שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 20-30 דקות

סוג: חלבי/פרווה

2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה מאלומיניום 24

מצרכים:

100 גרם שוקולד מריר

3/4 כוס (150 ג’) שמן

3 ביצים בגודל S-M (או 2 ביצים XLׂ)

1 כוס (200 ג’) סוכר

1 כפית (5 ג’) תמצית וניל

כוס ושליש (320 מ”ל) מים חמים

2 כוסות (280 ג’) קמח תופח (או 2 כוסות קמח רגיל + שקית אבקת אפיה)

1 כף שטוחה (3 ג’) אבקת נס קפה

1 כפית מחוקה (3 ג’) אבקת סודה לשתיה

קצפת:

מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית (250 מ”ל)

1/3 כוס (80 מ”ל) חלב/ חלב קוקוס

2 כפות מלאות (30 ג’) אבקת אינסטנט פודינג וניל

לקישוט: 40 גרם שוקולד מריר מגורד

אופן הכנה:

-מחממים את התנור ל180 מעלות.

-שמים בקערת זכוכית את קוביות השוקולד המריר והשמן. ממיסים מספר שניות במיקרוגל ומערבבים לתערובת חלקה.

-בקערה חדשה מערבבים (בעזרת מטרפה או מיקסר) את הביצים עם הסוכר. מוסיפים את תערובת השמן והשוקולד ומערבבים. מוסיפים תוך כדי ערבוב את תמצית הוניל והמים הרותחים. בסוף מוסיפים את הקמח, אבקת נס קפה וסודה לשתיה. מערבבים ערבוב קל עד לאיחוד החומרים (שימו לב- ערבוב ממושך מידי פוגע באווריריות העוגה).

-יוצקים לתבנית ואופים במשך 20-25 דקות (בתבנית אינגליש קייק) או כ-30 דקות (בתבנית גדולה).

הפעל טיימר (20 דק’)
+
טיימר פועל

-מכינים את הקצפת: מקציפים שמנת מתוקה במשך כדקה. מוסיפים חלב ואינסטנט פודינג וניל ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה. שומרים במקרר.

-לאחר שהעוגה מוכנה, מצננים אותו בחוץ ולאחר מכן יוצקים עליה את הקצפת. מפזרים מעל שוקולד מגורד ושומרים במקרר.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
תפוחי אדמה ופטריות בתנור
לביבות לחנוכה

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
חני (15:41 9.07.2021)

היי אפרת, תודה על המתכונים המדהימים!
שאלה: אני משתמשת בכוס זכוכית רגילה עם ידית (246) אבל בכמויות של הקמח תמיד 2 כוסות יוצאות לי פחות מ280 ג’ (בערך 40 ג’ פחות) איך זה יכול להיות?
תודה רבה ושבת שלום!

מתכונים ב-10 דקות (16:03 9.07.2021)

היי חני,
שימי לב לא להתבלבל ביו מידת נפח-מ”ל ובין מידת משקל- גרם…
כוס אחת שווה תמיד ל240 מ”ל, אך לכל מרכיב יש משקל שונה בגרמים שנכנס בכוס אחת. כך למשל, כוס קמח אחת= 240 מ”ל= 140 גרם.
שבת שלום😊

חני (16:09 9.07.2021)

תודה רבה
אבל אני שוקלת במשקל של ג’
וזה מראה שהמשקל פחות ממה שכתוב אז להוסיף עד שמראה 280?

מתכונים ב-10 דקות (16:52 9.07.2021)

לפעמים יש הבדלים של גרמים בודדים בין משקל ובין תכולת הכוס, וזה עדיין בסדר.
יכול להיות גם (אבל פחות סביר) שהמשקל לא מכויל ב100%…
אם את משתמשת עבור שאר המרכיבים במשקל- תשתמשי בו גם לקמח בכמות של 280 גרם. ואם את משתמשת בכוס- תמדדי את הקמח לפי הכוס.

לירון (10:36 8.06.2021)

היי
האם במקום שוקולד אפשר קקאו או שוקולית?
תטדה😘

מתכונים ב-10 דקות (11:51 8.06.2021)

היי,
פחות כדאי, אבל אפשר להחליף את השוקולד ב3 כפות קקאו😊

אולגה (21:30 25.05.2021)

שלום אפרת. אפשר להכין את העוגה בלי קצפת? הילדים לא אוהבים. אם כן מה לשים מעל? תודה

מתכונים ב-10 דקות (22:14 25.05.2021)

היי אולגה,
אפשר להכין ללא קצפת, ואפשר לצפות בגנאש שוקולד.

ליטל (20:56 25.02.2021)

היי אפרת מה אפשר ךהשים בקצפת במקום חלב / חלב קוקוס שיהיה פרווה ? האם אפשר מים ? ואם כן כמה בבקשה …
תודה כרגיל וחג שמח

מתכונים ב-10 דקות (21:01 25.02.2021)

היי ליטל,
אפשר לשים מים באותה כמות-שליש כוס.
פורים שמח🙃

ליטל (21:22 25.02.2021)

תודה ועוד שאלה אם אני מכינה בצהריים לערב היכן כדאי לשמור במקרר או על השיש. ?
דרך אגב הכנתי את אוזני המן שלך ללא מרגרינה יצא טעים מאד 😋

מתכונים ב-10 דקות (23:03 25.02.2021)

שמחה שיצא טעים:)
אם זה עניין של רק כמה שעות את יכולה לשמור על השיש (בתנאי שלא חם שם😊)

אושרת (17:39 18.02.2021)

שלום אפרת וערב שבת שלום
עשיתי את העוגה הזו להצעת נישואין של אחי השבוע וממש התלהבו עליה!!!
השאלה שלי היא איך אני גורמת לקצפת להיות ממש יציבה?
עשיתי הכל לפי המתכון וגם כשהעוגה היתה במשך הלילה והצהרים במקרר היא ממש זזה והיתה די מימית ולא יציבה.
האם כדאי להקפיא?
תודה על עוד מתכון טעים ומוצלח! 😄

מתכונים ב-10 דקות (17:55 18.02.2021)

היי אושרת, שמחה שיצא מוצלח! לגבי הקצפת- את יכולה להקפיא את העוגה. מצרפת לך טיפים לקצפת
בהצלחה:)

אושרת (18:13 18.02.2021)

וואי אפרת,
ממש תודה על התגובה המהירה ועל השלבים להכנת הקצפ
אין עלייך 🥰

רחל (23:21 3.02.2021)

הי אפרת אני רוצה להכין את העוגה הזאת בתבנית הגדולה {לא הענקית}התבנית הבינונית לא נראה לי תספיק לנו…הילדים שלי חובבי עוגות יותר מדי..יש מצב את רושמת לי כמויות? תודה! אין על המתכונים שלך בעולם! בזכותך התחלתי לאפות!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:13 4.02.2021)

היי רחל,
כמויות לתבנית בינונית בגודל 25X32:
כמויות מומלצות לתבנית שציינת:
3 כוסות קמח תופח
כף אבקת נס קפה
כפית אבקת סודה לשתיה
4 ביצים
150 גרם שוקולד מריר
כוס + 4 כפות שמן
כוס וחצי סוכר
כפית וחצי תמצית וניל
2 כוסות מים חמים
לקצפת: מיכל וחצי שמנת מתוקה, שליש כוס חלב, 3 כפות אינסטנט פודינג וניל.
*יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל (כוס זכוכית רגילה עם ידית).
יום נפלא ❤️

רחל (10:11 4.02.2021)

תודה רבה !!

נ (18:40 25.01.2021)

עשיתי לפי המתכון ויצא ממש טעים תודה רבה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:51 25.01.2021)

שמחה שיצא טעים 🙂

ליטל (21:59 21.01.2021)

היי אפרת ערב טוב האם הכמות מספיקה לתבנית 32*20 וביצים L להשים 2 ?
תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:26 22.01.2021)

אם את מתכוונת לתבנית מלבנית קטנה בגודל 31X22 אז כן.
אם את רוצה שהעוגה תהיה יותר יציבה שימי 3 ביצים L.

ליטל (12:10 22.01.2021)

היי אפרת אני פתאום רואה שנשאר לי רק 85 גר’ שוקולד מריר … יש לי עוד שוקולד חלב את חושבת שאפשר להשלים איתו ? או יש לך רעיון אחר ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:55 22.01.2021)

כן אפשר.

גלי (09:18 11.12.2020)

בוקר טוב אפרת, אני רוצה להכין 2 אינגליש קייק, לחתוך את העוגה באמצע ולשים קרם בין השכבות גם, הכמות תהייה לי בסדר? תודה?

גלי (09:22 11.12.2020)

ושאלה נוספת.. אפשר במקום נס קפה לשים אספרסו באותה כמות או שלא יזרום?

מתכונים ב-10 דקות (12:02 11.12.2020)

אפשר 🙂

מתכונים ב-10 דקות (11:59 11.12.2020)

היי גלי, כן 🙂
המתכון הוא ל-2 תבניות אינגליש קייק
בהצלחה❤️

תמר (19:59 11.11.2020)

היי
רציתי לשאול אם חייבים סודה לשתיה נגמר לי

מתכונים ב-10 דקות (22:15 11.11.2020)

אפשר להכין בלי.
יום נפלא 🙂

אחת שנהינת מאוד (14:53 22.10.2020)

היי אפרת יש אפשרות לוותר על השוקולד המריר בעוגה? אם כן, מה לשים במקום?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:33 22.10.2020)

העוגה יוצאת יותר עשירה עם שוקולד מריר אבל אם אין לך אפשר לשים 3 כפות קקאו.

רחל (17:38 26.02.2021)

ובכל זאת אפשר לוותר במקרה על השוקולד? או הקקאו? 😅

מתכונים ב-10 דקות (18:27 27.02.2021)

לא ניסיתי, אבל את יכולה להחליף את השוקולד ב3 כפות ממרח שוקולד/נוטלה.
שבוע טוב🙂

אבישג (12:59 4.09.2020)

יצא לי עוגה נמוכה היא לא תפחה. למה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:21 5.09.2020)

השתמשת בקמח תופח או קמח + אבקת אפיה?
ערבבת את הקמח עם אבקת האפיה בנפרד לפני שהוספת לבלילה?
כמה זמן חיממת את התנור מראש?

שירי (10:11 4.09.2020)

שלום לך המתכון ניראה מעולה אבל בקשר לביצים יש לי בבית רק Lאז כמה ביצים אני צריכה לשים ?תודה🤗

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:45 5.09.2020)

שימי 3 ביצים.

Moran (09:10 17.08.2020)

היי אפרת
מכינה בפעם המי יודע כמה את העוגה
מוצלחת ביותר כל מי שיש יומולדת מבקש אותה 😊
רציתי לנסות מעל הקצפת שאמרת לקשט עם צנתר מסביב אבל שהקצפת תיהיה בצבע אחר לא לבן נגיד מוקה כזה איך עושים? וגם שישאר לכיתוב ‘מזל טוב’

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:40 17.08.2020)

אפשר להקציף חצי מיכל קצפת צמחית/שמנת מתוקה + כף גדושה אינסטנט פודינג וניל + כפית שטוחה אבקת נס קפה + חצי כפית קקאו.

Moran (22:42 18.08.2020)

כיתוב לא יצא משהו יש מה ללמוד..
רק רציתי לפרגן
בעלי אמר וואיי הצבע והטעם יצא טווב איך הצלחת?? אמרתי הכל בזכות אפרת!

תכננתי למלא הכל בקרם המוקה ולכתוב בלבן אבל לא היה לי עוד קצפת כל הציפוי והקרם מכוס קצפת צמחית..
נשאר מהלבן ואז ערבבתי איך שאמרת כדי שיצא חום והרי לפנייך התוצאה
הקטנטונת נהנתה מהקרם ☺

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:03 19.08.2020)

❤️

יפעת (17:31 12.07.2020)

היי, הכנתי את העוגה, יצאה מוצלחת, תודה רבה🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:36 12.07.2020)

שמחה לשמוע 🙂
תודה יפעת

יפעת (18:46 6.07.2020)

היי, סליחה על האיחור, מדובר בתבנית עגולה בקוטר 28, עומק 6, ואני מתכננת לחתוך באמצע כדי לשים קצפת, עכשיו לשאלתי האם זה לא הרבה 4 כוסות קמח?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:19 6.07.2020)

אז מספיק להכין את הכמויות האלה:
3 כוסות קמח תופח
כף אבקת נס קפה
כפית אבקת סודה לשתיה
4 ביצים
150 גרם שוקולד מריר
כוס + 4 כפות שמן
כוס וחצי סוכר
כפית וחצי תמצית וניל
2 כוסות מים חמים

יפעת (22:08 6.07.2020)

תודה רבה🙂

יפעת (14:34 6.07.2020)

אני אבדוק

יפעת (12:01 6.07.2020)

היי 4 כוסות קמח, זה לא הרבה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:31 6.07.2020)

מה עומק התבנית?

יפעת (22:49 5.07.2020)

היי אפשר בבקשה כמויות לתבנית 28, ושאוכל לחתוך אותה באמצע כדי לשים קצפת

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:13 6.07.2020)

היי יפעת,
אם זו תבנית רגילה נשלפת, אלה הכמויות המומלצות:
4 כוסות קמח תופח
כף וחצי אבקת נס קפה
כפית אבקת סודה לשתיה
5 ביצים גדולות
200 גרם שוקולד מריר
כוס וחצי שמן
2 כוסות סוכר
כף תמצית וניל
⅔ +2 כוסות מים חמימים
קצפת:
2 מיכלי שמנת מתוקה/קצפת צמחית
שני שליש כוס חלב
4 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל
*חשוב להניח לעוגה להתקרר לגמרי לפני שחותכים אותה. עדיף אפילו להכין אותה יום לפני שחותכים אותה.

שרה פרחי (12:48 29.06.2020)

תודה רבה על האתר ממש כייף ונעים להשתמש בו הכל מובן ויוצא מעולה וטעים!😋
רציתי לדעת אם אין לי סודה לשתייה מה אני יכולה להשים במקום?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:22 29.06.2020)

אפשר להכין בלי.
יום נפלא 🙂

הודיה (11:24 25.06.2020)

היי, אשמח לתשובה כי זה די דחוף. לאחותי יש יום הולדת ואני רוצה להכין לה 😍. לגבי התבנית בתמונה, את יכולה לשער מה הגודל ולתת לי כמויות מדוייקות? בנוסף, יש לי רק בייצים L ואין לי שוקולד מריר, מה יוכל להחליף?
תודה רבה!!!

הודיה (12:08 25.06.2020)

בסוף כנראה אעשה את האינגליש קייק. אבל במה להחליף את השוקולד המריר, ואם אין לי סוכר לבן אלא דמררה…מה לעשות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:12 25.06.2020)

היי הודיה,
את צריכה כמויות לתבנית אינגליש קייק חד פעמית או תבנית כמו בתמונה שצירפת? אם זה כמו בתמונה תוכלי למדוד עם סרגל אורך, רוחב וגובה (מהחלק העליון)?
אפשר להשתמש בדמררה רק חשוב לערבב קצת יותר עם הביצה כדי שיימס (כי הוא יותר גרגירי מסוכר לבן).
העוגה יוצאת יותר עשירה עם שוקולד מריר אבל אם אין לך אפשר לשים 3 כפות קקאו (לכמות שבמתכון).

חני (00:03 24.06.2020)

היי, אפרת, אני רוצה עוגה פרווה ואין לי חלב קוקוס. אפשר לשים במקום זאת מים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:38 24.06.2020)

היי חני,
אפשר לשים רבע כוס מים קרים.

ליליה (17:40 20.06.2020)

היי אפרת!
האם אפשר להמיר את השוקולד המריר באבקת קקאו? לצערי אין לי שוקולד מריר וגם אין לי שוקולית.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:15 20.06.2020)

היי ליליה,
העוגה יוצאת יותר עשירה עם שוקולד מריר אבל אם אין לך אפשר לשים 3 כפות קקאו.

קרן (21:25 18.06.2020)

עוגה בגודל תבנית 40 על 32.
מה הכמויות? צריכה ענקית. תודה רבה.
מתלבטת בין זו לבין עוגת השוקולד האוורירית הרגילה והמושלמת שלך.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:47 18.06.2020)

אלה הכמויות המומלצות:
4 כוסות קמח תופח
כף וחצי אבקת נס קפה
כפית אבקת סודה לשתיה
5 ביצים
200 גרם שוקולד מריר
כוס וחצי שמן
2 כוסות סוכר
כף תמצית וניל
⅔ +2 כוסות מים חמימים
קצפת:
2 מיכלי שמנת מתוקה
2/3 כוס חלב
4 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל

ענת (19:29 11.06.2020)

הי אפרת, העוגה סיימה את הזמן בתנור והיא עדיין מתנהגת כנוזל. למה? כמה זמן להשאיר בתנור? יש סמן אחר חוץ מהזמן?

ענת (19:34 11.06.2020)

חושבת שהתבלבלתי עם כמות הקמח. שמתי 280 גר’ ולא 480. האם ניתן להציל?

