סלמון בסילאן וסויה
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 45 דקות
מס’ מנות: 4 מנות
4 נתחי סלמון (700-800 גרם)
תיבול לדג: כף וחצי סילאן, 2 כפות רוטב סויה (רצוי בסגנון סיני), כף שמן, כף מיץ לימון, 2 שיני שום כתושות, רבע כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור
תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות קטנטנות בגודל עד ס”מ וחצי
בטטה גדולה חתוכה לקוביות קטנטנות בגודל עד ס”מ וחצי
תיבול לבטטה ולתפו”א: 2 כפות שמן, כף סילאן, רבע כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור
*לפיזור מעל (לא חובה): בצל ירוק קצוץ
-מרפדים תבנית ענקית בנייר אפיה. מתבלים את קוביות הבטטה ותפו”א ומניחים בתבנית.
-מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות ואופים במשך 25 דקות.
-מערבבים את חומרי התיבול של הדג בקערית.
-מוציאים את התבנית מהתנור, מוסיפים את נתחי הסלמון (הצד של העור מופנה כלפי מטה) ומתבלים את הנתחים בצורה אחידה (משאירים כף מהרוטב בצד).
-מחזירים לתנור החם ואופים במשך 15 דקות.
-מוציאים מהתנור, מורחים מעל את שארית הרוטב ומחזירים לתנור למשך 5-7 דקות נוספות.
- דג מטוגן |
- אצבעות דג בציפוי |
- סלמון ברוטב צ’ילי וסויה |
- פילה דג עם ירקות בתנור |
- סלמון בתנור בג’ינג’ר ודבש |
- סלמון עם עגבניות שרי ובצל
מאפינס חלב 
הי אפרת, האם ניתן להקפיא את הסלמון לאחר הכנתו? הפשרתי בטעות כמות גדולה מדי של סלמון קפוא ונאלצת להכין את כל הכמות כדי שלא ייזרק.
היי,
את הסלמון המבושל ניתן להקפיא.
בהצלחה(:
בוקר טוב ותודה על האתר הנפלא 🙂
האם אפשר להחליף את הדג לאמנון?
היי,
איזה כיף שאת נהנית מהאתר(:
אפשר להשתמש באמנון.
הי, מעוניינת לעשות את התיבול והתוספות (תפוא ובטטה), עם עוף. אפשרי? כמה זמן בתנור? מה צריך לשנות?
היי,
אפשר להכין עם עוף, פשוט זמן האפייה יתארך.
מצרפת לך מתכון לעוף בתנור שתוכלי להיעזר בו.
מתכון מעולה!
כשקונים סלמון קפוא צריך לנקות את הקשקשים לפני שמכינים?
היי,
בעיקרון דג קפוא מגיע נקי, אם במקרה רואים עליו חלקים לא רצויים יש להסיר אותם(:
הכנתי לשבת רק את הדג בלי התפו”א והבטטה,
ויצא מווווששששללללםםםםם!!!!
אין עליך אלופה!!!!!
😋😛
שמחה מאד שיצא מוצלח🙂 תודה שחזרת לשתף!
האם רצוי לכסות?
היי גילה,
אין צורך לכסות(:
ואם אין לי מיץ לימון?
אני מניחה שתוכלי להמיר את הלימון בכפית חומץ.
עשיתי את זה בלי מיץ לימון
ועם טריאקי במקום רוטב סויה
ופשוט התלקקו פה כולם!
את תותחית!
שנה טובה ומתוקה!
איזה כיף שיצא מוצלח, תודה שחזרת לעדכן😊
שנה מתוקה!
הכנתי רק את הסלמון יצא מוווווווווווושלם!!!!!!!!!!!!!!!
ממש מעדן ברוך ד’!!!!!!!!!!
אין מילים את לא יודעת כמה שכר את מקבלת על כל המתכונים שיש לך פה זה עוזר לי בצורה בלתי רגילה
נראה משגע! איזה כיף שאהבת את המתכון. תודה על הפרגון ושנה טובה🍯
איך הדג לאחר הקפאה?
היי דנה,
הדג נשמר טוב בהקפאה, מומלץ 5 ימים עד שבוע😊
היי, האם ניתן לבשל בסוטאז’ במקום בתנור?
היי איריס,
פחות מומלץ משום שאין במתכון הזה כמעט רוטב😊
מצרפת לך מתכון לפילה אמנון מבושל בירקות. תוכלי להכין אותו גם עם סלמון:)
האם אפשר להחליף את הדג לנסיכת הנילוס?
בהחלט אפשר😃
תודה. נעדכן איך יצא
מחכה לשמוע😃
יצא מעדן
נראה מעולה!
תודה 🙂
הי אפרת, לאחר האפיה, כמה זמן אפשר להחזיק את הסלמון במקרר? (רוצה להכין כמה מנות מראש למשך השבוע).
עד 3 ימים בקופסה סגורה.
הי
האים אני יכולה להשים את הטיבול על הדג היום (יום חמישי) ולהשים במקרר. ומחר (יום שישי) לאפות לשבת.
תודה רבה רבה!!!!!!!!!!!
היי שרה,
ממליצה לתבל באותו יום (אפשר כמה שעות לפני) כי הדג עלול “להתבשל” מהתיבול.
חג שמח 🌺
שלום ותודה על כל האתר המקסים, משתמשת המון ונהנית.
האם ניתן להמיר את התפו”א והבטטה בירקות אחרים? אם כן במה?
תודה גדולה!
אפשר לשים גזר, קישוא, פלפלים.
תודה!
אפשר לשים במקום קישוא וגזר- בצל?
כלומר פלפלים ובצל?
כן אפשר.
תודה רבה רבה!
שלום אפרת. אפשר טריאקי במקום סויה
תודה. ושבת שלום
כן אפשר.
שבת שלום 🌺
הי אפרת, באמצע ההכנה נגמר לי הסילאן
מה אפשר לשים על הסלמון במקום סילאן?
מתנצלת, ראיתי רק עכשיו.
אפשר לשים מייפל או דבש.
שמתי דבש
תודה רבה!
העור של הסלמון מלא קשקשים. איך אפשר להיפטר מהם בקלות?
היי לימור,
את קונה את הדג כשהוא חתוך לפילה (כאשר רק בחלק התחתון יש עור)?
אם כן, יש לאפות את הדג עם העור ולאחר האפיה ניתן בקלות להסיר את העור.
אופים עם הקשקשים? 🤢
מה אם אני אוריד את העור קודם?
את מתכוונת לעור של הדג או לקשקשים? כי אם את קונה פילה סלמון מוכן זה אמור להיות נקי מקשקשים.
בכל מקרה, אפשר להסיר את העור עם סכין לפני האפיה.
תודה רבה! את נהדרת!
כשהסלמון קפוא אפשר לקלף את העור הוא יוצא יחסית ממש בקלות פשוט מושכים אותו והוא מתקלף (: