עוגת שוקולד וניל

היי ריקי,
אולי הבלילה יצא דלילה מידי?

כן, היתה נוזלית,
איך לייצב להבא?
והאם זה מה שיעזור גם לשוקולד צ’יפס לא לשקוע?

באיזו כוס השתמשת?
השוקולד צ’יפס שוקע בכל מקרה אבל אם הבלילה תהיה יותר יציבה הוא ישקע פחות.

היי ליטל,
להבא תוסיפי ביצה. זה אמור לייצב את העוגה.

לא תמיד מרגישים את הגושים אחרי האפיה.

היי לירן,
קמח שקדים שונה מקמח רגיל וכל היחס של הנוזלים במתכון משתנה.
צריך גם לקחת בחשבון שעוגה המבוססת על קמח שקדים תופחת אבל לאחר האפיה העוגה צונחת וזה מאחר ואבקת אפיה לא “נתפסת” טוב כי בפועל זה לא קמח (זה שקדים טחונים דק).
מצרפת 2 עוגות מקמח שקדים שכדאי לנסות:
עוגת שקדים ושוקולד
עוגת תפוזים מקמח שקדים

וואו, תודה על המענה❤️ אני כבר הכנתי עם קמח שקדים, זה לערב שבת לכן טעמתי אחרי התגובה שלך כדי לוודא מה אני מגישה, אז קודם כל אכן כל מה שכתבת קרה, העוגה צנחה. אבל! יצאה טעימה מאוד!!! נכון היא לא מאוד גבוהה ויפה כנראה כמו שהייתה אמורה להיות אבל טעימה מאוד. אני אישית הוספתי מעל גם ציפוי קצפת צמחית עם שוקולד מריר מומס, יצא מושלם בטעם❤️
להבא, מה נשתנה בכמות הנוזלים? יותר או פחות? ועדיף בלי אבקת אפייה?
תודה רבה על כל המתכונים אני נהנית מהאתר מאוד!!! תבורכי שבת שלום❤️

שמחה שיצא טעים! ונכון, ציפוי קצפת הולך טוב בעוגות על בסיס קמח שקדים:)
אבקת אפיה כדאי להשאיר. לגבי הנוזלים כדאי להפחית. על כמות של כוס קמח שקדים בדר”כ שמים כרבע כוס נוזלים.
שבת שלום❤️

היי,
ניתן לשים חצי כוס מיץ תפוזים או חלב.

היי,
את יכולה להשלים לכמות הכפולה עם חלב או מיץ תפוזים או מים.

היי ברוריה,
שמחה שאהבת את המתכון!
יש באתר מתכון לפודינג שוקולד וקצפת שמזכיר מעדן מילקי.

היי יעל,
את יכולה לשים במקום כף שטוחה אבקת קקאו. אם את אוהבת מתוק תוסיפי עוד 1-2 כפות סוכר בנוסף לשליש הסוכר (כי בקקאו אין סוכר, לעומת השוקולד המריר).
בהצלחה😊

איזה כיף לשמוע! שמחה שאהבת😊

העוגה נראית מעולה למרות הכל🙂 יכול להיות שערבבת קצת יותר מדי את הבלילה לאחר הוספת הקמח וזה מה שגרם למרקם הזה…

היי מעיין,
האם השתמשת בכמויות מדויקות לפי כוס מדידה ובתבנית אינגליש קייק? הבלילה אמורה לצאת סמיכה אך לא מדי נמוכה.😊

השתמשתי בכוס מדידה בול לפי מה שרשום.
העוגה כרגע בתנור והיא די עלתה בגובה. מקווה שלא תרד יותר מדי..
*אעדכן*

אפשר לשים חצי כוס מים וכדאי להגדיל את כמות הסוכר לחצי כוס.

תודה נעמי 🙂
תחכי שהעוגה תתקרר ואז תוכלי לכסות עם ניילון נצמד ולשמור על השיש

שמחה לקרוא שיצא מוצלח יעל 🙂
לילה טוב🌸

כן, אפשר לשים 50 גרם שוקוציפס.
אפשר לשלב רבע כוס שמן + כף מלאה רסק.

שמחה לשמוע 🙂

שמחה שאהבת 🙂
תודה

אם אין לי מיץ תפוזים, עדיף חצי כוס מים או חצי כוס מים עם לימון?

חצי כוס מים עם כפית מיץ לימון.

אפשר לשים 25 גרם שוקולד מריר + כפית שטוחה אבקת קקאו + כף סוכר נוספת.
אפשר לשים ביצה אחת מדיום אבל צריך לקחת בחשבון שהעוגה תהיה קצת מתפוררת ופחות יציבה.

אני מניחה שאפשר לשים שליש כוס מייפל או דבש.

תודה רבה!!

שמחה לשמוע ❤️

כן אפשר 🙂

תודה על המענה המהיר!!
איפה עדיף לשים את הקראמבל? בעוגה הזו או בעוגה השנייה שהיא רק לבנה?
תודה רבה!!

זה מתאים בשתי העוגות, מה שבא לך 🙂

כמויות ל-2 תבניות אינגליש קייק:
100 גרם שוקולד מריר + 2 כפות שמן
3 ביצים
כוס סוכר
3/4 כוס שמן
כוס ושליש שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
כף תמצית וניל
2 כוסות קמח תופח (או 2 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם שקית אבקת אפיה)
4 כפות שוקולד צ’יפס לפיזור מעל
*יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית (240 מ”ל)

מהמם 😍
תודה על השיתוף

בנוסף.

שמחה שאהבת 🙂
תודה הילה

שמחה שיצא טעים 🙂
השוקולד צ’יפס לא תמיד שוקע, בעיקר אם הבלילה יציבה ולא נוזלית מידי.

שמחה לשמוע 🙂

את השוקולד המומס מוסיפים לחצי מהבלילה. לא שמים אותה ככה בתבנית.

אפשר לשמור בטמפ’ החדר (במקרר העוגה קצת מתייבשת).