ענת (20:00 11.06.2020)

לא התבלבלתי.. משום מה מבפנים עדיין רטובה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:11 11.06.2020)

מתנצלת, ראיתי עכשיו.
יש להמשיך לאפות עד שקיסם ייצא יבש.
חיממת את התנור מספיק זמן מראש?

ענת (21:22 11.06.2020)

כך עשיתי, חושבת שהעוגה היתה בתנור פי שלוש זמן לפחות. מקווה שתצא טוב. אכתוב אחרי שתאכל מחר.. תודה

ענת (22:37 12.06.2020)

העוגה יצאה יפה וטעימה למדי אבל לא אוורירית בכלל, די דחוסה. לא ברור לי מה קרה כאן. אבל בפעם הבאה פשוט אאפה אחרת. תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:58 14.06.2020)

היי ענת,
בסוף אמרת שלא התבלבלת עם כמות הקמח נכון? כי אם שמים קצת יותר קמח זה יכול להפוך את העוגה לדחוסה.
כמה זמן לפני חיממת את התנור? כי חשוב שהוא יהיה ממש חם.

ענת (23:16 14.06.2020)

חיממתי מראש מספיק זמן. התנור הודיע שחם. שמתי את כמות הקמח הנכונה. חברה אמרה שאולי עודף הקצפה? באמת שלא יודעת אבל העוגה לא צלחה ולא ברור

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:12 15.06.2020)

ערבוב יתר לאחר הוספת הקמח יכול לגרום לעוגה דחוסה. לאחר שמוסיפים את הקמח חשוב לערבב כמה שפחות.

אורטל יוסף (11:00 23.05.2020)

היי אפרת,
הכנתי את העוגה הזאת כבר מס\’ פעמים, עוגה מעולה. השאלה, האם אפשר במקרה לשלב איכשהו פירות יער מעל הקצפת?..ואם כן זה יתאים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:59 23.05.2020)

כן אפשר להוסיף פירות יער לפני ההגשה.

שני (08:40 21.05.2020)

היי אפרת,
מתאים לשים על העוגה הזאת תמונה אכילה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:04 21.05.2020)

כן אבל לא על הקצפת אלא להכין ציפוי שוקולד ועליו להדביק את התמונה.

דיאנה (22:18 25.04.2020)

היי אפרת .. הכנתי את העוגה שלך לפי המתכון שציינת בתגובות עבור תבנית בגודל 24×36 והעוגה נפתחה באמצע מה הסיבה לכך?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:53 25.04.2020)

זה יכול לקרות בעיקר בתנורים חזקים.
להבא כדאי לנסות לאפות בטמפ’ נמוכה יותר ב-10 מעלות.
(בכל מקרה הקצפת תסתיר את זה 🙂 )

עינב לוי (13:20 23.04.2020)

ואווו עוגה מעולה!!! מומלצת!!!
אין על המתכונים שלך
תודה❤️

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:02 23.04.2020)

שמחה שאהבת ❤️

עינת (20:14 22.04.2020)

היי אפרת
מתכוונת להכין את העוגה.
קראתי את התגובות והבנתי ממך שאת העוגות יש לאפות על רשת ולא על תבנית התנור , הבנתי נכון?
כך לגבי כל העוגות (לא העוגיות) באתרך?
לא כל כך הבנתי למה , זה חדש לי לא ידעתי. כלומר את תבניות הפיירקס להניח על הרשת ? או במקרה שלי שמה נייר אפייה על הרשת (לא מפריע נכון?) ואז את התבנית פיירקס?

תודה על ההנחיה.

אלופה .

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:57 22.04.2020)

נכון, עוגות (בתבנית) יש להניח ישירות על הרשת. זה נכון לכל העוגות. כשאת שמה את תבנית העוגה על תבנית התנור, החום פחות אחיד.
אפשר לשים על הרשת נייר אפיה.

ויקוש (15:54 11.04.2020)

הכנתי את העוגה, יצאה מעולה!! תודה רבה על המתכון!!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:00 11.04.2020)

תודה לך שחזרת לעדכן 🙂

Erez Sinvany (02:00 28.03.2020)

היי אפרת.
אשתי בחרה להכין את העוגה הזו.
פשוט עוגה מצויינת. קלה להכנה וטעימה מאוד!
שבת שלום 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:23 28.03.2020)

שמחה שנהניתם מהעוגה 🙂
תודה ארז

itzik30 (12:04 12.03.2020)

שאלה אם אני רוצה לעשות בתבנית עגולה 22 מה הכמויות שאני צריך לעשות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:51 12.03.2020)

75 גרם שוקולד מריר
חצי כוס שמן
2 ביצים גדולות
3/4 כוס סוכר
חצי כפית תמצית וניל
כוס מים חמים
כוס וחצי קמח תופח
כפית אבקת נס קפה
3/4 כפית מחוקה (שטוחה) אבקת סודה לשתיה
קצפת:
3/4 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית (190 מ”ל)
רבע כוס חלב/ חלב קוקוס
כף וחצי מלאות אבקת אינסטנט פודינג וניל
לקישוט: 30 גרם שוקולד מריר מגורד

itzik30 (23:15 12.03.2020)

תודה רבה לך

או (10:18 8.02.2020)

עוגה מופלאה. עשית בדיוק לפי המתכון ויצא מעולה (לגן הילדים הכנתי עם גנאש שוקולד במקום קצפת). היום הכנתי שוב עם שינויים קלים, אדווח איך יצא.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:44 8.02.2020)

נראה מדהים! 🙂
תודה על השיתוף

אורטל יוסף (14:01 4.02.2020)

היי אפרת,
תתחדשי על האתר החדש, ממש שדרוג.
רציתי לשאול אני רוצה לאפות בתבנית חד פעמית גדולה – רשום עליה 32ס\”מ * 26 ס\”מ * 6.5 ס\”מ
מה הכמויות שאני צריכה לדעתך?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:05 4.02.2020)

תודה אורטל 🙂
כמויות לתבנית שציינת:
3 כוסות קמח תופח
כף אבקת נס קפה
כפית אבקת סודה לשתיה
4 ביצים
150 גרם שוקולד מריר
כוס + 4 כפות שמן
כוס וחצי סוכר
כפית וחצי תמצית וניל
2 כוסות מים חמים
לקצפת: מיכל וחצי שמנת מתוקה, שליש כוס חלב, 3 כפות אינסטנט פודינג וניל.
*יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל.

אורטל יוסף (14:23 6.02.2020)

תודה, הכנתי ויצא טעים 🙂
שאלה נוספת-, אפשר להכין היום ומחר בבוקר לשים מעל ציפוי שוקולד? צריכה בשביל לשים מעל דף אכיל.
ואם אני משתמשת עם קמח רגיל, כמה אבקת אפיה צריך לשים ל3 כוסות קמח?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:46 6.02.2020)

כן, אפשר מחר לשים את הציפוי.
שימי 3 כפיות אבקת אפיה.

אורטל יוסף (15:08 7.02.2020)

תודה רבה לך! העוגה חוסלה וקיבלה הרבה מחמאות.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:13 7.02.2020)

ואו נראה מהמם 😍
שיהיה המון מזל טוב!

Moran (12:20 15.01.2020)

היי
אני מכינה עכשיו בתבנית 26 שמתי את הבלילה עושה רושם שהעוגה הולכת לצאת גבוהה חייב שמנת מתוקה וחצי?

Moran (13:31 15.01.2020)

אוףףף לא משנה התשובה נשרפה לי העוגה בחלק העליון זאת לא פעם ראשונה שאני מכינה לא יודעת מה קרה
היא כולה הייתה אפויה מסביב רק האמצע נוזלי עדיין בתנור אבל הלמעלה שרוף מי יודע מה בפנים
אם אחתוך למעלה יהיה טעם שרוף בפנים? אווף 😭

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:31 15.01.2020)

אוי עכשיו ראיתי 😐
אם זה רק החלק העליון את יכולה להסיר עם סכין. העוגה עדיין יכולה להיות טעימה מבפנים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:18 15.01.2020)

לא חייב. אפשר לשים גם מיכל שמנת אחד.

מורן (13:25 22.01.2020)

היי אחרי שבוע..
הבנתי למה נשרפה עשיתי כמות כפולה זה כנראה היה נןזלי מידי מה גם שהחום כנראה היה גבוה התייאשתי זרקתי והכנתי את השוקולד הפשוטה והיא יצאה מעולה תודה! 😶

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:01 22.01.2020)

תודה שחזרת לעדכן 🙂

אסתי (23:18 11.12.2019)

מה אפשר לשים במקום חלב קוקוס? אפשר לוותר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:53 12.12.2019)

אפשר לשים רבע כוס מים קרים.

יעל (19:08 5.12.2019)

אפשרי לאפות את העוגה בתבנית מרובעת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:41 5.12.2019)

מה גודל התבנית שיש לך?
אפשר לאפות בתבנית מלבנית בגודל 31X22.

מורן (09:32 19.11.2019)

הפעם הכנתי את העוגה הזאת ליומולדת של גיסתי
יצאה ממממש טעימה!
כולם נהנו ממנה!
בצדדים שמתי אגוזים טחונים רציתי עוגה כמו של פעם שהיינו קטנים ☺
ואפילו העיצוב יצא לי טוב לעומת מה שיצא לי שבוע שעבר
מצרפת תמונה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:50 19.11.2019)

מהמם, אהבתי 😍
תודה מורן. יום נפלא!

טלי (23:09 9.11.2019)

ב”ה
תכננתי להכין את המתכון הזה כבר כמה שבועות ולא הגעתי לזה משום מה. אתמול סוף סוף זה קרה. קצת התבאסתי מזה שאני לא מצליחה להפסיק ליישר את העוגה. הכנתי לשבת ויצא מ-ע-ו-ל-ה:))

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:23 10.11.2019)

שבוע טוב טלי 🌺
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה!

לילי (16:17 13.10.2019)

הי, האם אפשר עם חמאה מומסת במקום שמן?
האם אפשר עם חלב במקום מים?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:07 14.10.2019)

כן, אפשר להמיס 150 גרם חמאה.
אפשר לשים חלב.

הדר (10:21 13.10.2019)

הי אפרת,
האם העוגה הזו מתאימה לחיתוך באמצע כדי לשים קרם שוקולד?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:08 13.10.2019)

כן. רק חשוב להמתין עד שהעוגה תתקרר לגמרי לפני החיתוך.
חג שמח 🌺

אורטל (22:37 28.09.2019)

תודה על התשובה המהירה!!
כמה בערך את מעריכה שיספיק? כוס?
במקום ה100 גרם שוקולד מריר

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:28 28.09.2019)

100 גרם זה יוצא חצי כוס שוקולד צ’יפס.
*הכוונה לכוס זכוכית רגילה עם ידית.

אורטל (21:57 28.09.2019)

היי אפרת
אפשר להמיס שוקולד צ’יפס עם השמן? (במקום השוקולד מריר)

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:14 28.09.2019)

כן.

אורטל (20:51 28.09.2019)

היי אפרת,
רשמת חלב קוקוס, מה הכוונה? יש לי משקה של אלפרו שנקרא משקה קוקוס שקדים, האם זה בסדר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:42 28.09.2019)

כן אפשר.
שנה טובה 🌺

רמיתא (18:19 29.08.2019)

שלום
כתוב במתכון כף שטוחה של נס קפה, נשמע לי המון.
זאת לא טעות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:35 29.08.2019)

זו לא טעות. מדובר בכף שטוחה של אבקת נס קפה של עלית (לא נס קפה מגורען שהוא חזק יותר).

‪eti (11:56 19.02.2021)

אם יש לי רק נס קפה מגורען? מה הכמות המומלצת?

מתכונים ב-10 דקות (12:08 19.02.2021)

היי אתי,
יכולה לשים חצי כפית נס קפה מגורען בתערובת השוקולד מומס והשמן כדי שיימס, ולהמשיך במתכון כרגיל…
שבת שלום:)

ruti (21:54 25.07.2019)

הכנתי אתמול וקיבלתי מחמאות מכל מי שטעם את העוגה. רציתי להגיד תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:02 25.07.2019)

שמחה לשמוע 🙂

מירב (15:40 25.07.2019)

במה ניתן להמיר את השוקולד המריר? (אין לי)

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:52 25.07.2019)

במקום השוקולד המריר אפשר לשים 4 כפות אבקת שוקולית ולהפחית 3 כפות מכמות הקמח.

ראות (20:53 23.07.2019)

עוגה הכי טעימה בעולם!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:03 25.07.2019)

שמחה שאהבת 🙂

יפה (08:27 22.07.2019)

מדוע העוגה יצאה לי נמוכה ולא מרשימה ?
מה שלא עשיתי נכון?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:32 22.07.2019)

באיזה כוס השתמשת?
באיזה גודל תבנית הכנת?

ליטל (10:28 18.07.2019)

היי אפרת עוגה מצויינת
את יכולה לרשום לי בבקשה כמויות מתאימות לתבנית 20*30?
תודה ….

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:32 18.07.2019)

היי ליטל,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית 20*30.

מורן (16:53 11.07.2019)

היי אני רוצה להכין פרווה עם ריץ הבעיה שהטעם של הקצפת לא מתוק כמו החלבי איך אפשר לתקן?
אשמח לתשובה במייל

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:17 11.07.2019)

היי מורן,
דווקא קצפת צמחית מתוקה יותר משמנת חלבית. תכיני לפי המתכון וזה ייצא בסדר. אם זה לא מתוק מספיק לטעמך תוסיפי 1-2 כפות אבקת סוכר, לפי הטעם.

ליטל (21:02 10.07.2019)

היי אפרת
אם אני מכינה את העוגה (ללא הקצפת ) יום לפני הגשה האם כדאי להשאיר בחוץ או במקרר?
תודהההה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:36 10.07.2019)

בחוץ. יש לעטוף היטב בניילון נצמד.

chani (23:38 7.07.2019)

בסד
שלום שלום ותודה רבה שחזרת כל כך מהר. זה כל כל מקל ו…מכבד.
שאלה ממש לא דחופה:

גם בעמוד ההמרה שלך וגם אחת התגובות לעוגת השוקולד הקודמת, ניתן היה להבין שאין בעיה בלהחליף ביצים לרסק. האם זה רק לגבי עוגות מסוימות? אנסה בעז”ה להכין את העוגה זו שוב או את עוגת השוקולד הטבעונית. נדמה לי שגם שמן יכול להיות מוחלף ברסק תפוחים. כן?

שאלה נוספת: מדוע העוגה יצאה כל כך שמנונית? האם זה לא מדי הרבה שמן (שלושת רבעי כוס)?

תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:10 8.07.2019)

יש עוגות מסוימות שפחות מתאים להמיר בהם את הביצים לרסק.
גם שמן יכול להיות מוחלף ברסק (ההמלצה היא תמיד להחליף רק חצי מכמות השמן) אבל גם כאן יש עוגות שזה יהיה יותר מורגש בהן ויש עוגות שפחות.
אני מניחה שהשמנוניות הורגשה בגלל שלא היו ביצים בתערובת. הביצים מעניקות נפח ואווריריות לעוגה ואז השמן פחות מורגש (הוא נותן רק עסיסיות).

chani (23:22 6.07.2019)

בסד
שלום אפרת,

בצער רב עלי להודיעך שגם עוגת השוקולד עם הקצפת נשלחה לחתולים (שקיבלו הלם: אף פעם לא זכו לעוגת שוקולד ופתאום שתיים, בזו לאחר זו…)

איני יודעת מה לא עשיתי כשורה. הפעם השתמשתי בקמח לבן כוסמין.במקום ביצים – רסק תפוחים (עשיתי כבר עם רסק וזה לא הפריע)וללא סודה לשתיה. התיחסתי לקמח הכוסמין הלבן כמו לקמח לבו, כך שהנחתי שיש להשתמש במתכון כפשוטו. התנור שלי רגיל והעוגות יוצאות טוב בדרך כלל. יש לי הרגשה שאולי היה צריך להשתמש בפחות שמן ואולי גם פחות מים. האם זה כך?
השתמשתי בשתי תבניות אינגליש קייק והנחתי באמצע התנור. 180 מעלות.
זו היתה אמורה להיות עוגת השבת שלנו! רציתי לפרוץ בבכי אבל התאפקתי.
אז לפני שאני מפסיקה להכין עוגות שוקולד ( התחלתי לפתח כלפיהן רתיעה מוזרה משום מה…), האם יש איזו שמץ תקוה לזכות לראות את אחד (או שניי) המתכונים הללו מתנהגים כראוי?

אגב , אני מניחה אף פעם עוגה על הרשת, כי אם על תבנית כי שמעתי שכך הן נאפות טוב יותר.

תודה ושבוע טוב!

