שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 20 דקות

מס’ מנות: 12 לחמניות

סוג: חלבי

תבנית שקעים/מאפינס

מצרכים:

1 כוס (145 ג’) קמח תירס דק

1 כוס (140 ג’) קורנפלור

2 כפיות (10 ג’) אבקת אפייה

6 כפות שמן

2 שיני שום כתושות

2 ביצים

4 כפות גבינה צהובה מגורדת

250 גרם גבינה לבנה

80 גרם גבינה בולגרית מפוררת

לקישוט: שומשום או קימל.

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל 180 מעלות.

-מערבבים את כל החומרים בקערה עד לקבלת תערובת בצקית רכה.

-משמנים תבנית שקעים ויוצקים לתוכה את התערובת.

-מכניסים לתנור ואופים במשך כ-20 דקות.

הפעל טיימר (20 דק’)
+
טיימר פועל

לחמניות ללא גלוטן, מאפים ללא גלוטן, לחמניות גבינה ללא גלוטן

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
בצק לפיצה ללא גלוטן
פנקייק ללא גלוטן

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
שולמית (18:58 29.04.2021)

הכנתי ויצא מעולה, קמח תירס היה לי רק רבע כוס אז השלמתי עם קמח קונדיטור, והיו לי שני חלמונים מיותמים אז הוספתי להם רק ביצה אחת, תודה על מתכון מעולה

מתכונים ב-10 דקות (20:08 29.04.2021)

איזה כיף שיצא מוצלח! תודה על השיתוף😊

לאה (17:06 7.02.2021)

האם ניתן החליף את הגבינה הלבנה ביוגורט (גם גבינה צהובה וגם יוגורט קיימים דלי לקטוז), והאם ניתן להחליף את הקורנפלור בקמח אחר (רגיל או משהו אחר)?
והמתכונים שלך מעולים, תודה רבה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:58 7.02.2021)

היי לאה,
אפשר להמיר את הגבינה הלבנה ביוגורט.
וכן, אני מניחה שזה שזה יעבוד גם עם קמח רגיל במקום הקורנפלור.

אורה (13:27 10.12.2020)

מעולים!

מתכונים ב-10 דקות (14:49 10.12.2020)

נראה מעולה אורה!!
תודה שחזרת לשתף❤️

לינה (21:24 28.07.2020)

האם אפשר לוותר על השמן/חמאה ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:50 28.07.2020)

כדאי לשים לפחות 3-4 כפות שמן.

אוד (17:38 2.09.2019)

הי, האם ניתן לוותר על הביצים במתכון?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:49 3.09.2019)

במקרה הזה לא מומלץ.

מיטל (14:09 26.07.2019)

תודה רבה על המתכון!
בתור צליאקים חדשים מחפשים מתכונים כמה שיותר שמזכירים דברים שהכנו בעבר..
המרתי את הגבינה הלבנה בקוטג’ ויצא ממש מוצלח! יותר כמו מאפינס גבינות מאשר לחמניות בעיני
את חושבת שאפשר לשלב תוספות נוספות כמו טונה/רוטב עגבניות (שיצא כמו מאפינס פיצה)?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:33 26.07.2019)

שמחה שיצא מוצלח 🙂
אני חושבת שאפשר לשלב תוספות. שווה לנסות.

שרית (10:30 17.07.2019)

היוש, שאלונת, האם קמח רגיל הוא טוב למתכון?
ורק גבינה לבנה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:59 17.07.2019)

תכיני את הלחמניות במתכון הזה- מאפינס מלוחים. במקום יוגורט שימי גבינה לבנה, ואם אין לך את יתר הגבינות תוותרי עליהן.

נויה (09:58 3.06.2019)

שלום רב, תודה על המתכון, האם יש אפשרות להשתמש רק בקונפלור עבור כל המתכון בלי קמח התירס?
תודה מראש על המענה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:37 3.06.2019)

זה לא ייצא מוצלח עם קורנפלור בלבד (מניסיון).

