מאפינס גלידה

היי,
את יכולה להכין כל גלידה ולמלא בה את הגלידוניות.
מתכונים מעניינים לגלידות תמצאי בקישור הבא:

Homepage

היי,
כן, אפשר.

נראה אליפות! תודה על השיתוף הדסה🌺

נראה מושלם! שמחה שיצא מוצלח ותודה על השיתוף🌷

היי בת שבע,
אישית אני לא אוהבת להשתמש בביצים בגלידה, אבל אפשר להקציף 2 ביצים עם כרבע כוס אבקת סוכר, ולקפל את התערובת בעדינות לתוך תערובת השמנת המוקצפת.

התכוונתי ביצים במקום שמנת/ריצ’.. לא בנוסף, אפשרי?
ומה לגבי הוספת שיברי עוגיות?
תודהה

לגבי העוגיות אפשר בהחלט, יוסיף😊
לגבי הביצים- אני לא בטוחה שכאן זה יצא טוב… מצרפת לך מתכון לגלידת שוקולד מוקה שבה תוכלי להחליף את השמנת בביצים (ראי בתגובות).
בהצלחה ושבת שלום

היי,
אין בעיה להוסיף אם מדובר בכף- שתיים😊

אפשר, כפית על כל 100 גרם שוקולד😊

לדעתי לא תוכלי לחלץ את זה מהתבנית.
לדעתי תכיני מחדש במנג’טים (את יכולה לשים את המנג’טים בתוך תבנית השקעים שיהיו יציבים).

נראה מעולה!
שמחה לקרוא שאהבת ♥

——–
מזמינה אתכם לרכוש את ספרי המתכונים האהובים עלייכם, במבצע מיוחד ועם שליח עד הבית-
https://10dakot-shop.co.il/

תודה לך 🙂

שמחה שאהבת 🙂

כן.

אם התבנית מסיליקון אז אפשר (אחרת יהיה קשה לחלץ אותם מהתבנית).

היי חני,
אפשר להוסיף חצי כפית תמצית וניל בשביל הטעם (לא חובה) ו-2 כפות אבקת סוכר (או סוכר רגיל).

תודההההה🤗
זה בסדר לכל המתכונים או רק לזה????

עדיף להשתמש בפודינג כי הוא מסמיך את הקרם אבל אם אין אז זה התחליף.

כן אפשר.
חג שמח 🌺

כן אפשר.

הכמות מתאימה לתבנית אינגליש קייק. מה גודל התבנית שאת רוצה להשתמש בה?

כן. אפשר להכין אפילו שבוע מראש ולהקפיא.

היי קרן,
תוסיפי חצי כפית תמצית וניל בשביל הטעם ו-2 כפות אבקת סוכר (או סוכר).
בגלל שאת מקפיאה את זה הפודינג פחות קריטי.
חג שמח 🌷

כן.

כן אפשר. בסביבות כפית.

שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

היי שירה,
בתבנית סיליקון הכי קל לחלץ אותם אחרי הקפאה.
אפשר להכין גם בתבניות מאפינס חד פעמיות מאלומיניום או מקרטון קשיח. אחר שהמאפינס קופאים ניתן לגזור את התבנית בכמה מקומות ופשוט לקלף את התבנית מהמאפינס.

למה כל כך חשוב לחלץ את המאפינס מהתבנית?
מה יקרה אם המאפינס ישאר בתבנית מקרטון קשיח?

היי,
לא יקרה כלום😊 פשוט נחמד יותר לאכול את הגלידה בחופשיות ולא בכפית מתוך התבנית…

תודה
2 כפות אינסטנד פודינג זה חצי חבילה יותר או פחות?

בחבילה יש כ-8 כפות, 2 כפות= רבע חבילה.

שמחה שאהבת 🙂

היי מיכל,
שמים את השוקולד המומס באופן שימלא את כל השקעים, הופכים את התבנית לקערת השוקולד כדי שעודפי השוקולד ישפכו החוצה ואז בעצם יוצא שרק התחתית והדפנות של השקעים מצופות שוקולד. מכניסים למקפיא לכמה דקות עד שהשוקולד מתקשה ואז שמים את הקרם. מכניסים למקפיא ל-15 דקות ואז מוציאים ומכסים בשוקולד מומס.

תכיני את הקינוח הזה- קינוח שכבות שוקולד וקוקוס. זה קינוח מעולה ללא הקצפה.

כן אפשר לשים חלב סויה.

כן
ומווןןו8 לן יפה

קצת בעייתי.

כן אפשר.

מצורף לינק למתכונים דיאטטיים.

תבנית מאפינס מסיליקון.

תודה מלכי 🙂
כן אפשר.

כן.