לחלישות דעת

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:41 7.07.2019)

שבוע טוב חני,
אני רואה שלא הכנת את העוגה לפי המתכון אלא שינית את המתכון על דעת עצמך וזו הסיבה שהעוגה לא הצליחה.
רסק תפוחים לא מתאים בעוגה הזאת ואם היית שואלת אותי לפני ההכנה, הייתי מייעצת לך לא לעשות זאת כי הוא יוצר מרקם דחוס, רטוב ולא טעים (דרך אגב אם את רוצה לוותר על הביצים יש לי מתכון לעוגת שוקולד טבעונית).
עוגות יש להניח על הרשת. כאשר את שמה מתחת תבנית את פוגעת באפיה התחתונה וגורמת לאפיה לא אחידה.
אני בטוחה שאם תכיני את המתכון בדיוק כפי שהוא רשום – העוגה תצליח.

או (10:10 8.02.2020)

חני, עשית עוגה אחרת ואת באה בטענות. לפי התיאור, גם אין לך חוש לאפייה. קצת ביקורת עצמית לא תזיק לך. אבל לזה נדרשת מודעות עצמית.

טלי (13:37 25.06.2019)

הי. רוצה לנסות להכין את זה היום. אפשר לעשות את הקצפת בלי אינסטנט פודינג?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:32 25.06.2019)

כן אבל כדאי להוסיף 1-2 כפות אבקת סוכר, לפני הטעם (אם אין לך שימי סוכר רגיל).

ליטל (21:16 17.06.2019)

היי אפרת אפשר בבקשה כמויות לתבנית קפיצית מרובעת בגודל 23.5*36?
בתודה מראש

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:35 18.06.2019)

היי ליטל,
כמויות מומלצות לתבנית שציינת:
3 כוסות קמח תופח
כף אבקת נס קפה
כפית אבקת סודה לשתיה
4 ביצים
150 גרם שוקולד מריר
כוס + 4 כפות שמן
כוס וחצי סוכר
כפית וחצי תמצית וניל
2 כוסות מים חמים
לקצפת: מיכל וחצי שמנת מתוקה, שליש כוס חלב, 3 כפות אינסטנט פודינג וניל.
*יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל (כוס זכוכית רגילה עם ידית).

ליטל (23:11 25.06.2019)

היי אפרת תודה על התשובה אם אני משתמשת בביצים בגודל L להשים 4 או 5?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:19 25.06.2019)

מספיק לשים 4 ביצים L

ליטל (20:46 4.07.2019)

היי אפרת סליחה שאני משגעת אותך פשוט עכשיו שמתי לב שרשמת להשתמש בכוס זכוכית של 240 אין לי כוס כזאת אני תמיד משתמשת בכוס מדידה האם זה בעייתי ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:55 4.07.2019)

אם זאת כוס בנפח 240 מ” אז אין בעיה.

מיכל (18:24 14.06.2019)

תודה על המתכון! רק שאלה לא מובנת, בהתחלה שמערבבים את הביצים או במיקסר או במטרפה. זה אמור להפוך לקצף?
מטרפה עושה את העבודה של מיקסר?
או שזה רק ערבוב אוורירי?..

תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:38 14.06.2019)

אין צורך להקציף לקצף, רק לערבב.
מטרפה עושה את העבודה.

אלינה (13:27 31.05.2019)

היי אפרת. אני מתכוונת לשים דף אכיל למעלה. ראיתי בהודעות קודמות פה שכתבת שרצוי לא להניח אותו על קצפת אלא על ציפוי.
מה הכוונה? להכין ציפוי שוקולד בנפרד ולשים למעלה? אשמח לטיפ מה להכין ואיך… תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:21 31.05.2019)

כן, במקום הקצפת תכיני ציפוי שוקולד ותשימי מעל העוגה.
לציפוי יש להמיס: 100 גרם שוקולד מריר + שליש כוס שמנת מתוקה או קצפת צמחית או 100 גרם שוקולד מריר + 2 כפות מים + 2 כפות שמן.
הערות לגבי דף אכיל:
1. מומלץ להדביק את הדף האכיל על העוגה סמוך למועד האירוע – כשעתיים לפני ההגשה.
2. לאחר ההדבקה רצוי לשמור את העוגה במקום קריר ומוצל אך לא במקרר.
3. מומלץ להדביק את הדף על עוגה ישרה בעלת משטח אחיד. לכן אם העוגה מתבקעת או נסדקת במהלך האפיה- מומלץ להניח לעוגה להתקרר לגמרי, להסיר בעזרת סכין את ה”בטן” (כלומר ליישר את החלק העליון) ורק אז לשים ציפוי. אפשרות אחרת היא להפוך את העוגה בזהירות רבה לתוך תבנית חדשה (כשחלק התחתון הישר יהיה עליון) ורק אז לצקת את הציפוי.

מירב (21:39 23.05.2019)

היי אפרת. אין לי אבקת סודה. האם אפשר לוותר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:08 23.05.2019)

כן.

תהילה (13:03 21.02.2019)

היי יש לי שאלה: אם אין לי מיקרוגל באיזה דרך אני יכולה להמיס את השוקולד?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:53 21.02.2019)

אפשר להמיס את השוקולד עם השמן על הגז (אש הכי נמוכה).

ליטל (11:06 5.02.2019)

היי אפרת מה הכמויות המתאימות לתבנית חד פעמית A4?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:29 5.02.2019)

היי ליטל,
אם זו תבנית בגודל A4 כשמודדים מהחלק העליון אז הכמויות במתכון מתאימות.
אם זו תבנית בגודל A4 כשמודדים מהחלק התחתון אז אלה הכמויות:
3 כוסות קמח תופח
כף אבקת נס קפה
כפית אבקת סודה לשתיה
4 ביצים
150 גרם שוקולד מריר
כוס + 4 כפות שמן
כוס וחצי סוכר
כפית וחצי תמצית וניל
2 כוסות מים חמים
לקצפת: מיכל וחצי שמנת מתוקה, שליש כוס חלב, 3 כפות אינסטנט פודינג וניל.

ליטל (10:10 6.02.2019)

היי אפרת
שוב תודה על המענה המהיר
שאלה נוספת אם אני משתמשת בבציעים בגול L כמה לשים גם במתכון במקורי וגם במתכון המוגדל ?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:05 6.02.2019)

במתכון המקורי שימי 3 ביצים.
במתכון המוגדל שימי 4 ביצים.

ליטל (11:57 26.02.2019)

היי אפרת
במידה ואני רוצה להכין את העוגה פרווה ראיתי שרשמת שאפשר להשתמש במים
את יכולה בבקשה כמה להשים במידה ואני מכינה בתבנית A4 במתכון המוגדל כפי שרשמת לי מטה ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:18 26.02.2019)

רבע כוס מים קרים.

אורטל יוסף (20:01 31.01.2019)

היי אפרת,
האם יש לך דרך יצירתית איך לכסות את העוגה עם ניילון נצמד מבלי כמובן שייגע בעוגה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:02 31.01.2019)

במקרים כאלה אני עוטפת בנייר כסף בצורה רופפת בחלק העליון אך מהודק לתחתית.

אורנה (03:53 3.07.2019)

אני נועצת קיסמי שיניים בהיקף העוגה וכמה במרכז ואז מכסה בנייר אלומיניום בצורה רופפת מעל.
הקיסמים שומרים שהנייר לא יגע בציפי ואחרי שמסירים את הקיסמים לא רואים סימנים שהיו שם, הציפוי מתאחד ומכסה.
במידה והעוגה גבוהה מאורך הקיסמים והם שוקעים , ניתן לחצות שיפודי עץ לחצי ולהשתמש בהם לנעוץ בעוגה.

ולרי (07:22 24.01.2019)

שלום

במידה ואני רוצה להמנע כלל מסוכר ולהחליף בסילן מה היא הכמות אותה צריך לשים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:46 24.01.2019)

היי ולרי,
שימי שני שליש כוס סילאן. את המים תפחיתי לכוס + 2 כפות מים. העוגה תצא במתיקות מעודנת.

פלונית (10:43 28.12.2018)

האם אפשר להשתמש בקצפת ריץ’ במקום הצמחית?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:51 28.12.2018)

כן.

יפעת שלומי (17:23 27.12.2018)

האם אפשר להחליף את אבקת ההנסקפה במשהו אחר?
ממש מזיק לי…

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:46 27.12.2018)

פשר לוותר על הנס קפה.

שרית (23:42 13.12.2018)

היי!!
יש לי תבנית קוטר 28 ,בכמה להכפיל כמויות??
אשמח לתשובה מהירה!!
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:41 14.12.2018)

היי שרית,
יש להכפיל כמויות ב-2.
את חומרי הקצפת מספיק להכפיל ב 1.5.

אורטל (21:52 29.11.2018)

היי אפרת,
הכנתי ב 2 תבניות אינגליש קייק, אפשר לשים אחת במקרר ואת השניה במקפיא עד שנסיים את התבנית הראשונה 🙂 ? או שזה יהרוס אותה?
דרך אגב יצא עוגה ממש טעימה! תודה לך!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:03 29.11.2018)

כן אפשר 🙂

יערית (20:40 19.11.2018)

ערב טוב אפרת
אפשר להשתמש עם קמח קונדיטור ואורז?
(אין לי קקאו או שוקולית לעוגת שוקולד ללא גלוטן)
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:15 19.11.2018)

היי יערית,
לא ניסיתי אבל אני מניחה שאפשר לשים כוס ושליש קמח קונדיטור + שני שליש קמח אורז + 2 כפיות אבקת אפיה.

רחלי (19:52 11.11.2018)

היי אפרת,
אני רוצה להכין עוגת יום הולדת לבני הוא רגיש לגלוטן.
אפשר להכין את העוגה הזאת עם קמח כרגיל?
או שעדיף משהו אחר?
תודה מראש

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:19 11.11.2018)

לדעתי אפשר לשים 2 כוסות קמח כרגיל + 2 כפיות אבקת אפיה.

זלדי גלנט (22:46 8.11.2018)

האם ניתן להקפיא את העוגה עם הקצפת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:40 9.11.2018)

כן.

טלי (21:16 1.11.2018)

אפרת דחוף,
אין לי חלב סויה ולא שקדים,
ואני צריכה את העוגה פרווה למחר. מה יש לעשות כתחליף?

תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:43 1.11.2018)

שימי רבע כוס מים קרים.

אורנה (03:56 3.07.2019)

נכנתי גירסה פרווה והוספתי קרם קוקוס כנוזל,גם בהכנת השוקולד, יצא מעולה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:37 3.07.2019)

מעולה 🙂
תודה אורנה

סיגל (13:42 1.10.2018)

אפרת שלום, תודה על המתכונים המעולים!! האתר שלך הוא המועדף עלי!
2 שאלות:
1. האם ניתן להשתמש בקפה טסטרס צ’ויס?
2. אין לי תמצית וניל, האם זה מצרך חיוני?

חג שמח!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:35 1.10.2018)

היי סיגל 🙂
1. אפשר. בגלל שזה מגורען יש להמיס עם המים החמים (בגלל שהוא קפה יותר חזק מספיק לשים חצי כפית).
2. אפשר לוותר על תמצית הוניל.

אנונימי (12:55 14.09.2018)

היי, מהן הכמויות לתבנית עיגול קוטר 26? די דחוף⁦❤️⁩

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:11 14.09.2018)

כמויות לתבנית 26:
3 כוסות קמח תופח
כף אבקת נס קפה
כפית אבקת סודה לשתיה
4 ביצים
150 גרם שוקולד מריר
כוס + 4 כפות שמן
כוס וחצי סוכר
כפית וחצי תמצית וניל
2 כוסות מים חמים
לקצפת: מיכל וחצי שמנת מתוקה, שליש כוס חלב, 3 כפות אינסטנט פודינג וניל.

המלכה (17:39 8.09.2018)

האם אוכל לחצות את העוגה ולשים קצפת באמצע ומעל?
הכמויות לקצפת: 1 אינסטנט פודינג, 1 שמנת מתוקה צמחית וכוס חלב סויה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:06 8.09.2018)

כן אפשר.
הכמויות בסדר. חשוב רק שהשמנת והחלב סויה יהיו קרים מאוד.
שנה טובה 🌺

המלכה (02:07 9.09.2018)

שנה טובה ומבורכת לך ולמשפחתך 💐
בזכותך הבישולים והאפייה שלנו כל השנה יאמי 😋😋😋😋😋

אורית (19:27 3.09.2018)

עוגה מעלפתתתת
לא מפסיקה ליישר💕

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:16 3.09.2018)

שמחה שאהבת 🙂
תודה אורית

חן (15:38 10.08.2018)

אחרי כמה זמן אפשר להוציא מהמקרר ולטרוף את העוגה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:04 10.08.2018)

ככל שהיא במקרר היא יותר טעימה אבל אפשר כבר אחרי שעה.

יותם (15:02 19.07.2018)

רק רציתי להגיד שניסיתי כ”כ הרבה עוגות שוקולד, והעוגה הזו היא הכי טעימה שיצא לי לאכול. זו בדיוק אותה עוגת השוקולד הפשוטה והטעימה מהילדות. תודה! (:

מי שרוצה “לטבען” אותה, פשוט להחליף את הביצים ב3/4 כוס רסק תפו”ע (רבע כוס על כל ביצה). אין שום הבדל לא במרקם ולא בטעם (וטעמתי משתי הגרסאות).

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:55 19.07.2018)

איזה כיף לשמוע!
תודה יותם 🌷

ירדן (10:16 13.07.2018)

היי אשמח לדעת כמויות לתבנית קפיצית 28 עגולה בבקשה.

תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:03 13.07.2018)

היי ירדן,
אלה הכמויות המומלצות:
4 כוסות קמח תופח
כף וחצי אבקת נס קפה
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
5 ביצים
200 גרם שוקולד מריר
כוס וחצי שמן
2 כוסות סוכר
כף תמצית וניל
2+2/3 (שתי כוסות+ שני שליש) מים חמים
קצפת:
2 מיכלי שמנת מתוקה
2/3 כוס חלב
4 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל

יפעת (21:19 27.08.2018)

כמה אבקת אפיה לשים אם אני משתמשת הקמח רגיל?
תודה רבה על המתכון הנפלא!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:23 27.08.2018)

על כל כוס קמח תופח יש לשים כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.
לכמות הגדולה של 4 כוסות קמח תופח יש לשים 4 כוסות קמח רגיל + 4 כפיות אבקת אפיה.

אביה (11:55 12.07.2018)

כתוב במתכון שצריך ביצים של S או של M ויש לי רק L אז כמה לשים?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:46 12.07.2018)

שימי 3 ביצים L, שהעוגה תצא יציבה.

נטע (20:37 10.07.2018)

היי מעוניינת לצפות את העוגה באדום ליצירת כבאים, אעשה חיתוכים משתי עוגוץ אינגלישקייק. האם אפשרי להוסיף צבע מאכל לציפוי והאם יש לשנות את המרכיבים? האם הציפוי יחזיק יציב לדעתך?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:08 11.07.2018)

היי נטע,
לא חושבת שהציפוי יהיה יציב וסמיך מספיק כדי לעטוף את העוגה. לדעתי אם את עוטפת את כל העוגה עדיף להשתמש בבצק סוכר בצבע אדום.
אפשרות נוספת היא להכין גנאש משוקולד לבן ולצבוע אותו בצבע מאכל אדום: להמיס 200 גרם שוקולד לבן + 50 גרם חמאה + רבע כוס שמנת מתוקה. כדאי לשים את הגנאש במקרר כדי שיסמיך לפני שמצפים את העוגה.

שרון (08:30 1.07.2018)

היי אפרת,
אני רוצה להכין את העוגה כעוגת יומולדת בתבנית קפיצית עגולה 24.חשוב לי שתצא גבוהה? הכמויות יספיקו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:19 1.07.2018)

היי שרון,
ממליצה להכין את הכמויות האלה:
125 גרם שוקולד מריר
כוס שמן
3 ביצים גדולות
כוס ורבע סוכר
1 כפית תמצית וניל
כוס ושני שליש מים חמים
2.5 כוסות קמח תופח
1 כף אבקת נס קפה
1 כפית מחוקה אבקת סודה לשתיה
כמות הקצפת אינה משתנה.

שרון (23:13 3.07.2018)

העוגה יצאה נהדרת!
יש לי רק שאלה קטנה: לאחר 25 דקות אפיה פתאום נוצר שבר בעוגה (מצורף צילום) ובסוף העוגה יצאה עם גבעה. זה לא הפריע כי מעל הייתה קצפת אבל אשמח לדעת למה זה קרה

שרון (23:17 3.07.2018)

העוגה יצאה נהדרת!
יש לי רק שאלה קטנה: לאחר 25 דקות אפיה פתאום נוצר שבר בעוגה (מצורף צילום) ובסוף העוגה יצאה עם גבעה. זה לא הפריע כי מעל הייתה קצפת אבל אשמח לדעת למה זה קרה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:28 4.07.2018)

היי שרון,
זה יכול לקרות בתנורים חזקים. העוגה מקבלת “מכת חום” ונסדקת. פעם הבאה אפשר לאפות ב-10 מעלות פחות מהזמן הרשום במתכון וזה אמור להפחית את התופעה.
יום מקסים 🙂

בתאל עטייה (08:05 15.06.2018)

היי
האם הטעם יצא טוב גם אם שוקולד חלב במקום מריר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:17 15.06.2018)

כן.

