן
2 כוסות מיץ תפוזים
קליפה מגורדת מתפוז שלם (לא חובה)
4 כוסות קמח לבן
2 שקיות אבקת אפיה
לזיגוג: 8 כפות אבקת סוכר + 4 כפות מיץ תפוזים
נראה לי שעדיף להקפיא כדי שתהיה ממש טריה. אם מכינים יום לפני אפשר לשמור בחוץ על השיש.
תודה רבה אנסה
למה את הביצים לא מכפילים בארבע?
כדי שלא יהיה טעם של ביצים בעוגה.
מהמםםםם
💜💜
היי אפרת -מספיק רק חצי דקה להקציף ביצים וסוכר? אם במיקסר על איזו מהירות? כי אין לי מיקסר ידני.תודה
כן, מספיק בהחלט:)
מהירות בינונית.
חייבים לערבב במיקסר ?
זה יהיה בסדר לערבב במטרפה ?
כן אפשר גם במטרפה.
היי אפרת, העוגה יצאה טעימה מאוד.
מהי הסיבה שהעוגה צונחת משמעותית לאחר האפיה?
היי סביון,
אם העוגה צונחת לאחר האפיה זה אומר שהוצאת אותה מהתנור לפני הזמן.
להבא כדאי להשאיר עוד קצת בתנור והיא לא תצנח:)
היי אפרת,
אחת העוגות שאנחנו אוהבים פה בבית 🙂
אם אני רוצה להכין אותה כמאפינס לכמות של 35 ילדים. בכמה להכפיל את הכמויות והאם זה משנה את זמן האפייה?
היי שי 🙂
את מכינה את כולם ביחד באפיה אחת? אם כן זאת הכמות המומלצת:
5 ביצים גדולות
כוס ושליש סוכר
כוס ושליש שמן
2 כוסות מיץ תפוזים
קליפה מגורדת מתפוז שלם (לא חובה)
4 כוסות קמח לבן
2 שקיות אבקת אפיה
לזיגוג: 8 כפות אבקת סוכר + 4 כפות מיץ תפוזים
זמן אפיה של מאפינס 18-20 דקות.
כולם אהבו. תודה רבה!
איזה כיף לשמוע❤️
תודה שמרית
תודה רבה אפרת 🙂
על מתכון פשוט וממש טעים
שמחה שאהבת 🙂
תודה לך שחזרת לעדכן
שאלה:
אפשר להפחית בכמות השמן? ואם כן בכמה?
היי
מומלץ לא לשים פחות מרבע כוס שמן.
שאלה: אפשר מכל הבלילה פשוט להכין כמאפינס?
היי
אפשר(:
האם שמנת מתוקה לבישול מתאימה גם להקצפה?
רק שמנת מעל 32% אחוז שומן ניתנת להקצפה.
שלום לך.
2 ביצים – לאיזה גודל את מתכוונת?
1 כוס= איזו כוס מידה?
היי
אם לא מצוין אחרת- גודל M.
כוס מדידה בנפח 240 מל.
אפשרי לשים מייפל במקום סוכר? ואם כן אז כמה?
היי
מומלץ להמיר חצי מכמות הסוכר במייפל כדי שהמרקם יצא טוב(:
אי אפשר שליש מייפל וזהו? או רבע מייפל וזהו?
אפשר. תורידי 2 כפות מהמיץ תפוזים כדי שהבלילה לא תהיה דלילה מידי.
ושמן אפשר לשים רבע גם?
יש לי אגב רק קמח כוסמין מלא..
איך זה ישפיע עם כל השינויים?
אפשר לשים רבע כוס שמן אבל לא פחות מזה כי העוגה תצא יבשה.
אפשר להכין עם קמח כוסמין מלא אבל זה ישנה את הצבע, המרקם והטעם.
ישנה לרעה?
זה אפשרי אבל ייצא קצת פחות מוצלח.
היי אפרת האם אפשר בזיגוג במקום אבקת סוכר לשים 2 כפות סוכר ומיץ תפוזים לחמם על הגז ואז שיימאס ולשפוך על העוגה ??
היי
אפשר, רק שאז זה יהיה סירופ(:
טעים ממש! הוספנו תוספות
נראה מעולה! שמחה שיצא מוצלח😊
שלום אפרת, הכנתי כמות כפולה בתבנית 22X31 ואחרי 40 דק’ העוגה כבר התחילה להשחים מידי בצדדים. נראה לי שצריך לציין שפחות זמן אפיה. לשיקולך. תודה רבה וגמר חתימה טובה
היי
לא בטוחה שהבנתי מה הבעיה… במתכון כתוב שזמן האפייה כ30 דקות, לכן הגיוני שלכמות כפולה ייקח 10-15 דקות יותר.
גמר חתימה טובה
מאד מאד טעים חיסלתי הכל ביומיים אי אפשר להפסיק (:
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
הבת שלי חיסלה את העוגה !
מתכון פשוט וטעים
איזה כיף שיצא מוצלח, נראה מעולה❤️
תודה על השיתוף!
הכנתי אתמול ויצא לי מעולה! תודה רבה
שמחה לשמוע!
תודה על השיתוף🩷
יצא מושלםם ואורירי אין על המתכונים שלך קלים ומוצלחים
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
הי אפרת
קודם כל אני מאד אוהבת את המתכונים שלך, לפני כל ארוחה אני מסתכלת ולוקחת רעיונות ממך, אז תודה.
אני מכינה את העוגה הזו מיליון פעם, ומשום מה כבר פעמיים שהיא לא מצליחה לי. היא נאפת טוב, מתנפחת יפה, הקיסם יוצא נקי, אני מוציאה שמה את הזיגוג, ואז היא מתפנצרת לגמרי והעוגה נהפכת לרטובה ודחוסה בפנים כאילו לא אפויה.. אשמח לעזרה!!
היי
שמחה מאד שאת נהנית מהמתכונים!
האם ראית שינוי גם באפייה של דברים נוספים או רק בעוגה הזו?
את משתמשת בביצים לא קטנות?
מדייקת בכמויות עם כוס מדידה בנפח 240 מל?
מקפידה להקציף היטב את הביצים והסוכר?
נמנעת מערבוב יתר אחרי הוספת הקמח?
את מוודאת עם שיפוד שהעוגה אפויה מבפנים לפני סיום האפייה? נסי לאפות עוד כמה דקות במקרה ויש ספק.
בנוסף, תוודאי שאת משתמשת באבקת אפייה משקית חדשה (סגורה) ובתוקף.
אנסה שוב לפי מה שכתבת, תודה רבה
אפשר מקום זיגוג התפוזים מעל העוגה לשפוך מייפל?זה יכול להתאים ?
אפשר אם אוהבים את השילוב(:
היי, יש לי ביצים מדיום כמה צריך לשים? ואם אני רוצה עוגה גדולה פשוט להכפיל כמויות?
בתודה מראש
היי,
אפשר לשים 2 ביצים M אבל עדיף לטרוף ביצה נוספת ולהשתמש בחצי מהכמות שלה.
אפרת תודה גדולה על המתכונים הנדירים.
בזכותך אפשר להכין עוגות בקלות ובלי מאמץ!
שמחה שאת נהנית מהמתכונים!
תודה רבקה(:
לאפרת היקרה שלום הכנתי את העוגה בפעם הראשונה יצאה מושלמת בפעם השניה יצאה רטובה מבפנים מה הסיבה ניסיתי לחשוב אך לא מצאתי מה הבעיה.
היי,
זה יכול לקרות כתוצאה מאי דיוקים בכמויות (או שימוש בכוס שאינה כוס מדידה בנפח 240 מ”ל), וכן בגלל משך אפייה קצר מהדרוש.
הי אפשר להשתמש בקמח תופח?
היי,
כן😊
אבל לשים לפי המתכון? גם אבקת אפיה?
אין צורך לשים אבקת אפייה.
תודה רבה יצא טעים! עוד שאלה , לפסח אפשרי לעשות פשוט עם קמח מצה? זה יהיה טעים וטוב?ראיתי מתכונים אחרים אצלך לפסח פשוט את העוגה הזו אני אוהבת אשמח לדעת אם באמת זה יצא טוב
שמחה שיצא מוצלח!
עם קמח מצה לא יצא טוב מבחינת המרקם וגם הטעם ישתנה. הכי טוב להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו תמי/מולינו/כרגיל/קונדיטור וכדומה.
היי, יש לי ביצים לארג׳. כמה לשים?
היי,
שימי 2 ביצים(:
היי, מעדכנת ששמתי ביצה וחצי ו…חוסל. תודה רבה🙏🏽🙏🏽
איזה כיף לשמוע!
תודה על השיתוף❤
עשיתי תבנית מלבנית גדולה אז הכפלתי כמויות וויתרתי על אבקת אפייה אבל היא יצאה נמוכה
והשתמשתי בקמח תופח
באיזה גודל תבנית השתמשת?
אם בתבנית 32*25 היה צריך להכפיל כמויות פי 3.
היי , האם ניתן לעשות את אותו המתכון אבל בתבנית עגולה 20 ס”מ במקום התבנית אינגליש ?
