עוגת קקאו ומייפל
עוגת שוקולד ומייפל ללא תוספת סוכר טעימה ורכה
מצרכים:
2 ביצים
שליש כוס (80 מ"ל) שמן
חצי כוס (120 מ"ל) סירופ מייפל טבעי
חצי כוס (120 מ"ל) מים
כוס (140 ג') קמח תופח
כף וחצי (15 ג') אבקת קקאו
לציפוי: 50 גרם שוקולד מריר, כף שמן, כף מלאה מייפל, כף מים
אופן הכנה:
-מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
-מערבבים את הביצים עם השמן. מוסיפים סירופ מייפל ומים ומערבבים. מוסיפים קמח תופח וקקאו ומערבבים עד לתערובת אחידה.
-מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת ומכניסים לתנור החם. אופים במשך 25-30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
-מכינים את הציפוי: מניחים בקערית קוביות שוקולד מריר, כף שמן, כף מים וכף מייפל ומחממים במיקרוגל במשך 10-15 שניות. מוציאים ומערבבים. שמים מעל העוגה בעודה חמה.
ראו גם
- עוגת פרג ושקדים |
- עוגת וניל וקוקוס |
- עוגת מייפל עם יוגורט |
- עוגת גזר, פקאן ושוקולד |
- עוגת תפוזים עם שוקולד חלב |
- עוגת שקדים ושוקולד לבן
מתכון זה שייך לאוסף: מתכונים לעוגות
פסטה עם חזה עוף 
תגובות
נפלא.
שאלה לגבי הציפוי: העדפתי להשתמש באבקת קקאו אורגנית (מאה אחוז קקאו), שמן קוקוס (במקום שמן) ומייפל אך יצא לי מר מדי. יש לך רעיון איך יכולתי להפוך את הקרם למתוק יותר ולא מר? אולי מינונים?
כעת הקרם התקשה נפלא וכבר מרוח על העוגה – האם יש דרך להזליף משהו מעל הקרם וכדומה כדי שימתק?
תודה רבה
להבא כדאי לשים קצת פחות קקאו ו/או יותר מייפל.
כרגע אפשר לפזר אבקת סוכר מעל או להזליף מייפל.
היי אפרת, רציתי לדעת איך אפשר להפוך את העוגה לחלבית? (במקום שמן ומים)
במקום מים אפשר לשים חצי כוס חלב.
אני ממליצה להחליף רק חלק מהשמן הכוונה לשלב רבע כוס שמן + 25 גרם חמאה מומסת.
במקום קמח תופח- כמה א.אפייה לקמח רגיל?
אפשר לערבב כוס קמח לבן עם כפית אבקת אפיה.
היי אפרת
הכנתי מרוב התלהבות 4 פסים בבת אחת, וגמרתי את המייפל 🙁
איך אפשר לעשות ציפוי בלי המייפל? תודה!
פשוט תוותרי על המייפל. זה עדיין ייצא טעים.
תודה אפרת, מה שעשיתי בסוף, לא היה לי זמן לצערי (יום הולדת לבן בגן…) מרחתי ממרח שוקולד וריססתי סוכריות צבעוניות
תכלס העוגה עצמה מעולה ממש!
טעימה מאוד, לא מתוקה, לא דחוסה, בלי ים סוכר מיותר והכי חשוב, קלה ברמה שבת ה6 שלי גם תוכל להכין!!
פשוט כיף, תודה!
שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
היי אפרת,
האם ניתן להחליף את המים במיץ תפוזים או שלא מתאים?
כן אפשר.
הכנתי את העוגה יצאה ממש טעימה אפרת..יש לך מתכונים סוף!!
תודה רבה.
שמחה לשמוע!
תודה 💕
יפה
תודה על השיתוף 🙂
שמת קרם מעל?
טוב
האתר החדש מקסים!!! מאיר עיניים!! וטעים…
לאיזה תבנית מתאים המתכון?
תודה ❤️
תבנית אינגליש קייק.
היי אפרת
כמה זמן כדאי לחמם את התנור לפני שמכניסים את העוגה לתוכו?
