שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

מס’ מנות: 25 עוגיות

סוג: פרווה

ספרי מתכונים ב10 דקות

רכיבים

2 כוסות (280 ג') קמח לבן (*אפשר לשלב כוס קמח כוסמין מלא)

שליש כוס (66 ג') סוכר

חצי כוס (120 מ"ל) שמן

כפית נס קפה מגורען מומסת עם רבע כוס (60 מ"ל) מים רותחים

שליש כוס שוקולד צ'יפס או 65 גרם שוקולד מריר קצוץ דק

אופן ההכנה

-מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.

-מערבבים את כל החומרים לפי הסדר הרשום עד לקבלת תערובת בצקית רכה ומעט דביקה.

-בעזרת ידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים, מניחים בתבנית על נייר האפיה, משטחים לעוגיות בקוטר 4.5-5 ס"מ, עובי כחצי ס"מ ומניחים במרווחים בתבנית על נייר האפיה.

-מכניסים לתנור החם ואופים במשך 18-20 דקות, עד להזהבה קלה.

-מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר לגמרי (העוגיות נעשות פריכות לאחר קירור מוחלט).

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
אורז מוקפץ עם פרגית
עוגת בננה מקמח כוסמין

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
שני (12:48 24.11.2020)

היי אפרת יקרה! יצא טעים לאללה, אבל בכ"ז 2 שאלות:
1. הן יצאו קצת קמחיות מתפוררות וטיפה "חנק", יש דרך שיהיו יותר רכות ונימוחות?
2. אנחנו לא טבעונים ותוהים אם יש דרך לשלב חמאה פנימה ובאיזה מינון/האם על חשבון משהו?
תודה! 💜

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:22 24.11.2020)

היי שני 🙂
תוכלי להוסיף ביצה אחת לתערובת בפעם הבאה והעוגיה תתפורר פחות
ואת השמן תוכלי להחליף בחמאה רכה ( ולא מומסת ) – 100 גרם חמאה
בהצלחה♥

Avatar
אסתר (17:43 17.11.2020)

עוגיות מעולות!!
בדיוק לקפה של הבוקר..
*לא היה לי מספיק שוקולד אז שילבתי אגוז לוז גרוס(אני שמה מזה בכל הזדמנות..) ויצא ממש טוב!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:01 17.11.2020)

נשמע מעולה אסתר
תודה רבה על השיתוף, ערב נעים♥

Avatar
רחלי (10:49 17.11.2020)

הכנתי את העוגיות ויצא מדהים!
ממש טעים!!
תודה רבה!!!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:53 17.11.2020)

היי רחלי,
שמחה לקרוא שאהבת ♥
יום נפלא🌸

Avatar
טל בן גיגי (19:20 14.11.2020)

לצערי מתכון מאכזב מאוד… הוספתי 2 כםות מים כי הבצק היה מעט יבש יצאו לא מתוקות, לא פריכות ודיי חסרות טעם. חבל

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:13 14.11.2020)

היי טל,
העוגיות אמורות לצאת בטעם קפה ובמרקם פריך.
באיזו כוס השתמשת?
חיממת את התנור מראש? אפית בחום עליון ותחתון? כמה זמן?

Avatar
טל בן גיגי (08:48 15.11.2020)

היי

אפיתי בטורבו בערך 18 דק
לא יצאו פריכות ויצאו מבפנים רכות. הטעם הוא הבעיה פשוט לא טעימות חסרות טעם. לדעתי חסר סוכר.
השתמשתי בכוס חד פעמית לשתיה חמה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:29 15.11.2020)

טורבו זו לא תוכנית מומלצת במקרה הזה. כדאי לאפות בחום עליון ותחתון וחשוב לחמם את התנור מספיק זמן מראש.
חושב גם לשטח את העוגיות לעובי של כחצי ס"מ כדי שייצאו פריכות גם מבפנים.
לגבי הטעם, באיזה נס קפה השתמשת? מתיקות זה טעם אישי ויכול להיות שהיה צריך להוסיף יותר סוכר.
אני מציעה לחמם תנור ל100 מעלות וכשהתנור חם להחזיר את העוגיות לתנור במשך 10-15 דקות. להוציא ולהניח להן להתקרר לגמרי. זה עשוי לשפר את המרקם. לגבי הטעם, לאחר שהעוגיות התקררו, תפזרי עליהן אבקת סוכר בנדיבות.
לגבי גודל הכוס, יש היום כמה גדלים של כוסות לשתיה חמה כך שאני לא יודעת אם זה מדויק.

