עוגיות קפה עם שוקולד

היי שלמה,
כמה חמאה שמת במקום השמן? חמאה מומסת או בטמפ' החדר?
באיזו כוס השתמשת?
הכנת את הכמות שבמתכון או כמות גדולה יותר?

המסתי חמאה עד שהיה לי חצי כוס. היה פה ושם קצת שלא נמס. אני משתמש תמיד באותה כוס שהיא טיפה פחות מהכוס שלך אבל עושה בערך. תמיד יוצא לי בסדר. העיסה היתה לא כל כך אחידה ולא דביקה בכלל. נראה לי שבכלל לא נאפה.

היי שלמה,
מתנצלת, לא הייתי זמינה להשיב עד עכשיו.
חמאה מומסת משנה את המרקם לרך יותר. עם שמן זה יוצא במרקם פריך וקשה.
בנוסף, התערובת צריכה להיות אחידה, רכה ומעט דביקה. כנראה שהיה יותר מידי קמח בתערובת.
ממליצה לנסות עם שמן רגיל.

תודה

אבל המרכיבים שונים. במתכון שצירפת יש אגוזים.
אם תוסיף למתכון הנוכחי ביצה ואבקת אפיה, זה ישנה את המרקם של העוגיות.

את יכולה לנסות לשלב רבע כוס רסק עם רבע כוס שמן. אם תשימי יותר רסק מזה העוגיות יהיה במרקם פחות מוצלח לדעתי.

אז אני חושבת שכדאי לשלב כוס קמח מלא עם כוס קמח שמרים.

כן.

אפשר להוסיף כף אבקת שוקולית.

תודה! מקווה להכין לשבת. מעוניינת להכין חצי בשבילי עם קפה וחצי לילדה שלי.

הן לא אמורות לצאת מאוד קשות.
אפית בתוכנית רגילה (עליון ותחתון)? כמה זמן?

כן 15 דקות

והשתמשת בכוס בנפח 240 מ"ל?

כן אני משתמשת בכוסות מדידה

אז פעם הבאה אפשר לנסות לאפות פחות זמן.

טוב תודה רבה רבה על כל המתכונים

מעולה 🙂

אפשר אבל יש לשים רבע כוס מים או מיץ תפוזים.

אז לכי לפי הצבע ותאפי פחות זמן.
יום נפלא 🌺