עוגת מייפל עם יוגורט
זמן הכנה: 10 דק'
זמן בישול/אפייה: 27-30 דק'
סוג: חלבי
תבנית אינגליש קייק
2 ביצים
שליש כוס (66 ג’) סוכר
שקית (10 ג’) סוכר וניל
שליש (66 ג’) כוס שמן
חצי מיכל יוגורט (100 מ”ל)
שליש כוס (80 מ”ל) מיץ תפוזים
כוס ורבע (175 ג’) קמח תופח
חצי כפית שטוחה (2 ג’) אבקת סודה לשתיה
לפיזור מעל: 2 כפות (22 ג’) אגוזים טחונים, 3 כפות סירופ מייפל
-מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
-מערבבים את כל החומרים בעזרת מטרפה ידנית או כף לפי הסדר שהם רשומים, עד לקבלת תערובת אחידה.
-יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ומפזרים מעל אגוזים טחונים. מכניסים את העוגה לתנור ואופים במשך 27-30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
-כשהעוגה מוכנה וחמה –מזליפים מעל סירופ מייפל.
*אפשר להכפיל את כל הכמויות ולהכין בתבנית מלבנית בגודל 22X31 או בתבנית עגולה בקוטר 24. זמן אפיה משוער כ-40 דקות.
- עוגת אספרסו |
- עוגה לבנה |
- עוגה עם ציפוי קראנץ |
- עוגת שוקולד עסיסית |
- עוגת תפוזים אוורירית |
- עוגה ללא אפייה
סלמון ברוטב צ’ילי וסויה 
שלום,
זאת עוגה שהייתי מכינה אותה המון וכל כך אוהבים אותה אצלי בבית.
הבת שלי אובחנה עם ציאליק לפני חודש, ורציתי לשאול האם אפשר להמיר את הקמח תופח בקמח אחר ללא גלוטן? אם כן על מה את ממליצה קמח תמי או קמח כרגיל?
היי תמי,
לא ניסיתי להכין את העוגה עם קמח לל”ג אבל את יכולה לנסות לשים כוס ורבע קמח קמח תמי/כרגיל ולערבב אותו עם כפית ורבע אבקת אפיה (יש לערבב בנפרד לפני שמוסיפים לבלילה).
שני הקמחים טובים, לא משנה.
היי אפרת מה שלומך? הכנתי את המתכון הזה בעבר כמה פעמים והוא יצא מושלם!!! רציתי להכין אותו שוב כעת לט”ו בשבט ולהוסיף חופן פירות יבשים קצוצים. האם כדאי לשים אותם בפנים העוגה או למעלה הציפוי יחד עם האגוזים הקצוצים?
היי עדי,
שמחה שאהבת את המתכון(:
אפשר להוסיף פירות יבשים קצוצים בעוגה עצמה. אם את מעדיפה שיהיו בציפוי אפשר לעשות גם כך.
אפשר לשים שמנת חמוצה של תנובה כמו גבינה לבנה במקום היוגורט? יש לי אריזות של 100 גרם כמה אריזות צריך?
אפשר לשים 100 גרם שמנת חמוצה(:
יש לי סירופ מייפל אמיתי 100%, מתאים יותר? תודה!
אפשר בהחלט, רק קח בחשבון שהטעם יהיה קצת פחות מתוק.
אפשר איכשהו להמתיק קצת את סירופ מייפל אמיתי? לא רואה טעם לקנות סירופ מייפל בכאילו רק בשביל 3 כפות
זה אמור להיות בסדר גם כך, רק קצת פחות מתוק מאשר הסירופ הרגיל.
תודה רבה על מתכון מושלם!! הכנתי את העוגה כבר מספר פעמים ובכל פעם הכפלתי כמויות ושמתי בשתי תבניות אינגליש קייק. היא מאוד טעימה ואוורירית, מומלצת מאוד!
שמחה שיצא מוצלח נראה מעולה!
תודה שחזרת לשתף❤
עוגה מעולה! הכנתי עם קמח נטול גלוטן ויצא טעים ועסיסי.