הנטיפים הלבנים עשויים מחומר שונה מנטיפי השוקולד המריר ולכן מתנהגים אחרת. שוקולד לבן פרווה פחות מוצלח באפיה, גם מבחינת הטעם.

ולגבי נטיפים משוקולד חלב , הם טובים לאפייה כמו המריר או גם קצת פחות?

משוקולד מריר הכי מוצלחים באפיה אבל נטיפים משוקולד חלבי עדיפים על שוקולד פרווה.

כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.

לא יודעת, לא ניסיתי.

היי ריקי 🙂
זה נכון אבל אם מפזרים את השוקולד צ’יפס מעל אז הקימוח פחות קריטי.

כדאי לבדוק לבדוק בעוד מקומות במרכז העוגה כי יכול להיות שהשוקולד הוא מהשוקולד צ’יפס שנמס ולא מהבלילה עצמה ואז זה בסדר.

העוגה לא יצאה טוב. אולי כי שמתי 2 ביצים גדולות ??
היא נפלה והמרקם שלה גומי

אני לא חושבת שזה בגלל הביצים. כמה שאלות:
1. העוגה תפחה ונפלה לאחר שהוצאת אותה מהתנור? יכול להיות שפתחת את דלת התנור ב-20 דקות הראשונות?
2. באיזה כוס השתמשת?
3. השתמשת במיקסר? יכול להיות שהקצפת יותר מידי?
4. יכול להיות שערבבת את הבלילה יותר מידי לאחר הוספת הקמח?

העוגה תפחה, אבל לא ממש מלכתחילה. לא פתחתי את דלת התנור בכלל, במשך 40 דקות.

אני משתמשת בכוס מדידה.

ערבבתי עם מטרפה. לא הקצפתי.
וכשהוספתי את הקמח, ערבבתי עד להטמעה.

הבלילה יצאה לי די דלילה האמת..

הבלילה לא אמורה לצאת כל כך דלילה אבל עדיין לא בטוחה שזאת הסיבה.
מרקם של גומי יכול להיות כתוצאה מערבוב יתר לאחר הוספת הקמח כלומר בסוף או שמשהו בחומרי ההתפחה לא עבד כמו שצריך. ערבבת את הקמח עם אבקת האפיה בנפרד ורק אז הוספת לבלילה?

כן. בדיוק כפי שכתוב.
אני חושבת שהבעיה בתנור. זמני האפיה הם כלכך ארוכים לאחרונה וזה הורס לי המון עוגות.
הן נשרפות מבחוץ ולא טובות מבפנים עדיין

את אופה בחום עליון וחום תחתון? ומקפידה לחמם את התנור 7-10 דקות מראש?

כןן 🙁
משהו השתבש לאחרונה עם התנור.

תודה בכל מקרה על המענה המהיר והתמיכה❤️

יש עוגות בחושות שזו תופעה טבעית בהן. אפשר להפחית את התופעה ע”י שימוש בתבנית אחרת באותו נפח של אינגליש קייק כמו תבנית עגולה בקוטר 20.
גם אפיה בטמפ’ נמוכה יותר ב-10 מעלות עשויה להפחית את התופעה. חשוב לאפות בתוכנית אפיה רגילה (קו עליון וקו תחתון) ולא בטורבו.

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
חג שמח 🌺

אפשר להכין רק בטעם וניל ולהכין קצפת וניל כמו במתכון הזה- עוגת שוקולד עם קצפת.

שמחה שאהבת 🙂
אפשר לערבב את כל החומרים יחד מבלי לחלק את התערובת ולהוסיף כף שטוחה אבקת קקאו. מספיק לשים רק כפית תמצית וניל.

כיף לשמוע 🙂
כן, שימי מים.

היי מורן,
כדי שהעוגות יצאו מוצלחות אני ממליצה לאפות בפעמיים, בתוכנית רגילה (קו עליון וקו תחתון). טורבו יכול לייבש את העוגות.
אגב, מדובר בתבנית קרטון בקוטר 22.5? או תבנית 22 נשלפת?
אם כן, זאת הכמות המומלצת לתבנית אחת:
100 גרם שוקולד מריר + 2 כפות שמן
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
כוס ושליש שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
כף תמצית וניל
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה (10 גרם)
*3-4 כפות שוקולד צ’יפס

תודה רבה על התשובה המהירה והמפורטת

היי רנה,
זה אומר שהעוגה לא נאפתה כמו שצריך. באיזה תבנית אפית אותה? הכפלת כמויות או משהו?
אפית על חום עליון וחום תחתון ב170 מעלות?

*יצא

שמחה שיצא טעים 🙂
וכן, אפשר לשים כפית פודינג וניל.

המון המון תודה!!!

נראה מצוין!
תודה קרינה 🙂

יש להוסיף עוד רבע כוס מים או חלב ולערבב.

היי עינב,
1.שימי מיכל שמנת + רבע כוס חלב.
2. אפשר לקצוץ עם סכין כ30 גרם שוקולד מריר.
שבוע טוב 🙂

שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

כן, אפשר לשים כוס קמח תופח.

170 מעלות.

160 מ”ל.

תודה, שמחה שאהבת 🙂

כן אפשר.

איזה כיף לשמוע!
תודה מירי 🙂

היי אפרת,
בעבר הכנתי את העוגה הזאת והיא פשוט מצויינת. בינתיים הסתבר שלחלקנו יש צליאק. נראה לך שהיא תצליח גם עם קמח כרגיל ואבקת אפייה, ואולי להוסיף ביצה?

היי עינת,
לא ניסיתי אבל זה אמור להצליח. וכן, תשתמשי ב-2 ביצים, לא משנה הגודל.

כן אפשר. יש לשמן את השקעים לפני. זמן האפיה עשוי להתקצר ל 15-20 דקות.

כן שרון, אפשר.
תודה ויום מקסים 🙂

מה הכמויות?

שקית סוכר וניל.

