שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 20 דקות

מס’ מנות: 12 לחמניות

סוג: חלבי

ספרי מתכונים ב10 דקות

תבנית שקעים/מאפינס

מצרכים:

1 כוס (145 ג') קמח תירס דק

1 כוס (140 ג') קורנפלור

2 כפיות (10 ג') אבקת אפייה

6 כפות שמן

2 שיני שום כתושות

2 ביצים

4 כפות גבינה צהובה מגורדת

250 גרם גבינה לבנה

80 גרם גבינה בולגרית מפוררת

לקישוט: שומשום או קימל.

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל 180 מעלות.

-מערבבים את כל החומרים בקערה עד לקבלת תערובת בצקית רכה.

-משמנים תבנית שקעים ויוצקים לתוכה את התערובת.

-מכניסים לתנור ואופים במשך כ-20 דקות.

הפעל טיימר (20 דק’)
+
טיימר פועל

לחמניות ללא גלוטן, מאפים ללא גלוטן, לחמניות גבינה ללא גלוטן

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
בצק לפיצה ללא גלוטן
פנקייק ללא גלוטן

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
אוד (17:38 2.09.2019)

הי, האם ניתן לוותר על הביצים במתכון?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:49 3.09.2019)

במקרה הזה לא מומלץ.

Avatar
מיטל (14:09 26.07.2019)

תודה רבה על המתכון!
בתור צליאקים חדשים מחפשים מתכונים כמה שיותר שמזכירים דברים שהכנו בעבר..
המרתי את הגבינה הלבנה בקוטג' ויצא ממש מוצלח! יותר כמו מאפינס גבינות מאשר לחמניות בעיני
את חושבת שאפשר לשלב תוספות נוספות כמו טונה/רוטב עגבניות (שיצא כמו מאפינס פיצה)?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:33 26.07.2019)

שמחה שיצא מוצלח 🙂
אני חושבת שאפשר לשלב תוספות. שווה לנסות.

Avatar
שרית (10:30 17.07.2019)

היוש, שאלונת, האם קמח רגיל הוא טוב למתכון?
ורק גבינה לבנה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:59 17.07.2019)

תכיני את הלחמניות במתכון הזה- מאפינס מלוחים. במקום יוגורט שימי גבינה לבנה, ואם אין לך את יתר הגבינות תוותרי עליהן.

Avatar
נויה (09:58 3.06.2019)

שלום רב, תודה על המתכון, האם יש אפשרות להשתמש רק בקונפלור עבור כל המתכון בלי קמח התירס?
תודה מראש על המענה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:37 3.06.2019)

זה לא ייצא מוצלח עם קורנפלור בלבד (מניסיון).

Avatar
.ברקו לאורה (11:28 30.05.2019)

אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך!!!!!אני לא מבינה את האנשים ש שואלים אם אפשר להחליף מיצרכים לפי דעתי מתכון זה מתכון!!!!!!!!!!!תודה לך על הכל.לאורה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:26 30.05.2019)

תודה לאורה ❤️

Avatar
shron (19:40 11.05.2019)

הערה:
לחלוי סוכרת זו לחמניה די בעייתית ברמת הפחמימות,
מכיוון שכמות הפחמימות בכוס אחת קמח תירס (145 ג')
היא מעל ל- 100 גרם פחמימות,שזה המון פחמימות לחולי-סוכרת.

Avatar
אורית (19:20 19.07.2018)

אפרת יקרה, פעם ראשונה שאני אופה לחמניות לבד ויוצא טעים! מקווה שהילדים גם יאהבו:)
הורדתי את השום והימרתי את 2 הקמחים לקמח ״הארץ״ שהוא ללא גלוטן והשתמשתי רק בפתיתי עמק. אפיתי כ 25 דקות.
חושבת איזו גבינה ניתן לשים שלא תהיה שמנה..
יש לך רעיון? אולי גבינת זיתים 5% וקצת עמק/ מוצרלה/ בולגרית ?
אפשר לעשות את זה בצורה של לחם בתבנית אניגלישקייק לדעתך?
תודה רבה ושבת שלום🙏😀

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:23 19.07.2018)

היי אורית,
קודם כל זה נראה מעולה 🙂
אפשר לשים גבינה לבנה 3% או 5% או גבינת זיתים וקצת מוצרלה או עמק דלת שומן.
אפשר לאפות בתבנית אינגליש קייק ולהאריך את זמן האפיה ב 10-15 דקות נוספות.

Avatar
אורית (23:03 19.07.2018)

תודה רבה אפרת! לצערי הילדים לא אהבו. אולי כי החלק הפנימי/ התחתית היו צריכים להיאפות עוד קצת ואולי גם כי שמתי יותר מידי פתיתי עמק (זה הדבר היליד שלא מדדתי..)
תודה

Avatar
ליאת (10:56 11.06.2018)

תודה רבה אפרת על המענה המהיר. אכין לפי המתכון עם קמח תירס.
כל מה שאני מכינה מהאתר הזה יוצא לי מעולה . מהיר ומוצלח. תודה רבה:)

Avatar
ליאת (07:34 11.06.2018)

בוקר טוב אפרת יקרה מאוד,
אפשר קמח אורז לבן או קמח תפוח אדמה במקום קמח תירס?

תודה רבה:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:19 11.06.2018)

היי ליאת,
השילוב של הקורנפלור עם קמח התירס הוא מוצלח. לא בטוחה איך ייצא עם קמח אורז או תפו"א.
יום מקסים 🌷

Avatar
ענבר (10:39 6.04.2018)

היי, לצערי לא יצא מוצלח, יצא מרקם יבש וגרגרי למרות שעשיתי את המתכון במדוייק 🙁

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:21 6.04.2018)

היי ענבר,
באיזה גדול כוס השתמשת?
השתמשת בקמח תירס טחון דק?

Avatar
איציק מ (23:55 28.03.2018)

ערב טוב
כל מתכוייך שהכנתי מעולים
בקשר למתכון הזה, אני חייב שיהיו פרווה עבור הנכד שלי בליל הסדר
איזה תחליף יש לגבינות בבקשה?

ערב טוב

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:21 29.03.2018)

היי איציק,
הגבינה הלבנה היא זו שמעניקה את המרקם ללחמניות ולכן לא מומלץ לוותר עליה.
לצערי לא מצאתי תחליף פרווה שיכול לתת את אותה תוצאה.

Avatar
רחל (23:53 10.12.2017)

היי!
אשמח מאוד אם תוכלי לכתוב מתכון של סופגניות ללא גלוטן, לילדתי החמודה לכבוד החנוכה..
תודה על האתר המדהים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:01 11.12.2017)

היי רחל,
לדעתי אפשר להכין את מתכון סופגניות האשל עם תערובת קמחים ללא גלוטן כמו "כרגיל" וכו' + כפית ורבע אבקת אפיה (במקום הקמח התופח).
בכל מקרה, אשתדל מאוד לפרסם מתכון לסופגניות ללא גלוטן.
יום מקסים 🙂

Avatar
מריה (17:54 4.12.2017)

היי, האם ניתן להחליף את קמח תירס הקמח ללא גלוטן של תמי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:01 4.12.2017)

היי מריה,
לדעתי כבר עדיף להמיר את שני הקמחים ולשים 2 כוסות קמח תמי.

Avatar
סגולינקה (21:22 25.11.2017)

מתכון נדיר. החלפתי קורנפלור בקמח טף כי מתנהג באופן זהה לו, אך מזין יותר. יצא מעולה. האם מומלץ לנסות גם וריאציה מתוקה של זה? כמו להוסיף סוכר+ קקאו או גזר וקינמון לקינוח מתוק?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:38 25.11.2017)

שמחה שיצא מוצלח 🙂
נשמע מעניין. אפשר לנסות לוותר על הגבינה הצהובה, הבולגרית והשום ולהוסיף 3-4 כפות סוכר וכפית קינמון. אפשר במקום קינמון להוסיף שוקולד צ'יפס לתערובת.

Avatar
דקלה (22:29 25.10.2017)

הכנתי עכשיו את הלחמניות
מתכון מעולה, קל וממש טעים
אין על האתר הזה והמתכונים המושלמים שלך
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:41 25.10.2017)

תודה דקלה 🙂

Avatar
יסכה (18:48 25.09.2017)

הי אפרת אפשר בלי גרעיני תירס? (בעלי לא מחבב) מה לשים במקום?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:02 25.09.2017)

היי יסכה,
הכוונה לקמח תירס ולא לגרעיני תירס.

Avatar
נגה (09:19 30.04.2017)

תודה על המתכונים הנפלאים. האם במקום קורנפלור ניתן להשתמש הקמח תירס דק?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:44 30.04.2017)

היי נגה,
השילוב של קמח תירס וקורנפלור מעניקים את המרקם המוצלח. אני לא יודעת איך זה ייצא עם קמח תירס בלבד.
אולי עדיף להמיר את הקורנפלור בקמח תפו"א אם יש לך ולשים כוס ורבע קמח תירס דק + 3/4 כוס קמח תפו"א.

