שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 5 דקות

מס’ מנות: 10 כדורים

סוג: חלבי

רכיבים

100 ג’ גבינה צהובה מגורדת (כוס דחוסה)

30 ג’ גבינה בולגרית רכה מפוררת (כרבע כוס)

3 כפות קמח רגיל

ביצה M

חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

*פירורי לחם מוזהבים לציפוי

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

אופן ההכנה

-מערבבים בקערה: גבינה צהובה, גבינה בולגרית, קמח, ביצה, מלח ופלפל שחור עד לקבלת תערובת אחידה ומעט דביקה. מכניסים למקפיא ל-8 דקות.

-מגלגלים לכדורים בקוטר 2.5-3 ס”מ (מומלץ לשמן את הידיים לפני) ומצפים בפירורי לחם מכל הצדדים.

-מחממים סיר קטן עם שמן (בגובה 3 ס”מ). כשהשמן חם מוסיפים את הכדורים ומנמיכים לאש בינונית-נמוכה. מטגנים במשך 1-2 דקות, עד לקבלת גוון זהוב-שחום (שימו לב שזה לא ישחים יותר מידי). מעבירים לנייר מגבת.

לצפייה בסרטון ההכנה באינסטגרם – לחצו כאן.

טיפים והערות

*אם אתם רוצים שהגבינה תימס כשנוגסים בכדור מומלץ לאכול מיד לאחר ההכנה.

*מומלץ להגיש עם רוטב עגבניות (סלסה).

*אפשר להכפיל כמויות.

ראו גם
חטיף חומוסחטיף חומוס
קינואה עם עדשים קינואה עם עדשים
תגובותתגובות

שימו לב – לפני שאתם שואלים בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה
avatar
בתיה (11:12 10.06.2024)

הייוש תודה על מתכונים ממכרים!
אפשר להמיר את הבולגרית בקוטג’?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:18 10.06.2024)

לא מומלץ. צריך גבינה במרקם קשה

avatar
אסתי (20:35 9.06.2024)

אם אפשר להשתמש בגבינות נוספות??(חוץ מהגבינות האלו)

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:57 10.06.2024)

כן אבל בגבינות במרקם קשה כמו בולגרית וצהובה.

avatar
עם ישראל חייי ביחד ננצח!!! (19:52 3.06.2024)

סורי בטעות כתבתי כלים עם ק ולא עם כ סליחה!!!!

avatar
תמר (19:50 3.06.2024)

יואוו… מתכון טיל!!!
באמת ממכר, הכנתי את זה כבר 4 פעמים- ואני גם לא הפסיק להכין את זה!!

נ.ב.
ממליצה לעשות עיגולים קטנים!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:49 3.06.2024)

💙

avatar
עם ישראל חייי ביחד ננצח!!! (18:50 3.06.2024)

יואוו יוצא טילל פצצה קצת קלים יש לי אבל שווה את זה !!!!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:49 3.06.2024)

שמחה שאהבת:)

avatar
דנה (19:12 28.05.2024)

וואווו שלמות🫶🏻
להכפיל כמויות כמובן

כדורי גבינה מטוגנים
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:00 29.05.2024)

ואו נראה מעולה!

avatar
אניה פליגל (18:47 18.05.2024)

מתכון מעולה! יצא ממש טעים ומהר!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:37 19.05.2024)

תודה אניה:)

avatar
אלמוני (22:44 14.01.2024)

אפשר לשמור בהקפאה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:25 15.01.2024)

אני חושבת שכן:)

avatar
גלית (02:14 1.01.2024)

הי אפרת יקרה,
אפשר במקום קמח להשתמש בקורנפלור או קמח שקדים מטעמי צליאק? אם כן באיזו כמות?
הבת שלי לא אוהבת את הקמח של תמי.
תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:45 1.01.2024)

היי גלית,
אני חושבת שעדיף קמח שקדים או קמח תפו”א (3 כפות).

avatar
הודיה (18:23 6.12.2023)

אפשר במקום בולגרית לשים פרוסות מוצרלה\מוצרלה בייבי?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:54 6.12.2023)

כן:)

avatar
איילת (13:04 18.08.2023)

אפשר להשתמש בגבינת חמד כתחליף לגבינה בולגרית?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:54 18.08.2023)

כן(:

avatar
חנה (15:23 30.05.2023)

היי אפשר במקום קמח ,קווקר ?ובמקום גבינה צהובה גבינת מוצרלה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:00 30.05.2023)