Avatar
שירה גלבוע (00:45 20.10.2020)

הכנתי בערב כמות משולשת (יצא לי יותר משמונים עוגיות…), עד שקמתי הכל התחסל…
כמה העירו לי שהעוגיות לא יצאו במראה חלק (כמו הקנויות), ואני רואה ע"פ התמונה שגם לך לא יצא, מה יכולה להיות הסיבה לכך.
תודה מראש.
נ.ב
לי הבצק יצא מעולה (ולא דביק כמו שאמור היה לצאת, אך לא אכפת לי…), הבאתי את המתכון לחברה ויצא לה לא אחיד, (היא הוסיפה ביצים ויצא טוב,) למה זה קרה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:08 20.10.2020)

הבצק של העוגיות לא יוצא במרקם חלק.
אפשר לנסות לתת לבצק לנוח 5 דקות וללוש אותו קצת. לפעמים זה עוזר.
אפשר להוסיף ביצה אבל זה ישנה קצת את המרקם הסופי לאחר האפיה.

Avatar
אלי (23:15 5.10.2020)

היי.למה מהנסיון שלי.תמיד אבל תמיד כשניסתי להוסיף אפילו 2 כפות נוזלים כמו מים למתכוני עוגיות.הם תמיד יצאו במרקם של לחמניות קשות.ולא פריכות? אני שואל משום שכאן יש את המים של הקפה? תודה על העזרה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:55 6.10.2020)

יכול להיות שהעוגיות היו יוצאות קשות גם בלי תוספת של מים. דווקא מים אמורים לרכך את המרקם.

Avatar
שיראל וקנין (21:32 4.10.2020)

היי אפרת, קודם כל תודה ענקית על שפע המתכונים הטעימים!
הוספתי בערך כפית תמצית וניל והיה ממש חסר נוזלים אז פשוט הוספתי עוד שמן עד שנוצר מרקם כמו שאמרת, יצא ממש טעים אבל מתפורר קצת, מרקם שמזכיר בצק פריך של פאי,
איפה טעיתי?
בכל מקרה גם ככה היה ממש טעים הכנתי בערב בשביל הקפה של הבוקר וכמעט לא נשארו עוגיות לבוקר D:

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:35 5.10.2020)

היי שיראל,
באיזה קמח השתמשת?
שמת חצי כוס שמן ורבע כוס נס קפה?

Avatar
שיראל וקנין (16:39 5.10.2020)

השתמשתי בבערך כוס וחצי קמח לבן מנופה וחצי כוס כוס קמח 80%
התחלתי מחצי כוס שמן ורבע נס קפה, וכשהיה חסר נוזלים הוספתי עוד שמן.. אולי הייתי צריכה להוסיף מים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:27 5.10.2020)

קמח מלא מצריך הוספה של יותר נוזלים.
להבא אם משתמשים בקמח מלא אפשר להפחית את כמות הקמח ולשים כוס ורבע קמח לבן + חצי כוס קמח מלא 80%.

Avatar
שיראל וקנין (23:53 5.10.2020)

אוקיי תודה ענקית את אלופה !
דרך אגב בכל מקרה כל העוגיות נגמרו תוך פחות מיום (:

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:56 6.10.2020)

❤️

Avatar
שריתה (23:53 28.09.2020)

הכנתי לבתי הטבעונית למוצאי הצום. בצק מעולה שכ"כ נעים לעבוד איתו! יצא נהדר! רק טיפ קטן: אם אתם מעוניינים שהשוקולד צ'יפס יבלטו כשלמים – לא כדאי שהמים שבהם ממיסים את הנס קפה יהיו רותחים ממש. כשהם רותחים ממש אז השוקולד צ'יפס נמסים – אישית אהבתי את אפקט השיש שנוצר. אפרת יקרה – תודה ענקית על האתר הזה! אין שבת שאין לי משהו ממנו. ה' יפנק אותך בכל הטוב שבעולם ותזכי את ומשפחתך לבריאות איתנה ושנה טובה!

Avatar
שלמה (07:42 15.09.2020)

בקר טוב. עשיתי אתמול. שמתי חמאה במקום שמן. 20 דקות על 180. לא יצא פריך והיה לזה טעם די סתמי😔. זה גם לא הזהיב כמו שאמרת. שמתי שוקולד מגורר.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:02 15.09.2020)

היי שלמה,
כמה חמאה שמת במקום השמן? חמאה מומסת או בטמפ' החדר?
באיזו כוס השתמשת?
הכנת את הכמות שבמתכון או כמות גדולה יותר?

