שום דבר לא נמצא

סלט חצילים בטעם כבד (בלי כבד)

סלט חצילים בטעם כבד

מצרכים:

חציל גדול קלוף, חתוך לפרוסות בעובי כ-2 ס"מ

2 ביצים קשות

2 בצלים בינוניים מטוגנים

שני שליש כפית מלח, פלפל שחור לפי הטעם

אופן הכנה:

-כדי להפטר ממרירות החציל: מפזרים על פרוסות החצילים מלח (רצוי גס) ומניחים במסננת. משאירים למשך 20-30 דקות (החצילים אמורים להגיר נוזלים). שוטפים את החצילים במים ומייבשים היטב.

-מחממים תנור ל-190 מעלות.

-משמנים נייר אפיה ומניחים את פרוסות החצילים. מברישים כל פרוסה בשמן זית.

-מכניסים לתנור ואופים במשך כ-45 דקות, עד שהפרוסות מקבלות גוון זהבהב-שחום (מומלץ להפוך את החצילים צד לאחר חצי שעה).

-מניחים במעבד מזון את פרוסות החצילים, בצל מטוגן וביצים קשות וטוחנים היטב לתערובת אחידה (3-5 דקות). מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים. טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם.

-מעבירים לצנצנת או קופסה ושומרים במקרר.

סלט חצילים בטעם כבד

ראו גם
עוגת לימונענע
המבורגר צמחוני

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
הדס (01:08 17.01.2020)

האם אפשר לשרוף את החציל על האש?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:16 17.01.2020)

כן אפשר.

Avatar
מושקי (13:31 10.01.2020)

המתכון הזה ביחד עם הפיתות גם מאתר שלך פשוווט אליפות 1 הדברים הטעימים!
זה הפינוק שלנו היום שישי תוך כדי הכנות לשבת

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:32 10.01.2020)

שמחה לשמוע!
תודה ושבת שלום 💕

Avatar
tamar (11:52 25.12.2019)

אני צריכה כמות לשלושים אנשים מכמה חצילים את חושבת שאני צריכה להכין?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:21 25.12.2019)

מניחה שזה מוגש עם עוד מנות/סלטים? זה סלט שאוכלים ממנו בכמות קטנה. לדעתי תכפילי כמויות ב-3.

Avatar
אליסף (13:28 10.10.2019)

אפרת תודה רבה על המתכונים הנפלאים…
אך אני עושה את החציל בטעם כבד שיצא שחום

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:14 10.10.2019)

היי אליסף,
כדי שהסלט ייצא שחום יש לטגן את הבצל עד להשחמה. אפשר גם להוסיף כחצי סלסלה פטריות פורטבלו טריות, לטגן אותן ואח"כ לטחון עם כל התערובת.
יש כאלה שמשאירים את החציל עם הקליפה שלו וזה נותן צבע.

Avatar
אור (13:05 5.09.2019)

היי מתכון טעים ממש אפשר להוסיף אגוזי מלח ולטחון יוצא טעם גן עדןן

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:47 5.09.2019)

תודה אור 🙂

Avatar
אסתי נוסבאום (10:16 9.08.2019)

היי אפרת, אפשר קישואים במקום חצילים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:06 9.08.2019)

כן. יש מתכון דומה – ממרח קישואים.

Avatar
בתיה סגל (20:20 8.08.2019)

יצא מדהים ללק את העצבעות👍

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:32 8.08.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
רחל (13:04 8.08.2019)

הכנת שבת שעברה וליקקו את האצבעות!!! וזה שבעלי לא אוהב חצילים
אני מכינה השבוע ג"כ תודה רבה!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:18 8.08.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה

Avatar
משה (10:03 25.05.2019)

הופתעתי מאוד. הכנה קלה, טעם מצוין!
אכין לבד טרי ולא אקנה את המוצר התעשייתי.