היי,
אפשר(:
היי אפרת
אני רוצה להכין את העוגה בתבנית חד פעמי מרובעת בינונית האם זה יהיה בסדר להכפיל את הכמויות ב 2?
שאלה שניה יש לי ביצים Xl האם זה משנה כמות הביצים?
ועוד שאלה זה בסדר שהביצים קרות ויצאו מהמקרר?
אשמח לתשובתך בהקדם
תודה
היי,
לתבנית מלבנית בינונית 22*31 יש להכפיל כמויות פי 2.
אם יש לך ביצים XL שימי לכמות הכפולה 3 ביצים.
את הביצים כדאי להניח על השיש כחצי שעה לפני ההנה על מנת שיגיעו לטמפ’ החדר פחות או יותר.
היי אפרת עוגה מצויינת, התנדבתי להכין לגן של ביתי לטו בשבט, 32 ילדים, איזה תבנית את ממליצה ואיזה כמויות?
תודה מראש:)
היי,
שמחה שאהבת את המתכון(:
ממליצה להכפיל כמויות פי 3 ולהכין ב-3 תבניות אינגליש או בתבנית מלבנית 32*25.
העוגה יצא פשוט וואו!
תודה רבה על המתכון:)
איזה כיף שיצא מוצלח, נראה מעולה!
תודה על השיתוף🌺
תודה על עוגה קלאס באפס מאמץ!
מסוכנת להכנה – אי אפשר להפסיק לאכול
שאלה: איך הכי טוב לשמור אותה אחרי ההכנה (מקרר? תנור כבוי? סתם בחוץ?) ולמשך כמה ימים נשארת טובה ?
תודה על האתר המושלם רק בזכותך אני אופה ומבשלת ועוד מקבלת על מחמאות. טירוף 🙏🏼🧡
היי,
שמחה כל כך שאהבת את המתכון!
אפשר לשמור את העוגה כיומיים מכוסה על השיש או כ-4-5 ימים במקרר.
תודה על המילים הטובות❤
בס”ד
גם העוגה שלי יצאה נמוכה, דחוסה (מרקם חלק ולא פירורי) למרות שעשיתי הכל כפי שצריך (כוס חד פעמית לשתיה חמה, ערבוב קל, הכנסה לתנור חם וכו’). עוגה שנאפתה על ידה, יצאה בסדר גמור. בכל אחת, אבל,
השתמשתי באותה אבקת אפיה, אבל לשניה פתחתי חדשה.
היא יצאה חיוורת כזו, מסכנה…
האם זו יכולה להיות הסיבה? (אי אפשר להשתמש באבקת אפיה
שכבר היתה פתוחה? לשמור בפריג’ידר?)
אולי עוגה כזו יש לאפות זמן רב יותר?
המוזר הוא שהקיסם יצא יבש! אז מה דעתך, היא נקראת בכ”ז
אפויה או ל…פח?!
תודה רבה רבה אפרת
היי,
שימוש באבקת אפייה שנפתחה לא תמיד מוצלח. מניסיוני עדיף להימנע מכך ולפתוח אבקת אפייה חדשה.
אם הקיסם יצא יבש ו/או עם מעט פירורים יבשים עליו- העוגה אפויה.
תוכלי לחצות אותה לשני חלקים ולמלא בקצפת, או להכין ממנה כדורי שוקולד לעוגה (אם היא יצאה לא אכילה…).
חן חן!
שבת שלום לכולן.
נראה ומריח מעולה, עוד לא טעמתי (:
שמחה שאהבת את המתכון, נראה מעולה!
תודה שחזרת לשתף❤
תודה על המתכון! עוגה קבועה אצלנו בבית! יוצאת מעולה וטעימה מאד! אני תמיד משדרגת אותה ומאלתרת עם כל מיני תוספות כמו קקאו/ חמוציות/ פתיתי שוקולד וכו’
שמחה שאהבתם את המתכון!
תודה על השיתוף❤
יש לי מתכון לעוגת דבש שיוצאת פצצה שקודם מקציפים את הביצים השלמות על מהירות הכי גבוהה במשך כמה דקות ואחר כך מוסיפים את שאר החומרים, אם אני יעשה את זה על המתכון של העוגת תפוזים היא תצא יותר אורירית ? תודה רבה..
הקצפה תמיד תורמת לאווריריות, אז כן(:
אני כבר שנים מכינה עוגות רק ממך ואני מחליפה את הקמח בקמח קונדיטור ואורז מלא ויוצא טוב. בפעמיים האחרונות הכנתי עוגה ובמקום להוסיף כפית אבקת אפיה, שמתי שקית שלמה ולפי דעתי העוגה יצאה יותר אוורירית. רציתי לשאול מה תפקיד האבקת אפיה ואם כדאי לי להשים שקית במקום כפית? תודה
היי,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים באתר(:
תפקיד אבקת האפייה הוא לתת נפח ולשפר את מרקם העוגה. עם זאת, עודף אבקת אפייה בעוגה עלול להרוס את המרקם וגם לפגוע בטעם. לכן תמיד כדאי להיצמד למתכון.
היי אפרת,
לתבנית מאפינס של 12 שקעים, אותן כמויות של מרכיבים כמו לאינגלישקייק?
משהו משתנה מבחינת זמנית?
תודה מראש🙏
היי,
אם מדובר בתבנית מאפינס בקוטר 7 ס”מ הכמות תתאים בדיוק.
זמן האפייה עשוי להתקצר ל-15-20 דקות.
ואם בקוטר 4?
זה קוטר יחסית קטן, זמן האפייה עשוי להתקצר אפילו יותר, ל-10-20 דקות.
היי אפרת
האם העוגה עדיין תהיה טעימה לאחר הקפאה של מספר ימים?
אם כן האם להכין אותה קומפלט עם הזיגוג ומיד לשים במקפיא?
כיצד את ממליצה להפשיר שעדיין תהיה טעימה?
היי,
אפשר להקפיא גם עם הזיגוג.
כדי להפשיר את העוגה תוציאי מהמקפיא כמה שעות לפני ההגשה. ניתן לסיים את ההפשרה בכמה דקות של אפייה בתנור.
בהצלחה(:
הי אפרת,
אני רוצה להכין בקאפקייקס חד פעמיים לילדים בני שנתיים פלוס מינוס. הכמויות וזמן התנור נשארים אותו הדבר?
דבר נוסף, רציתי להוסיף מעל קצפת, האם זה מתאים פה?
תודה מראש!
היי,
הכמויות נשארות זהות- רק התבניות שונות. זמן האפייה עשוי להתקצר ל-18-25 דקות.
ניתן לצפות בקצפת מעל(:
היי אפרת – ניתן להשתמש בקמח תופח? אני משתמשת בביצים XL -עדיין צריך לשים שתי בצים נכון? תודה
היי,
אפשר להשתמש בקמח תופח (ולוותר על אבקת אפייה).
אם מדובר בביצים XL כדאי להשתמש בביצה וחצי- לטרוף ביצה ולהשתמש בחצי מהכמות.
היי אפרת, עוד עוגה פשוטה ונפלאה. תודה! בניגוד למה שכתבת במתכון, בעיניי קליפת התפוז היא הכרחית והיא זאת שנותנת את הארומה התפוזית לעוגה. הכפלתי כמויות ואפיתי בתבנית קוגלהוף שתקבל גם צורה יפה.
שמחה מאד שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף😊
שכחתי להראות איך יצאה…
נראית מזמינה וטעימה(:
שלום עמוס, איזה גודל של תבנית קוגלהוף השתמשת?
וואו העוגה יצא פשוט מושלמת . תודה רבה אפרת על המתכונים הטובים .
הכפלתי ב3 לתבנית עגולה . עשיתי עם שינויים קלים וב”ה יצא פצצה .
הכנתי עם קמח כוסמין מלא , 2/3 כוס שמן זית , 1 ו 1/3 מיץ תפוזים , 3/4 כוס סוכר . ומעלה פיזרתי קינמון וסוכר. הריח והטעם פשוט מיוחדים .
ותאמת שאני חושבת שזאת פעם ראשונה שלי שהוספתי גרידת תפוז וזה פשוט משדרג פלאים , שווה להוסיף .
תודה ושבת שלום
העוגה נראית פשוט מעולה! שמחה שיצא מוצלח ותודה על השיתוף❤
אפשר לתבנית אינגליש קייק אחת לשים רק ביצה אחת לארג גדולה ?????
כמה. מאפינס יוצא מזה ?
אוהבים אותךך
היי,
עדיף לשים ביצה וחצי L (לטרוף ביצה נוספת ולהשתמש בחצי מהכמות שלה).
אמורים לצאת כ-10-12 מאפינס.
היי אפרת, אני קבועה אצלך באתר וכל שבוע מכינה עוגה אחרת…☺️ טוב שיש אותך😊
שאלה, אני רוצה להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן רגיל אחר, השאלה שלי איך היחסים בין רגיל לקוקוס?