היי טליה,
בדר”כ עוגה ששקעה במרכז לא היתה אפויה מספיק כשהוצאה מהתנור.
אפשר לצפות אותה גם יום למחרת.
שבת שלום 🙂

לא ניסיתי אבל נראה לי שכן.

בגדול כן אבל צריך לקחת בחשבון שאם השוקולד לא נמס אז המרקם ייצא קצת שונה כי בשוקולד צ’יפס חתיכות השוקולד יותר מורגשות אך לעיתים שוקעות באפיה בעוד ששוקולד מריר מגורד בפומפיה מתפזר יותר טוב בעוגה ופחות שוקע.

היי דורית,
כמה זמן חממת במיקרוגל?
בעקרון מומלץ להתחיל ב-20 שניות, להוציא ולערבב ואם לא נמס, להחזיר לעוד 15-20 שניות.

אני חושבת שעשיתי פחות או יותר כמו שכתבת , חומם פעמיים במקרו ובכל זאת לא התקבלה תערובת נוזלית אלא קשיחה כזו.
ואז הוספתי מעט מים והכנסתי למיקרו
בפעם השלישית. התערובת נהפכה לנוזלית.
עד כמה התערובת צריכה להיות נוזלית? או שגם אם היא קשיחה זה בסדר?
תודה

היא צריכה להיות נוזלית.
אז עשית נכון שהוספת קצת מים כדי לרכך אותה.

כ 165 מ”ל.

שמחה לשמוע 🙂
תודה נחמה ויום מקסים

היי קורל,
במקום שמנת אפשר לשים חצי כוס מיץ תפוזים או חלב.

היי עמליה,
אפשר להקציף ואפשר לבחוש ידנית, מה שנוח לך.
שבת שלום 🙂

בסו הקצפתי ויצאה מ-ע-ו-ל-ה!!!
טעימה ויפה בדיוק כמו בתמונה:)
תודה רבה ושבת שלום:)

איזה כיף שחזרת לעדכן!
תודה ושבת שלום 🙂

היי דנה,
כעקרון מספיקה ביצה אחת אבל אם את רוצה שהעוגה תהיה יותר יציבה ופחות מתפוררת שימי 2 ביצים.

היי אלייה,
אתמול השבתי לך אבל בעקבות תקלה באתר נמחקו כל התגובות של היומיים האחרונים 😐
בכל מקרה נתת לי רעיון למתכון שחוסך עבודה, בטח אפרסם אותו בהמשך 🙂
אפשר להכין את הבלילה לפי המתכון המצורף, לחלק באופן שווה ל-4 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות ולכל בלילה להוסיף תוספת אחרת:
5 ביצים
כוס ושני שליש סוכר
כוס ושליש שמן
2 כוסות מיץ תפוזים (אפשר מבקבוק לשתיה קלה)
4 כוסות קמח תופח
לבלילה אחת ניתן להוסיף גרידה של קליפת תפוז או לא לשים שום דבר
לבלילה שניה אפשר להוסיף כשליש כוס שוקולד צ’יפס (להשאיר קצת שוקולד צ’יפס לפיזור מעל הבלילה).
לבלילה שלישית ניתן להוסיף כרבע כוס קוקוס + רבע כוס אגוזים טחונים
לבלילה רביעית ניתן להוסיף 70 גרם שוקולד מריר מומס עם כף שמן.

מודה לך אשה יקרה , באמת התפלאתי שלא ראיתי שהשבת לי , אבל הבנתי שהיתה תקלה

היי ענבר,
כמויות לתבנית 24:
100 גרם שוקולד מריר + 2 כפות שמן
3 ביצים
כוס סוכר
3/4 כוס שמן
כוס ושליש שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
כף תמצית וניל
2 כוסות קמח תופח (או 2 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם שקית אבקת אפיה)
4 כפות שוקולד צ’יפס לפיזור מעל
פשוט ערבבי את תערובת השוקולד עם כל הבלילה במקום לחלק אותה.
מתחילים מהביצים, סוכר, שמנת, תמצית וניל, שוקולד מומס וקמח תופח.
יום הולדת שמח 🙂

תודה רבה לך

תודה על הפירוט, עזרת גם לי וחסכת לי לחשב לבד ולטעות וכו’. מתכונים מצויינים! קשה לי להתחבר לעוגות שאני לא מכירה אבל כשאני רוצה בכל זאת מתכון חדש אני מיד מחפשת כאן באתר שלך ולא התאכזבתי אף פעם. תודה!

שלחתי תגובה והיא נעלמה לי לפני שנשלחה, תודה על הפירוט ועל כלל המתכונים שלך, אני אחת שפחות מתחברת למתכונים חדשים אבל כשאני רוצה בכל זאת גיוון במתכון חדש, אני מחפשת דבר ראשון כאן באתר, אף פעם לא התאכזבתי.

מאד עוזר שכתבת איך להמיר נכון לתבנית גדולה יותר, אני תמיד מכינה בתבנית גדולה של חד”פ ולא באינגליש קייק, אז זה מעט לי מידי להכין רק אינגליש קייק ולפעמים מסתבכת לחשב כמה ואיך להכפיל את המתכונים.
תבנית 24 זה תבנית חדפ בינונית או גדולה יותר? (לא מדברת על הענקית כמובן).
תודה!

היי חנה,
קודם כל אני שמחה שאת נהנית מהמתכונים 🙂
תבנית 24 היא כמו תבנית מלבנית בגודל 30X20 שזה שווה ל-2 תבניות אינגליש קייק.

היי אפרת,
אם זו תבנית בקוטר 24 אז יש להכפיל את כל הכמויות ב-2.
יום נפלא 🙂

היי שירן,
כמויות ל3/4 תבנית אינגליש:
40 גרם שוקולד מריר + כף שמן
1 ביצה קטנה
רבע כוס סוכר (או שליש כוס סוכר למי שאוהב יותר מתוק)
רבע כוס שמן
חצי כוס שמנת מתוקה/ קצפת צמחית (או שליש כוס מיץ תפוזים או חלב)
כפית תמצית וניל
3/4 כוס קמח
כפית (בין שטוחה למלאה) אבקת אפיה
*1-2 כפות שוקולד צ’יפס
שבת שלום 🙂

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה נועה ושבוע נפלא

היי יוליה,
כמויות ל-2 אינגליש קייק:
100 גרם שוקולד מריר + 2 כפות שמן
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
כוס ושליש שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
כף תמצית וניל
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה (10 גרם)
*3-4 כפות שוקולד צ’יפס

היי חן,
אם יש לך שקית סוכר וניל אפשר לשים במקום.
אם לא אפשר להכין גם בלי.
שבת שלום 🙂

תודה רעות, כיף לשמוע 🙂

היי שיר,
במקום קצפת אפשר לשים חצי כוס מיץ תפוזים או חלב.

אפשר בהחלט.

השוקולד צ’יפס מוסיף אבל זה טעים גם בלי.
שבת שלום 🙂

שבוע טוב ענבר 🙂
כמויות לתבנית עגולה 24:
100 גרם שוקולד מריר + 2 כפות שמן
2 ביצים גדולות (או 3 ביצים קטנות)
3/4 כוס סוכר
2/3 (שני שליש) כוס שמן
כוס ושליש שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
כף תמצית וניל
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה (10 גרם)
*3-4 כפות שוקולד צ’יפס

פעם הבאה נסי לשים 2 ביצים ואני מאמינה שתרגישי בשיפור (הביצים מייצבות את העוגה).
לגבי תבנית השושנה, אם היא בקוטר 26:
אם העוגה במתכון היא לתבנית אינגליש קייק אחת – יש להכפיל את כמויות כל החומרים ב-3.
אם העוגה במתכון היא לתבנית 24 או לתבנית מלבנית 22X31 – יש להכפיל את כמויות כל החומרים ב-1.5.
אם תצטרכי עזרה, רשמי לי איזה עוגה את רוצה להכין ואחשב לך את הכמויות.
יש למלא את התבנית עד גובה 3/4.
בהצלחה 🙂

אפרת, אני חייבת להגיד לך שאת פשוט מקסימה, את עונה כל כך יפה ומכל הלב, זה לא מובן מאליו. המון תודה. את העוגה הזו אפשר להכין בסיליקון שושנה?

תודה 🙂
אפשר להכין את העוגה הזאת בתבנית סיליקון שושנה ואלה הכמויות לתבנית 26:
150 גרם שוקולד מריר + 3 כפות שמן
4 ביצים גדולות (או 5 ביצים קטנות – כדי שהעוגה תהיה יציבה אולי כדאי ללכת על האפשרות הזאת)
כוס ורבע סוכר
כוס שמן
2 כוסות שמנת מתוקה (או כוס וחצי מיץ תפוזים)
כף וחצי תמצית וניל
3 כוסות קמח
3 כפיות גדושות אבקת אפיה
*5-6 כפות שוקולד צ’יפס
*זמן האפיה עשוי להתארך ל 40-50 דקות.
יש למלא עד 3/4 גובה ואם במקרה נשארת בלילה עודפת את יכולה למלא בתבנית שקעים ולאפות יחד.
כשאופים בתבנית שושנה חשוב לוודא שהעוגה אפויה לגמרי לפני שמוצאים אותה מהתנור אחרת היא עלולה לקרוס כשמחלצים אותה מהתבנית (יש לנעוץ קיסם בכמה מקומות במרכז העוגה ולוודא שהוא יוצא יבש).

היי ענבר,
את מכינה את העוגה עם שמנת או מיץ תפוזים? את מכינה מביצה אחת?
לגבי תבנית שושנה, אפשר להכין בה כל עוגה בחושה. מצרפת לינק למתכוני עוגות בחושות. חשוב רק לשמן היטב את התבנית לפני שיוצקים לתוכה את הבלילה וחשוב לא פחות להניח לעוגה להתקרר לגמרי לפני שמחלצים אותה מהתבנית. את העוגה הופכים על צלחת ואז בעדינות משחררים אותה מהתבנית. לגבי כמויות, אצטרך לדעת מה קוטר התבנית והעומק שלה.

תודה ענבר, שמחה שאהבת 🙂

היי הודיה,
איך זה יכול להיות? השתמשת בתבנית אינגליש קייק רגילה? השתמשת בכוס קמח תופח או ערבבת כפית אבקת אפיה עם כוס קמח רגיל?
השתמש בכוס חד פעמית במקרה או בכוס רגילה בנפח של 240 מ”ל?

כן נורית, לדעתי אפשר.
חג שמח 🙂

היי ליאת,
הכוונה לכוס קמח לבן רגיל.
אם את רוצה להשתמש בקמח תופח את יכולה לשים כוס אחת ופשוט לוותר על אבקת האפיה.
גמר חתימה טובה 🙂

היי אפרת
העוגה יצאה מושלמת!!! רכה וטעימה !!
תודה רבה וחג שמח!!

תודה ליאת! חג שמח 🙂

היי חגית,
ככל שמכינים בכמויות גדולות יותר המרקם פחות מוצלח וזה נכון כמעט לכל עוגה. אם יש לך אפשרות להכין בתבנית 24 ולהכפיל רק ב-2 זה יותר מומלץ. אם לא, תכיני בתבנית 26 ותכפילי ב-3. זה עדיין ייצא טעים.

היי חגית,
לתבנית 26 יש להכפיל את כל הכמויות ב-3.
גמר חתימה טובה 🙂

היי אורטל,
שמחה שהעוגה יצאה טעימה 🙂
כמה אבקת אפיה שמת על 3 כוסות קמח?
לגבי השוקולד צ’יפס, פיזרת אותו מעל הבלילה או שערבבת בתוך הבלילה עצמה?