שרה (11:14 10.06.2018)

הי אפרת! תודה על המתכון!
האם לשים את הקצפת כשהעוגה חמה או לחכות עד שתתקרר? והאם לכסות את העוגה או להשאיר פתוחה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:19 10.06.2018)

תחכי שהיא תתקרר. אפשר לקרר את העוגה עם כיסוי ובלי כיסוי. אם תכסי אותה היא תהיה עסיסית יותר כי האדים שמצטברים בפנים מרטיבים אותה.
לאחר שאת שמה קצפת, תכסי אותה ותכניסי למקרר.
שבוע מקסים 🙂

נאוה (20:56 9.06.2018)

הי אפרת,
מעוניינת להכין אך נראה שאצטרך להכפיל כפול 1.5. איך זה יראה? וגם יש לי רק קמח רגיל, אז להוסיף שלוש כפיות אבקת אפיה? תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:10 9.06.2018)

היי נאוה,
באיזה תבנית את רוצה להכין?
אלה הכמויות מוכפלות ב1.5:
3 כוסות קמח רגיל + 3 כפיות אבקת אפיה
כף אבקת נס קפה
כפית אבקת סודה לשתיה
4 ביצים
150 גרם שוקולד מריר
כוס + 4 כפות שמן
כוס וחצי סוכר
כפית וחצי תמצית וניל
2 כוסות מים חמים
כמויות לקצפת: מיכל וחצי שמנת מתוקה/קצפת צמחית, שליש כוס חלב, 3 כפות אינסטנט פודינג וניל.

נאוה (21:15 9.06.2018)

תבנית פיירקס מלבנית. תודה רבה על המענה המהיר! 🙂

נאוה (21:43 9.06.2018)

בתבנית פיירקס 38X26 ס”מ
האם 1.5 יספיק או שכדאי להכפיל?
תודה רבה על המענה המהיר 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:33 9.06.2018)

לדעתי בגלל שיש לעוגה שכבת קצפת מעל זה אמור להספיק.

נאוה (00:36 11.06.2018)

הי אפרת,
בסוף הכפלתי, עם השינויים הבאים – 5 ביצים, בוס ורבע סוכר קוקוס, כוס מים וכוס חלב ויין מתוק – חצי חצי. היא יצאה גבוהה ונפלאה! הנה תראי 🙂 תודה רבה!! <3

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:12 11.06.2018)

מהמם!
תודה נאוה.
יום מקסים 🌷

עודד (13:02 18.05.2018)

אפשר לעשות עם קמח רגיל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:57 20.05.2018)

אפשר אבל יש להוסיף לו 2 כפיות אבקת אפיה.

רוני (16:08 11.05.2018)

הכנתי את העוגה בתבנית אלומניום רגילה ואחרי 30 דקות בתור הוצאתי ואחרי שהעוגה התקררה כבר שמתמ חב שהיא עדיין לא מוכנה אפשר להחזיר לתנור?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:10 11.05.2018)

שווה לנסות.

רוני (16:11 11.05.2018)

תודה רבה על התגובה המהירה🙏

רוני (11:19 11.05.2018)

אפשר להחליף את השמן בשמן זית?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:14 11.05.2018)

רק אם הוא בטעם מעודן.

תודה:) (11:06 4.05.2018)

יצא מעולה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:54 4.05.2018)

נראה מהמם!!
תודה על השיתוף 🙂

נעה (14:33 12.04.2018)

הי מה הכמויות לתבנית אינגליש קייק אחת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:56 12.04.2018)

היי נעה,
כמויות לתבנית אינגליש קייק אחת:
50 גרם שוקולד מריר
שליש כוס שמן
2 ביצים
חצי כוס סוכר
חצי כפית תמצית וניל
שני שליש כוס מים חמים
כוס קמח תופח
חצי כף שטוחה אבקת נס קפה
חצי כפית מחוקה אבקת סודה לשתיה
קצפת:
חצי מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית (125 מ”ל)
5 כפות חלב/ חלב קוקוס
כף מלאה אבקת אינסטנט פודינג וניל

לקישוט: 40 גרם שוקולד מריר מגורד

אפרת (13:48 12.04.2018)

שלום אפרת,
האם ניתן להכין את הקצפת ללא חלב, אלא עם מים ??

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:55 12.04.2018)

הי אפרת,
במקום החלב אפשר לשים רבע כוס מים קרים.

ניבה (10:18 26.02.2018)

היי הכנתי כרגע את הבלילה והיא דלילה זה בסדר ככה זה צריך להיות ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:25 26.02.2018)

כן, זה בסדר.

אורטל (03:05 23.02.2018)

הי,
אני מאוד רוצה להכין את העוגה אבל לא מצליחה למצוא סודה לשתיה (גרה בהולנד) אפשר להחליף את זה במצרך אחר או להכין את העוגה בלי?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:30 23.02.2018)

היי אורטל,
זה לא קריטי. אפשר להכין גם בלי הסודה לשתיה.

מיכל (08:37 22.02.2018)

תודה על התשובה, האם אפשרי מעבר להחלפת חלק מהקמח בקמח שקדים גם להמיס את השוקולד המריר עם חמאה בבן מארי במקום לשים שמן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:55 22.02.2018)

כן. במקום שמן אפשר לשים 150 גרם חמאה או שאפשר (ואפילו רצוי) לשלב בין חמאה לשמן, זאת אומרת לשים 100 גרם חמאה עם 50 גרם (רבע כוס) שמן או לשנות את היחסים.

מיכל (20:32 21.02.2018)

שלום , אני רוצה לשלב בעוגה הזו קמח שקדים ביחד עם קמח רגיל, כדי שתהיה גם אוורירית וגם עשירה, האם אפשרי, ואם כן איך לשלב בין קמח רגיל לקמח שקדים, תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:06 21.02.2018)

היי מיכל,
אם את משתמשת בקמח שקדים נראה לי שכדאי להפחית בנוזלים. הייתי מנסה לשים כוס וחצי קמח רגיל + כוס קמח שקדים + שקית אבקת אפיה ומפחיתה את כמות המים ל 3/4 כוס.
אשמח לעדכון איך יצא 🙂

קסניה (00:28 13.02.2018)

יצא מעולה תודה על המתכון

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:17 13.02.2018)

נראה מעולה!
תודה על השיתוף 🙂
יום מקסים

קרינה (00:04 8.02.2018)

מצרפת תמונה של העוגה עם הבועות רשמח לדעת מה הסיבה שיכולה ליגרום להיווצרותן.
תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (07:45 8.02.2018)

קודם כל זה לא נורא, העוגה נראית מצוין 🙂
בועות יכולות להווצר אם לא מדביקים את הדף בצורה נכונה או אם הדף לא אוחסן כמו שצריך.
דרך אגב, העוגה או הדף היו קרים? לאחר כמה זמן שהדבקת את הדף נוצרו הבועות?
המון מזל טוב ללינוי

קרינה (10:59 8.02.2018)

היי אפרת,
תודה רבה.אני הכנתי את העוגה ברגע שכבר הייתה חמימה חתכתי באמצע ומרחתי קרם וניל סגרתי ואחרי כשעה הכנתי ציפוי עם שמנת פרווה ושוקולד מריר ולאחר שהציפוי ממש היתייבש שמתי את התמונה על הציפוי.מצרפת תמונה של העוגה עם הציפוי..לדעתי ביגלל השציפוי לא יצא חלק אז גם אחרי זמן מה ניהיו בועות על העוגה.האם יש דרך לעשות ציפוי חלק ופעם הבאה לדעתי צריך לחכות שהציפוי לא ממש יתייבש לדעתי…

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:33 8.02.2018)

מניסיון הציפוי לא חייב להיות ממש חלק.
יכול להיות שהעוגה עדיין הייתה קצת חמה ובעצם הבועות נוצרו מהאדים.
כמה זמן לאחר ששמת את הדף נוצרו הבועות?

קרינה (23:53 7.02.2018)

היי אפרת , הכנתי את העוגה ויצא יפה תודה רבה על המענה.
להבא שאדע למה ניהיו בועות במדבקה יכול להיול כי מההתחלה לא הדבקתי אותה טוב על העוגה?
או שמעבר מבית לבית והייתי צריכה לשים את העוגה על מעמד כבד כי שמתי את העוגה בתבנית חד פעמית והיא יצאה כבדה ייתכן שזאת הסיבה?
תודה רבה.

קרינה (01:55 7.02.2018)

ראיתי בתגודץהות שיש תמונה עם דף אכיל והתמונה מעל הקצפת הוניל לא ידעתי שזה גם אפשרי…וניראה דווקא יפה מאוד אז לפי מה שהבנתי אפשרי לשים גם על ציפוי שוקולד וגם על קרם?
שוב תודה וסליחה על השאלות המרובות.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:16 7.02.2018)

היי קרינה,
כמויות מומלצות לתבנית שציינת:
3 כוסות קמח תופח
כף אבקת נס קפה
כפית אבקת סודה לשתיה
4 ביצים
150 גרם שוקולד מריר
כוס + 4 כפות שמן
כוס וחצי סוכר
כפית וחצי תמצית וניל
2 כוסות מים חמים
כמויות לקצפת: מיכל וחצי שמנת מתוקה/קצפת צמחית, שליש כוס חלב, 3 כפות אינסטנט פודינג וניל.
אם את רוצה למלא גם באמצע וגם למעלה אז תשתמשי ב-2 מיכלי שמנת, חצי כוס חלב ו4 כפות פודינג.
שוקולד 60% מתאים.
בדר”כ לא מומלץ להדביק דף אכיל רגיל על קצפת אלא רק על ציפוי. יש דף קרם אכיל (כך הוא נקרא) שקונים במיוחד אם רוצים להדביק על קרם.

קרינה (14:08 7.02.2018)

אוקי תודה רבה העוגה כבר מתקררת ואחר כך אשים קרם באמצע וציפוי שוקולד מעל ואשלח תמונה איך יצא תודה רבה שוב.

קרינה (01:46 7.02.2018)

היי אפרת,
גודל התבנית 35/ 22 ואני רוצה שהעוגה תיצא גבוהה ויפה כדי שאוכל לחתוך אותה ולימרוח קרם מעל העוגה.ויש לי שוקולד מריר 60% זה יתאים?
תודה רבה.

קרינה (22:48 6.02.2018)

היי אפשר כמויות לתבנית מרובעת שהיא גדולה יחסית אצרף תמונה.
תודה רבה.

מירי (12:10 16.01.2018)

אפשר כמויות לתבנית 21 עגולה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:57 16.01.2018)

היי מירי,
כמויות לתבנית 21:
75 גרם שוקולד מריר
חצי כוס שמן
2 ביצים גדולות
3/4 כוס סוכר
חצי כפית תמצית וניל
כוס מים חמים
כוס וחצי קמח תופח
כפית אבקת נס קפה
3/4 כפית מחוקה (שטוחה) אבקת סודה לשתיה
קצפת:
3/4 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית (190 מ”ל)
רבע כוס חלב/ חלב קוקוס
כף וחצי מלאות אבקת אינסטנט פודינג וניל
לקישוט: 30 גרם שוקולד מריר מגורד

מלכי (16:05 19.12.2017)

היי אפרת
שאלה דחופה
הכל מוכן בתבנית ואז גיליתי שהתנור מכובה.
כמה קריטי תנור מחומם?
מה יקרה אם הבלילה תחכה בתבנית?
אם הכרחי לחכות-אז כמה זמן בערך חימום התנור?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:23 19.12.2017)

עדיף לחמם מראש את התנור כ-7 דקות לפני. לא נורא, שהבלילה תמתין בחוץ.

דורית (23:55 23.11.2017)

היי! הוצאתי את העוגה מהתנור לאחר 25 דקות והיא נוזלית מבפנים ואפויה מבחוץ. ככה זה צריך להיות? תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:04 24.11.2017)

היי דורית,
זמני האפיה משתנים בין תנור לתנור. אם העוגה נוזלית מבפנים זה אומר שהיא עדיין לא אפויה לגמרי ויש להמשיך לאפותה עד שקיסם שננעץ במכרז העוגה יוצא יבש.

.. (10:42 14.11.2017)

יצא מעולה.
הכנתי בתבנית 26 בלי לשנות כמויות

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:39 14.11.2017)

תודה על העדכון 🙂

ספיר (08:24 20.10.2017)

העוגה יצא מושלמת…כל מה שמכינים מהאתר הזה יוצא מושלם!!
רציתי לשאול בהתחלה את הביצים אני שמה במיקסר עם המקצפת?
דבר שני אחרי הביצים עם איזה כלי מהמיקסר אני משתמשת לערבוב המקצפת או שזה וו אחד או 2 ווים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:37 20.10.2017)

היי ספיר,
קודם כל אני שמחה לשמוע 🙂
את כל החומרים אפשר לערבב עם וו הקצפה. אין צורך להחליף וו.

ורוניקה (11:15 28.09.2017)

היי אפרת,
חוזרת לעדכן- הכנתי את העוגה בשבוע שעבר, היא יצאה טעימה מאוד וגם יפה… הכנתי לבסוף לפי הכמויות של תבנית 26.
שוב תודה רבה על כל המתכונים הנפלאים שלך.
גמר חתימה טובה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:25 28.09.2017)

וואו יצא מהמם!
תודה יקירה, גמר חתימה טובה🌺

ורוניקה (11:32 18.09.2017)

היי אפרת,
הפעם אני רוצה להכין את העוגה הזו ליום ההולדת עם המשפחה (העוגה לגן יצאה מעולה. הגננות התלהבו, הפניתי אותן לאתר שלך).
מתנצלת עם אני חוזרת על שאלות שכבר נשאלו, מרוב תגובות כבר התבלבלתי.. אני רוצה להכין את העוגה בתבנית מלבנית שגודלה: 32 ס”מ אורך, 22 ס”מ רוחב, עומק 6 ס”מ. רוצה שהיא תצא גבוהה, לחלץ מן התבנית ולמרוח אותה בקצפת. אשמח לכמויות מדוייקות ( התבנית קצת יותר גדולה מ A4 לכן לא בטוחה האם להכין לפי כמויות של 26 ) ושאלה נוספת- יש לי ביצים בגודל M , כמה לשים על מנת שהעוגה תצא יציבה?
תודה רבה ושנה טובה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:42 18.09.2017)

היי ורוניקה,
לדעתי כדאי שתכיני את הכמויות האלה:
125 גרם שוקולד מריר
כוס שמן
4 ביצים M
כוס ורבע סוכר
1 כפית מלאה תמצית וניל
1+2/3 (כוס ושני שליש) מים חמים
2.5 כוסות קמח תופח (או 2.5 כוסות קמח רגיל + 2.5 כפיות אבקת אפיה)
1 כף  אבקת נס קפה
1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
לגבי הקצפת – אין שינוי בכמויות.

חג שמח ושנה טובה!

גיל (14:39 16.08.2017)

היי אפשר איכשהו להמיר את השוקולד מריר לקקאו או שוקולית? נתקעתי בלי..

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:23 16.08.2017)

היי גיל,
ממליצה לך להכין את העוגה הזאת – גנאש שוקולד. אין בעיה להוסיף על העוגה קצפת.

אור (21:46 10.08.2017)

המיקרוגל שלי מקולקל. כיצד ניתן להמיס את השוקולד?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:14 10.08.2017)

אפשר לחמם את השמן על אש הכי נמוכה ואז לצקת מעל קערה עם קוביות השוקולד. השוקולד יימס מהחום של השמן.

אור (18:53 5.08.2017)

אני רוצה להכין את העוגה ליום הולדת בתבנית 26 אבל שהקצפת לא תעבור את גובה התבנית. האם להכין עם אותה כמות קצפת המתכון המקורי?
למה לא להכין את הקצפת עם 1 אינסטנט פודינג וניל+ כוס חלב+ מיכל קצפת?
שאלה אחרונה – כשכתוב אבקת נס קפה האם גרגירים זה גם טוב או שחובה אבקה?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:57 5.08.2017)

היי אור,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית 24. אני מניחה שבתבנית 26, הקצפת לא תעבור את גובה התבנית.
אפשר להכין את הקצפת כמו שרשמת רק צריך לקחת בחשבון שתצא כמות גדולה יותר כי החלב נותן נפח.
עדיף לשים אבקת נס קפה כי הטעם יותר מעודן. אם אין לך אפשר לוותר על נס הקפה.

meme (16:21 27.05.2017)

ערב טוב!
ברצוני להכין את העוגה ליום הולדת בגן, בו 35 ילדים בגילאי 4-5.
רציתי לדעת איזה גודל תבנית לקחת (לצורך חיתוך בטח עדיף מלבנית, נכון?) ואיך לשנות את כמות המרכיבים בהתאם.
אני מודה לך מראש:)

מתכונים ב-10 דקות (18:00 27.05.2017)

היי,
אני ממליצה להכין בתבנית ענקית חד פעמית בגודל של התנור (32X40).
מומלץ להכפיל את כל הכמויות ב-2.
זמן האפיה עשוי להתארך ל 40-45 דקות.
יום הולדת שמח 🙂

meme (12:43 1.06.2017)

תודה רבה
1. עשיתי את העוגה עם כמות כפולה, כפי שהמלצת
ניסיתי להקציף את השמנת לפי ההנחיות שלך אבל היא לא הגיעה למצב יציב ואח”כ התפרקה בכלל. מה שעשיתי זה הוספתי שוקולד והכנתי גנאש. עכשיו מתקרר ומתייצב על הדלפק.
שאלתי היא: האם ניתן עדיין להציל את הקצפת ולעשות הקצפה לגנאש? או שפשוט לוותר, לשפוך על העוגה וזהו? אשמח לטיפ/עצה
2. מחר אני מכינה את עוגת האוריו ושוקולד שלך. אני מפחדת שיקרה שוב אותו הדבר עם ההקצפה….מה לא עשיתי טוב? אפילו הכנסתי למקפיא ל 10 דקות…
תודה רבה לך!!!