Avatar
יערית (12:01 29.03.2017)

צהוריים טובים
הכנתי את הלחמניות עם פטריות ותירס ויצא מעולה ותפוח
הלחמניות יצאו במרקם של עוגת סולת, את חושבת שאפשר להכין עוגת סולת מקמח תירס וקורנפלור?
תודה על המתכון הטעים

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:40 29.03.2017)

היי יערית,
שמחה שיצא טעים 🙂
בקרוב אעלה מתכון לעוגה מקמח תירס שמאוד מזכירה עוגת סולת.
המשך יום מקסים

Avatar
Noam (12:23 6.03.2017)

היי, שמים את השומשום לפני האפיה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:46 6.03.2017)

לפני האפיה. לאחר שיוצקים את התערובת לתבנית מפזרים את השומשום בחלק העליון.

Avatar
עפרה (08:36 5.12.2016)

הי, האם ניתן להקפיא את הלחמניות?
אני היחידה שאוכלת מהן, ואפילו חצי כמות זה קצת יותר מידי בשבילי..
אגב, האתר מ-ע-ו-ל-ה! כשאני מחפשת מתכון אני קודם כל מחפשת כאן. מתכונים מעולים, פשוטים להכנה, עם מצרכים שיש בכל בית.
וגולת הכותרת- לצליאקים – המתכונים ללא גלוטן יוצאים מצוין, טעימים טעימים ועם מרקם טוב.
תודה רבה על ההשקעה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:48 5.12.2016)

היי עפרה,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים 🙂
לא אמורה להיות בעיה להקפיא.
יום נפלא!

Avatar
עירית (20:21 19.11.2016)

מתכון מעולה, אחד הטובים שיש ללחמניות גבינה ולא רק לצליאקים.

תודה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:31 20.11.2016)

תודה עירית, שמחה שאהבת 🙂
שבוע נפלא

Avatar
דלית (11:00 10.08.2016)

עשיתי את הלחמניות והם יצאו מעולות.
תודה עד עכשיו לא הצלחתי שום מאפה של לחם או לחמניות ללא גלוטן.
וזה היה ממש כייף להצליח וגם מאוד טעים.
הבת שלי מאוד אהבה ובשבילה עשיתי.
תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:21 10.08.2016)

אני ממש שמחה לשמוע 🙂

Avatar
מיי (00:55 7.07.2016)

ערב טוב
אני מחפשת מתכון לפיתות ללא גלוטן עם קמח תירס ולא הצלחתי למצוא
אפשר לעזור?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:04 7.07.2016)

היי מיי,
אין באתר מתכון כזה. אשתדל לפרסם פיתות ללא גלוטן בהמשך 🙂
יום נפלא

Avatar
רבקה (20:00 23.05.2016)

היי אפרת
סליחה על הבורות, האם קונפלור הוא לא בעצם קמת תירס,
והאם אפשר להשתמש בקמח קונדיטור במקום שני סוגי הקמחים?
תודה וערב נפלא שיהיה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:07 23.05.2016)

היי רבקה,
למרות שבאנגלית זה נשמע זהה, יש הבדל גם בטעם וגם במרקם. קורנפלור הוא עמילן תירס והוא אבקתי ולבן וקמח תירס זה בעצם תירס טחון והוא צהוב וגרגירי.
שילוב של שני הקמחים נותן תוצאה מוצלחת. לא ניסיתי להכין עם קמח קונדיטור בלבד אבל אני מניחה שזה אפשרי.
בהצלחה והמשך ערב נעים 🙂

Avatar
רבקה (19:37 24.05.2016)

תודה אפרת השכלתי…
ועוד שאלה אם אפשר, בעקרון, האם את הקורנפלור יכול להחליף קמח תפוחי אדמה שלשניהם מרקם זהה, או שישנו הבדל בטעם שעושה את ההבדל,
אני חדשה קצת בענייני נטול גלוטן, אז אני מעדיפה לדייק,

ושוב תודה.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:05 24.05.2016)

היי רבקה,
לא תמיד. אם זה למטרת הסמכה או שמדובר בכמות מאוד קטנה אז לרוב אפשר אך אם זה חלק מהותי בבצק (בעוגות, מאפים ועוגיות) אז לא תמיד זה ייתן את אותה תוצאה. לא מבחינת מרקם ולא טעם.
ודבר נוסף, לפעמים אפשר להמיר את הקורנפלור בקמח תפו"א אך לא להפך (כי המרקם שהקורנפלור נותן הוא קצת יותר בעייתי ולא מתאים לכל מתכון).
במתכון הזה ספציפית אני חושבת שיהיה אפשר להמיר את הקורנפלור בקמח תפו"א.
המשך ערב נעים 🙂