תודה רבה לך על התגובה הזריזה 🙂
שמתי 3 כפיות גדושות אבקת אפייה (הכפלתי פי 3).
את השוקולד פיזרתי מעל הבלילה, הבלילה יצאה יחסית סמיכה והחזיקה את השוקולד מעל, לכן התפלאתי שהם שקעו. יכוליות ששקעו בגלל שהעוגה תפחה החוצה וכיסתה אותם…

אז כנראה שזה בגלל שהעוגה תפחה יותר מידי. אם העוגה כל כך תפחה פעם הבאה אפשר להפחית את אבקת האפיה לכפית רגילה ולא גדושה.

תודה רבה לך יקירה, אנסה 🙂
אחלה אתר, נהנית ממנו בכל שבוע מחדש!
יומקסים 🙂 🙂

היי איריס,
אפשר להכין ציפוי גנאש שוקולד (להמיס רבע כוס קצפת צמחית עם 50 גרם שוקולד מריר) למרות שהעוגה טעימה גם בלי הציפוי.

היי נורית,
שמחה לשמוע 🙂
הכמות במתכון מאתאימה לתבנית עגולה בקוטר 20 כך שאת יכולה למלא בתבנית 18 ואת השארית למלא ב 1-2 תבניות מאפינס קטנות.
חג שמח ושנה טובה!

שמחה שיצא טעים!
תודה ויום מקסים 🙂

וכן, עדיף לגרד קצת עם סכין שהטעם השרוף לא יהיה מורגש. אח”כ פזרי אבקת סוכר ואם זה לא יעזור את יכולה להפוך את העוגה.

אפשר. אם את מתכוונת להגיש את העוגה אז כדאי לפזר את אבקת הסוכר לפני ההגשה כי היא נספגת בעוגה.

היי שרון,
בפעם הראשונה זה גם קרה?
מעניין מדוע היא נשרפה בחלק העליון. יכול להיות שאפית בטעות בתוכנית העליונה בלבד (קו עליון)? אולי על טורבו? אפית על 170 מעלות? העוגה היתה במרכז התנור?
בכל אופן, אם העוגה טעימה מבפנים, פשוט חתכי עם סכין את החלק העליון השרוף, הפכי את העוגה (שהחלק התחתון והישר יהיה העליון) והכניסי ציפוי שוקולד.

תודה חגית, שמחה לשמוע 🙂

היי מיכאלה,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית אינגליש קייק.
לתבנית 26 יש להכפיל כמויות ב-3:
150 גרם שוקולד מריר + 3 כפות שמן
3 ביצים גדולות (או 5 ביצים קטנות)
כוס ורבע סוכר
כוס שמן
2 כוסות שמנת מתוקה
כף וחצי תמצית וניל
3 כוסות קמח
3 כפיות גדושות אבקת אפיה
*5-6 כפות שוקולד צ’יפס
*קחי בחשבון שזמן האפיה עשוי להתארך ל 40-50 דקות.

תודה שלי, שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
לגבי העוגה, לפי מה שאת מתארת התנור שלך יחסית חלש ולכן את צריכה לאפות בטמפ’ גבוהה יותר (זה בתנאי שאת אופה בתוכנית הרגילה של התנור, נכון? קו עליון וקו תחתון)
אני מניחה שגם העובדה שהעוגה מתפוררת קשורה באפיה יחסית ארוכה בטמפ’ נמוכה.
פעם הבאה נסי לאפות ב180-185 מעלות ושימי 2 ביצים בתערובת במקום ביצה אחת, גם אם הן ביצים גדולות (הביצים מדביקות את החומרים וגורמות לעוגה לצאת פחות מתפוררת ויותר יציבה).
בהצלחה בפעם הבאה ומחכה לשמוע איך יצא 😉

יופי ממש ממש תודה!
אל תדאגי אני אעדכן בעזרת השם בפעם הבאה שאכין(:
ממש תודה :-*
והאם למקם את העוגה בתנור בלמעלה שלה או באמצע או למטה?

חשוב שהעוגה תהיה במרכז התנור.

אוקיי תודה רבה 🙂

תודה חני, כיף לשמוע!
חג שמח 🙂

שמחה לשמוע מירי!
תודה וחג שמח 🙂

תודה רחלי, איזה כיף לשמוע!
שבת שלום 🙂

היי נורית,
לתבנית שציינת מספיק להכפיל כמויות ב-2.
חג פורים שמח! 🙂

היי נטלי,
זה הכרחי לטעם של הוניל. אם יש לך שקית סוכר וניל כדאי לשים. אם לא, תכיני בלי.
שבת שלום 🙂

מעולה!
בהצלחה ושבת שלום 🙂

מעולה!
שבת שלום 🙂

איזה כיף לשמוע!
תודה לך שאת תמיד חוזרת לעדכן!
שבוע נפלא 🙂

נכון 🙂

היי שרון,
לא ממליצה להכניס ביחד. עדיף להכניס קודם את העוגה בנפרד ואח”כ את הפשטידה.

היי שרון,
האמת שבשני המקרים העוגה יוצאת מאוד טעימה. עם קצפת צמחית מרקם העוגה יוצא מעט שונה (שומני ורך יותר). אם את שמה שמנת שימי שני שליש כוס ואם את שמה מיץ תפוזים שימי חצי כוס.
במקום שוקולד צ’יפס את יכולה לקצוץ 40 גרם שוקולד מריר.
אם את משתמשת בשמנת – שימי ביצה אחת. אם במיץ תפוזים- שימי 2 ביצים.
בהצלחה 😉

תודה גינקה, שמחה לשמוע 🙂
שבוע נפלא

היי רחלי,
שמחה שאת נהנת מהאתר 🙂
את יכולה להכין ציפוי שוקולד גנאש שהוא יותר עשיר עם שמנת/קצפת צמחית ושוקולד מריר ולפזר שוקולד צ’יפס בתוך העוגה רק חשוב לקמח אותם מעט לפני כדי שלא יישקעו לתחתית במהלך האפיה.
מתכון לציפוי שוקולד (ראי את הציפוי השני – גנאש).
בהצלחה ויום נפלא!

כן, כוס אחת.