.ברקו לאורה (11:28 30.05.2019)

אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך!!!!!אני לא מבינה את האנשים ש שואלים אם אפשר להחליף מיצרכים לפי דעתי מתכון זה מתכון!!!!!!!!!!!תודה לך על הכל.לאורה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:26 30.05.2019)

תודה לאורה ❤️

shron (19:40 11.05.2019)

הערה:
לחלוי סוכרת זו לחמניה די בעייתית ברמת הפחמימות,
מכיוון שכמות הפחמימות בכוס אחת קמח תירס (145 ג’)
היא מעל ל- 100 גרם פחמימות,שזה המון פחמימות לחולי-סוכרת.

אורית (19:20 19.07.2018)

אפרת יקרה, פעם ראשונה שאני אופה לחמניות לבד ויוצא טעים! מקווה שהילדים גם יאהבו:)
הורדתי את השום והימרתי את 2 הקמחים לקמח ״הארץ״ שהוא ללא גלוטן והשתמשתי רק בפתיתי עמק. אפיתי כ 25 דקות.
חושבת איזו גבינה ניתן לשים שלא תהיה שמנה..
יש לך רעיון? אולי גבינת זיתים 5% וקצת עמק/ מוצרלה/ בולגרית ?
אפשר לעשות את זה בצורה של לחם בתבנית אניגלישקייק לדעתך?
תודה רבה ושבת שלום🙏😀

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:23 19.07.2018)

היי אורית,
קודם כל זה נראה מעולה 🙂
אפשר לשים גבינה לבנה 3% או 5% או גבינת זיתים וקצת מוצרלה או עמק דלת שומן.
אפשר לאפות בתבנית אינגליש קייק ולהאריך את זמן האפיה ב 10-15 דקות נוספות.

אורית (23:03 19.07.2018)

תודה רבה אפרת! לצערי הילדים לא אהבו. אולי כי החלק הפנימי/ התחתית היו צריכים להיאפות עוד קצת ואולי גם כי שמתי יותר מידי פתיתי עמק (זה הדבר היליד שלא מדדתי..)
תודה

ליאת (10:56 11.06.2018)

תודה רבה אפרת על המענה המהיר. אכין לפי המתכון עם קמח תירס.
כל מה שאני מכינה מהאתר הזה יוצא לי מעולה . מהיר ומוצלח. תודה רבה:)

ליאת (07:34 11.06.2018)

בוקר טוב אפרת יקרה מאוד,
אפשר קמח אורז לבן או קמח תפוח אדמה במקום קמח תירס?

תודה רבה:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:19 11.06.2018)

היי ליאת,
השילוב של הקורנפלור עם קמח התירס הוא מוצלח. לא בטוחה איך ייצא עם קמח אורז או תפו”א.
יום מקסים 🌷

ענבר (10:39 6.04.2018)

היי, לצערי לא יצא מוצלח, יצא מרקם יבש וגרגרי למרות שעשיתי את המתכון במדוייק 🙁

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:21 6.04.2018)

היי ענבר,
באיזה גדול כוס השתמשת?
השתמשת בקמח תירס טחון דק?

איציק מ (23:55 28.03.2018)

ערב טוב
כל מתכוייך שהכנתי מעולים
בקשר למתכון הזה, אני חייב שיהיו פרווה עבור הנכד שלי בליל הסדר
איזה תחליף יש לגבינות בבקשה?

ערב טוב

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:21 29.03.2018)

היי איציק,
הגבינה הלבנה היא זו שמעניקה את המרקם ללחמניות ולכן לא מומלץ לוותר עליה.
לצערי לא מצאתי תחליף פרווה שיכול לתת את אותה תוצאה.