מתכונים ב-10 דקות (18:10 1.06.2017)

היי,
אם הקצפת התפרקה זה מעיד על הקצפת יתר. השתמשת במיקסר ידני? השתמשת בקצפת צמחית או חלבית?
אני לא בטוחה אם אפשר להקציף את הגנאש לאחר שהקצפת התפרקה. מה שכן, אפשר לצפות את העוגה בגנאש ואם במקרה יש לך מיכל שמנת נוסף אפשר להקציף אותו עם 2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל עד לקצפת יציבה ולקשט את העוגה לאחר שהגנאש מתקרר (מומלץ לשים את הגנאש במקרר כשעתיים לפחות לפני שמקשטים את העוגה בקצפת).

meme (08:44 2.06.2017)

זה מיקסר ידני, עשיתי על המהירות הכי גבוהה, שני מיכלי שמנת ביחד, שמנת חלבית 38%

מתכונים ב-10 דקות (09:35 2.06.2017)

מניסיון שלי, שמנת חלבית יותר קשה להקציף מאשר קצפת צמחית (לא הצלחתי להבין מדוע).
חשוב לקרר היטב את מיכל השמנת (כמו שעשית) ובמידה והקצפת נותרת רכה לאחר 3-4 דקות של הקצפה במהירות גבוהה, כדאי להכניס את הקערה למקפיא לכ-10 דקות ואז להוסיף 2 כפות נוספות של אינסטנט פודינג וניל ולהמשיך להקציף עד לקצפת יציבה.
בהצלחה ושבת שלום 🙂

ליאל (20:31 24.05.2017)

תודה

מתכונים ב-10 דקות (22:47 24.05.2017)

תודה ליאל, שמחה לשמוע 🙂

ליאל (20:30 24.05.2017)

היי אפרת
העוגה יצאה פצצה!!!
תולה לך

חגי (19:30 18.05.2017)

שלום. האם אפשר לשים במקום לחבר למיניהם, מיץ תפוזים, או עדיף בכלל לא לשים?

מתכונים ב-10 דקות (22:14 18.05.2017)

היי חגי,
הכוונה לקצפת עצמה? אם כן, מיץ תפוזים פחות מומלץ. עדיף חלב ואם אין אז אפשר לשים רבע כוס מים קרים או לא לשים שום דבר.

מיכל (08:48 1.05.2017)

בוקר טוב
לא מצאתי שאלה ותגובה כזאת:
אין לי אינסטנט וניל
רק קצפת צמחית וחלב… יספיק?
או יש משהו לשים במקום?
תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות (09:10 1.05.2017)

היי מיכל,
אינסטנט פודינג מייצב את הקצפת ומסמיך אותה. אם אין לך, אפשר להקציף קצפת צמחית עם כרבע כוס חלב (במקום שליש) ולהוסיף כפית תמצית וניל אם יש לך וכ-2 כפות אבקת סוכר (או סוכר רגיל אם אין אבקת סוכר).
חשוב שמיכל הקצפת והחלב יהיו קרים מאוד לפני ההקצפה. מומלץ אפילו להכניס אותם למקפיא ל10-15 דקות לפני.

שמרית (13:22 28.04.2017)

היי. האם במקום חלב הקוקוס אפשר לשים סויה?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (13:48 28.04.2017)

כן אפשר.
שבת שלום 🙂

אינה (15:37 16.04.2017)

שלום. רציתי לשאול עם חייב להוסיף סודה לשתיה , כי אין לי כרגע בבית ?

מתכונים ב-10 דקות (16:15 16.04.2017)

אפשר לוותר על הסודה לשתיה.

אתי (19:36 8.04.2017)

ברצוני לדעת האם אפשר להקפיא עוגת מוס
שהציפוי שלה היא עם שמנת מתוקה.
אני פוחדת שלאחר הוצאתה מהמקפיא השמנת
תימס.
אבקש תשובה מהירה, כי העוגה בשלבי הכנה.
בברכת שבוע טוב וחג שמח.

מתכונים ב-10 דקות (19:53 8.04.2017)

כן אתי, אפשר.
שבוע טוב וחג שמח 🙂

רחל (17:50 21.03.2017)

היי,
ראשית אוהבת את המתכונים שלך.
האם ניתן להחליף את אבקת הקקאו או השוקולד מריר לשוק ולעת?
לאחר ששמתי גנאש על העוגה
במידה ואני רוצה לזלף קצפת עם צנתר האם אני
יכולה לזלף בערב ולשים במקרר
את העוגה אני צריכה למחר.
אודה לתשובתך המהירה .תודה

מתכונים ב-10 דקות (19:49 21.03.2017)

היי רחל,
לא הבנתי את השאלה הראשונה. במה את רוצה להמיר את השוקולד או הקקאו?
לאחר ששמת גנאש יש לקרר את העוגה במקרר עד שהגנאש מתייצב ומתקשה ורק לאחר מכן אפשר לזלף קצפת.
אפשר לזלף ולשים את העוגה במקרר.

אביבית (21:17 1.03.2017)

היי,מה שלומך?האם מתאים להוסיף גנאש מעל הקצפת?ואז לקשט בתותים?סתם רעיון שעלה לי לראש,השאלה אם זה מתאים

מתכונים ב-10 דקות (21:34 1.03.2017)

כן, אפשר בהחלט. ממליצה לשים את העוגה במקפיא כשעה-שעתיים לפני שאת שמה את שכבת הגנאש, עד שהקצפת מתקשה מעט. אח”כ אין בעיה לשים במקרר.
בהצלחה 🙂

ניצן (20:49 25.02.2017)

עוגה פשוט מעולה!!!
רכה ונימוחה! מושלמת לשבת או לכל חגיגה!
אני אישית יצרתי עוד שכבת קצפת באמצע ע”י כך שחציתי את העוגה לשתיים (והגדלתי כמות הקצפת כמובן)
בקיצור פשוט וקל להכנה וטעים!

מתכונים ב-10 דקות (20:54 25.02.2017)

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
שבוע טוב

אסתי (13:29 24.02.2017)

היי,
לגבי הקצפת ניתן לוותר על חלב או חלב קוקס?

מתכונים ב-10 דקות (13:42 24.02.2017)

כן.

ואלרי (05:50 9.02.2017)

העוגה יצאה מעולה! תודה על המתכון והעזרה. הייתי רצה שפעם הבאה החא תיהיה יותר לחה משוקולד. איך אפשר להשיג את זה?

מתכונים ב-10 דקות (08:35 9.02.2017)

היי ואלרי,
פעם הבאה אפשר להכין ציפוי גנאש ולצפות את העוגה בעודה חמה. לאחר מכן לקרר את העוגה במקרר ואח”כ לשים קצפת.
מומלץ גם לאפות את העוגה קצת פחות זמן, עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים ולא יבש לגמרי.

נעמה (20:58 2.02.2017)

היי, אכן אתר מעולה!!!!
שאלה, אם אין בבית חלב או חלב קוקוס- רק חלב סויה.. הקצפת צפויה להצליח?
המון תודות.

מתכונים ב-10 דקות (21:00 2.02.2017)

כן בטח. חלב סויה מצוין. רק חשוב שהוא יהיה קר מהמקרר.
בהצלחה 🙂

ואלרי (20:38 16.01.2017)

שלום

אני מאוהבת באתר שלך המתכונים תמיד מעולים!
אני רטצה להכין את העוגה ליום הולדת של הקטן אבל רוצה להכין בתבנית עגולה קטנה. אמי גרה בארה”ב והגדלים פה באינצ. רציתי להכין בתבנית עגולה 6×3 תוכלי לעזור לי עם כמויות? יש אפשרות אגב להשתמש בקמח כוסמין או לא כדאי?

מתכונים ב-10 דקות (09:56 17.01.2017)

היי ואלרי,
זה אמור לצאת כ-15 ס”מ על 7.5 ס”מ אבל מאחר ואני לא מכירה את התבניות האלה חשוב לי לדעת אם זה נראה לך הגודל הנכון. 6 אינצ זה הקוטר ו3 אינצ זה הגובה/עומק?
אפשר להכין עם קמח כוסמין אבל קחי בחשבון שילדים בדר”כ אוהבים את הקמח הלבן הרגיל.
יום מקסים 🙂

ואלרי (19:50 19.01.2017)

תודה רבה על התגובה שלך! אכן גובה התבנית זה 3 והקוטר זה 6. יש לי אפשרות לקחת גם גובה 4 על 6 אבל אולי העוגה לא תחזיק גובה כזה?

מתכונים ב-10 דקות (21:01 19.01.2017)

אני חושבת שכדאי קודם לנסות להכין בגובה 3.
לגבי כמויות, אני מניחה שאלה הכמויות:
70 גרם שוקולד מריר
חצי כוס שמן
2 ביצים
2/3 (שני שליש) כוס סוכר
חצי כפית תמצית וניל
3/4 (שלושה רבעים) מים חמים
כוס ורבע קמח תופח (או כוס ורבע קמח רגיל+כפית ורבע אבקת אפיה)
חצי כף אבקת נס קפה
חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
קצפת:
2/3 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית (160 מ”ל)
רבע כוס חלב/ חלב קוקוס
כף וחצי אבקת אינסטנט פודינג וניל
לקישוט: 30 גרם שוקולד מריר מגורד

ואלרי (21:03 20.01.2017)

המון תודה אני יעדכן אחרי ההכנה.

ואלרי (03:15 7.02.2017)

אני בדיוק מכינה את העוגה אבל משום מה היא לא נאפת במרכז. עברו כבר 30 דקות. היא תפחה יפה אבל קיסם במרכז יוצא ממש רטוב. כדאי להמשיך לבדוק כל 5 דקות? יכול להיות שהיא תשרף?

מתכונים ב-10 דקות (08:25 7.02.2017)

היי ואלרי,
מתנצלת אבל ראיתי רק עכשיו..
במקרה כזה יש להנמיך את הטמפ’ ב10 מעלות ולהמשיך לאפות עד שהעוגה תאפה גם מבפנים.
מקווה שבסוף הסתדרת.

מאשה (11:29 8.01.2017)

אפרת ,שבוע טוב ומבורך!
קצת לא ברור הצורך במים רותחים…
המים הרותחים לא יגרמו לביצים “להתבשל” והבלילה תאבד את המרקם?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (11:36 8.01.2017)

היי מאשה,
מים חמים משפרים את מרקם העוגה ועושים אותה רכה יותר. מומלץ להשתמש במים חמים ופשוט לערבב מים רותחים עם מים רגילים. לאחר שמוסיפים את המים יש לערבב במהירות את התערובת ואז הביצים לא מתבשלות.
שבוע נפלא 🙂

רונית (23:05 15.12.2016)

אני מתכננת להכין לבת שלי ליוימולדת והיא לא אוהבת שוקולד מריר… או בכלל מרירות של שוקולד מריר.. יש תחליף? שוקולד חלב?

מתכונים ב-10 דקות (23:11 15.12.2016)

היי רונית,
לא מרגישים את המרירות של השוקולד המריר בעוגה. בכל מקרה, את יכולה להכין משוקולד חלב או לשלב חצי כמות שוקולד מריר עם חצי כמות שוקולד חלב (נראה לי עדיף לשלב).

לני (15:20 1.12.2016)

אחת העוגות המוצלחות שיצא לי לאפות!
עם מתיקות מאוזנת.
אצלי בבית היא פשוט נעלמת בפחות מיממה:)
אתר מדהים, ממליצה עליו לכל החברות בחום!!!

מתכונים ב-10 דקות (15:22 1.12.2016)

תודה לני! שמחה לשמוע 🙂

אבי (17:40 2.11.2016)

העוגה מצויינת אך רצוי שהמצרכים ירשמו לפי סדר ההכנה. אחרת צריך לנבור במתכון ולקוות שלא שכחנו משהו

מתכונים ב-10 דקות (20:26 2.11.2016)

צודק לגמרי, תוקן 🙂

נורית (23:04 15.10.2016)

היי אפרת
המתכון הזה קורץ לי כבר הרבה זמן ולכן אני חושבת שלא אתעצל ואכין אותו סוףסוף
שאלה- האם אפשר לשים מעל הקצפת גנאש שוקולד במקום השוקולד המגורד? אם כן לשים חצי שמנת מתוקה וחצי חבילת שוקולד?
ובאיזה שלב ניתן לשים את הגנאש על הקצפת?

סליחה על החפירה..עוד לא יצא לי להכין עוגות קצפת 🙂

תודה רבה וחג שמח

מתכונים ב-10 דקות (23:09 15.10.2016)

היי נורית,
לדעתי העוגה עשירה וטעימה מאוד גם בלי תוספת של ציפוי גנאש מעל הקצפת אבל אם את בכל זאת רוצה להכין כמובן שאפשר. לגודל התבנית שבמתכון יש להכין ציפוי גנאש מחצי מיכל שמנת מתוקה (125 מ”ל) + 100 גרם שוקולד מריר. לאחר שאת יוצקת את הקצפת על העוגה כדאי להכניס את העוגה למקפיא למשך כשעה וחצי-שעתיים כדי שהקצפת תתקשה ותייצב ורק אז לצקת מעל את הציפוי. חשוב לקרר את הציפוי לטמפ’ החדר לפני שמשתמשים בה על מנת שלא ימיס את הקצפת. לאחר מכן אפשר להעביר למקרר.
בהצלחה וחג שמח! 🙂

ליאת (08:50 29.09.2016)

שלום, ראשית יש לך אתר מקסים עם מתכונים טובים וקלים להכנה…האם אפשרי לעשות את העוגה כקאפקייקס ואם כן איזה כמות יוצאת בסוף?

מתכונים ב-10 דקות (08:55 29.09.2016)

תודה ליאת 🙂
אפשר להכין כקאפקייקס. הכמות אמורה להספיק לכ-20 יחידות.
יש להניח שזמן האפיה יתקצר ל 15-20 דקות (יש לבדוק עם קיסם שיוצא יבש).
שנה טובה!

ליאת (14:27 30.09.2016)

היי הכנתי את המתכון בתבנית קאפקייקס יצא מעולה!! הילדים התלהבו מאוד… תודה רבה שבת שלום

מתכונים ב-10 דקות (14:35 30.09.2016)

שמחה לשמוע!
תודה ליאת, שבת שלום ושנה טובה 🙂

מצדה (00:35 28.09.2016)

היי אפרת
אם אין לי מיקסר יש אפשרות להקציף בדרך אחרת?

מתכונים ב-10 דקות (08:14 28.09.2016)

היי מצדה,
אם יש לך מטרפה אפשר לערבב ידנית בתנועות נמרצות וברצף עד שהקצפת מסמיכה. זה לוקח קצת יותר זמן משימוש במיקסר אבל אפשרי. חשוב להכניס את מיכל השמנת למקפיא ל15 דקות לפני ההקצפה כדי שיהיה קר מאוד (זה יעזור להקצפה).
בהצלחה ויום נפלא 🙂

הודיה (21:00 24.09.2016)

הי
רציתי לשאול
אם אני מחליפה את אבקת הקקאו באבקת חרובים זה משנה משהו?
תודה הודיה

מתכונים ב-10 דקות (21:28 24.09.2016)

היי הודיה,
במתכון הזה אין קקאו אבל באופן כללי בדר”כ אין בעיה להמיר אבקת קקאו באבקת חרובים.

ראשית בן שעיה (11:51 16.09.2016)

שלום!
האם אני יכולה להקציף בקצפת שני מכלי שמנת מתוקה?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (12:08 16.09.2016)

אם את רוצה המון קצפת אז אפשר.
שבת שלום 🙂

שיר (09:57 16.09.2016)

אפשר לחתוך את העוגה ולשים את הקצפת הזאת בין השכבות?
אם כן
איך לחתוך?