תודה ושבת נפלאה .
לפחות 8 דקות לפני.
האם אפשר להקפיא עם הציפוי?
כן.
תודה 🌺
איזה יופי האתר החדש .
רציתי לשאול האם יש תחליף לשוקלד המריר בציפוי?
תודה.
היי עינת,
אפשר להכין ציפוי מקקאו. ראי מתכון כאן- ציפוי שוקולד לעוגה
יצא טעים במיוחד!תודה רבה רבה
שמחה לשמוע 🙂
היי אפרת, תודה רבה על המתכון וגם על ההודעה במייל על האתר החדש!! מאחלת לך הרבה הצלחה, אני מאוד מתרגשת 🙂 אני רוצה להכין את העוגה הזאת היום ורציתי לשאול רק לגבי הציפוי: אני רוצה שהציפוי ייצא יציב ולא "רטוב" ו"מלכלך" מדי – האם מספיק להוסיף לשוקולד הנמס כף אחד של מייפל ולוותר על השמן והמים? תודה רבה ויום מקסים 🙂
היי יקרה,
קודם כל תודה רבה
אם את רוצה שהציפוי יהיה פחות נוזלי אז מספיק להוסיף לו כף שמן (בלי מייפל ומים).
הציפוי אמור להתייצב אחרי כחצי שעה-שעה בטמפ' החדר.
היי אפרת, סוף סוף הגעתי למתכון הזה (יש רשימה ארוכה של מתכונים שאני רוצה להכין ופשוט אין זמן!!) – יצא פשוט delicious!!! כולם התלהבו!! נראה שמייפל טבעי הולך להיות מוצר קבוע אצלי בבית 🙂 תודה רבה רבה ושבוע טוב ומבורך 🙂
שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה יקרה ושבוע טוב ❤️
אפרת, העוגה יצאה מדהימה. כאשר אהבתי. תודה רבה.
שמחה לשמוע 🙂
תודה אלישבע ושבוע טוב!
היי אפרת
אפשרי גם קמח כוסמין מלא או עדיף כוסמין לבן או 70 אחוז
תודה.
לדעתי הכי מוצלח זה ייצא עם קמח כוסמין לבן, אח"כ 70% ואופציה אחרונה -כוסמין מלא.
היי אפרת,תודה לך על המתכונים המהממים!
ניתן להמיר את המייפל בסירופ מייפל לא טבעי?(הרגיל)
כן.
אפשר סילאן במקום מייפל?
יש מתכון לעוגת סילאן ושוקולד.
הי אפרת,
משום מה כל העוגות מהסוג הבחוש הזה (בלי הקצפה) שניסיתי לא הצליחו לי בכלל,
יצאו דחוסות וכבדות מאד.
מאד מתחשק לי לנסות את העוגה הזאת,
אבל אני פוחדת ששוב יתפשל לי,
יש לך רעיון מה הבעיה?
היי אפרת,
באיזה כוס את משתמשת?
את מערבבת הרבה אחרי הוספת הקמחים?
כמה זמן את מחממת את התנור לפני שאת מכניסה את העוגה?
העוגות תופחות בכלל?
היי אפרת זו תבנית אינגלישקייק ?
כן, תבנית אינגליש קייק חד פעמית.
האם אפשר עם קמח כוסמין או מלא?
עדיף עם קמח כוסמין. יש להוסיף כפית אבקת אפיה.
ואם אין לי קקאו אפשר שוקולית? תודה
כן, אפשר לשים 3 כפות מלאות שוקולית.
איך מכפילים את הכמות לתבנית בינונית 20/30?
יש להכפיל כמויות ב-2.
שימי לב שיש להשתמש בכוס בנפח 240 מ"ל (כוס זכוכית רגילה עם ידית).
שלום אפרת
יחדית מידה כוס זאת כוס חד פעמית חם או קר?
הכוונה לכוס בנפח 240 מ"ל.
היי אפרת,
אם אין לי קמח תופח?
אפשר לערבב כוס קמח לבן + כפית אבקת אפיה.