שליש כוס כמה זה לשמן קוקוס? מוצק בחורף.. כמה כפות?
אשמח מאוד להסבר ממך וכמויות.
תודה רבה אפרת
היי,
בעוגות ניתן להמיר שמן באותה כמות של שמן קוקוס לא מוצק, במצבו הרגיל.
שמחה מאד שאת נהנית מהאתר🌺
תודה אפרת על התשובה🙏
אז איך הופכת את המוצק לנוזלי? אפשרי במיקרו?
אם את לא מקררת את הפחית הנוזלים והמוצקים בקוקוס אמורים להתערבב, ואז אפשר להשתמש בשניהם.
אם במקרה הוא התמצק בגלל קור ניתן להניח את הפחית בתוך קערת מים חמים ותוך כמה דקות הוא ייהפך לנוזלי.
תודה אפרת🥰
זו צנצנת זכוכית, והשמן התקשה מהקור. אז אשים מעט בכוס ומתחתיה קערה עם מים חמים.
שוב תודה רבה רבה
עזרת לי מאוד🙏
עוגה פשוט מושלמת! חוסלה תוך פחות מיממה 🙂 אין עלייך! שאלה קטנה – אם אני רוצה שלעוגה יהיה טעם יותר דומננטי של תפוזים , פשוט להוסיף יותר מיץ? או שזה יפגע במרקם?
היי,
איזה כיף שאהבתם את המתכון!
לא ממליצה להגדיל את כמות מיץ התפוזים- זה עלול לפגוע במרקם.
אפשר לשים מעט יותר גרידת תפוז אם ממש אוהבים טעם תפוזי.
הי אפרת
אני משתמשת המוווון באתר שלך!! ניהנת מאוד וממליצה
שאלה- אני לא מצליחה להכין עוגות בחושות הן בדרך כלל יוצאות לי נמוכות ודחוסות, הכנתי את העוגה הזו ביום שישי וכך יצא, חצי מהגובה של התבנית ודחוס
תוכלי לעזור לי להבין למה?
במקום קמח תופח שמחתי קמח רגיל + כפית אבקת אפיה- זו הסיבה?
או שערבבתי הרבה מידי? הרבה זמן יחסית עד שהבלילה התאחדה…
מה עדיף- להקציף במקצף ידני או לערבב בכף?
תודה רבה
היי נעמי,
קודם כל אני שמחה שאת נהנית מהאתר!
אם לא משתמשים בקמח רגיל אכן יש לשים כפית אבקת אפייה- עשית טוב.
הקצפה חשובה במקרה של הפרדת חלבונים, אך בעוגות בחושות כמו זו- לא חייב בכלל מיקסר.
הנה הסיבות השכיחות לעוגה דחוסה:
– חוסר דיוק בכמויות: שימוש בכוס לא נכונה ולא בכוס מדידה (בנפח 240 מ”ל)
– חוסר הקפדה על סדר הכנסת המרכיבים לקערה
– ערבוב לא מספיק של המרכיבים לפני הוספת הקמח
-ערבוב יתר לאחר הוספת הקמח
-בעיה בקמח התופח או אבקת האפייה (יכול להיות ישן או מקולקל ולא שמים לב)
-שימוש בתבנית בגודל לא מתאים
-השהיית העוגה לפני הכנסתה לתנור
-אפייה בתוכנית שונה מהתוכנית המתאימה (קו עליון ותחתון)
-הכנסת העוגה לתנור שלא חומם מראש לפחות 10 דקות לפני כן
– אפייה בחום שונה מהדרוש במתכון
– אפייה זמן ארוך מהדרוש לעוגה
מקווה שעזרתי😊
וואו איזו עוגה טעימה!
שילבתי אפילו קמח כוסמין ועדיין יצאה סופר אוורירית.
תודה 🙂
איזה כיף שיצא מוצלח גם עם קמח כוסמין! תודה שחזרת לשתף❤
אפרת שלום.
אני רוצה להכין עכשיו 2 עוגות מלבניות, a4 (ל2 משפחות בבידוד…) האם אפשר להכין בפעם אחת פי 4 את הכמויות? או שעדיף להכין פעמיים?
תודה
היי,
אפשר להכין בפעם אחת (עד 4 כוסות קמח לא אמורה להיות בעיה), ואם את רוצה להיות רגועה לחלוטין- תאפי בפעמיים(:
שבת שלום!
תודה!
עשיתי בפעם אחת. אמרו שיצא טעים 😃
שמחה לשמוע! תודה שחזרת לעדכן🌺
היי אפרת
האם אפשר במקום הסוכר להשתמשבסוויטנגו, אם כן באיזו כמות.
היי יהודית,
אפשר להשתמש בשליש כוס סוויטאנגו.
היי, אם אני רוצה להכין 2 אינגליש קייק , להכפיל כמויות פשוט?
היי,
נכון(:
תודה רבה יצא מהמם !!
שמחה לשמוע, נראה מעולה ממש! תודה ששיתפת🌺
הכנתי את העוגה תפוזים בכפל 2 ויצא לי מיימי רק תבנית 1 יצא מעולה נשמח אם תאמרי מה הסיבה
היי,
ככל הנראה משהו בהכפלת הכמויות לא היה טוב.
יכול להיות שבמרכיב אחד או יותר שמת כמות שונה מהכמות הכפולה.
עוד סיבה אפשרית היא שימוש בכוס שאינה כוס מדידה לכמויות.
הכנתי, יצא ממש ממש טעים! הוספתי פנימה קצת פתיתי שוקולד, וויתרתי על הזיגוג.
שמחה מאד שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף🌺
מה אפשר לשים לזיגוג במקום אבקת סוכר? (לא משתמשת בזה) והאם אפשר להפחית סוכר מהעוגה?
היי,
אפשר להכין זיגוג אחר: לערבב כף מייפל עם כף מיץ תפוזים.
העוגה יחסית לא מתוקה, אבל אפשר לשים רבע כוס סוכר.
מעולה תודה רבה
עוגה נהדרת:) !!! תודה רבה!
שמחה מאד שאהבת את המתכון! תודה על הפרגון❤
היי
להשאיר בחוץ? העוגה למחר
תודה רבה
היי,
אם מדובר על לילה אחד זה אפשרי🙂
הכנתי ויצא מושלם. תודה אפרת
חנוכה שמח ושבוע טוב 🙂
שמחה מאד לשמוע(:
תודה על השיתוף ושבוע נפלא🌺
היי אפרת.
גם אני קיבלתי גושים כשערבבתי עם כף את הקמח עם התערובת.
אח”כ בתגובות ראיתי שרשמת למישהי לערבב עם מטרפה.
עשיתי כך וזה אכן פירק את הגושים.
לדעתי צריך ציין במתכון לערבב עם מטרפה ידנית/מכשיר כי זה לא ברור.
בנוסף, העוגה הוכנה לכבוד יום הולדת שנה לבני בגן. מקודם התקשרה הגננת להודות לי על העוגה , היא ממש אהבה 🙂
תודה אפרת!!
תודה על השיתוף ארז(: שמחה מאד שיצא מוצלח ושאהבו את המתכון😊
הי אפרת, יש לי סוכר וניל. האם זה יכול להתאים במקום האבקת סוכר, או שעדיף לקנות אבקת סוכר?
היי מיכל,
סוכר וניל לא מתאים במקום אבקת סוכר. את יכולה להכין זיגוג אחר: לערבב כף מייפל עם כף מיץ תפוזים.
היי, אפשר בלי הזיגוג?
היי הודיה,
זה פחות כדאי כי העוגה תצא יבשה יותר.
אני רוצה לעשות את העוגה במיני תבנית יותר קטנה מאינגליש קייק מה הכמויות?
היי שרה,
אם את מתכוונת לתבנית אינגליש קייק קצרה אלו הכמויות:
ביצה אחת L
רבע כוס סוכר
רבע כוס שמן
שליש כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי
קליפה מגורדת משליש תפוז (לא חובה)
3/4 כוס קמח לבן
3/4 כפית אבקת אפיה
לזיגוג: כף וחצי אבקת סוכר + 3/4 כף מיץ תפוזים
היי אפרת….. תודה על המתכון
האם למרוח את הזיגוג מיד שמוצאים מהתנור ומיד לכסות בניילון נצמד?
היי ורד,
כן, יש למרוח את הזיגוג מיד כשהעוגה יוצאת. אפשר לתת כמה דקות לעוגה להתקרר ואז לעטוף בניילון נצמד(:
וואו יצאה עוגה אוורירית ורכה מתכון מעולה!
איזה כיף לשמוע! תודה מזל😊
גם אני אכין עכשיו! יש לי תחושה טובה מאוד תודה על הביקורת :]
🙂
עוגה נהדרת ממש טעימה אני מוסיפה לק טיפה שוקולד מרירי פרווה שאני חותכת לחתיכות קטנות
תוספת מעולה(: שמחה שאהבת את המתכון❤
היי אפרת,
הכנתי את העוגה יום לפני להגשה באירוע משפחתי למחרת ויש לי 2 שאלות:
1. בטעות ערבבתי את כל החומרים יחד מבלי להפריד כמו שרשום בהתחלה. האם זה קריטי?