שמחה לשמוע!
תודה מאיה ושבת שלום 🙂

תודה אביה! שמחה שהעוגה יצאה מוצלחת 🙂
לגבי הכפלת הכמויות ב-3 – את יכולה, רק חשוב לקחת בחשבון שככל שהכמות גדולה יותר העוגה יוצאת קצת פחות אוורירית.
שבת שלום 🙂

תודה בר! כיף לשמוע 🙂
שבת שלום!

היי,
אפשר להכפיל כמויות ב-2 ולהכין בתבנית עגולה בקוטר 24.

תודה אורנה, שמחה שיצא טעים 🙂
יום נפלא!

תודה הדר! כיף לשמוע 🙂
הוספתי אותך בשמחה.
שבת שלום 🙂

תודה ליאורה, שמחה לשמוע!

היי טובה,
אני שמחה שאת נהנת מהאתר 🙂
בגלל שאנחנו לא בקיץ אין בעיה לעטוף אותה בניילון נצמד ולשמור בחוץ. אחרי יומיים (אם היא עדיין תשאר 😉 ) תכניסי למקרר.

היי יעל,
זאת בדר”כ עוגה ממש מוצלחת כך שאני מופתעת שהיא כשלה.
לפי מה שאת מתארת העוגה לא תפחה בכלל ולכן כל הטעמים היו דחוסים ומורגשים.
האם שמת אבקת אפיה והאם ערבבת היטב לפני את הקמח עם אבקת האפיה? אם כן, יכול להיות שאבקת האפיה לא היתה טובה/פג תוקף שלה.
אני צריכה שתעברי שוב על כל המצרכים ותראי אם שכחת משהו בטעות או משהו הוספת לא במינונים הנכונים. חוץ משמנת לבישול, האם החלפת משהו נוסף? אפית בתבנית אינגליש קייק? אני פשוט מנסה להבין מה הסיבה.
לא ניסיתי להכין עוגה משמנת לבישול אבל בגדול אני לא רואה בעיה חוץ מזה ששמנת לבישול היא פחות מתוקה משמנת מתוקה ודווקא אחוזי השומן בה נמוכים יותר.

היי אפרת ושבת שלום!
קודם כל תודה על התייחסות המהירה. כן גם אני מופתעת מהתוצאה במיוחד לאחר שקראתי את כל התגובות. הכנתי את העוגה בתבנית פיירקס מוארכת 30 ס”מ, אולי היא יותר גדולה בנפח מאלו החד-פעמיות -האינגליש קייק? שזה כנראה במה שאת הכנת היא דווקא יצאה רכה,
את חושבת שהסיבה להרגשת טעם השמן הוא בגלל שלא תפחה ? יש לזה קשר ?

וכן ערבבתי היטב את הקמח והאפייה (אני מחזיקה אותם במקרר, כך שאין סיכוי שהם לא טריים ) או אולי כן ? את תגידי….
אני חייבת להכין אותה שוב כחוויה .
בהזדמנות זו אשאל אותך לגבי הפוטטו ציפס במיונז , קטשופ וקורנפלור , אגב מה תורם הקורנפלור ? הכמות שנתת מתייחסת ל 2 תפוחי אדמה גדולים , אם אכין כ10-12 תפוחי אדמה
הקטנים , בכמה להגדיל את כמות התבלינים ?
רוב תודות לך.

היי יעל,
האורך של התבנית בסדר גמור. הרוחב צריך להיות כ10 ס”מ. שימנת את התבנית לפני?
אם העוגה נשארה באותו גובה גם אחרי האפיה אז היא לא תפחה. כשהעוגה לא תופחת אז היא לא אוורירית והטעמים לא מתפזרים כמו שצריך ולכן אני מניחה שזה קשור לטעם של השמן. שמת שליש כוס שמן והשתמשת בשמן רגיל נכון? לא שמן זית או שמן עם טעם מיוחד?
אם ייצא לך להכין את העוגה שוב תנסי להשתמש הפעם בשמנת מתוקה או בחצי כוס מיץ.
לגבי הפוטטו צ’יפס – הקורנפלור נותן תחושה של ציפוי. אני ממליצה לך להכפיל את הכמויות ב-3. מקסימום אם תראי שחסר רוטב תכיני עוד לפי הצורך.
בהצלחה 😉

היא יצאה טוב בסופו של דבר רק לא כל כך מתוקה.. אחרי 30 דקות עוד היתה עיסתית אז השארתי עד שהתייצבה.. הטעם קצת אכזב משהו במתיקות היה חסר

היי,
מאחר ומתיקות זה באמת עניין של טעם הוספתי הערה במתכון.
תודה על העדכון והמשך יום נפלא.

תודה הדס! אני שמחה לשמוע 🙂

היי אולגה,
שמחה שאהבת 🙂
את יכולה לשים 80 גרם חמאה מומסת.
שבוע נפלא!

שמחה לשמוע רעות 🙂
תודה ושבת שלום!

היי רחלי,
הכמות במתכון מספיקה לתבנית אינגליש קייק אחת. אם רוצים להכין בשתי תבניות אינגליש יש להכפיל כמויות.
שבת שלום 🙂

היי הודיה,
במקום פצפוצי שוקולד אפשר לקצוץ עם סכין 6-7 קוביות שוקולד מריר ולפזר מעל.
אם אוהבים אפשר לפזר גם אגוזים מעל.

כן הדר, אפשר לשים כוס קמח תופח.
שבת שלום 🙂

היי ריקי,
כוס חד פעמית מפלסטיק היא קטנה מידי. אני מתכוונת לכוס סטנדרטית שיש בבית. כוס זכוכית רגילה עם הידית (הנפח של הכוס יכול להיות 220-240). מה שחשוב זה להשתמש באותה הכוס למדידת כל החומרים במתכון (הנוזלים והקמחים) כדי שהיחס יישמר.
בהצלחה ושבת שלום 🙂

כן שיר, אפשר להמיר בחצי כוס חלב (במקום 2/3 שמנת).

