עוגת מילקי ללא גלוטן
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 30 דקות
סוג: חלבי
תבנית עגולה 24
4 ביצים M
⅔ כוס (160 מ”ל) שמן
כוס (240 מ”ל) מים
2 כוסות (370 ג’) תערובת “תמי לעוגת שוקולד”
קצפת:
מיכל (250 מ”ל) מיכל שמנת מתוקה
רבע כוס (60 מ”ל) חלב קר
2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל
ציפוי:
100 גרם שוקולד מריר + שליש כוס (80 מ”ל) שמנת מתוקה
-מחממים תנור מראש ל-175 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 24.
-מערבבים בקערה עד לתערובת אחידה: ביצים, שמן, מים ותערובת לעוגת שוקולד.
-יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ומכניסים לתנור החם. אופים במשך 40-45 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
-בינתיים מכינים את הקצפת: מקציפים מיכל שמנת מתוקה עם רבע כוס חלב ופודינג וניל עד לקצפת יציבה. שומרים במקרר.
-מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר לטמפ’ החדר. לאחר שהיא התקררה יוצקים מעל את הקצפת ומשטחים באופן אחיד. מכניסים למקפיא עד שהקצפת קופאת באופן חלקי.
-מכינים את הציפוי: מניחים בקערית את קוביות השוקולד עם השמנת, ממיסים במיקרוגל במשך כ-40 שניות ומערבבים לתערובת חלקה. יוצקים את הציפוי על העוגה, מכסים ושומרים במקרר.
- עוגת שכבות שקדים וקצפת |
- סברינה כשרה לפסח |
- עוגת תפוזים בחושה ללא גלוטן |
- מאפינס בננה ללא גלוטן |
- בראוניז שוקולד מקמח תמי |
- קיש פטריות ללא גלוטן
פיצות אישיות ללא גלוטן 
אם אני רוצה להכפיל כמויות באיזו תבנית כדאי להשתמש?
האם התבנית הזאת מתאימה?
היי תמי,
לתבנית שצילמת יש להכפיל את כל הכמויות ב1.5.
היי במידה ויש לי ביצים Lכמה לשים?
3 ביצים
היי
אין לי תבנית עגולה
אבל יש לי תבנית של 26/19
ותבנית של 32/22
מה מהם יותר יתאים?
אם הכוונה לתבנית מלבנית מאלומיניום חד פעמית בגודל 22*31 אז אפשר.
אפשר גם להכין ב-2 אינגליש קייק.
היי,
יש לי רק חבילה אחת שמנת מתוקה. מה אני יכולה לשים בציפוי במקום שמנת מתוקה? או שאין תחליף?
אפשר לשים 3 כפות מים ו20 גרם חמאה או מרגרינה (או 2 כפות שמן).
תודה רבה. יצא מושלם!!
אם אני רוצה להכפיל כמויות באיזו תבנית להשתמש?
שמחה שיצא טעים🙂
אפשר להכפיל כמויות ולהכין בתבנית ענקית בגודל 32X40.
שלום אפרת. אני מכפילה כמויות ויש לי רק ביצים לארג. כמה לשים?
6 ביצים L
האם ניתן להקפיא את העוגה?
אם כן, לכמה זמן?
היי
אפשר, למשך כ3-4 שבועות(:
העוגה בלי סוכר?
בתערובת העוגה יש סוכר(:
האם אפשר לשים דף סוכר על עוגה כזאת? ואם לא, יש באתר מתכון לעוגה ללא גלוטן אחרת, שמתאימה כעוגת יומולדת לכיתה (30 ילדים) ואפשר לשים מעל דף סוכר?
היי,
העוגה מתאימה לדף סוכר.
יום הולדת שמח😊
הי אפרת. האם יצא לך להשתמש בתערובת אחרת לעוגת שוקולד- רגילה עם גלוטן או תערובת אחרת ללא גלוטן? תודה!
היי,
אין בעיה להשתמש בכל תערובת אחרת לעוגת שוקולד ללא גלוטן(:
נהנים ממש מהאתר !
אפשר לשים משהו אחר במקום תערובת תמי ? יכול להיות עם גלוטן
תודה רבב
היי,
שמחה מאד שאתם נהנים מהאתר!
אם אין בעיה עם גלוטן אפשר להשתמש בכוס וחצי קמח רגיל+ כפית וחצי אבקת אפייה.
אבל צריך גם להוסיף קקאו נכון? כמה?
ויש עוד משו שצריך להוסיף במקום התערובת או רק קמח ואבקת אפיה?
את תצטרכי להוסיף עוד דברים (סוכר, קקאו…)
עדיף שתכיני את המתכון הזה לעוגת שוקולד ללא גלוטן(:
אפשר כמויות של הסוכר והקקאו? תודה!
היי,
זה ישנה את התוצאה מעט.
את מתכוונת להכין עם קמח רגיל? אם כן תכיני את המתכון הזה או המתכון הזה.
אם את מעוניינת בגרסה ללא גלוטן, את יכולה להכין את המתכון הנוכחי ולהמיר את תערובת תמי ב 3/4 1 כוסות קמח ללא גלוטן+ חצי שקית אבקת אפייה, ולהוסיף: 3/4 כוס סוכר, 2 כפות קקאו, 3 כפות שוקולית. במקום כוס מים שימי 3/4 כוס מים או חלב.
היי אפרת
האם יש תחליף לתערובת תמי? מה אפשר לשים במקום?
היי אורית,
לא ניסיתי, אבל מניחה שאפשר לנסות להמיר את קמח תמי בכוס קמח שקדים+ חצי כוס קורנפלור+ שליש כוס קמח אורז, ולהוסיף כפית גדושה אבקת אפייה.
המרקם עשוי להשתנות מעט בעקבות שינוי זה.