מתכונים ב-10 דקות (10:02 16.09.2016)

היי שיר,
אפשר. לאחר שהעוגה מתקררת לגמרי מחלצים אותה בזהירות מהתבנית ומניחים על משטח עבודה. בעזרת סכין חדה ארוכה חותכים אותה במרכז לרוחב, מצפים את החלק התחתון בקרם ומניחים מעל את החלק העליון. ממליצה להשתמש ב-3 ביצים גדולות לעוגה כדי שהיא תהיה יציבה יותר.
*חשוב מאוד להניח לעוגה להתקרר לגמרי אחרת היא עלולה להתפרק בחיתוך.
בהצלחה 🙂

קרינה (09:26 16.09.2016)

ועוד שאלה רוצה להכין את הכמות שבמתכון עם כמה ביצים בגודל L אפשר יהיה להכין תודה:)

קרינה (09:23 16.09.2016)

היי אפרת,
רוצה להכין עכשיו את העוגה ובימקום הקרם להכין ציפוי פרווה וקניתי קצפת צמחית של יטבתה החדשה פרווה איך ניתן להכין ממנה ציפוי טעים לעוגה תודה רבה:)

מתכונים ב-10 דקות (09:43 16.09.2016)

היי קרינה,
את מקציפה את הקצפת רגיל יחד עם יתר מרכיבי הקצפת, כמו שרשום במתכון. במקום חלב את יכולה לשים חלב סויה או חלב קוקוס ורק אם אין לך שימי רבע כוס מים קרים. אלא אם כן התכוונת שאת רוצה להכין ציפוי גנאש שוקולד..
שימי 3 ביצים L כדי שהעוגה תהיה יציבה.
שבת שלום 🙂

מורן (17:50 26.08.2016)

היי. צריכה שתעני לי מהר בבקשה! העוגה כרגע בתנור. עשיתי את הכמות של תבנית 26. היא כבר 35 דקות בתנור ועדיין לא מוכנה
כמה זמן היא צריכה להיות בתנור????

מתכונים ב-10 דקות (18:08 26.08.2016)

היי מורן,
בגלל שהכמות גדולה יותר לוקח לה יותר זמן וזה בסדר. בדקי כל 5 דקות עם קיסם (תנעצי במרכז העוגה). ברגע שקיסם ייצא יבש או עם פירורים לחים (רק לא רטוב), אפשר להוציא את העוגה מהתנור.

יפית (12:54 9.08.2016)

היי,
האם ניתן להוסיף קרם קוקוס לקצפת ואם כן כיצד

תודה

מתכונים ב-10 דקות (17:30 14.08.2016)

היי יפית,
מתנצלת על העיכוב בתשובה. אני בדר”כ לא מפספסת שאלות אבל משום מה פספסתי את שאלתך ושמתי לב לזה רק עכשיו.
אפשר להוסיף קרם קוקוס במקום החלב (כמות של שליש כוס) אך יש לערבב היטב את קרם הקוקוס לפני.

אור (19:12 11.07.2016)

היי,
יש הבדל בין העוגת שוקולד שרשמת לעוגה רגילה? אם יש מתכון של עוגה שאני ממש אוהבת, זה יתאים לעשות אותה ולהוסיף מעל את הקצפת? מה דעתך על הרעיון לחתוך את העוגה באמצע ולשים קצפת בין השכבות וגם למעלה?

תודה!

מתכונים ב-10 דקות (19:28 11.07.2016)

היי אור,
את מתכוונת אם יש הבדל בין עוגת שוקולד הזאת לעוגת שוקולד רגילה? יש קצת הבדל מאחר והעוגה הזאת מבוססת על שוקולד מריר, ללא אבקת קקאו בכלל ולכן היא יותר עדינה ולדעתי יותר מתאימה עם קצפת.
אם יש עוגת שוקולד שאת אוהבת את יכולה לעשות לה ציפוי קצפת. מומלץ קודם להכין לה ציפוי שוקולד (עדיף גנאש) ולאחר שהציפוי והעוגה מתקררים לצקת מעליה את הקצפת ולשמור במקרר.
אפשר לחתוך עוגה באמצע ולמלא גם בין השכבות רק חשוב לצנן את העוגה לגמרי לפני שחותכים אחרת היא עלולה להתפרק.
בהצלחה 🙂

אור (19:47 11.07.2016)

תודה!
אני לא אקח סיכון, עדיף שאעשה את העוגה כמו שהמלצת 🙂
לגבי הגנאש, ראיתי שרשום פה גם בתגובות על זה.. מה הכוונה? זה כמו ציפוי שוקולד רגיל שצריך לשים לפני הקצפת?

תודה

מתכונים ב-10 דקות (20:22 11.07.2016)

אם את מכינה את העוגה הזאת אפשר לשים את הקצפת ישירות על העוגה ללא ציפוי גנאש אבל אם את רוצה להעשיר את הטעם תוסיפי לפני ציפוי גנאש. זה אומר להמיס במיקרוגל (כמה שניות) חצי מיכל שמנת מתוקה עם 100 גרם שוקולד מריר, לערבב לתערובת חלקה ולצקת על העוגה לאחר שהיא יוצאת מהתנור. אח”כ מניחים לעוגה להתקרר ואז שמים את הקצפת.

Orit (00:42 21.06.2016)

לתבנית האלומיניום הענקית,במקום השמן,כמה חמאה להמיס?
העוגה טעימה/מוצלחת יותר עם שמן או חמאה?
תודה על כל המתכונים הנהדרים:)

מתכונים ב-10 דקות (09:16 21.06.2016)

היי אורית,
לא ניסיתי עם חמאה אבל אני יכולה לומר שהעוגה טעימה מאוד עם שמן.
אם בכל זאת תרצי להמיר בחמאה, במקום כוס וחצי שמן יש לשים 300 גרם חמאה מומסת.
כמות לתבנית אלומיניום ענקית (בגודל של התנור):
4 כוסות קמח תופח
כף וחצי אבקת נס קפה
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
5 ביצים
200 גרם שוקולד מריר
כוס וחצי שמן
2 כוסות סוכר
כף תמצית וניל
2+2/3 (שתי כוסות+ שני שליש) מים חמים
קצפת:
2 מיכלי שמנת מתוקה
2/3 כוס חלב
4 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל
בהצלחה ויום מקסים 🙂

לידיה (21:52 16.06.2016)

היי, האם אפשר להחליף את תמצית הוניל בסוכר וניל? ומה הכמות?

מתכונים ב-10 דקות (22:00 16.06.2016)

היי לידיה,
אפשר לשים שקית סוכר וניל.

הצילו (12:29 2.06.2016)

שלום לך! הכנתי את העוגה. כרגע נחה ומתקררת….
כנראה שהקצפתי את השמנת יותר מידי (פעם ראשונה שלי), איזה 7 דקות, אם לא יותר, כי היא רכה ונוזלית. מה ניתן לעשות? הא ניתן להצילה ולהכין למשל גנאש שוקולד לצורך ציפוי? השמנת כבר עם החלב והפודינג בפנים
תודה רבה לך

מתכונים ב-10 דקות (12:43 2.06.2016)

היי,
אם ההקצפה לא צלחה והתערובת עדיין נוזלית אז אני מניחה שאפשר להכין ממנה גנאש שוקולד. ממליצה להשתמש רק במחצית מהתערובת ולהמיס יחד עם קוביות שוקולד מריר (100 גרם) ולערבב לתערובת אחידה. ניתן להמיס במיקרוגל או על אש הכי נמוכה.
בהצלחה 🙂

הצילו (12:49 2.06.2016)

תודה על תשובתך המהירה! למה בעצם רק מחצית מהכמות? ואם אני אחתול את העוגה באמצע ואמרח גם שם גנאש? האם ניתן להקפיא את מה שנשאר? תודה!!!!!

מתכונים ב-10 דקות (12:59 2.06.2016)

קודם כל כדאי להתחיל ממחצית מהתערובת כדי לוודא שאכן יוצא גנאש טעים 🙂 ודבר שני, זאת כמות שמספיקה לציפוי העליון.
אם רוצים לחתוך ולמלא באמצע אפשר כמובן להמיס גם את החצי השני + 100 גרם שוקולד. רק חשוב להניח לעוגה להתקרר לגמרי לפני שחוצים אותה באמצע אחרת היא עלולה להתפרק.
וכן, אפשר להקפיא בתוך קופסה אטומה.

דסי (06:29 15.05.2016)

קל וטעים. כמו שצריך.
הכנתי ליומולדת של הבן שלי, יצא מקסים!!!

מתכונים ב-10 דקות (08:46 15.05.2016)

שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן והמון מזל טוב 🙂

כוכי (13:58 10.05.2016)

היי אפרת,

אני רוצה להכין למחר את העוגה האם בתבנית 26 זה מספיק לכמות שרשום?

מתכונים ב-10 דקות (14:19 10.05.2016)

היי כוכי,
כמויות לתבנית עגולה 26:
3 כוסות קמח תופח
כף אבקת נס קפה
כפית אבקת סודה לשתיה
4 ביצים
150 גרם שוקולד מריר
כוס + 4 כפות שמן
כוס וחצי סוכר
כפית וחצי תמצית וניל
2 כוסות מים חמים
לקצפת: מיכל וחצי שמנת מתוקה, שליש כוס חלב, 3 כפות אינסטנט פודינג וניל.
בהצלחה והמשך יום נפלא 🙂

ענת (18:14 8.05.2016)

שלום אפרת
שאלת מתחילים לגבי הקצפת:
1. מה אפשר לשים שלא יהיה חלבי
2. זאת פעם ראשונה שאני הולכת להקציף… מה זה נקרא “קצפת יציבה”?
3. אני רוצה לערבב בחלק מהקצפת צבע כחול כדי לעשות דוגמה של דגל ישראל. באיזה שלב להוסיף אותו? האם פשוט לערבב בסוף עם כף או משהו כזה?

תודה רבה מאוד!!!
ויום עצמאות שמח לנו!!

מתכונים ב-10 דקות (19:33 8.05.2016)

היי ענת,
1. לגרסת פרווה אפשר להשתמש במיכל קצפת צמחית/ריץ’ ובמקום חלב רגיל אפשר לשים חלב סויה או חלב קוקוס שמגיע בקופסת שימורים. אם במקרה נתקעת בלי אחד משני סוגי החלב את יכולה לשים רבע כוס מים קרים (חשוב שיהיו קרים).
2. קצפת יציבה הכוונה לקצפת שאם את מטה את הקערה הצידה, הקצפת נשארת במקומה ולא נוזלת 🙂
3. לגבי צביעת הקצפת- ממליצה להקציף את הקצפת הצמחית במשך כדקה על מהירות הכי גבוהה. להוסיף אינסטנט פודינג וניל, חלב וצבע כחול ולהמשיך להקציף עד לקבלת קצפת יציבה. במהלך ההקצפה תטפטפי עוד צבע לפי הגוון שאת רוצה להגיע אליו.
וטיפ נוסף להקצפה מוצלחת הוא להכניס את מיכל הקצפת למקפיא ל 10-15 דקות לפני ההקצפה כדי שיהיה קר מאוד (רק להקפיד לא לשכוח אותו שם אחרת הוא ייקפא 🙂 ).
בהצלחה יקירה ויום עצמאות שמח!

עדן (12:05 16.04.2016)

מה אפשר לשים במקום הקפה?

מתכונים ב-10 דקות (12:17 16.04.2016)

היי עדן,
אפשר פשוט לוותר עליו.

שירי (13:58 31.03.2016)

הי אפרת,
התחלתי כבר להכין ופתאום קלטתי שהקוטר של התבנית שלי (עגולה) 28.יש לך כמויות מתאימות לזה??

מתכונים ב-10 דקות (14:19 31.03.2016)

היי שירי,
התבנית היא גדולה. אני חושבת שתצטרכי להכפיל כמויות ב-2:
4 כוסות קמח תופח (או 4 כוסות קמח רגיל + 4 כפיות אבקת אפיה)
2 כפות שטוחות אבקת נס קפה
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
5 ביצים
200 גרם שוקולד מריר
כוס וחצי שמן
2 כוסות סוכר
2 כפיות תמצית וניל
2+2/3 (2 כוסות ושני שליש) מים רותחים
קצפת:
מיכל וחצי שמנת מתוקה/ קצפת צמחית (375 מ”ל)
1/2 כוס חלב/ חלב קוקוס
4 כפות מלאות אבקת אינסטנט פודינג וניל
לקישוט: 80 גרם שוקולד מריר מגורד

נטע (16:10 27.03.2016)

תודה על המתכון! האם ניתן להמיר את השמן בחמאה, למי שרוצה עוגה חלבית!

מתכונים ב-10 דקות (17:16 27.03.2016)

בטח, אפשר לשים 150 גרם חמאה מומסת.

נטע (19:44 27.03.2016)

אז פשוט ממיסים את השוקולד עם החמאה במקום עם שמן? ושאלה נוספת – ניתן לשמור לילה במקרר, או לתוצאה מושלמת את מציעה להכין את העוגה באותו יום של האירוע? תודה 🙂

מתכונים ב-10 דקות (20:28 27.03.2016)

נכון, ממיסים את החמאה עם השוקולד. אין בעיה להכין יום לפני ולשמור במקרר. התוצאה תהיה טעימה בכל מקרה 🙂

רינה (16:11 3.03.2016)

הי מתכונים מדהימים. הכנתי את העוגה הזאת והיא טעימה מאוד חבל על הזמן, אבל ניסיתי אותה בעוד דרך אפיתי את הבלילה בשני מגשים נפרדים בינוניים חצי בלילה בכל מגש כך שיוצא שני עוגות דקות יחסית שמתי קצפת על אחת ואת השניה הנחתי מעליה ושוב קצפת מעל וקצת שבבי שוקולד יוצא מהמם וגם הוספתי לקצפת קצת אבקת נס קפה גם טעים יוצאת עוגה מדהימה

מתכונים ב-10 דקות (16:15 3.03.2016)

ואו נשמע מעולה!
תודה על השיתוף והמשך יום נפלא 🙂

קרינה (13:57 24.02.2016)

ועוד שאלה רוצה להכין את המתכון שמצויין ויש לי ביצים בגודל L כמה לשים לעוגה 3 יספיקו?
תודה:)

מתכונים ב-10 דקות (14:18 24.02.2016)

לכמות במתכון שימי 3 ביצים.
בהצלחה 😉

קרינה (12:52 24.02.2016)

היי תודה רבה על התשובה המהירה וכן הגנאש במקום הקרם לגיוון 🙂 הסבר מפורט המון תודות.
ועוד שאלה יש לי קרם קוקוס בקופסת שימורים האם ניתן להשתמש בו לגנאש פשוט הוא אצלי המון זמן ורוצה להישתמש בו המון תודות:-)

מתכונים ב-10 דקות (14:15 24.02.2016)

כן את יכולה להשתמש בקרם הקוקוס במקום השמנת המתוקה אבל קחי בשחבון שלגנאש יהיה טעם של קוקוס (מי שאוהב זה טעים 🙂 )

קרינה (00:56 24.02.2016)

היי הכנתי את העוגה הרבה והיא ממש טעימה הפעם רציתי להכין את העוגה עם גנאש שוקולד לשידרוג האם זה יכול להתאים לעוגה המעולה הזאת?ואם כן איך להכין גנאש פרווה או חלבי לעוגה?תודה רבה רבה על מתכונים נהדרים:)

מתכונים ב-10 דקות (08:46 24.02.2016)

היי קרינה,
ציפוי גנאש יכול מאוד להתאים לעוגה. הכוונה במקום הקצפת או בנוסף?
אפשר להכין חלבי או פרווה, מה שמתאים לך.
מניחים בקערית חצי מיכל שמנת מתוקה או קצפת צמחית (לפרווה) עם 100 גרם קוביות שוקולד מריר או חלב וממיסים כמה שניות במיקרוגל. מערבבים עד לנוזל חלק ושופכים על העוגה בעודה חמה.
יום נפלא 🙂

Orit (00:00 21.06.2016)

היי,אני מעוניינת בגאנש וקצפת,אחרי ששופכים את הגאנש על העוגה החמה,מתי מורחים את הקצפת?

מתכונים ב-10 דקות (09:12 21.06.2016)

היי אורית,
לאחר שיצקת את הגנאש על העוגה יש להניח לעוגה להתקרר לטמפ’ החדר ורק אז למרוח את הקצפת (אחרת הקצפת תמס מחום העוגה והגנאש). מיד לאחר מכן יש להכניס למקרר.
יום נפלא 🙂

קרינה (09:34 25.02.2016)

שלום אפרת היקרה
ובכן הכנתי את העוגה והמתכון מעלף כולם אהבו העוגה יצאה רכה והכנתי עם גנאש מלמעלה יצא יפה וטעים והגנאש הכנתי עם קרם קוקוס ושוקולד מריר אאמץ את הרעיון ולא הרגישו את הקוקוס:-)
עוגה ניפלאה המון תודות.

מתכונים ב-10 דקות (10:01 25.02.2016)

איזה כיף שחזרת לעדכן!
אני שמחה שכולם נהנו מהעוגה.
תודה ויום נפלא 🙂

לידיה (10:37 11.01.2016)

שלום.
אפשר להחליף את שוקולד בעודה כי בעלי לא אוכל שוקולד.
תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות (10:59 11.01.2016)

היי לידיה,
העוגה יוצאת יותר עשירה עם שוקולד מריר אבל אפשר להמיר את השוקולד ב3 כפות שטוחות קקאו.
בהצלחה ויום נפלא 🙂

מיטל (15:59 14.08.2016)

לא צריך להוסיף גם סוכר ?