אני חושבת שאפשר. אין צורך לשמן. לאחר שהמאפינס קופאים ניתן לגזור את התבנית בכמה מקומות ופשוט לקלף את התבנית מהמאפינס.

מה שנוח לך.. 🙂

אז איך את ממיסה אותו בלי שמן?

זה נותן ברק לשבירות כזו לשוקולד – משמעותי בטעם ובמראה (לא נועד לצורך חילוץ מהתבנית)

השמן הוא כדי שהשוקולד לא יתקשה מדי, ולא יצטרכו לשבור אותו בעת האכילה, אלא יוכלו לאכול בעזרת כפית.

היי שקד,
מצרפת מתכון לסופלה שוקולד רגיל. במקום 100 גרם שוקולד מריר אפשר לשים 50 גרם שוקולד מריר ו50 גרם שוקולד חלב (השילוב מומלץ), להכין על בסיס חמאה ולמלא בקוביות שוקולד לבן או חלב.
יום מקסים 🙂

היי תומר,
נכון, החלב המרוכז מעניק לגלידה מרקם רך ו”גלידתי”. לצערי לא מצאתי לו תחליף פרווה.
בכל מקרה, מצרפת לינקים לגלידות פרווה (האחרון עם חלב ממותק- חלבי)
גלידה בטעם שוקו-מוקה
מאפינס גלידה
גלידת קרם עוגיות ופצפוצי שוקולד
סורבה
גלידת אוראו (חלבית)
יום נפלא 🙂

לא הבנתי,
האם צריך חלב או חלב מרוכז? (לא מצויין במתכון נוכחי)

חלב רגיל.

כן זה יוצא טעים גם פרווה.
שבת שלום 🙂

נשמע מעולה 🙂
תודה שירי ושבת שלום

שלחתי תשובה למייל.

שמחה שיצא טעים 🙂
אפשר לשים בתוך קופסה סגורה או להשאיר בתוך התבנית ולכסות בניילון נצמד או נייר כסף.

היי שרה,
בטח, זה יכול להשתלב מעולה ביחד.
תבנית הפרח פחות מתאימה אבל כל תבנית שקעים רגילה מסיליקון יכולה להתאים. בדר”כ הגודל די אחיד בתבניות הסיליקון (גובה/עומק כל שקע כ2.5 ס”מ וקוטר כ-7 ס”מ כאשר המדידה היא מהחלק העליון).
בהצלחה ויום נפלא 🙂

תודה שחזרת לעדכן 🙂
שבת שלום

היי חני,
אפשר לשים חלב סויה או רבע כוס מים קרים.

היי שלי,
שמחה שבסוף הסתדרת ושיצא מוצלח.
נשמע רעיון מעולה להוסיף אגוזים טחונים, זה יכול מאוד להעשיר את הטעם רק חשוב שאלה יהיו אגוזים טחונים דק (הכוונה לא עם חתיכות גדולות או לא אחידות) וכמו שאמרת, חשוב לשים שכבה עבה.
אם תחליטי לנסות אשמח לשמוע איך יצא.
חג שמח 🙂

נכון, הביסונים זה קצת יותר עבודה (הרבה יותר קל להכין בתבנית מאפינס).
אולי אפשר להשתמש במברשת קטנה וממש להבריש שכבה של שוקולד בשקע עצמו, בתחתית ובצדדים.

בשוקולד ששפכת לצלחת את יכולה להשתמש למילוי תבנית נוספת (גם אם את מכינה בתבניות מאפינס).
גם במקרה הזה יש להמיס חלק מהשוקולד בהתחלה וחלק בסוף. אם את מכינה רק ביסונים בתבניות קטנות, לדעתי תספיק לך בסוף כמות של כ-75 גרם שוקולד, כי זה רק כדי לכסות את השקעים.

היי שלי,
הכמות תלויה בגודל השקעים. אם את מכינה בתבנית שדומה לתבנית בתמונה, מתקבלת כמות של כ-30 יחידות.
אם יש לך רק תבנית אחת את יכולה להכין בה ואת השארית להכין בתבנית מאפינס.
בבסונים בעצם צריכה להיות שכבה דקה של שוקולד מסביב כאשר מבפנים יש קרם גלידה. כדי לעשות את זה, ממלאים את השקעים הקטנים בשוקולד מומס ואז הופכים את התבנית על צלחת ומה שקורה זה ששאריות השוקולד נשפכות לצלחת ונוצרת שכבה חלולה של שוקולד בצורת השקע שאותה ממלאים בקרם. יש להכניס את שכבת השוקולד למקפיא לכמה דקות כדי שתתקשה לפני שיוצקים לתוכה את שכבת הקרם. לאחר שיצקת את מילוי הקרם , את שוב מכניסה למקפיא ל20-30 דקות, עד שהקרם יתקשה ואז מכסה מעל בשוקולד מומס ושוב מכניסה למקפיא.
בפעם הבאה שאכין את המתכון הזה, אצלם את שלבי ההכנה ואעלה לאתר.
שבוע נפלא 🙂

היי אנסטסיה,
אפשר להשתמש בקרם קוקוס רק כדי להקציף קרם קוקוס בצורה מוצלחת יש לשים אותו במקרר לילה שלם ואז השומן והמים נפרדים אחד מהשני. את המים שופכים ומקציפים את החלק המוצק השומני.