היי נטע,
את יכולה לשים שקית סוכר וניל אם יש לך.
יום נפלא 🙂

היי שיר,
את צריכה לשים שני שליש.
הנה כל הכמויות מוכפלות ב-2:
3 ביצים
100 גרם שוקולד מריר + 2 כפות שמן
2/3 כוס סוכר
2/3 כוס שמן
כוס ושליש שמנת/קצפת צמחית
3 כפיות תמצית וניל
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה (או 2 כפיות גדושות)
3-4 כפות שוקולד ציפס
חג שמח 🙂

מעולה! שמחה לשמוע איריס 🙂
תודה שחזרת לעדכן וחג שמח!

הרגע יצאה מהתנור, נראית נהדר!!!
לא מצליחים להתאפק לשבת כדי לאכול אותה כבר!!

מעולה! שמחה לשמוע
בתאבון 😉 ושבת שלום

היי,
לגרסת הפרווה בוחרים אחד מכל אלה: שני שליש כוס קצפת צמחית או חצי כוס חלב סויה או חצי כוס מיץ תפוזים.

שמחה לשמוע רומי!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

שמחה לשמוע עינת 🙂
תודה שחזרת לעדכן

שמחה לשמוע לימור!
תודה שחזרת לעדכן ולהמליץ 🙂
שבוע נפלא

היי שרית,
אני שמחה שאהבת!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
שבוע מעולה

היי יפית,
אם את רוצה להכין כמות גדולה יותר את צריכה להכפיל את הכמויות של כל החומרים במתכון, אלה הכמויות:
3 ביצים
100 גרם שוקולד מריר + 2 כפות שמן
2/3 כוס סוכר
2/3 כוס שמן
כוס ושליש שמנת/קצפת צמחית
3 כפיות תמצית וניל
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה (או 2 כפיות גדושות)
3-4 כפות שוקולד ציפס
בהצלחה ושבת שלום 🙂

שמחה לשמוע מורן 🙂
חג שמח ושנה טובה!

היי עדי,
עדיף לשים 2 כדי שהעוגה תהיה יציבה.
חג שמח ושנה טובה 🙂

כן מאי 🙂

כן אתי, אפשר חצי כוס מיץ תפוזים מבקבוק, לא חייב טרי או טבעי.

היי רותם,
עדיף שלא לשים במקרר כי הקירור משנה את המרקם. הכי מומלץ לעטוף היטב בניילון נצמד ולשמור מחוץ למקרר במקום קריר ומוצל.

היי,
לא ניסיתי בעוגה הזאת. אני תמיד מעדיפה את קמח כוסמין מלא. הוא יותר הרבה יותר מוצלח בעוגות מאשר הקמח המלא הרגיל.
אם את מנסה כדאי לנפות את הקמח לפני השימוש ואשמח לעדכן איך יצא 😉

סליחה שהתגובה מופיעה פעמיים פשוט כשרשמתי אותה מהמחשב הוביל אותי לדף שגיאה!

היי אינאס,
את יכולה להשתמש בשוקולד חלב ואין צורך להפחית בכמות הסוכר. תשימי שתי ביצים בגודל M.
אני לא יודעת מה זה אבקת וניל אבל את יכולה לוותר על תמצית הוניל או שאם יש לך סוכר וניל תשימי שקית ותפחיתי כף אחת מכמות הסוכר.
אם את משתמשת בקמח תופח תוותרי על אבקת האפיה.
בהצלחה!

כן התכוונתי לסוכר וניל!
תודה 🙂

מעולה! בהצלחה 😉

היי בינת,
אם את מכפילה כמויות ב-3 תשימי 4 ביצים אבל תבנית בגודל a4 יכול להיות שמספיק להכפיל כמויות ב-2.
אם זו תבנית מרובעת בינונית (קטנה) – 22X31 – מכפילים ב-2
אם זו תבנית מרובעת בינונית גדולה- 32X25- מכפילים ב-3
בהצלחה! 🙂

תודה מלאכי 🙂

תודה אלומה, שמחה שאהבת 🙂

היי שושי,
מוזר שיצא לך בצקי כי יחסית שמת כמות יותר גדולה של חמאה ממש שהיה צריך. המסת את החמאה? כלומר היא הייתה במצב נוזלי שהוספת אותה לבלילה?
ושמת שני שליש שמנת מתוקה?

מעולה! שמחה שיצא טעים 🙂

תודה בינת 🙂 שמחה לשמוע!

תודה יוכי! שמחה שנהנת מהעוגה 🙂

איזה כיף!
תודה סיון, שמחה שאהבת את המתכון 🙂

היי רעות,
אני שמחה שיצא טעים! 🙂
אם היא לא תפחה בכלל כנראה שהייתה בעיה עם הקמח ואבקת האפיה. ערבבת את הקמח עם אבקת האפיה לפני שהוספת לתערובת? אם כן, אז אולי הבעיה באבקת האפיה עצמה. תבדקי את התוקף שלה.

בדקתי את התאריך והוא בסדר לעוד חדשיים קדימה. גם ערבבתי לפני את הקמח והאבקת אפיה יחד. מוזר.. אולי זה לא אמור לעלות עד הסוף של התבנית?

בדר”כ זה אמור לעלות לפחות עד גובה התבנית. אני מניחה שאפית בתבנית אינגליש קייק רגילה נכון? לא גדולה יותר?
מצד שני, אם אבקת האפיה לא הייתה פועלת מאיזושהי סיבה היית מרגישה את זה בטעם. העוגה הייתה יוצאת קשה ודחוסה. אם היא יצאה טעימה אז כנראה שכן הייתה תפיחה פנימית בעוגה, אפילו שזה לא נראה לעין 🙂

היי נסטי,
תשימי כוס קמח + כפית אבקת אפיה (ואת את מכפילה אז 2 כוסות + 2 כפיות א.אפיה).
אם את מכפילה כמויות אני מניחה שזמן האפיה יתארך ל 30-40 דקות.
בהצלחה 😉

תודה רבה העוגה בתנור 🙂 אחזור מחר לעדכן איך יצא .