2. לא הספקתי להכין את הזיגוג ואני רוצה להוסיפו קצת לפני ההגשה. יעבוד?
תודה על מתכונים נהדרים!
ליטל
היי ליטל,
1. לא נראה לי שזה יפגע בעוגה אם דייקת בכמויות ועשית את כל השאר לפי הוראות המתכון.
2. אפשר.
בהצלחה😊
תודה😍
בכל פעם שאני מחפשת מתכון האצבעות שלי שולחות אותי לאתר שלך – כנראה בגלל שהכל יוצא פשוט מעולה!!
הכנתי את העוגה כבסיס לעוגת יומולדת בצורת פיצה – אז גם הצבע של הבצק יצא מושלם D:
רעיון מקסים לעוגה(: שמחה ממש שיצא מוצלח ותודה על הפרגון❤
מתכון מוצלח ביותר הכנתי ליציאת צום יצאה מאוד טעים תודה❤️❤️
נראה ממש מעולה! תודה ששיתפת🌺
הי אפרת – מאוד אוהבת את המתכונים שלך!
האם אפשר להוסיף כפות של פודינג וניל לטעם? אם כן כמה היית ממליצה?
תודה 🙂
היי,
אני לא בטוחה אם זה כדאי כי הפודינג משנה את המרקם… את יכולה לנסות להוסיף כף:)
היי 🙂
תודה רבה לך על האתר הנפלא!
שתי שאלות:
1. הכנתי את העוגה הזו כמה פעמים אבל היא תמיד יוצאת לי דחוסה, מה הסוד כדי שתהיה אוורירית וכיפית לאכילה?
2. על איזו תכנית אפייה מומלץ להשתמש בשביל עוגות בחושות כמו זו?
היי שלומית,
חשוב להקפיד על:
חימום התנור לפחות 10 דקות לפני האפייה
שימוש בכוס מדידה ודיוק בכמויות החומרים
ערבוב טוב של הביצים והנוזלים עם מטרפה
הימנעות מערבוב יתר אחרי הוספת הקמח
הימנעות מאפיית יתר- מומלץ לבדוק עם קיסם כבר אחרי 20-25 דקות.
לא חובה- ניפוי של הקמח כשמוסיפים אותו לתוך תערובת הנוזלים
מומלץ לאפות על חום עליון ותחתון (לא טורבו)
מקווה שעזרתי🌺
תודה רבה על המתכון המושלם!
שהוצאתי את העוגה הוספתי מייפל מעל,
ממש טעים ! תודה!!
איזה כיף שאהבת! תודה על השיתוף😊
היי שרית,
אפשר להשתמש בפטריות שימורים, ואפשר לוותר על הטימין😊
אם אני מעוניינת להכין את העוגה בתבנית עגולה, איך אני מתנהלת מבחינת כמויות?
תודה יקירה
היי מור,
אם זו תבנית בקוטר 24 יש להכפיל כמויות פי 2.
אם זו תבנית בקוטר 26, הנה הכמויות למתכון:
5 ביצים גדולות
כוס סוכר
כוס שמן + 2 כפות
כוס וחצי מיץ תפוזים סחוט טבעי
קליפה מגורדת מתפוז שלם (לא חובה)
3 כוסות קמח לבן
3 כפיות מלאות אבקת אפיה
לזיגוג: 6 כפות אבקת סוכר + 3 כפות מיץ תפוזים
היי
האם לכסות את העוגה בניילון נצמד ישר שיוצאת מהתנור או לחכות שתצטנן?
היי הילה,
יש לתת לעוגה להתקרר כ-5 דקות ואז לעטוף😊
עוגה פצצה!!!! רוצו להכין!! אורירית רכה וטעימה חגיגה אמיתית למי שאוהב פירות הדר!!
כיף שאהבת, תודה רחל😊
אפשר להישתמש במיץ תפוזים לא טבעי?
היי,
כן, אפשר מיץ תפוזים קנוי😊
זה מתכון מוצלח?
נראה טוב אבל רוצה לוודא.
היי,
מוצלח וטעים:)
ממש מוצלח! אני שדרגתי עם 2 כפות קוקוס בבלילה יוצא מושלם
שמחה שיצא מוצלח, תודה על השיתוף😊
עוגה רכה וטעימה.
תודה ושבת שלום😀
תודה לך איריס, שבוע טוב🌺
טעים
תודה
שמחה שאהבת!
הי, אפשר להכין בלבנית קוגל? אם כן באיזה כמויות?
היי לינה,
האם התכוונת לתבנית קוגלהוף? אם זו תבנית קוגלהוף סטנדרטית יש להכפיל כמויות ב-2.
כן יש לי תבנית קוגלהוף מסיליקון, יש משהו מיוחד לעשות בשביל שיצא בה טוב?
והמון תודה
את יכולה לעשות בה כמעט כל מתכון של עוגה:) רק שימי לב שתבנית קוגלהוף סטנדרטית שווה ל2 תבניות אינגליש קייק רגילות.
מהמם, תודה!!
שאלה קטנה נוספת, אפשר להכין את העוגה הזו גם בתבנית קרטון עגולה? קוטר 24
אפשר בהחלט, רק צריך להכפיל את הכמויות פי 2:)
עוגה מושלמת הכנתי כבר חמש פעמים 6 אנשים גמרו תוך 20 דקות
שמחה לשמוע😊 שבת שלום.
אם מחלקים את העוגה לתבנית מיני אינגליש קייק בגודל של בדיוק חצי תבנית אינגליש קייק רגילה, זמני האפייה משתנים?
תודה רבה על האתר והמתכון המעולה!
היי,
זמן האפייה עשוי להתקצר. ממליצה לבדוק עם קיסם/שיפוד עץ לאחר כ15-20 דקות. (הקיסם צריך לצאת יבש עם מעט פירורים)😊
אפשר להשתמש בקונפלור במקום אבקת אפייה?
היי אוריאל,
אבקת אפייה עוזרת לעוגה ל”תפוח” באפייה וחשובה גם למרקם, לכן לא הייתי ממליצה להחליף בקורנפלור…
תודה רבה על המתכונים המושלמים שלך! אף פעם לא מתאכזבת
טיפ קטן
אם אין אבקת אפיה ( מה שקרה לי היום) תחליפי ברבע מכמות אבקת האפיה בסודה לשתיה ( לא יותר זה ייתן טעם לוואי. זה קרה לי בפעם הראשונה שהכנתי את המתכון המצוין הזה ) וטיפונת חומץ
תודה תהילה🌺
היי אפרת,
אפשר להשתמש במיץ תפוזים רגיל ?
כן.
העוגה יצאה מעולה . התחסלה תוך יומיים
נראה מעולה 🙂
תודה עדי
היי , האם ניתן להמיר בקמח מלא ?
והאם הבלילה אמורה לצאת מעט נוזלית ?
היי שירין,
רצוי לשלב קמח לבן בחצי מהכמות כדי שמרקם העוגה לא ייצא דחוס מידי.
הבלילה אמורה לצאת נוזלית אבל לא מידי. חשוב להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל.
תודה רבה,יצא מאוד טעים.
שמחה לשמוע 🙂
ניתן להשתמש בקמח תופח? ומה זא קמח רב תכילתי שיש בסופרים?
או ניתן להשתמש בכל קמח שקיים או רק בקמח לבן כמו שהזכרת?
היי אוריאל,
אפשר לשים כוס קמח תופח ולוותר על אבקת אפיה.
לא כל קמח שקיים ייתן תוצאה טובה אבל קמח לבן או תופח מתאים.
קמח רב תכליתי זה קמח שאמור להתאים לכל סוגי האפיה, כולל למתכון הזה (יש לשים לב שלא מדובר בקמח ללא גלוטן).
תודה רבה…
במצרכים רשום שדרוש כפית אבקת אפייה ואת רושמת לי שאפשרי להחליף אבל בכוס קמח תופח.. כפית לא שווה הרי לקמח תופח..
אפשר להמיר את המיץ תפוזים לחלב באותה כמות?
אפשר למרות שהמיץ מוסיף המון טעם.
אם כן, כדאי להגדיל את כמות הסוכר לחצי כוס.
היי
האם אפשר להשתמש בכוס קמח תופח במקום קמח רגיל ואז לוותר על הכפית אבקת אפייה?
כן 🙂
כן אבקת האפיה היא כמו חומר מפעיל לקמח אבל בקמח תופח כבר “חומר מפעיל” כך שאז לא צריך את אבקת האפיה😁
משהו לא ברור לי לגבי הכמות של השמן… רשום 80 מ”ל שליש כוס זה הרבה יותר משליש כוס אשמח לעזרה
היי הדס,
למה הרבה? כוס זה 240 מ”ל ולכן שליש כוס זה 80 מ”ל.
אולי את מודדת בגרם? את שוקלת את זה? בגרם זה יוצא 66 ג’
באיזה סוג כוס מדדת? כי לפי המשקל שלי כל חומר שהכנסתי שקלתי לפני והמשקל הראה מספר אחר.. ומדדתי עם כוס של תה הרחבים..
הכוס הזאת פחות טובה. יש לך כוס זכוכית כזאת?
לא נראה לי.. יש לי מד משקל (למטבח..) השאלה אם עדיף לשקול במשקל קודם או להשתמש בכוס עצמה?
היי אוריאל,
תשתמש בכוס מדידה (מ”ל) ואז צריך 80 מ”ל, או שתשתמש במשקל ואז צריך 66 גרם שמן.
בהצלחה
הי אפרת,
מה הכמויות לתבנית עגולה 21 ס”מ ?
תודה רבה
היי תהילה,
אלה הכמויות המומלצות:
3 ביצים
חצי כוס סוכר
חצי כוס שמן
3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי
קליפה מגורדת מחצי תפוז (לא חובה)
כוס וחצי קמח לבן
כפית וחצי אבקת אפיה
לזיגוג: 3 כפות אבקת סוכר + כף וחצי מיץ תפוזים
*יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל
עוגה מעולה 👌 אוורירית וקלילה וממש קלה להכנה! הזיגוג למעלה הוסיף המון לא לוותר עליו!!
תודה תהילה 🙂
שמחה לקרוא שיצא מוצלח
שבוע נפלא🌸
עוגה רכה אוורירית טעימה
עשיתי עם הבן שלי בן 5 כל כך אהב להכין ולאכול תודה אפרת
שמחה לקרוא שיצא מוצלח❤️
לילה נפלא
עוגה מדהימה!!! הוספתי מעט תמצית וניל
נראה מעולה סתיו!!
שמחה לקרוא שאהבת ❤️
יצאה טעימה מאוד, מתיקות מעודנת, אורירית ורכה. הוספתי שוקולד צ’יפס מלמעלה 🙂
נראה מעולההה מירב 🙂
תודה שחזרת לשתף❤️🌸
יצא מדהים!! אני ממש אוהב עוגת תפוזים וזו הכי טעימה שטעמתי!
הכנתי כפול 2 וגם הכנתי 1 ללא גלוטן מקמח כרגיל ויצא מושלם!
תודה רבה לך יהודה 🙂
שמחה לקרוא שאהבת 🌸
עוגה מושלמת!!
והזיגוג ממש מוסיף. שמחה שלא התעצלתי חחח
שמחה לקרוא שאהבת שמרית 🌻
ערב נפלא
תשמעי..
פשוט מדהים אותי מחדש כמה המתכונים שלך מדוייקים,קלים,מהירים וטעימים.
אני מחשיבה את עצמי בשלנית טובה (בלי להשתחצן) ואני נכנסת וקוראת המון מתכונים בכל מיני אתרים,חלקם מוצלחים יותר,חלקם פחות..
אצלך כל מתכון הוא בול פגיעה!
שאפו ענק!
והעוגת תפוזים קצרה מלא מחמאות..מעולה!
תודה רבה לך ליאורה!
שמחה לקרוא שאת נהנת ❤️❤️
שבוע נפלא🌸
הי אפרת, האם אפשר להקפיא?
בטח 🙂
הכנתי כבר בורגול מה לדעתך אני יכולה להוסיף לו ???
היי מושקי
מה הכוונה? תרצי רעיון למנה עיקרית ליד הבורגול?
תוכלי להכין עוף בתנור, או נתחי סטייק פרגית במחבת
תלוי מה המצרכים שיש לך 🙂
אפשר לעטוף גם בניר כסף נכון ??
אשמח שתעני בהקדם האפשרי …
תודה ענקית ❤😀
נכון 🙂
תודה רבה רבה !!🙂
אווואייי עוגההה מדהימההה!!!!
וטעימה!!!
שמחה שאהבת ❤️
היי עוגה מעולה !!! התחסלה ב10 דק
2 שאלות : במידה ואני רוצה 2 תבניות אינגליש קייק איזה מצרכים צריך להכפיל ?
ושאלה לגבי עוגות בחושות הם תמיד ״מתפוצצות״ לי למעלה מה הפתרון ?
היי שירן,
1. יש להכפיל את כל הכמויות ב-2.
2. זו תופעה מוכרת (את יכולה לראות בתמונת מתכון שזה קרה גם לי). אפשר להבא לנסות לאפות בטמפ’ יותר נמוכה, נגיד ב170 מעלות. קחי בחשבון שזמן האפיה קצת יתארך.
אפיתי ב160-165 מעלות , בתקווה שזה יעזור לי אבל לא עזר ל”פיצוץ” :/
זה אמור להפחית את התופעה אבל לא תמיד אפשר להימנע מזה לגמרי.
הכנתי עם קמח כוסמין 70 אחוז יצא מעולה,האתר מקום מפלט ומרפא בימי קורונה אלו..
נתן לי השראה ועשיתי לחם עם יוגורט כוסמין רק כף סילאן ותבלינים ויצא לחם אוורירי וטעים.
שמחה לשמוע 🙂
תודה שמואל
הי אפרת! יצאה עוגה פצצה וואי את לא מבינה משו משו! תודה!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
הי, האם 120 ג’ קמח זה כוס? זה לא 240ג’? תטדה רבה
140 גרם קמח זה כוס בנפח 240 מ”ל.
גרם זה משקל והוא משתנה בין מוצר למוצר ומ”ל זה נפח והוא קבוע.
אם את משתמשת בכוס בנפח 240 מ”ל תתעלמי מהגרמים שרשומים בסוגריים.
היי אפרת
עשיתי את העוגה בעלת 5 המרכיבים והיא יצאה לי דחוסה ממש, בהתחלה ערבבתי את כל החומרים עם לקקן וראיתי שיש גושים אז עשר עירבבתי עם מיקסר, יכול להיות שזו הסיבה?
בהתחלה מערבבים את הרטובים על מהירות גבוהה ואז שמוסיפים את היבשים מעבירים למהירות נמוכה במיקסר?
היי חן,
איזו עוגה הכנת?
מומלץ לערבב עם מטרפה או מיקסר. לקקן או כף פחות מומלץ כי אז יש גושים.
אפשר לערבב את הכל במהירות בינונית.
העוגה תפחה בכלל?
הכנתי את העוגת מיץ
כן היא תפחה אבל ממש דחוסה, התאכזבתי
אנסה לעשות את זו אולי ילך יותר טוב
יכול להיות שזה בגלל ערבוב יתר.
כדאי לנסות להבא לערבב הכל עם מטרפה ידנית או עם מיקסר במהירות בינונית.
האם בעודה הזאת של התפוזים ניתן להמיר חלק מהשמן בעוד מיץ תפוזים? לא אוהבת לשים הרבה שמן בעוגות
ניתן לשים שמן זית?
כן, אפשר להחליף עד שליש מכמות השמן במיץ.
אפשר שמן זית, אך טעמו יורגש מעט בעוגה ולא כולם אוהבים את הטעם הייחודי הזה…
אז כמה בדיוק שמן ומיץ לשים אם אני רוצה להפחית בשמן?
היא תצא לי אוורירית?
כדאי לשים רבע כוס שמן ו2/3 כוס מיץ תפוזים.
במידה ותראי שזה יוצא לטעמך- תוכלי בפעם הבאה להפחית עוד טיפה מכמות השמן.
היי אפרת,
העוגה ממש טובה רק שכל הזמן יוצא לי מירקם ספוגי כי שאני מצרפת את הקמח אי אפשר שלא לערבב עד שכולו ייטמע
אני ממש משתדלת לא לערבב הרבה (בד״כ מערבבת עם לקקן, אולי עדיף עם מיקסר?)
כאילו העוגה לא יצאה לי פירורית כזו ואוורירית
היי חן,
ראשית, יש להקפיד על שימוש בכוס מדידה על מנת לדייק בכמויות ולקבל את המרקם המושלם.
שנית, כדאי להשתמש במטריפה ידנית ולערבב בעדינות רק עד שאין גושים. עם לקקן יש צורך לערבב יותר, ולכן כנראה העוגה יוצאת במרקם כזה.
בהצלחה😊
היי אפרת. אין לי מיץ תפוזים יש לי מיץ מנגו זה יכול להתאים?
כן אבל יהיה לעוגה טעם של מנגו.
הי אפרת,
תודה על מתכונים נפלאים.
יש לי בבית 2 ליטר מיץ תפוזים טבעי שייפוג תוקפו בעוד כיומיים. לא אוהבים אצלי עוגות תפוזים. יש לך רעיונות למתכונים? אולי מתכון להכנת התרכיז הקפוא של פריגת?
תודה רבה 💙
אין לי מתכון להכנת התרכיז הקפוא אבל אפשר להקפיא את המיץ (מומלץ לחלק למנות כדי להפשיר כל פעם כמות קטנה).
רעיון מעולה, תודה רבה
היי, אין לי אבקת סוכר בבית. אפשר לעשות משהו עם מייפל? או משהו רעיון אחר כלשהו?
אפשר לערבב כף מייפל עם כף מיץ תפוזים.