Avatar
שלמה (07:31 16.09.2020)

המסתי חמאה עד שהיה לי חצי כוס. היה פה ושם קצת שלא נמס. אני משתמש תמיד באותה כוס שהיא טיפה פחות מהכוס שלך אבל עושה בערך. תמיד יוצא לי בסדר. העיסה היתה לא כל כך אחידה ולא דביקה בכלל. נראה לי שבכלל לא נאפה.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:49 21.09.2020)

היי שלמה,
מתנצלת, לא הייתי זמינה להשיב עד עכשיו.
חמאה מומסת משנה את המרקם לרך יותר. עם שמן זה יוצא במרקם פריך וקשה.
בנוסף, התערובת צריכה להיות אחידה, רכה ומעט דביקה. כנראה שהיה יותר מידי קמח בתערובת.
ממליצה לנסות עם שמן רגיל.

Avatar
שלמה (14:04 21.09.2020)

תודה

Avatar
שלמה (16:48 10.09.2020)

אפרת, למה פה השתמשת באבקת אפיה וביצה ואצלנו לא? בשני המקרים אילו עוגיות פריכות!

עוגיות אגוזים טחונים

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:23 10.09.2020)

אבל המרכיבים שונים. במתכון שצירפת יש אגוזים.
אם תוסיף למתכון הנוכחי ביצה ואבקת אפיה, זה ישנה את המרקם של העוגיות.

Avatar
עינת (16:07 10.09.2020)

היי

רסק תפוחים פה כתחליף לשמן?או חלקית
יכוללהתאים?

תודה .

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:37 10.09.2020)

את יכולה לנסות לשלב רבע כוס רסק עם רבע כוס שמן. אם תשימי יותר רסק מזה העוגיות יהיה במרקם פחות מוצלח לדעתי.

Avatar
שרה (21:29 9.09.2020)

הי אפרת,
אפשר להכין עם קמח מלא? יש לי בבית רק מלא או קמח שמרים של סוגת

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:18 10.09.2020)

אז אני חושבת שכדאי לשלב כוס קמח מלא עם כוס קמח שמרים.

Avatar
גרוס שושנה (22:44 7.09.2020)

האם אפשר קפה נמס במקום מגורען?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:31 8.09.2020)

כן.

Avatar
מאיה (07:31 31.08.2020)

שלום, האם אפשר להוסיף שוקולית/קראו?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:31 31.08.2020)

אפשר להוסיף כף אבקת שוקולית.

Avatar
מאיה (05:17 4.09.2020)

תודה! מקווה להכין לשבת. מעוניינת להכין חצי בשבילי עם קפה וחצי לילדה שלי.

Avatar
4444 (10:41 28.08.2020)

העוגיות יצאו לי קשות ממש זה בסדר?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:43 28.08.2020)

הן לא אמורות לצאת מאוד קשות.
אפית בתוכנית רגילה (עליון ותחתון)? כמה זמן?

Avatar
4444 (17:00 28.08.2020)

כן 15 דקות

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:47 29.08.2020)

והשתמשת בכוס בנפח 240 מ"ל?

Avatar
4444 (13:26 30.08.2020)

כן אני משתמשת בכוסות מדידה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:01 30.08.2020)

אז פעם הבאה אפשר לנסות לאפות פחות זמן.

Avatar
4444 (21:37 31.08.2020)

טוב תודה רבה רבה על כל המתכונים

Avatar
חחח (17:04 27.08.2020)

בסוף הוספתי מים

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:14 27.08.2020)

מעולה 🙂

Avatar
חחח (16:44 27.08.2020)

אם לא יצא לי דביק זה בסדר?

Avatar
אורית (14:11 27.08.2020)

האם אפשר לוותר על הקפה?
תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:40 27.08.2020)

אפשר אבל יש לשים רבע כוס מים או מיץ תפוזים.

Avatar
דבי (08:33 27.08.2020)

נראה טוב, חייבת לנסות!
קצת הרבה זמן אפיה, ללכת לפי הצבע או הזמן?
מעדיפה שיהיו רכות בפנים.
תודה ויום טוב לך!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:28 27.08.2020)

אז לכי לפי הצבע ותאפי פחות זמן.
יום נפלא 🌺

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.