הרבה תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:10 26.05.2019)

שמחה שאהבת 🙂
תודה משה

Avatar
גיל ניר (14:17 18.05.2019)

הוספתי חבילה פטריות מטוגנות במחבת וזה יצא מעדן

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:13 18.05.2019)

נשמע מעולה 🙂
תודה

Avatar
מתעניינת (09:43 7.05.2019)

האם מקלפים את החציל לפני הפריסה שלו ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:07 7.05.2019)

כן.

Avatar
הודיה (11:48 15.01.2019)

אפשר להקפיא את זה, ולהוציא לשבת והטעם יהיה אותו דבר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:00 15.01.2019)

לדעתי כן.

Avatar
נטלי (21:29 3.12.2018)

היי תודה על מתכונים נהדרים וטעימיייים
כמה זמן ניתן לשמור במקרר?
תודה
אשמח לתגובה במייל בבקשה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:18 4.12.2018)

היי נטלי,
הסלט נשמר במקרר כ-4 ימים.
*שלחתי גם למייל.

Avatar
מיכל (19:12 1.11.2018)

יצא טעים טעים אמיתי!!!!!!
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:45 1.11.2018)

שמחה לשמוע!
תודה מיכל 🙂

Avatar
אושרת ליפקוביץ (08:47 12.10.2018)

שרפתי את החציל על האש ולא בתנור יצא מדהים!!!!!
תודה רבה לך אלופה !!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:53 12.10.2018)

מעולה!
תודה אושרת 🙂

Avatar
Esther (06:55 28.08.2018)

היי!אני מתה על המתכונים שלך… מתכוונת להכין את זה לכבוד החג. האם זה סלט שניתן להקפיא ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:17 28.08.2018)

לא אמורה להיות בעיה.
יום מקסים 🌷

Avatar
רותי רונן (10:23 9.08.2018)

שלום אפרת,
האם אפשר לטגן את החצילים במקום בתנור ?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:25 9.08.2018)

כן אפשר.

Avatar
זהבה (19:50 6.08.2018)

שלום אפרת,

האם אפשר להחליף את הבצלים המטוגנים בקוביות של בצל מטוגן של דורות?
כמה את מעריכה שאצטרך לשים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:19 6.08.2018)

היי זהבה,
תתחילי מ-2 קוביות ותטעמי את התערובת. אם מרגיש לך שחסר תוסיפי יותר ותטחני.

Avatar
אהובה (23:27 4.08.2018)

שבוע טוב אפרת בדיוק חיפשתי את המתכון הזה תודה על המתכונים המוצלחים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:42 5.08.2018)

מעולה 🙂
שבוע טוב יקירה 🌷

Avatar
אורנה (17:28 2.08.2018)

מה זה מעבד מזון? מיקסר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:35 2.08.2018)

היי אורנה,
הכוונה למכשיר שיש לו להב סכין כמו זה שבתמונה שצירפתי.

Avatar
רינה (21:04 31.07.2018)

אפרת,
זה יצא מדהים!!!
כולם אהבו, גם מי שלא אוהב חצילים.:)
זה מתכון מושלם!!!!!
כמו כל המתכונים שלקחתי מפה
תודה לך

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:45 31.07.2018)

איזה כיף לשמוע!
תודה רינה 🌷

Avatar
רינה (10:41 13.12.2018)

בדיוק נגמר לי השמן זית
יש מצב להכין את זה עם שמן קנולה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:35 13.12.2018)

כן.

Avatar
אלה (16:03 31.07.2018)

אפרת היקרה, מזמן לא הגבתי אבל המתכון הזה פשוט גן עדן. תודה לך, כה פשוט וטעים, בפעם הבאה צריך להכפיל את הכמות.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:37 31.07.2018)

תודה אלה, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
רינה (10:38 30.07.2018)

שלום אפרת,
אין לי מעבד מזון
במה עדיף להשתמש בבלנדר או במאסטר סלייסר?
תודה ויום טוב

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:32 30.07.2018)

נראה לי שעדיף בבלנדר.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.