תודה אפרת. האמת שהעוגה כבר מוכנה ועטופה בניילון כחצי שעה. אפשר עוד לעשות את זה או לוותר? עד כמה זה משדרג?
אפשר לוותר על זה.
כמו כל המתכונים שלכם..פשוט מושלם!מאוהבת באתר הזה…
תודה הילה 💜
למה צריך לעטוף את העוגה בניילון נצמד אחרי הזילוף סוכר?
זה עושה אותה יותר עסיסית כי האדים שמצטברים בפנים מרככים אותה. בכל מקרה, לא חובה.
עוגה מעולה רכה בטירוף ובקלי קלות
שמחה שאהבת 🙂
היי אפרת,
רציתי לשאול אם אפשר להוסיף למתכון הזה שוקולד ציפס? ואם כן אז כמה?
תודה רבה:)
כן, אפשר לשיןם בין רבע לשליש כוס. כדאי להשאיר קצת כדי לפזר מעל הבלילה.
הגודל של תבנית אחת 31/10
זו תבנית אינגליש קייק חד פעמית?
אם כן, יש להכפיל את כל הכמויות ב-2 ולהשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל (כוס זכוכית רגילה עם ידית).
אם אני רוצה להכין את העוגה ב2 תבניות אנגליש קיק
מהם הכמויות ? ובאיזה כוס להשתמש?
אם אין מיץ תפוזים – אפשר מים?
או – יש לי אשכולית אדומה – יעזור?
אודה לתשובתך בדחיפות……
כמו כן – אני רוצה לשים דבש במקום סוכר
מתכוונת להכפיל ב – 2
כמה לשים?
אלפי תודות
היי מיכל,
אפשר אבל חבל כי המיץ עושה את כל הטעם של העוגה.
האמת שלא ניסיתי עם אשכולית אדומה.
אפשר לשים דבש באותה כמות.
היי רציתי לדעת בכל עוגה דומה לזאת שיש בה תפוזים.
אז מה הכוונה לטבעי?? לסחוט תפוזים?? או בקבוק של מיץ תפוזים טבעי ??
הכוונה לתפוזים טריים סחוטים או למיץ תפוזים קנוי שרשום עליו 100% מיץ סחוט טבעי.
אחלה עוגה ובאמת קלה.
ממליצה להכפיל את המצרכים פי 1.5 בשביל עוגה גבוהה בתבנית אינגליש קייק.
אם אין אבקת סוכר לציפוי אפשר להשתמש בסוכר רגיל, כל עוד ממש ממסים אותו (כמה שניות במיקרוגל או מעט מים רותחים)
תודה שחזרת לעדכן 🙂
אפשר להקפיא
ועוד שאלה איך אפשר לעשות את זה בגירסה חלבית תודה
אפשר להקפיא.
לגבי גרסה חלבית אפשר לשים 80 גרם חמאה מומסת במקום השמן (למרות שלדעתי זה טעים כמו שזה).
היי אפרת עכשיו העוגה יצאה מהתנור ורציתי לשאול אם מכסים אותה בניילון נצמד מיד אחרי שהיא יצאה או אחרי שהיא מתקררת? תודה מראש.
אחרי 5 דקות מרגע שיצאה מהתנור.
שףהי, שאלת מתחילות.
אפשר להשתמש בקמח תופח במקום קמח ואבקת אפייה?
כן אפשר.
כרגיל , עוד עוגה מושלמת וטעימה!!! הבנות מאוד נהנו להכין אותה 😃
שמחה לשמוע ❤️
היי
האם אפשר להוסיף חתיכות תותים
ובמקום המיץ נגיד להוסיף חלב?
אני רוצה פשוט להכין עוגת תותים בחושה ולא ראיתי מתכון לזה.
אני חושבת שאפשר.
תודה על האתר הניפלא!
האם ניתן להשתמש בלימון מהול במיים במקום בתפוז?
כן, אפשר לסחוט לכוס 3 כפות מיץ לימון ולהשלים במים עד חצי כוס.
אני עשיתי זאת במתכון דומה של עוגת תפוזים – החלפתי בלימון מהול במים (חצי/חצי) עם 1/2 כפית סוכר. גם ברוטב החלפתי בלימון, יצאה עוגה מעולה.
וכמה סוכר להוסיף לתמהיל של המים והלימון?
תודה מראש
כפית.
הי אפרת, האם במקום תפוזים אפשר תאנים ?
היי שולה,
הכוונה לשים מיץ תאנים?
הי אפרת את הקמח והאבקת אפיה תערבב גם במיקסר ?ולאחר מכן להוסיף לתעוברת ולערבב הכל במיקסר או בכף?
את הקמח ואבקת האפיה אפשר לערבב עם כף. להוסיף לבלילה ולערבב במיקסר עד לאיחוד חומרים.
היי אם יש לי ביצים M זה בסדר?
כן.
ערב טוב אפרת,
אפשר להכין את העוגה ללא סוכר? או במקום הסוכר לשים \”כמו סוכר\”?
היי לירון,
אפשר לשים שליש כוס “כמו סוכר”.
תודה🙏
😅😅😅 השאלות פה קורעות אותי
היי אפרת
שאלה ראשונה- אפשר להכין בתבנית רינג ולהכפיל כמויות?
שאלה שניה- יש לי ביצים L אז כמה לשים?
תודה רבה רבה!!
היי קרן,
באיזה קוטר התבנית?
היי אפרת היקרה, רציתי בבקשה לדעת אם אני יכולה להוסיף נטיפי שוקלד, באיזה שלב ואיך? תודה רבה
כן. אפשר להוסיף לבלילה בסוף כרבע כוס וגם לפזר מעל הבלילה כ-2 כפות.
אפרת יקרה תודה רבה, העוגה יצאה טעימה מאוד כמו כל המתכונים הטובים שלך 😋😋😋
שמחה לשמוע ❤️
תודה!!! הכנתי את העוגה והיא קלה וטעימה!!!
הוספתי למעלה פלחי תפוזים מבושלים בסוכר וזה בכלל שידרג את המראה
נשמע מעולה 🙂
תודה שחזרת לשתף
הי אפרת, קמח מלא 80 אחוז מתאים?
אני חושבת שכן. היא תצא במרקם קצת יותר דחוס וכבד מקמח לבן אבל יותר מוצלח מקמח מלא 100%.
היי, המתכונים לך מעולים! אפשר להחליף את שמן הקנולה בשמן קוקוס? ואם כן, אז לשמור על אותן כמויות בדיוק? תודה
כן, אפשר לשים שליש כוס שמן קוקוס נוזלי.
היי הכנתי את העוגה ביום שישי האחרון פשוט עוגה מעולה יצא לי להכין כבר כמה פעמים עוגה תפוזים כזו עוגה הרבה זמן לא יצא לי תודה רבה .
שמחה לשמוע 🙂
תודה לימור
בוקר טוב, הכנתי את העוגה בכמות כפולה בתבנית 28×18.7 אבל העוגה יצאה ממש נמוכה. יש לך רעיון למה זה קרה?
היי שרון,
התבנית הזאת גדולה יותר. מדדת מהחלק התחתון או העליון?
דרך אגב השתמשת בכוס בנפח 240 מ”ל?
היי אפרת,
השתמשתי בכוס המוגדרת ככוס מדידה והמידות הן אלו שרשומות על התבנית.
תהייה: אולי משהו לא היה תקין באבקת האפיה ?
בדר”כ כשאני משתמשת בתבנית כזאת אני מכפילה כמויות ב2.5 אבל אולי זאת תבנית קטנה יותר ממה שאני מכירה.
אם העוגה לא תפחה אז כנראה שמשהו לא היה תקין עם אבקת האפיה.
לגבי כוס המדידה כדאי לוודא שמדובר ב240 מ”ל. כבר נתקלתי בכוסות מדידה שהנפח שלהן היה שונה.
היי אפרת,
יש לי סוכר חום בבית, האם זה בסדר?
כן. בגלל שהוא גרגירי כדאי לערבב אותו טוב עם הביצים עד שכמעט יימס.
הי אפרת,
הכנתי את העוגה עם קמח כוסמין במקום הקמח הרגיל. יצא מצוין!
תודה על עוד מתכון נהדר
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה
את כל המצרכים האחרים השאת כמו שהם?
היי אפרת, בכמה ניתן להחליף את כמות השמן? אולי להחליף ברסק תפוחים
תודה
אפשר להחליף ברסק תפוחים אבל מומלץ רק מחצית מכמות השמן כדי שהעוגה לא תצא “כבדה” מידי.
אהבתי מאוד!!! תודה רבה , ממליצה בחום , מעכשיו העוגה האהובה עליי🤤🥰
שמחה שאהבת ❤️
מכינה תמיד, יוצא מעולה!!!
תודה
נראה מעולה! 🙂
וויי פשוט עוגה מושלמת הכנתי כפול והכל התחסל תודה על אתר מגניב שעושה כיף להכין דברים!!!!!
שמחה שיצא טעים!
עשיתי את המתכון המורחב עם 5 ביצים לתבנית פיירקס גדולה. יצאה עוגה מצויינת. אורירית וטעימה, לא מתוקה מדי. פשוט 10!
שמחה לשמוע 🙂
תודה אורלי
אפרת יקרה!אני ממש לא מוכשרת בבישול ובאפיה אבל ב”ה בזכות המתכונים המדוייקים שלך, יש לנו מדי שבוע עוגה טעימה או תבשיל טוב.
ממליצה להכפיל כמויות ולהכין שני פסים, העוגה נעלמת מהר מאוד!
נ.ב. מצויינת בהקפאה
שמחה לשמוע 💖
תודה!
המתכונים שלך נהדרים אפרת! לא רק בעוגות אני מכינה הכול דרך
כל פעם הצלחה אני מכינה את העוגה הזאת בפעם האלף וכל פעם לא נשארת חתיכה ממנה!
תודה לך מלכה ❤️
שמחה לשמוע, תודה נועם 💖
שלום אפרת
אפשר במקום לשמן את התבנית לשים נייר אפייה?
כן.
היי אפרת אם אני רוצה להכין בתבנית עגולה בקוטר 25/6כמה אני צריכה להכפיל?
היי רבקה,
אלה הכמויות המומלצות:
5 ביצים גדולות
כוס סוכר
כוס שמן + 2 כפות
כוס וחצי מיץ תפוזים סחוט טבעי
קליפה מגורדת מתפוז שלם (לא חובה)
3 כוסות קמח לבן
3 כפיות מלאות אבקת אפיה
לזיגוג: 6 כפות אבקת סוכר + 3 כפות מיץ תפוזים
*יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית (240 מ”ל).
המתכון הקבוע שלי, יוצא מצוין!
שמחה לשמוע 🙂
תודה מירית
היי אפרת, צריכה להכין בתבנית 25×32. בכמה צריכה להכפיל כמויות?
היי זוהר,
כמויות לתבנית מלבנית בגודל 25×32:
5 ביצים גדולות
כוס סוכר
כוס שמן + 2 כפות
כוס וחצי מיץ תפוזים סחוט טבעי
קליפה מגורדת מתפוז שלם (לא חובה)
3 כוסות קמח לבן
3 כפיות מלאות אבקת אפיה
לזיגוג: 6 כפות אבקת סוכר + 3 כפות מיץ תפוזים
*יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית (240 מ”ל).
זאת הפעם השנייה שהכנתי את העוגה לשבת ויצא ממש ממש מעולהההה. תודה רבה על האתר המקסים שלך, מתכונים קלים ומדויקים וטעימים כל כך!!!!!
שמחה לשמוע, תודה מור ❤️
אפשרי לא לשים אבקת אפייה במידה ויש בנאדם שאסור לו?
מה קורה אם לא שמים אבקת אפייה? היא לא נאפית?
אם לא שמים אבקת אפיה העוגה יוצאת דחוסה כי היא לא תופחת.
אפשר להכין את אחד המתכונים האלה שהם ללא אבקת אפיה- בראוניז ללא גלוטן או בראוניז מפירורי ביסקוויטים.
ויש אפשרות לאפות עם קמח מסוג אחר אם אסור אבקת אפייה?
כל קמח אחר גם יצריך אבקת אפיה כדי שהעוגה לא תצא דחוסה.
את העוגה אופים בתוכנית טורבו או תוכנית רגילה של למעלה ולמעטה..?
תוכלי בבקשה להסביר לי אזה עוגות או עוגיות משתמשים בתוכנית טורבו ואיזה הרגיל..?
כן, עוגות ועוגיות תמיד יש לאפות בתוכנית רגילה (קו עליון ותחתון).
טורבו זה רק כאשר אופים כמה תבניות במקביל ובכל מקרה זה פחות מומלץ.
הכנתי היום! איזה טעים!
שמחה שיצא טעים 🙂
חייבת לומר לך שהעוגה נהדרת! כמה קלה – ככה טעימה 🙂
שמחה לשמוע 🙂
תודה לינוי
אין לי אבקת סוכר..מה ניתן לשים במקום?
תודה רבה!
לזיגוג חייבים אבקת סוכר. אם אין לך תוותרי על הזיגוג.
הכנתי עם חברות את העוגה , החברות לא אהבו ואחים שלי כן..
תודה שחזרת לעדכן.
אפרת המקסימה!הכנתי לסופ”ש ויצאה טעימה מאוד.תודה רבה ושבוע נפלא!
שמחה לשמוע 🙂
תודה ושבוע מקסים!
היי אפשר להחליף את השמן בחמאה? ואם כן מה הכמות?
כן, אפשר לשים 65 גרם חמאה מומסת.
אפשרי גם במרגרינה?
היי מעיין,
מרגרינה פחות כדאי, אך את יכולה לנסות…
היי, לא תפח לי בכלל ;( שמתי כפית אבקת אפיה כמו שרשום ….
באיזה כוס השתמשת?
ערבבת את הקמח עם אבקת האפיה לפני או שהוספת את אבקת האפיה ישירות לבלילה?
היי אפרת, אני רוצה להכין את העוגב בתבנית מלבנית קטנה. האם אני צריכה להכפיל כמויות?
אם הכוונה לתבנית מלבנית בגודל 31X22 אז יש להכפיל כמויות ב-2.
כל המתכונים שלך ממש מעולים
תודה רבה!
שאלה שלי אם אני משתמשת בתבניות חד פעמיות מאלומניום
האם להשים אותם על הרשת או על תבנית התנור? והאם במתכונים שלך את משתמשת בחד פעמי? ומה עם נייר אפייה? תודה
היי לירז,
את התבנית יש לשים על הרשת (לא משנה באיזה תבנית את משתמשת).
מספיק לשמן את התבנית, אין צורך לשים גם נייר אפיה.
אני לרוב משתמשת בתבניות חד פעמיות מקרטון קשיח.
אפרת אין עליך פשוט מושלם!
אני מאוד מרוצה מהמתכונים המושלמים שלך.
יישר כח!
תודה מרים ❤️
היי,
למה בעצם צריך את הכוס שמן? אפשר בלי?
בפעם הראשונה שעשיתי יצא מעולה!! אבל עם טעם של שמן טיפה שהיה דומיננטי יותר מהתפוזים :/
השמן מעניק רכות ועסיסיות לעוגה ולא אמורים להרגיש את הטעם שלו.
צריך לשים רק שליש כוס. שמת כוס שלמה?
80 מ״ל (מדוד במשקל לפי מה שרשום) אבל האם ניתן לוותר או שהיא תצא פחות טובה?
לוותר לגמרי לא כדאי אבל אפשר להפחית קצת מכמות השמן.
השתמשת בשמן קנולה?
כן, שמן קנולה.. ואנסה להפחית ניראה אם ייצא יותר טוב מבחינת הדומיננטיות 🙂
עדכני אם זה עזר.. 🙂
היי אפרת, האם ניתן להכין איתה עוגת שכבות עם אינסטנט וניל?
אם לא, אשמח להצעה אחרת אם יש 🙂
תודה רבה!
אפשר.
יש גם את העוגה הזאת – עוגת טורט או עוגת דבש עם קרם.
שלום, תודה על המתכון, היא יוצאת לי קצת דחוסה ולא אוורירית.
מה ניתן לעשות?
היי אביה,
באיזה כוס השתמשת?
ערבבת הרבה לאחר הוספת הקמח?
האם במקום אבקת אפיה וקמח רגיל אפשר לשים קמח תופח?וכמה?
כן. כוס קמח תופח.
תודה רבה על המתכון יצא לי מעולה!
שמחה לשמוע 🙂
היי אפרת אפשר להשים במקום מיץ תפוזים מיץ תפוחים? תודה.
כן אפשר.
אוףף לא יצא טוב אני יעשה עודהפעם תמיד שווה לנסות.. תודה בכל זאת אני בת 12 וחצי אז ביוש
כל הכבוד לך על הניסיון 🙂
תרשמי לי מה לא יצא טוב ואעזור לך לשפר לפעם הבאה.
יצא מעולה!
שמחה לשמוע 🙂
תודה שירה
כל הכבוד לך. אני גבר בשלן אבל לא אופה. פעם ראשונה שמנסה להכין עוגה קלה בלי סיבוכים. יצא לי מעולה אפילו לא היה לי את הכלי הזה שמטריפים בצים. בללתי במזלג. בקיצור יצא פצצה.וכל זה בטוסטר אובן. חחח תודה
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה רמי
ששמים את הזיגוג מכניסים למקרר אחרי זה?
לא. אפשר לשמור בחוץ ולעטוף בניילון נצמד.
היי אפרת:) רציתי לשאול מה עושים כדי העוגה תצא אורירית ? היא יוצאת לי נוזלית כל פעם איזה תוכנית צריך לשים בתנור ? אולי האופן ההכנה שלי היא זאת שגורמת לה לצאת נוזלית ? אשמח לדעת מה לעשות.
היי חופית,
באיזה כוס את משתמשת?
יש לאפות תמיד בחום עליון וחום תחתון.