רחל (23:53 10.12.2017)

היי!
אשמח מאוד אם תוכלי לכתוב מתכון של סופגניות ללא גלוטן, לילדתי החמודה לכבוד החנוכה..
תודה על האתר המדהים

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:01 11.12.2017)

היי רחל,
לדעתי אפשר להכין את מתכון סופגניות האשל עם תערובת קמחים ללא גלוטן כמו “כרגיל” וכו’ + כפית ורבע אבקת אפיה (במקום הקמח התופח).
בכל מקרה, אשתדל מאוד לפרסם מתכון לסופגניות ללא גלוטן.
יום מקסים 🙂

מריה (17:54 4.12.2017)

היי, האם ניתן להחליף את קמח תירס הקמח ללא גלוטן של תמי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:01 4.12.2017)

היי מריה,
לדעתי כבר עדיף להמיר את שני הקמחים ולשים 2 כוסות קמח תמי.

סגולינקה (21:22 25.11.2017)

מתכון נדיר. החלפתי קורנפלור בקמח טף כי מתנהג באופן זהה לו, אך מזין יותר. יצא מעולה. האם מומלץ לנסות גם וריאציה מתוקה של זה? כמו להוסיף סוכר+ קקאו או גזר וקינמון לקינוח מתוק?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:38 25.11.2017)

שמחה שיצא מוצלח 🙂
נשמע מעניין. אפשר לנסות לוותר על הגבינה הצהובה, הבולגרית והשום ולהוסיף 3-4 כפות סוכר וכפית קינמון. אפשר במקום קינמון להוסיף שוקולד צ’יפס לתערובת.

דקלה (22:29 25.10.2017)

הכנתי עכשיו את הלחמניות
מתכון מעולה, קל וממש טעים
אין על האתר הזה והמתכונים המושלמים שלך
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:41 25.10.2017)

תודה דקלה 🙂

יסכה (18:48 25.09.2017)

הי אפרת אפשר בלי גרעיני תירס? (בעלי לא מחבב) מה לשים במקום?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:02 25.09.2017)

היי יסכה,
הכוונה לקמח תירס ולא לגרעיני תירס.

נגה (09:19 30.04.2017)

תודה על המתכונים הנפלאים. האם במקום קורנפלור ניתן להשתמש הקמח תירס דק?

מתכונים ב-10 דקות (14:44 30.04.2017)

היי נגה,
השילוב של קמח תירס וקורנפלור מעניקים את המרקם המוצלח. אני לא יודעת איך זה ייצא עם קמח תירס בלבד.
אולי עדיף להמיר את הקורנפלור בקמח תפו”א אם יש לך ולשים כוס ורבע קמח תירס דק + 3/4 כוס קמח תפו”א.

יערית (12:01 29.03.2017)

צהוריים טובים
הכנתי את הלחמניות עם פטריות ותירס ויצא מעולה ותפוח
הלחמניות יצאו במרקם של עוגת סולת, את חושבת שאפשר להכין עוגת סולת מקמח תירס וקורנפלור?
תודה על המתכון הטעים

מתכונים ב-10 דקות (12:40 29.03.2017)

היי יערית,
שמחה שיצא טעים 🙂
בקרוב אעלה מתכון לעוגה מקמח תירס שמאוד מזכירה עוגת סולת.
המשך יום מקסים

Noam (12:23 6.03.2017)

היי, שמים את השומשום לפני האפיה?

מתכונים ב-10 דקות (15:46 6.03.2017)

לפני האפיה. לאחר שיוצקים את התערובת לתבנית מפזרים את השומשום בחלק העליון.

עפרה (08:36 5.12.2016)

הי, האם ניתן להקפיא את הלחמניות?
אני היחידה שאוכלת מהן, ואפילו חצי כמות זה קצת יותר מידי בשבילי..
אגב, האתר מ-ע-ו-ל-ה! כשאני מחפשת מתכון אני קודם כל מחפשת כאן. מתכונים מעולים, פשוטים להכנה, עם מצרכים שיש בכל בית.
וגולת הכותרת- לצליאקים – המתכונים ללא גלוטן יוצאים מצוין, טעימים טעימים ועם מרקם טוב.
תודה רבה על ההשקעה!

מתכונים ב-10 דקות (10:48 5.12.2016)

היי עפרה,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים 🙂
לא אמורה להיות בעיה להקפיא.
יום נפלא!

עירית (20:21 19.11.2016)

מתכון מעולה, אחד הטובים שיש ללחמניות גבינה ולא רק לצליאקים.