Avatar
הדס (13:18 1.05.2016)

יצא טעים מאוד! הכנתי במכשיר מולטי קייק, החלפתי את הגבינה בשמנת חמוצה ומעט קוטג,החלפתי חלק מהקורנפלור בקמח תפוחי אדמה,שמתי שום גבישי במקום כתוש וויתרתי על הגבינה המלוחה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:19 1.05.2016)

מעולה!
תודה שחזרת לעדכן ושבוע נפלא 🙂

Avatar
אפרת (22:17 9.04.2016)

שבוע טוב.
אני רוצה להכין את הלחמניות לפסח אך ללא גלוטן וללא קמח קטניות. במה ניתן להחליף את קמח התירס?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:40 10.04.2016)

היי אפרת,
איזה קמחים באים בחשבון?

Avatar
ליטל 2 (17:09 10.01.2016)

שום? בטוח?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:32 10.01.2016)

כן ליטל, זה מוסיף טעם 🙂

Avatar
לבי (15:46 19.11.2015)

תודה על המתכון. נקווה שאצליח.. יצא לי בצק נורא סמיך. לא צריך מלח?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:49 19.11.2015)

היי,
הבצק אמור לצאת מעט סמיך ודביק אך לא קשה או יבש.
אם שמת גבינה בולגרית אז המליחות שלה אמורה להספיק. אפשר להוסיף מעט מלח בנוסף את רוצים.
בהצלחה 😉

Avatar
יוסף (15:14 20.08.2015)

טעים ברמות!!!
מתכון ממש מוצלח וקל להכנה.
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:57 20.08.2015)

תודה יוסף! שמחה לשמוע 🙂

Avatar
טליה (11:20 13.07.2015)

האם אפשר בתבנית אינגליש קייק?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:28 13.07.2015)

היי טליה,
לא ניסיתי אבל אני מניחה שזה אפשרי. אם יש לך אפשרות להכין בתבנית שקעים זה עדיף כי אז יוצאות לחמניות אישיות במקום מאפה אחד שלם.
יום נפלא 🙂

Avatar
מיכל (13:10 23.05.2015)

היי
אני רוצה לעשות את המתכון
האם אפשר לוותר על הגבינות או לשים רק גבינה צהובה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:24 23.05.2015)

היי מיכל,
הגבינה הלבנה הכרחית, הצהובה מאוד מוסיפה, על הבולגרית ניתן לוותר.
חג שמח 🙂

Avatar
נירה (20:26 30.04.2015)

הלחמניות יצאו מעולות
הכנתי עם קמח תפוחי אדמה במקום קורנפלור
וקישטתי למעלה עם עשבי תיבול
בפעם הבאה אנסה לשלב עשבי תיבול בבצק עצמו.
תודה לך!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:43 30.04.2015)

מעולה! שמחה לשמוע 🙂
תודה נירה שחזרת לשתף וסופשבוע נעים

Avatar
זהבה (21:40 8.04.2015)

מתכון נפלא הוספתי פטריות טריות חתוכות ויצא ממש טעים. תודה 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:13 8.04.2015)

שמחה לשמוע!
תודה זהבה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
ספיר (23:33 1.04.2015)

היי
חייבים להוסיף קורנפלור?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (23:39 1.04.2015)

היי ספיר,
לא ניסיתי להכין רק עם קמח תירס אבל לדעתי זה יהיה פחות מומלץ מבחינת המרקם והטעם שיתקבל בסוף.

Avatar
עדי רבין (15:49 26.01.2015)

היי. האם אפשר להשתמש בשמן זית במקום שמן רגיל?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:11 26.01.2015)

כן עדי, אפשר רק קחי בחשבון שאם לשמן זית יש טעם חזק אולי ירגישו אותו במאפה.

Avatar
רבקה (17:39 25.06.2014)

היי,
יש לך מתכון ללחמניות שאינן חלביות?

תודה.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:53 25.06.2014)

היי רבקה,
לצערי כרגע אין לי מתכון כזה..

Avatar
ליטל (09:41 8.12.2013)

היי בוקר טוב
האם כמות הגבינה מספיקה? או שצריך להוסיף?

תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:09 8.12.2013)

בוקר טוב ליטל, כמות הגבינה המצוינת במתכון מספיקה אך אם את רוצה את יכולה להוסיף יותר גבינה צהובה ובולגרית לפי הטעם. שבוע נפלא:)

Avatar
ליטל (10:13 8.12.2013)

תודה רבה שבוע טוב!!

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.