תודה על מתכונים מעולים ומדוייקים 💜
שמחה מאד שיצא מוצלח בגרסה ללא גלוטן(: תודה על השיתוף🌺
מסכימה עם כל המשבחים, אחת העוגות הטעימות. הכנתי כמות כפולה (בתבנית 22X31). אמנם שכחתי לפזר אגוזים, אבל גם כך יצא טוב מאוד. המון תודות.
איזה כיף לשמוע! תודה לך רימה על השיתוף😊
הי אפרת, לשתי תבניות כמה ביצים בגודל L וכמה בגודל XL? (רק להשכלה כללית…). תודה מראש.
אם את מכפילה כמויות שימי 4 ביצים L או 3 ביצים XL
אחת העוגות הטעימותתתת
הכנתי אותה כבר כמה פעמים, מתכון מעולה!!!!
שמחה ממש שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף אסתי🌺
היי
מה אפשר לשים במקום שמן? נגמר לי …
היי אנה,
אפשר לשים שמן קוקוס או כ70 גרם חמאה/מחמאה מומסת😊
הי
אפשר במקום מיץ תפוזים להשתמש ביוגורט שלם? 200 מל?
היי,
אפשר לשים שליש כוס (80 מל) חלב. לא ניסיתי עם יוגורט במקום מיץ תפוזים ולכן לא בטוחה אם כדאי:)
איזה סוג של יוגורט?
כל יוגורט שיש בסופר, מה שאת אוהבת 🙂
מה אפשר במקום מיץ תפוזים? לעוגת מייפל עם יוגורט?
אפשר לשים חלב.
שמתי מעל מייפל וקוקוס יצא מושלם.
מהמם 🙂
תודה בתיה
אפרת היקרה!
אחרי עשרים שנות נישואין התחלתי לבשל ורק בזכותך!!
אני וכל המשפחה המורחבת נהנים מהמתכונים שלך ומהמימוש שלהם:)
לא יכול להודות לך מספיק.
איזה כיף לשמוע!
תודה תומר 🙂
אין לי אבקת סודה לשתיה בבית אפשר להשתמש במשהו אחר?
תכיני בלי.
אפשר מיץ תפוזים קנוי?
אין כל כך תפוזים עכשיו…
ראיתי שכתבת שאפשר חלב. אבל איך טעים יותר?
כן אפשר להשתמש במיץ תפוזים קנוי (עדיף מחלב).
אפשר להחליף לקמח כוסמין או מלא?
אם כן באיזה כמות והאם להוסיף א. אפיה?
אפשר לשים כוס ורבע קמח כוסמין לבן מעורבב עם כפית ורבע אבקת אפיה.
אין על המתכונים שלך בעולם!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
תודה! 💕
חסר לי סוכר וניל…
להוסיף סוכר/תמצית וניל במקום או שזה לא קריטי?
הסתדרתי. יצא מדהים 💝
שמחה לשמוע ❤️
היי אפרת
מה ניתן לפזר במקום אגוזים טחונים (חוץ מקמח שקדים ) על העוגה משהו שיתאים גם לקטנטנים?
בתודה מראש.
אפשר לוותר בכלל על האגוזים.
אפדר לשים מים במקום תפוזים?
כן למרות שהמיץ מוסיף טעם.
אפשר להחליף את המיץ בחלב?
כן.
אפשר להכין את העוגה פרווה?
אפשר לוותר על היוגורט ולהגדיל את כמות המיץ לשני שליש כוס.
היי האם ניתן שמנת במקום?
תודה מראש
אם הכוונה לשמנת מתוקה אז אני חושבת שבמקום מיץ תפוזים ויוגורט אפשר לשים כ3/4 כוס שמנת מתוקה.
אם הכוונה לשמנת חמוצה אז אפשר לשים במקום היוגורט.
היי,
איפה כדאי לשמור את העוגה, ולכמה זמן?
אפשר לשמור את העוגה על השיש, עטופה היטב בניילון נצמד, כ-3 ימים.