מעולה 😉

היי נופר,
לדעתי כן. תשימי 2-3 כפות מלאות ממרח שוקולד.
בהצלחה ואשמח לקבל עדכון איך יצא 😉

תודה רבה דבורה היקרה!
שבת שלום 🙂

זה נראלי התייבש אני ישים קצת מים על העוגה?

יש לך אפשרות לטעום חתיכה קטנה מהצד? כעקרון הציפוי אמור להרטיב את זה. רשמתי לך איך לעשות ציפוי. לפני שאת שופכת את הציפוי על העוגה תחוררי אותה בכמה מקומות עם קיסם.

בטח 🙂
אני ממליצה לך להכין גנאש- תניחי בקערית כשני שליש חבילת שוקולד מריר, זה יוצא בערך 70 גרם (תחתכי לקוביות) ושליש כוס שמנת/קצפת צמחית (ממה נשאר בקופסה) ותחממי במיקרו 10-15 שניות. תוציאי ותערבבי לתערובת חלקה ותשפכי על העוגה באופן שווה.

הכפלתי את הכמות אז מה אפשר לשים במקום שמנת צמחית,מים? וטעמתי והיא רכה רק למעלה קצת קריספי בגלל החום של התנור

טעמתי והעוגה רכה רק למעלה זה קריספי בגלל החום של התנור והכפלתי את הכמות אז מה אני יכולה לשים במקום שמנת צמחית?

קודם כל אני שמחה לשמוע שהעוגה נשארה רכה מבפנים 🙂
כשמכינים עם שמנת הציפוי יותר יותר סמיך אבל אפשר להכין גם עם מים ולהוסיף מעט מרגרינה/חמאה. להמיס 100 גרם שוקולד מריר+ 3 כפות מים + 20 גרם חמאה/מרגרינה. על זה אפשר לפזר קצת קוקוס או שוקולד ציפס כדי לטשטש יותר.

כשאת בודקת עם קיסם הוא יוצא יבש?
לגבי התבקעות העוגה זאת תופעה נפוצה גם אם היית אופה מהתחלה ב170 מעלות. אני מניחה שעכשיו ההתבקעות גדולה יותר. זה לא אמור להפריע לטעם אבל אם זה מפריע למראה אפשר להכין ציפוי ולטשטש את זה מעט.

היי ליאורה,
אני מקווה שהעוגה לא תפול בגלל זה כי היא קיבלה מכת חום רצינית. בכל מקרה אל תפתחי את דלת התנור. תשימי עכשיו על 160 מעלות ותבדקי עוד 10 דקות עם קיסם.
בהצלחה 🙂

היי דבורה,
במקום השמנת אפשר לשים חצי כוס חלב (אפילו דל שומן), חלב סויה או מיץ תפוזים (לשתיה קלה).
לגבי הצורה שהתקבלה- יצקתי לתבנית את תערובת השוקולד, מעליה את תערובת הוניל ולמעלה פיזרתי שוקולד צ’יפס. לא ערבבתי והכנסתי לתנור איך שזה והעוגה קיבלה את הצורה הזאת לאחר האפיה. בלי הרבה מאמץ שלי 😉
שבת שלום!

תודה עינת! שמחה לשמוע 🙂

שמחה שאהבת! 🙂

תודה יסמין! שמחה שאהבת 🙂

תעדכני איך יצא 😉

תודה רבה הדס! כיף גדול לשמוע 🙂
שבת שלום!

הי ליליה,
עם שוקולד מריר זה קצת יותר עשיר וטעים אבל את יכולה לשים במקום כף שטוחה אבקת קקאו. זה עדיין ייצא טעים 🙂 אם את אוהבת מתוק תוסיפי עוד 1-2 כפות סוכר בנוסף לשליש הסוכר (כי בקקאו אין סוכר, לעומת השוקולד המריר).

נכון שני, ערבוב ידני בכף מספיק.

תודה, אם אני רוצה שני אינגליש קייק פשוט להכפיל כמויות ?

כן, תכפילי כמויות.
התערובת תראה נמוכה בשתי התבניות, אל דאגה- העוגה תופחת 🙂

היי הדס,
גם וגם. עדיף XL אם יש.

שמחה לשמוע! תודה שחזרת לעדכן 🙂

כן תמר, אפשר להכפיל כמויות ולהכין בתבנית מלבנית בינונית בגודל 22X31 או בתבנית עגולה 24.

כן מיכל, אפשר להכין את העוגה כמאפינס (אמורים לצאת מהכמות כ-10 מאפינס).
מומלץ למלא כל שקע בגובה של 2/3. זמן האפיה אמור להתקצר ל 15-20 דקות.

חוץ מהסטיוויה, אפשר לשים קמח מלא?

היי איתן,
לא ניסיתי להכין עם סטיביה. אם יש לך ניסיון עם סטיביה באפיה אז אני מניחה שלא תהיה בעיה להכין גם את העוגה הזאת מסטיביה. אם לא, אני מציעה לשלב את הסטיביה עם מעט סוכר (לפחות 1-2 כפות) כי הסוכר נותן נפח לעוגה. חשוב לקחת בחשבון שהסטיביה מתוקה פי 200-300 מסוכר רגיל לכן צריך לשים כמות מאוד קטנה.
אני לא ממליצה להכין את העוגה כולה מקמח מלא כי היא תצא דחוסה. אם אתה רוצה להשתמש בקמח מלא אפשר לשלב עם קמח לבן, לפחות ביחס של חצי- חצי וחשוב לנפות את הקמח לפני השימוש כדי לאוורר אותו. אם יש לך קמח כוסמין מלא, התוצאה תהיה מוצלחת יותר כי הוא אוורירי יותר.
בהצלחה 😉

היי אורטל,
אפשר לשים חצי כוס חלב, חלב סויה או מיץ תפוזים.

אחלה אתר תודה

תודה אלי 🙂