היי שלי,
השוקולד אמור לצאת קשה כך התחתית יוצאת יציבה גם כשהופכים את המאפינס. אם תוסיפי שמנת מתוקה השוקולד לא יתקשה ויישאר רך ואז יכול להיות שיהיה קשה יותר לחלץ את הגלידה מהתבנית או שהשוקולד ימרח.
שבוע טוב וחג שמח 🙂

היי שרי,
אם את מקפיאה היטב (לפחות 5 שעות) בתבנית סיליקון לא אמורה להיות בעיה.
שנה טובה וחג שמח 🙂

תודה קמיל, שמחה לשמוע 🙂

היי רז,
מניסיון עדיף להשתמש רק בתבנית סיליקון 🙂

לדעתי אפשר לעשות ים בתנמיות אלומיניןם ח”פ ואז לחלץ בקלות

היי עופרה,
זה ייצא בסדר גמור, פשוט לגלידה יהיה טעם שוקולדי במקום וניל.
שבת שלום 🙂

אין בעיה משי, אפשר להוציא את זה גם אחרי 8 שעות.

אה תודה אני ינסה ויחזור להגיב

היי שי,
אני חושבת שכן. אם אלה המנג’טים מהנייר הדק אז כדאי להניח אותם בתוך תבנית מאפינס ממתכת או מסיליקון רק כדי שיהיה לך נוח לצקת לתוכם את התערובת כי הם פחות יציבים.
בהצלחה 🙂

היי ליפז,
בסביבות 10 יחידות.
חג שמח 🙂

בטח רוז, את יכולה להוסיף לקצפת כ-2 כפות גדושות גבינה לבנה ואם אתם אוהבים מתוק אני ממליצה להוסיף 1-2 כפות אבקת סוכר (מאחר והגבינה הלבנה מורידה את המתיקות).
בהצלחה וחג שמח!

תודה לאה, שמחה שיצא טעים 🙂
יום נפלא וחג שמח!

היי,
אפשר להכין בתבנית אישית חד פעמית ואם במקרה קשה לך לחלץ את המאפינס מהתבנית לאחר ההקפאה אפשר לגזור את הדפנות וממש לקלף את התבנית מהמאפינס.
בהצלחה 🙂

היי ענת,
לקרם עצמו השתמשת בחלב רגיל או מים?
כדי שקרם הגלידה יתרכך מעט מומלץ להוציא אותו כ-5 דקות לפני מהמקפיא.

כן אורי, מומלץ לקרר מעט את תערובת השוקולד לפני שיוצקים על הקרם.
אגב אם הכנת רוטב (שאגב נשמע מעולה 🙂 ) אתה יכול לוותר על שכבת הציפוי העליונה. לבחירתך. בכל מקרה אני בטוחה שזה ייצא טעים.

הי, אשמח לדעת איך עושים את הרוטב מפירות יער, סוכר ולימון, כמויות.. תודה

היי,
תוכלי להכין את הרוטב לפי המתכון הזה.
בהצלחה!

שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה רותי ויום נפלא!

היי אורי,
בגדול המתיקות היא מעודנת.
אם מכינים משמנת מתוקה חלבית כדאי להוסיף כ-2 כפות סוכר או אבקת סוכר מאחר והיא קצת פחות מתוקה מהקצפת הצמחית.
ומי שאוהב מתוק, אפשר להוסיף סוכר או אבקת סוכר בכל מקרה 🙂

היי עינת,
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושבוע טוב

מעולה 🙂 תודה דבורי!

היי רותי,
יש 2 אפשרויות: את יכולה לערבב אגוזים או שקדים טחונים בתוך תערובת השוקולד לאחר ההמסה ואז שכבת השוקולד תצא קראנצ’ית או שאת יכולה לשלב אותם בתוך הקרם עצמו. לאחר שאת מקציפה לקצפת יציבה את יכולה להוסיף בין חצי כוס לכוס אגוזים או שקדים טחונים ולערבב בעדינות עם הקצפת.
בהצלחה ויום נפלא 🙂