מתכונים ב-10 דקות (17:18 14.08.2016)

היי מיטל,
נכון, אם ממירים בקקאו כדאי להוסיף עוד שליש כוס סוכר בנוסף לכמות שרשומה.

נועה (19:44 5.01.2016)

היי ,
אני כל כך אוהבת את האתר שלך, הוא משמש אותי בלי סוף!! 🙂
שאלה בנוגע למתכון, יש לי תבנית חד”פ בגודל 22.5 האם כדאי להפחית קצת בכמויות או שזה לא הבדל משמעותי כל כך ?
מקווה שתעני בהקדם, בדיוק מתחילה להכין…
תודה מראש!!!
נועה

מתכונים ב-10 דקות (20:07 5.01.2016)

היי נועה,
אני לא מכירה את הגודל אבל נראה לי שכדאי שתשאירי את הכמויות כמו שהן (למקרה שמדובר בתבנית 24) ואם לאחר שמילאת את התבנית בבלילה את רואה שנשארת לך בלילה עודפת, את יכולה לצקת אותה לכמה תבניות מאפינס (או מנג’טים) ולאפות יחד עם העוגה.
בהצלחה 😉

נועה (20:47 5.01.2016)

תודה רבה על התגובה המהירה 🙂
שמתי את כל הכמות בסוף וזה נראה מעולה!
ערב נעים

קרינה (22:12 23.12.2015)

תודה רבה אכין ואעדכן בהמשך כולם רוצים שאכין את העוגה:)

קרינה (20:09 23.12.2015)

היי כפי שציינתי בתגובות העוגה הזאת מדהימה וביקשו ממני להכין אותה ליום הולדת ויש לי תבנית סיליקון של דובי קוטר בערך 26 מה הכמויות ואיך העוגה תצא בשלמותה מהתבנית לרסס המון שמן?ולשים קצת קמח כדי שלא ידבק ולחלץ את העוגה כשהיא קרה ממש?תודה רבה על מתכונים נהדרים

מתכונים ב-10 דקות (20:43 23.12.2015)

היי קרינה,
נכון. יש לרסס שמן בנדיבות על כל התבנית באופן אחיד ולפזר מעט קמח. לאחר שהעוגה מוכנה יש להניח לעוגה להתקרר לגמרי.
לגבי הכמויות, אם הקוטר הוא 26 אני מניחה שהכמויות יהיו כמו תבנית עגולה 26:
3 כוסות קמח תופח
כף אבקת נס קפה
כפית אבקת סודה לשתיה
4 ביצים
150 גרם שוקולד מריר
כוס + 4 כפות שמן
כוס וחצי סוכר
כפית וחצי תמצית וניל
2 כוסות מים חמים
לקצפת: מיכל וחצי שמנת מתוקה, שליש כוס חלב, 3 כפות אינסטנט פודינג וניל.
בהצלחה 😉

לירון (14:42 22.12.2015)

האם במתכונים שכתוב חלב ניתן להמיר בחלב סויה מהמקרר כמובן- ולא עמיד??
ואם כן האם זה יוצא גם סבבה?

מתכונים ב-10 דקות (15:07 22.12.2015)

כן לירון. יוצא מצוין 🙂

ליטל (14:38 17.12.2015)

הכנתי את העוגה והיא יצאה מושלמת מעט נמוכה אבל הטעם והמרקם מושלם. תודה על הכל אין על האתר שלך !!!

מתכונים ב-10 דקות (14:50 17.12.2015)

תודה ליטל! שמחה שיצא טעים 🙂
סופ”ש מעולה

ליטל (20:33 16.12.2015)

הייי יש לי שאלה.. האם ניתן להשתמש בתבנית זכוכית עמידה לחום ואם כן איך לשמור אותה במקרר אטומה? תודה

מתכונים ב-10 דקות (20:41 16.12.2015)

היי ליטל,
אפשר לאפות בתבנית זכוכית עמידה לחום בסביבות גודל 20X30. מומלץ לשמן אותה לפני.
יש לעטוף את העוגה בנייר כסף/אלומיניום ולשמור במקרר.

רונה (16:16 15.12.2015)

היי
אני בור ועם הארץ בכל מה שקשור באפיה..
אני יודעת להכין רק!!! עוגת שוקולית/קקאו, לכן סילחי לי על מטר השאלות:
איפה הקקאו או השוקולית של העוגת שוקולד?
האם ה- 100 גרם של השוקולד מריר זה מה שעושה את העוגה לשוקולד?
האם אפשר לשים שוקולד חלב במקום?
ושאלה אחרונה: אמרו לי שסודה לשתיה עושה טעם לוואי וכדאי להוסיף טיפת חומץ, האם זה נכון?

תודההההההההה

מתכונים ב-10 דקות (21:27 15.12.2015)

היי רונה,
אין בעוגה קקאו או שוקולית וחבילת השוקולד המריר המומסת זה מה שהופך את העוגה לעוגת שוקולד.
פחות מומלץ לאפות עם שוקולד חלב ועדיף להשתמש בשוקולד מריר כי הוא מכיל קקאו.
לגבי אבקת הסודה לשתיה – אם שמים בכמות קטנה אין טעם לוואי. הסיבה שמוסיפים מעט חומץ היא כדי שהעוגה תצא אוורירית יותר.
בהצלחה! 🙂

רחלי מלול (18:33 10.12.2015)

אני רוצה להכין את העוגה חלבית במה אפשר להחליף את החלב??? חייבת תשובה

רחלי מלול (18:37 10.12.2015)

אופס! התכוונתי לפרווה

מתכונים ב-10 דקות (19:09 10.12.2015)

היי רחלי,
שימי במקום שליש כוס חלב רבע כוס מים קרים.

ליטל (20:25 16.12.2015)

חלב סויה

מלי (09:27 10.12.2015)

בוקר טוב,

האתר שלך מקסים.
אני רוצה להכין את העוגה בתבנית 26 לשבת הזו (יש לי שבת חתן.
האמת קראתי את התגובות והלכתי קצת לאיבוד – רשמת מתכונים לגדלים שונים אודה לך אם תעשי לי סדר. והאם כמות זו תספיק לתבנית חד פעמית רגילה.
אודה על תשובתך המהירה תודה

מתכונים ב-10 דקות (09:42 10.12.2015)

היי מלי,
אני אעשה סדר בעניין הכמויות 🙂
לתבנית 26 (חד פעמית) ולקבלת עוגה גבוהה אלה הכמויות:
3 כוסות קמח תופח
כף אבקת נס קפה
כפית אבקת סודה לשתיה
4 ביצים
150 גרם שוקולד מריר
כוס + 4 כפות שמן
כוס וחצי סוכר
כפית וחצי תמצית וניל
2 כוסות מים חמים

לתבנית 26 (חד פעמית) ולקבלת עוגה יותר נמוכה (יש כאלה שמעדיפים שהעוגה תצא יותר נמוכה בגלל שהם לא רוצים שהקצפת תעבור את הגובה של התבנית) אלה הכמויות:
2.5 כוסות קמח תופח
כף מלאה אבקת נס קפה
כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
3 ביצים גדולות
150 גרם שוקולד מריר
כוס שמן
כוס ורבע סוכר
כפית תמצית וניל
כוס וחצי מים חמים

לקצפת: מיכל וחצי שמנת מתוקה, שליש כוס חלב, 3 כפות אינסטנט פודינג וניל.

*חשוב רק למדוד את הקוטר של התבנית ולוודא שמדובר בקוטר 26, כי בתבניות החד פעמיות זה בדר”כ לא רשום.
בהצלחה ומזל טוב 🙂

מלי (10:03 10.12.2015)

תודה רבה יקירתי על תשובתך המהירה ושבת שלום

קרינה (00:45 10.12.2015)

הכנתי את העוגה עם קרם שוקולד מארס ויצא ממש טעים תודה רבה על העזרה כולם ביקשו עוד פרוסה

מתכונים ב-10 דקות (09:20 10.12.2015)

תודה קרינה! שמחה לשמוע 🙂
יום מקסים

ליטל (12:15 5.12.2015)

טוב אז ככה…
העוגה הזאת נ-ד-י-ר-ה!!!
מושלמת טעימה ורכה בטירוף!
אני מכינה אותה כל שבוע וכל פעם מתענגים אליה מחדש.
יש מצב לקבל את המתכון של העוגה לתבנית חד פעמית הענקית:-)?!
תודה מראש

מתכונים ב-10 דקות (15:19 5.12.2015)

שמחה לשמוע ליטל! 🙂
כמות לתבנית ענקית (בגודל של התנור):
4 כוסות קמח תופח
כף וחצי אבקת נס קפה
כפית גדושה אבקת סודה לשתיה
5 ביצים
200 גרם שוקולד מריר
כוס וחצי שמן
2 כוסות סוכר
כף תמצית וניל
2+2/3 (שתי כוסות+ שני שליש) מים חמים
קצפת:
2 מיכלי שמנת מתוקה
2/3 כוס חלב
4 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל

ליטל (19:07 5.12.2015)

וואו תודה רבה!!
שימחת אותי
והיא תצא גבוהה יחסית?

מתכונים ב-10 דקות (19:37 5.12.2015)

כן, היא אמורה לצאת גבוהה 🙂 במיוחד שאח”כ שמים עליה קצפת.
שבוע טוב!

ליטל (19:11 5.12.2015)

ועוד שאלה קטנה-לתבנית a4 לעשות את המתכון הרגיל או את המתכון שפרסמת לתבנית 26?!
(כדי שיצא גבוה(

מתכונים ב-10 דקות (19:40 5.12.2015)

לתבנית A4 (אם מודדים מהשוליים) בגודל 22X31 -יש להכין לפי הכמויות במתכון הזה.
לתבנית בגודל 32X25 (הכוונה שהתחתית של התבנית היא בגודל A4) יש להכין לפי הכמויות של תבנית 26.

שר (22:31 4.12.2015)

עוגה טעימה טעימה ועסיסית!! מזכירה טעמי ילדות…תודה!

מתכונים ב-10 דקות (09:09 5.12.2015)

תודה שר! שמחה שאהבת 🙂

קרינה (10:19 1.12.2015)

יש לי שאלה לגבי קישוטים משוקולד מומס רציתי להמיס שוקולד ורציתי לדעת אם צריך להמיס ביחד עם שמנת מתוקה ומה הכמות של השוקולד ביחס לשמנת רוצה לצייר עם שוקולד על נייר אפייה להכניס למקפיא ואז לקשט את העוגה ואיך אפשר ליצור גם תלתלים משוקולד זה קשה?שוב פעם תודה:)

מתכונים ב-10 דקות (11:20 1.12.2015)

לציפוי את צריכה להמיס את השוקולד עם שמנת (מיכל שמנת מתוקה+150 גרם שוקולד) אבל לקישוט עדיף לא להשתמש בשמנת מתוקה כי אז השוקולד לא יתקשה בקירור.
אם את רוצה לצייר תמיסי שוקולד מריר עם כפית שמן, תמלאי בשקית זילוף ואז תציירי על נייר האפיה ותכניסי למקפיא כדי שזה יתקשה.
תלתלים משוקולד מכינים עם קולפן של ירקות, פשוט מקלפים את השוקולד לאורך. רצוי שהשוקולד יהיה קר.
בהצלחה!

קרינה (12:08 1.12.2015)

תודה רבה על התשובה המהירה ועל העזרה:)

קרינה (09:39 1.12.2015)

ועוד שאלה אחרונה יש לי 4 ביצים בגודל L יתאים?ושוב תודה על התשובות המהירות אודיע בהמשך איך יצא:)

מתכונים ב-10 דקות (10:15 1.12.2015)

הגודל מעולה 🙂

קרינה (09:34 1.12.2015)

ואי המון תודות האתר ממש עוזר וכשהכנתי את העוגה לראשונה לפי המתכון היתקשרו אלי להגיד לי שהעוגה טעימה ורכה וזה בזכותכם

קרינה (19:57 30.11.2015)

היי רציתי לישאול אם כל קרם יתאים לעוגה הכנתי את העוגה והיא יצאה ממש טעימה והפעם רציתי להכין עם קרם שוקולד מארס יתאים?ויש לי תבנית לב לא יהרוס?תודה

מתכונים ב-10 דקות (21:21 30.11.2015)

היי קרינה,
את מתכוונת לקרם עם החטיף מארס? ואם כן, איך חשבת להכין את זה?

קרינה (01:46 1.12.2015)

כן הקרם מהחטיף שוקולד אני ממיסה את השוקולד בשמנת המתוקה מעבירה להתקררות למשך לילה במקרר ואז מערבבת במיקסר והקרם מוכן ורציתי לדעת אם הקרם יתאים לעוגה…תודה רוצה לגוון קצת ויש לי תבנית של לב ניראה לי קוטר 26 האם יתאים או שלהכפיל את הכמות כמו שראיתי בתגובות

מתכונים ב-10 דקות (08:42 1.12.2015)

כן, הקרם יכול להתאים לעוגה 🙂
אם יש לך תבנית לב קוטר 26 אז צריך להכפיל כמויות ב1.5 ואלה הכמויות:
3 כוסות קמח תופח
כף אבקת נס קפה
כפית אבקת סודה לשתיה
4 ביצים
150 גרם שוקולד מריר
כוס + 4 כפות שמן
כוס וחצי סוכר
כפית וחצי תמצית וניל
2 כוסות מים חמים
*אגב הכמות גדולה יותר מהכמויות שהמלצתי עליהן בתגובה אחרת מאחר ואת לא מכינה שכבת קצפת ולכן העוגה יכולה להיות גבוהה.
בהצלחה ויום נפלא 😉

קרינה (19:49 30.11.2015)

ויש לי תבנית של לב די גדולה יתאים לא יהרוס את העוגה?תודה

קרינה (19:48 30.11.2015)

היי רציתי לישאול אם כל קרם מתאים לעוגה הכנתי אותה יצאה ממש טעימה והפעם רוצה לגוון ולעשות קרם של שוקולד מארס יתאים?

חן (15:15 8.11.2015)

הכמות מתאימה ל2 תבניות אינגליש קייק ואם אני רוצה רק אחת פשוט להפחית את הכמות בחצי?
ומה הגובה של השוקולד בתבנית?

מתכונים ב-10 דקות (15:23 8.11.2015)

כן חן, לתבנית אינגליש קייק אחת יש להפחית את כל הכמויות בחצי.
העוגה יוצאת יחסית גבוהה אבל יש מקום לשים את הקצפת.
שבוע מצוין 🙂

דנה (13:29 29.10.2015)

אפשר לשים מרגרינה פרווה במקום חמאה?

מתכונים ב-10 דקות (14:37 29.10.2015)

היי דנה,
באופן כללי בדר”כ אפשר להמיר מרגרינה בחמאה. במתכון הזה ספציפית אין חמאה.

מורן (12:32 20.10.2015)

בקצפת אפשר לשים מי במקום חלב? (אני רוצה עוגה פוורה)

מורן (12:32 20.10.2015)

מים*

מתכונים ב-10 דקות (12:36 20.10.2015)

היי מורן,
אפשר לשים במקום שליש כוס חלב רבע כוס מים קרים (חשוב שיהיו קרים).

חיה (12:34 10.10.2015)

הכנתי את העוגה, יצא נפלא טעים טעים ,ליקקו את האצבעות ואני יאמץ אותה בכייף כמו מתכונים נוספים שאני אימצתי מהאתר,
אתר נפלא, ממש כייף , כל הכבוד

מתכונים ב-10 דקות (15:03 10.10.2015)

תודה חיה! אני שמחה לשמוע 🙂

חגית (11:36 27.09.2015)

לא מקציפים ביצים? רק לערבב אותם במטרפה נכון?

מתכונים ב-10 דקות (12:20 27.09.2015)

כן חגית, אין צורך להקציף.
חג שמח 🙂

טלי (23:31 24.09.2015)

תודה על כל התשובות שלך. יש מצב לעשות מהעוגה כמות וחצי לתבנית 26 ואז לחצות אותה ולמרוח קצפת?

מתכונים ב-10 דקות (23:53 24.09.2015)

כן טלי, אפשר 🙂

מרי (13:23 12.09.2015)

היי אם אין אבקת אפייה ולא קמח תופח מה עושים?

מתכונים ב-10 דקות (13:50 12.09.2015)

היי מרי,
אי אפשר לוותר על אבקת אפיה או קמח תופח מאחר ובלי חומר תפיחה העוגה תצא קשה, נמוכה ודחוסה.

נטע (12:28 11.09.2015)

היי…אם בטעות שפכתי קודם סודה לשתייה ורק אז קמח זה לא יהרוס או משהו נכון?

מתכונים ב-10 דקות (12:32 11.09.2015)

זה יהיה בסדר 🙂

מלכה (08:17 3.09.2015)

בוקר טוב , האם ניתן להרטיב אותה ? אם כן במה ? או שהיא מספיק עסיסית.
תודה ויום טוב מלכה

מתכונים ב-10 דקות (09:04 3.09.2015)

היי מלכה,
אפשר להרטיב אותה מעט (עד רבע כוס) אבל לא חובה כי היא עוגה עסיסית.
אם כן, אז אפשר להרטיב בסירופ סוכר- לערבב רבע כוס מים עם 2 כפות סוכר ולהרתיח עד שהסוכר נמס אפשר להוסיף ולהמיס עם זה גם כפית אבקת שוקולית או חצי כפית אבקת נס קפה.
את העוגה מומלץ להרטיב בעודה חמה.
יום נפלא!

אוקסנה (11:42 1.09.2015)

שלום, האם אפשר לשים במקום מים רותחים חלב רותח? האם זה ישדרג את העוגה?

מתכונים ב-10 דקות (11:55 1.09.2015)

היי אוקסנה,
אפשר. מבחינת אפקט- לא יהיה כל כך הבדל. העוגה טעימה ורכה גם ככה 🙂

מיכל (09:54 27.08.2015)

רציתי לשאול
אני רוצה להכין בתבנית 24 אבל לא חד פעמית מאלומיניום
ואני רוצה במקום הקצפת מעל להכין ציפוי שוקולד ולצפות את כל העוגה
האם נראה לך שזה יצא טעים והאם מומלץ?
את הציפוי אני רוצה להכין משמנת מתוקה ושוקולד מריר

תודה

מתכונים ב-10 דקות (10:27 27.08.2015)

היי מיכל,
את יכולה בהחלט 🙂
ממליצה לשמן את התבנית היטב לפני השימוש.
את הציפוי תכיני ממיכל שמנת מתוקה + 100 גרם שוקולד מריר (אם את רוצה ציפוי עבה ועשיר יותר את יכול אפילו לשים מיכל וחצי שמנת + 150 גרם שוקולד מריר). תמיסי את השמנת עם קוביות השוקולד במיקרוגל או על הגז, תערבבי לתערובת אחידה ותשפכי על העוגה בעודה חמה.
יום נפלא!

אור (09:22 7.08.2015)

האם אפשרי לאפות בתבנית 26 במקום 24?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (09:35 7.08.2015)

היי אור,
העוגה תצא נמוכה בתבנית 26 לכן כדאי להגדיל את הכמויות:
2.5 כוסות קמח תופח
כף מלאה אבקת נס קפה
כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
3 ביצים גדולות
150 גרם שוקולד מריר
כוס שמן
כוס ורבע סוכר
כפית תמצית וניל
כוס וחצי מים חמים
לקצפת: מיכל וחצי שמנת מתוקה, שליש כוס חלב, 3 כפות אינסטנט פודינג וניל.
שבת שלום 🙂

מאיה (22:46 9.07.2015)

היי

האם ניתן לגרד מעל מקופלת במקום שוקולד מריר ?

תודה
מאיה

מתכונים ב-10 דקות (22:52 9.07.2015)

בטח מאיה (אפילו רצוי 😉 )

דנה (17:55 3.07.2015)

שבת שלום!

הכנתי עכשיו את העוגה נראית מהמם! האם צריך לחכות שהעוגה תקרר כמה זמן במקרר לפני שאוכלים? או שאפשר לאכול אותה כך?

תודה :))

מתכונים ב-10 דקות (18:20 3.07.2015)

היי דנה,
אפשר לאכול אותה לאחר ההכנה אבל היא יותר טעימה לאחר שעתיים לפחות במקרר.
שבת שלום 🙂

אפרת (00:27 3.07.2015)

יש אפשרות לשים משהו אחר במקום חלב או חלב קוקוס?

מתכונים ב-10 דקות (10:03 3.07.2015)

היי אפרת,
את יכולה לשים כל סוג אחר של חלב (כמו חלב סויה וכו’) ואם אין לך שימי רבע כוס מים קרים (זה רק כדי לרכך מעט את הקרם).

ענת (12:58 25.06.2015)

תודה רבה על התגובה המהירה. אשוב לעדכן ☺

ענת (11:42 25.06.2015)

האם ניתן להכין בתבנית חד פעמית A4. הכמות מספיקה? תודה.

מתכונים ב-10 דקות (12:08 25.06.2015)

כן ענת, את יכולה 🙂

חנה (13:50 11.06.2015)

תודה לך 🙂

חנה (10:44 11.06.2015)

היי , רציתי לשאול לגבי הקצפת.. זילפתחי מעל העוגה בקצפת צמחית…
כדי לשמור עלייה יציבה הכנסתי למקפיא.. האם הקצפת תהרס לי? האם הזילוף יהרס לי?
לא כיסיתי את העוגה כדי שלא תהרס .. זה חשוב?

מתכונים ב-10 דקות (10:51 11.06.2015)

היי חנה,
הזילוף לא יהרס. הוא אמור להשמר גם במקרר.
לדעתי כדאי שתעבירי את העוגה למקרר מאחר והעוגה עצמה יכולה להפגע אם שומרים אותה במקפיא כשהיא לא מכוסה/עטופה.
יום נעים 🙂

לירון (16:20 10.06.2015)

העוגה יצאה מדהיםם תודה רבה 3>

מתכונים ב-10 דקות (16:31 10.06.2015)

שמחה לשמוע לירון 🙂

רחלי (17:55 29.05.2015)

הכנתי אתמול, יצא מ-ע-ו-ל-ה!! תודה רבה על המתכון.
נעזרתי בכמויות לתבנית 26 שרשמת באחת התגובות 🙂

מתכונים ב-10 דקות (18:02 29.05.2015)

איזה כיף לשמוע 🙂
תודה רחלי ושבת שלום!

מרינה (13:04 21.05.2015)

היי שלום
במידה ורוצה להגדיל לתבנית 26 עגולה, אילו מצרכים צריכה להוסיף וכמה.
תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות (14:33 21.05.2015)

היי מרינה,
הכמויות לתבנית 26: 2.5 כוסות קמח תופח, כף אבקת נס קפה, כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה, 3 ביצים גדולות, 150 גרם שוקולד מריר, כוס שמן, כוס ורבע סוכר, כפית תמצית וניל, כוס וחצי מים חמים.
לקצפת: מיכל וחצי שמנת מתוקה, שליש כוס חלב, 3 כפות אינסטנט פודינג וניל.
חג שמח! 🙂

מרים (11:58 18.05.2015)

תודה רבה על התשובות!
וגם, הייתי שמחה לקלב טיף: מה עושים כדי להוציא את העוגה המוכנה מהתבנית בשלמותה?
חשבתי לאפות בתבנית חד פעמית, ולשים קצפת כשהעוגה באותה התבנית. השאלה האם ניתן להוציא אותה אחר כך מהתבנית בלי להרוס אותה, כך שהיא תיראה כמו בתמונה ששם היא מונחת על צלחת הגשה?
תודה רבה על העזרה!

מתכונים ב-10 דקות (14:07 18.05.2015)

את יכולה בהחלט להכין בתבנית חד פעמית ואז פשוט לגזור עם מספריים (או לחתוך עם סכין) את הדפנות של התבנית ב-4 מקומות וממש לקלף אותם בצורה כזאת שתשאר תחתית בלבד. אז תוכלי להעביר את העוגה לצלחת הגשה.
יום נפלא 🙂

מרים (23:50 17.05.2015)

שלום,
אני מתכוונת להכין את העוגה לחג השבועות, וזו הפעם הראשונה שאעשה עוגה עד כדי כך מתקדמת (בשבילי)
יש לי שלאות, בעיקר בנושא של הזמנים:
1. כמה זמן צריך לצנן את העוגה בחוץ, לאחר שהיא מוכנה ולפני ששמים עליה קצפת? האם היא צריכה להיות פתוחה בזמן הזה או שצריך לכסות אותה?
2. וגם, כמה זמן יש להחזיק קצפת מוכנה בקירור, לפני ששמים אותה על העוגה?
3. ולבסו: כמה זמן העוגה עם הקצפת צריכה להיות במקרר, עד שאפשר לאכול אותה?
תודה רבה על האתר הנהדר, המתכונים שלך הם מוצלחים ביותר!

מתכונים ב-10 דקות (00:40 18.05.2015)

היי מרים,
שמחה שאת נהנת מהמתכונים 🙂
1. העוגה צריכה להיות בחוץ לפחות כ 45 דקות, עד שהיא מתקררת לטמפרטורת החדר. אין לכסות אותה.
2. כעקרון אפשר לשים את הקצפת על העוגה מיד לאחר שמכינים את הקצפת. הסיבה שמכניסים את הקצפת למקרר היא כדי שהקצפת לא תמס עד שהעוגה תתקרר.
3. לדעתי כדאי לאכול את העוגה כשעה לפחות מרגע שהיא הוכנסה למקרר (אפשר גם לפני אבל ככל שהיא במקרר היא יותר טעימה).
בהצלחה ושבוע נפלא 😉

אמא (17:52 17.05.2015)

עוגה מאד מוצלחת הכנתי את העוגה לפי המתכון רק את הקרם הכנתי עם כוס חלב שמנת מתוקה וחבילה שלמה של פודינג וניל וגררתי שוקולד חלב במקום מריר יצא מתוק וטעים הילד מאד אהב תודה..

מתכונים ב-10 דקות (17:57 17.05.2015)

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן ושיהיה שבוע נפלא 🙂

דפנה (18:55 13.05.2015)

למה הבלילה של העוגה יצאה לי נוזלית? רציתי להוסיף עוד קצת קמח ופחדתי להרוס ועכשיו היא כמעט 25 דקות בתנור ונגעתי טיפה לבדוק והיא עדיין נוזלית מבפנים, איפה טעיתי? עשיתי הכלללל לפי ההוראות

מתכונים ב-10 דקות (20:01 13.05.2015)

היי דפנה,
זה בסדר אם הבלילה היא קצת נוזלית, העוגה תהיה רכה יותר.
אני מניחה שהעוגה כבר אפויה. איך היא יצאה?

עינת חוטר (11:29 13.05.2015)

עוגה מדהימה!
קלה להכנה ומאד טעימה.
לא השאירו פירור…
תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות (11:34 13.05.2015)

תודה עינת, שמחה שאהבתם 🙂

שני (09:50 24.04.2015)

אה, ושאלה נוספת – שמתי את המים הרותחים ישר שרתחו כשהיו ממש חמים – זאת הכוונה , נכון?

מתכונים ב-10 דקות (10:32 24.04.2015)

היי שני,
לגבי הביצים והמים הרותחים- זה בסדר גמור.
במקרר העוגה משנה מעט את מרקמה אך יחסית לעוגות אחרות היא עדיין רכה ומאוד טעימה 🙂
כמובן שחשוב לעטוף אותה או לשמור אותה בקופסה סגורה גם כשהיא במקרר.

שני (09:49 24.04.2015)

שלום ,

העוגה ממש טובה , אבל ברגע ששמתי עליה קצפת הייתי חייבת להכניס אותה למקרר .

אז במקרר המרקם שלה קשה ולא אוורירי . האם ככה זה?

אגב, שמתי שלוש ביצים גודל L ….

תודה מראש

ממ (17:40 17.04.2015)

הי..העוגה נראית טעימה וקלה להכנה. רציתי לשאול האם ניתן להקפיא אותה ואם כן האם להקפיא אותה עם הקצפת או בלעדיה ואז לאחר שהיא מפשירה לעשות את הקצפת?

מתכונים ב-10 דקות (17:48 17.04.2015)

היי,
אפשר להקפיא את העוגה עם או בלי הקצפת ולהפשיר אח”כ במקרר, מה שנוח לך 🙂
רק חשוב כמובן לשמור את העוגה בתוך כלי סגור או לעטוף אותה היטב.
שבת שלום!

יאנה (13:51 10.04.2015)

ואוווו העוגה הכי מדהימה שיכולה להיות וקלילה מאוד להכנה!

מתכונים ב-10 דקות (15:05 10.04.2015)

תודה יאנה! שמחה שאהבת 🙂

נופר (20:11 25.03.2015)

רק רציתי לעדכן שעשיתי בדיוק לפי המתכון ויצא פצצה!!! בכלל אין מתכון שהכנתי מהאתר ולא יצא מעולה!!! שאפוו!!!

מתכונים ב-10 דקות (20:41 25.03.2015)

איזה כיף לשמוע! תודה שחזרת לעדכן 🙂

נופר (13:38 25.03.2015)

יש לי! מעולה! אני מתלבטת אם להכין עם השוקולד המריר או עם אבקת קקאו? השאלה כמה מר זה יוצא עם השוקלד המריר כי לא אוהבים אצלנו בבית מריר…יש לי חפיסת שוקחד מריר עד 50% מה את ממליצה?

מתכונים ב-10 דקות (13:43 25.03.2015)

אם יש לך שוקולד מריר אז תכיני איתו בלי שום התלבטות 🙂 העוגה תצא הרבה יותר עשירה מאשר עם אבקת קקאו. לגבי המרירות- לא מרגישים מרירות במיוחד אם את משתמשת בשוקולד מריר עד 50%.

נופר (13:16 25.03.2015)

אם אין לי תמצית וניל מה אפשר לשים במקום?

מתכונים ב-10 דקות (13:22 25.03.2015)

הי נופר,
אפשר לשים במקום שקית סוכר וניל ואם אין לך תכיני בלי.

נויה (07:20 24.03.2015)

היי,

הקצפת לציפוי לא ממש קשה. היא כרגע במקרר ונראית לי סמיכה אבל לא נוקשה. זה בסדר?

מתכונים ב-10 דקות (08:46 24.03.2015)

הי נויה,
לדעתי זה בסדר 🙂
הקצפת לא צריכה להיות ממש נוקשה אלא סמיכה ויציבה. קחי בחשבון שבמקרר היא מתייצבת יותר.
יום נפלא

גדא (20:20 20.03.2015)

נגמר לי אבקת הסודה לשתיה אפשר משהו במקום? זי ישםיע אם אני לא שמה?

מתכונים ב-10 דקות (23:16 20.03.2015)

הי גדא,
אם אין לך תכיני בלי.

לי (14:43 19.03.2015)

היי לגבי השוקולד המריר- האם ניתן להשתמש בשוקולד מריר 70% קקאו? או שעדיף להשתמש בכזה רגיל?

מתכונים ב-10 דקות (14:53 19.03.2015)

הי לי,
אני מעדיפה בעוגות להשתמש בשוקולד מריר רגיל (עד 60%) מהסיבה שלעיתים שוקולד מריר באחוזים גבוהים של קקאו יכול לגרום לטעם חזק ומעט מר בעוגה שלא כולם אוהבים.

ורוניקה (13:39 13.03.2015)

תודה על המתקון העוגה שבת שלום

מתכונים ב-10 דקות (13:52 13.03.2015)

בשמחה!
שבת שלום 🙂

אלומה (13:42 2.03.2015)

תודה על התשובה המפורטת!
את מקסימה 🙂 🙂
אחזור לעדכן!

אלומה (16:04 1.03.2015)

בקשר לשאלה האחרונה,התכוונתי לגבי העוגת קרמבו (ולא עוגת גלידה). איזו עוגה יותר עשירה?
האם ניתן לעשות את הבסיס של העוגה הזאת עם הקצפת וגאנש השוקולד של העוגת קרמבו?
תודה 🙂

מתכונים ב-10 דקות (16:34 1.03.2015)

הי אלומה,
1. העוגה היא לא עוגת תופין אלא דווקא עוגת שוקולד עשירה וכבדה יותר להבדיל מעוגת תופין שהיא יותר אוורירית, קלה, ספוגית ויבשה.
2. הציפוי העליון של העוגה מורכב ממיכל שמנת, שליש כוס חלב ו-2 כפות מלאות אינסטנט פודינג.
3. גם העוגה הזאת וגם עוגת הקרמבו הן עשירות, ההבדל הוא בעיקר בתחתית העוגה. אני חושבת שזה יכול להיות שילוב מעולה אם תכיני את הבסיס מהמתכון הזה עם הקצפת והגנאש של עוגת הקרמבו.
קחי בחשבון שהעוגה במתכון הזה יוצאת גבוהה ואם את רוצה להכין אותה יחד עם הקצפת של עוגת הקרמבו (שהיא גם יוצאת גבוהה כי היא מורכבת ממיכל וחצי שמנת) אני ממליצה לאפות אותה בתבנית יותר גדולה וכך הבסיס ייצא פחות גבוה (תבנית עגולה בקוטר 28 או מלבנית בגודל 32X25).
אפשרות אחרת היא להכין בתבנית 26 אך לעשות את הקצפת מהמתכון הזה ואז הקצפת לא תצא יותר מידי גבוהה. וכמובן שאת הגנאש תכיני מהמתכון של עוגת הקרמבו.
יום טוב ושבוע נפלא 🙂

אלומה (15:57 1.03.2015)

הי,
כמה שאלות..
1. האם העוגה היא עוגת תופין?
2. האם שהציפוי (קצפת) יהיה מורכב מ: שמנת להקצפה+ 1 אינסטינקט פודינג וניל+1 כוס חלב.
3. איזו עוגה יותר ‘עשירה’ בטעמים,העוגה הזאת או העוגת גלידה?

תודה על מתכונים טעימים 🙂
יום טוב,
אלומה

מירב (14:15 20.02.2015)

היי במקום להמיס שוקולד מריר כמה כפות קקאו ניתן להשים במקום?