תודה!

מתכונים ב-10 דקות (09:31 20.11.2016)

תודה עירית, שמחה שאהבת 🙂
שבוע נפלא

דלית (11:00 10.08.2016)

עשיתי את הלחמניות והם יצאו מעולות.
תודה עד עכשיו לא הצלחתי שום מאפה של לחם או לחמניות ללא גלוטן.
וזה היה ממש כייף להצליח וגם מאוד טעים.
הבת שלי מאוד אהבה ובשבילה עשיתי.
תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות (11:21 10.08.2016)

אני ממש שמחה לשמוע 🙂

מיי (00:55 7.07.2016)

ערב טוב
אני מחפשת מתכון לפיתות ללא גלוטן עם קמח תירס ולא הצלחתי למצוא
אפשר לעזור?
תודה

מתכונים ב-10 דקות (09:04 7.07.2016)

היי מיי,
אין באתר מתכון כזה. אשתדל לפרסם פיתות ללא גלוטן בהמשך 🙂
יום נפלא

רבקה (20:00 23.05.2016)

היי אפרת
סליחה על הבורות, האם קונפלור הוא לא בעצם קמת תירס,
והאם אפשר להשתמש בקמח קונדיטור במקום שני סוגי הקמחים?
תודה וערב נפלא שיהיה

מתכונים ב-10 דקות (22:07 23.05.2016)

היי רבקה,
למרות שבאנגלית זה נשמע זהה, יש הבדל גם בטעם וגם במרקם. קורנפלור הוא עמילן תירס והוא אבקתי ולבן וקמח תירס זה בעצם תירס טחון והוא צהוב וגרגירי.
שילוב של שני הקמחים נותן תוצאה מוצלחת. לא ניסיתי להכין עם קמח קונדיטור בלבד אבל אני מניחה שזה אפשרי.
בהצלחה והמשך ערב נעים 🙂

רבקה (19:37 24.05.2016)

תודה אפרת השכלתי…
ועוד שאלה אם אפשר, בעקרון, האם את הקורנפלור יכול להחליף קמח תפוחי אדמה שלשניהם מרקם זהה, או שישנו הבדל בטעם שעושה את ההבדל,
אני חדשה קצת בענייני נטול גלוטן, אז אני מעדיפה לדייק,

ושוב תודה.

מתכונים ב-10 דקות (21:05 24.05.2016)

היי רבקה,
לא תמיד. אם זה למטרת הסמכה או שמדובר בכמות מאוד קטנה אז לרוב אפשר אך אם זה חלק מהותי בבצק (בעוגות, מאפים ועוגיות) אז לא תמיד זה ייתן את אותה תוצאה. לא מבחינת מרקם ולא טעם.
ודבר נוסף, לפעמים אפשר להמיר את הקורנפלור בקמח תפו”א אך לא להפך (כי המרקם שהקורנפלור נותן הוא קצת יותר בעייתי ולא מתאים לכל מתכון).
במתכון הזה ספציפית אני חושבת שיהיה אפשר להמיר את הקורנפלור בקמח תפו”א.
המשך ערב נעים 🙂

הדס (13:18 1.05.2016)

יצא טעים מאוד! הכנתי במכשיר מולטי קייק, החלפתי את הגבינה בשמנת חמוצה ומעט קוטג,החלפתי חלק מהקורנפלור בקמח תפוחי אדמה,שמתי שום גבישי במקום כתוש וויתרתי על הגבינה המלוחה

מתכונים ב-10 דקות (13:19 1.05.2016)

מעולה!
תודה שחזרת לעדכן ושבוע נפלא 🙂

אפרת (22:17 9.04.2016)

שבוע טוב.
אני רוצה להכין את הלחמניות לפסח אך ללא גלוטן וללא קמח קטניות. במה ניתן להחליף את קמח התירס?

מתכונים ב-10 דקות (08:40 10.04.2016)

היי אפרת,
איזה קמחים באים בחשבון?

ליטל 2 (17:09 10.01.2016)

שום? בטוח?

מתכונים ב-10 דקות (17:32 10.01.2016)

כן ליטל, זה מוסיף טעם 🙂

לבי (15:46 19.11.2015)

תודה על המתכון. נקווה שאצליח.. יצא לי בצק נורא סמיך. לא צריך מלח?

מתכונים ב-10 דקות (15:49 19.11.2015)

היי,
הבצק אמור לצאת מעט סמיך ודביק אך לא קשה או יבש.
אם שמת גבינה בולגרית אז המליחות שלה אמורה להספיק. אפשר להוסיף מעט מלח בנוסף את רוצים.
בהצלחה 😉

יוסף (15:14 20.08.2015)

טעים ברמות!!!
מתכון ממש מוצלח וקל להכנה.
תודה

מתכונים ב-10 דקות (15:57 20.08.2015)

תודה יוסף! שמחה לשמוע 🙂

טליה (11:20 13.07.2015)

האם אפשר בתבנית אינגליש קייק?

מתכונים ב-10 דקות (11:28 13.07.2015)

היי טליה,
לא ניסיתי אבל אני מניחה שזה אפשרי. אם יש לך אפשרות להכין בתבנית שקעים זה עדיף כי אז יוצאות לחמניות אישיות במקום מאפה אחד שלם.
יום נפלא 🙂

מיכל (13:10 23.05.2015)

היי
אני רוצה לעשות את המתכון
האם אפשר לוותר על הגבינות או לשים רק גבינה צהובה?

מתכונים ב-10 דקות (13:24 23.05.2015)

היי מיכל,
הגבינה הלבנה הכרחית, הצהובה מאוד מוסיפה, על הבולגרית ניתן לוותר.
חג שמח 🙂

נירה (20:26 30.04.2015)

הלחמניות יצאו מעולות
הכנתי עם קמח תפוחי אדמה במקום קורנפלור
וקישטתי למעלה עם עשבי תיבול
בפעם הבאה אנסה לשלב עשבי תיבול בבצק עצמו.
תודה לך!

מתכונים ב-10 דקות (20:43 30.04.2015)

מעולה! שמחה לשמוע 🙂
תודה נירה שחזרת לשתף וסופשבוע נעים

זהבה (21:40 8.04.2015)

מתכון נפלא הוספתי פטריות טריות חתוכות ויצא ממש טעים. תודה 🙂

מתכונים ב-10 דקות (22:13 8.04.2015)

שמחה לשמוע!
תודה זהבה שחזרת לעדכן 🙂

ספיר (23:33 1.04.2015)

היי
חייבים להוסיף קורנפלור?

מתכונים ב-10 דקות (23:39 1.04.2015)

היי ספיר,
לא ניסיתי להכין רק עם קמח תירס אבל לדעתי זה יהיה פחות מומלץ מבחינת המרקם והטעם שיתקבל בסוף.

עדי רבין (15:49 26.01.2015)

היי. האם אפשר להשתמש בשמן זית במקום שמן רגיל?

מתכונים ב-10 דקות (16:11 26.01.2015)

כן עדי, אפשר רק קחי בחשבון שאם לשמן זית יש טעם חזק אולי ירגישו אותו במאפה.

רבקה (17:39 25.06.2014)

היי,
יש לך מתכון ללחמניות שאינן חלביות?

תודה.

מתכונים ב-10 דקות (17:53 25.06.2014)

היי רבקה,
לצערי כרגע אין לי מתכון כזה..

ליטל (09:41 8.12.2013)

היי בוקר טוב
האם כמות הגבינה מספיקה? או שצריך להוסיף?

תודה

מתכונים ב-10 דקות (10:09 8.12.2013)

בוקר טוב ליטל, כמות הגבינה המצוינת במתכון מספיקה אך אם את רוצה את יכולה להוסיף יותר גבינה צהובה ובולגרית לפי הטעם. שבוע נפלא:)

ליטל (10:13 8.12.2013)

תודה רבה שבוע טוב!!

לקריאת כל התגובות
ספרי מתכונים ב10 דקות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.