אפרת היקרה,
הכנתי את העוגה ואפילו הכפלתי את הכמויות והיא יצאה נהדרת! לא מתוקה מידי, ממש מוצלחת! תודה על המתכון! עשית לנו את השבת!
שמחה לשמוע!
תודה דנה ושבת שלום 💕
אפרת המקסימה!יש לי ביצים XL לשים אחת או שתיים?
שימי 2.
מתכון סוף הדרך עוגה רכה במיוחד תודה רבה לך!
שמחה שאהבת 🙂
היי אתר מעולה תמיד עוזר והמתכונים להיט
רציתי לשאול האם נראה לך שאפשר לעשות את העוגת תפוזים הזאת כבסיס לעוגה ( הכוונה כמו עוגת טורט) אני רוצה לזלף עליה עם קרם ממש כמו עוגת יומולדת??
כן אפשר 🙂
היי,
מה הכמויות לתבנית קוגלהוף?
תודה
אם זו תבנית קוגלהוף סטנדרטית יש להכפיל כמויות ב-2.
היי
כמה זמן להשאיר את העוגה עטופה בניילון הנצמד ?
כל הזמן (עד שהיא מתחסלת 🙂 ). זה שומר עליה שלא תתייבש.
היי האם אפשר גם לשים את הזיגוג וגם לפזר אבקת סוכר ?
או שנאבקת סוכר תיבלע בעוגה ?
רוב הסיכויים שאבקת הסוכר תימס בזיגוג.
אפשר לפזר רגע לפני ההגשה ואז יראו את זה.
האם אפדר להשתמש בקמח תופח כשר לפסח?
לא ניסיתי אז אני לא יודעת איך זה ייצא.
יש מתכון למאפינס תפוזים לפסח.
חג שמח 💝
היי
אם אני רוצה לעשות את זה במאפינס ואני צריכה כמות של 27 ילדים
איך זה מבחינת הכמויות?
תודה
תכפילי כמויות ב-3 אבל שימי 5 ביצים גדולות.
שלום. רציתי לשאול בבקשה האם אפשר לפזר אבקת סוכר מעל העוגה בלי לערבב עם מיץ תפוזים?
כן. לאחר שהעוגה מתקררת.
הי נירא מעולה..אני מעוניינת לאפות בתבנית שקעים סיליקון, כמה זמן לאפות?
15-20 דקות.
חייב אבקת סוכר?
לזיגוג כן. אם אין לך אפשר לוותר על הזיגוג.
היי! קודם כל רציתי לומר שאני “צעירה” במטבח והמתכונים שלך עוזרים לי המון!! אז תודה רבה:)
אפיתי את העוגה הזו לא מזמן והיא יצאה מעולה! רק שאבקת הסוכר שבזיגוג הפכה לאחר כמה דקות לגרגירים קטנים של סוכר,
מה הסיבה?
היי נופר,
בדר”כ אבקת סוכר לא יכולה להפוך לגרגירי סוכר והיא בדר”כ נמסה.
אבקת הסוכר שהשתמשת בה טובה? היא הומסה כמו שצריך עם מיץ התפוזים?
שבת שלום 🙂
תודה אפרת, אין על המתכונים שלך.
יצא מעולה,בכלום עבודה.
נראה מעולה 🙂
תודה קרן
היי אני ממש חדשה כאן רק כמה שעות. האם החומרים של העוגת תפוז שרוול תתאים לשתי תבניות?
ברוכה הבאה 🙂
החומרים במתכון מתאימים לתבנית אינגליש קייק אחת. אם את רוצה שתי תבניות אפשר להכפיל את כל הכמויות ב-2.
אפרת המקסימה!קודם כל, חייבת לפרגן-הכנתי בפעם השנייה את עוגת הגבינה עם הנוטלה וחייבת לציין שהיא פשוט מעדן!חשבתי לפזר מעט קוקוס לקישוט על העוגה אחרי ששמה את הזיגוג.מתי כדאי לשים אותו ומתי לעטוף עם ניילון נצמד?תודה רבה!
היי שרון,
שמחה שהעוגה יצאה טעימה 🙂
לגבי העוגה הזאת, אפשר לפזר קוקוס מעל העוגה לאחר שאת שמה את הזיגוג ולעטוף בניילון נצמד.
הי, אפשר את המתכון של העוגת גבינה עם הנוטלה בבקשה?
מצורף המתכון- עוגת גבינה ונוטלה.
שלום אפרת היקרה!!
האם מיץ מקלמנטינות סחוט יתאים לזה??
אגב המתכון של המרק אטריות פשוט טעים ומתאים לחורף עשיתי אותו מספר פעמים ואף פעם לא נמאס
תודה רבה לך
😊
כן, יתאים.
לגבי המרק, שמחה לשמוע 🙂
המשך יום נפלא
הי אפרת!האם אפשר כשהעוגה מוכנה להרטיב עם התפוזים- חשבתי גם לעזות חורים כדי שכל הרוטב כינס פנימה ורק אז אבקת סוכר? מה דעתך?ומתי שמים את הרוטב כשהעוגה חמה.?
כן, אפשר בהחלט.
את הרוטב שמים כשהעוגה חמה.
היי אפרת,
יש לי מיץ תפוזים של פריגת מקרטון האם אפשרי להכין איתו את העוגה במקום תפוז טבעי?
תודה רבה:)
כן אפשר.
יצא מעולה!
הכפלתי כמויות, באחת התבניות פיזרתי קצת קינמון
נראה מעולה!
תודה על השיתוף 🌷
תודה אפרת, מתכון מעולה! אימצתי אותו. נראה
לי זו הולכת להיות עוגת החורף שלי…
שמחה לשמוע 🙂
תודה רבקה
היי אפרת
קמח כוסמין 70 אחוז מנופה מתאים פה? (לא קמח מלא כנראה)
תודות
כן.
וואאוו יצא מעולה מרקם מצוין תודה רבה!!!
תודה אלישבע, שמחה שיצא טעים 🙂
cבוקר טוב
אני אשמח להוסיף לתוך העוגה קוקוס
צריך להמיר במשהו אחר
או שניתן פשוט להוסיף מעט קוקוס לטעם נוסף?
אפשר להוסיף בסביבות רבע כוס קוקוס.
שבוע נפלא 🌷
אבקש לקבל מתכונים
היי זהבה,
להוסיף את המייל שלך לרשימת התפוצה?
אפיתי ומאד טעים! הוספתי פצפוצי שוקולד מריר ואגוזי מלך.
מעולה 🙂
תודה אורה 🌷
אני חדשה בעסק האפיה אשמח אם תאומרי לי מאיפה קונים את הכוס מדידה של הקמח
אפשר להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית (בנפח 240 מ”ל)
אפרת,
תודה על המתכונים,
בהחלט זאת עוגה משובחת
אנחנו רגילים להוסיף קוקוס למעלה על הזיגוג וזה מוסיף לטעם וליופי
בברכה
נשמע מעולה 🙂
תודה!
היי אפרת, איזה כיף עוד מתכון עם תפוזים, תודה
1. לגבי מיץ תפוזים סחוט טבעי – בסופר יש בקבוקים שכתוב עליהם סחוט טבעי שנשמרים בקרור – האם הם מתאימים?
2. רוצה להכין גרסה ללא גלוטן – אפשר להשתמש בקמח “כרגיל”? אותה כמות? להגדיל אבקת אפייה? משהו אחר במתכון משתנה?
3. לא בטוחה שהבנתי איך לזגג את העוגה – פשוט לשפוך עליה את הזיגוג עם כפית?
4. לגבי הניילון הנצמד – לעטוף ישר אחרי הזיגוג? לא יפגע בו? כמו כן כמה זמן אחרי העטיפה אפשר להגיש את העוגה?
המון המון תודה לך
1. כן
2. כן. אותן כמויות
3. נכון
4. כן, זה לא ממש יפגע כי הוא די נספג בעוגה. אפשר לאכול מהעוגה לאחר שהיא מתקררת לטמפ’ החדר (20-30 דקות).
תודה על המתכונים השבועיים הנפלאים. האם אפשר להמיר את הביצים למשהו טיבעוני?
היי עדנה,
אני חושבת שכדאי להוסיף חצי כפית אבקת סודה לשתיה, כף מיץ לימון טבעי סחוט ולהגדיל את כמות מיץ התפוזים לשני שליש כוס.
תודה רבה על מתכונים מדהימים.
האם אפשר להחליף את הקמח בקמח כוסמין / מלא / שיבולת שועל ?
והאם אפשר במקום השמן לשים רסק תפוחים ?
תודה רבה.
היי אביגיל,
אפשר להמיר בקמח כוסמין רגיל. שימוש בקמח כוסמין מלא אפשרי אבל יהפוך את העוגה לקצת יותר דחוסה.
לא מומלץ להמיר את כל כמות השמן. כדאי להשאיר לפחות רבע כוס שמן והיתר להשלים ברסק תפוחים (*גם שימוש ברסק עלול לפגוע במרקם העוגה).
יום נפלא 🌷