היי
לא מומלץ לשים קוואקר ואפשר לשים מוצרלה.

avatar
אפרת (14:31 28.05.2023)

יצא לי קצת מלוח

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:38 28.05.2023)

אמור לצאת מעט מלוח, עניין של טעם. תפחיתי מלח בפעם הבאה(:

avatar
Sima Dekel (17:38 25.05.2023)

היי תודה על אתר נפלא 💝
שעתיים לפני ארוחה זה בסדר ישאר קריספי. יהיה טעים
או שצריך ממש לפני הגשה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:08 25.05.2023)

היי
גם שעתיים לפני זה בסדר(:

avatar
Sima Dekel (18:10 25.05.2023)

וואו תודה על התשובה המהירה
מנסה לעשות הנינג’ה ללא שמן
אעדכן
חג שמח ותודה 🥂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:14 25.05.2023)

בהצלחה וחג שמח❤️

avatar
שפרה פייגי (16:41 25.05.2023)

יצא טעים ברמות!!
תודה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:04 25.05.2023)

שמחה מאד לשמוע🩷

avatar
אסתר (22:03 18.05.2023)

וואי אפרת תקשיבי זה מתכון מושלםםם!! הכנתי כבר כמה פעמים והא פשוט טעיםםםם
תודה ענקית אין עלייך❤️😘

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:11 19.05.2023)

איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️

avatar
אנה (10:17 12.05.2023)

שלום לך אפרת, בעלת בלוג מדהים.
יש לי ביצים בגודל L, אפשר או להוסיף 3/4?
מה הטמפרטורה של השמן אמורה להיות כשמכניסים את הכדורים?
תודה הרבה מראש על המענה.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:30 12.05.2023)

היי
אפשר להשתמש בביצה L אך עדיף להשתמש ברוב הכמות ולא בכולה. הטמפ’ בערך 180 מעלות.

avatar
נעמי (17:49 2.05.2023)

שלום אפרת
המתכון נראה מעולה
אני מעוניינת לנסות אותו לסעודה שלישית.. האם אפשר לשמור ולחמם (על הפלטה) בצורה שיישאר קריספי וטוב? אשמח לעצתך

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:04 2.05.2023)

היי,
אפשר לשמור במקרר ולחמם על הפלטה, אך המרקם ישתנה מעט. אין דרך למנוע זאת אם מחממים על הפלטה(:

avatar
גילי (00:24 8.01.2023)

הכנתי ויצא נדיר!!
תודה אפרת על אתר מדהים מדהים
שרק עושה חשק להכין ואפילו סתם לראות עוד ועוד מתכונים
משהו קטן שרציתי להדגיש- תטגנו את הכדורים על אש יחסית נמוכה!!
כי אחרת הבחוץ נהיה מוכן מהר מאוד אבל הגבינה לא מספיק נמסה בפנים

avatar
מתכונים ב-10 דקות (08:14 8.01.2023)

איזה כיף שנהנית מהמתכון!
תודה שחזרת לשתף❤

avatar
איב (14:44 7.01.2023)

הכנתי באייר פרייר (8 דק על max crisp) ויצא נהדר! (כמו כל מתכון שלך שאי פעם הכנתי כי את מדהימה!!)

אפשר לשלב תפוח אדמה בכדורים? אולי מקום קמח?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:49 7.01.2023)

איזה כיף שאהבת את המתכון(:
לא ניסיתי, אבל יתכן ואפשר להוסיף 2 תפו”א גדולים מבושלים ומעוכים לפירה ולוותר על הקמח.
אם התערובת תצא יבשה/מתפרקת נסי להוסיף עוד חלמון או ביצה שלמה.

avatar
אודליה (20:32 25.12.2022)

חנוכה שמח אפרת יקרה 🙂 המתכון נראה ממש טוב, רוצה להכין בע”ה בימים הקרובים. שאלה לי, אני ממש לא אוהבת להתעסק עם טיגון עמוק, האם אפשר להכין בצורה של לביבה קטנה ולאפות בתנור, עם נייר אפיה משומן כמובן וגם קצת ספריי שמן מעל הלביבות? או לפחות לטגן במחבת עם קצת שמן ולא עמוק? אם כן, אשמח לדעת איך בדיוק עושים את זה! בנוסף, אם אני רוצה להכפיל כמויות ויש לי רק ביצים L, אז ביצה L אחת מספיק? תודה רבה אפרת וערב מקסים 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:29 25.12.2022)

היי אודליה,
אפשר לאפות בתנור על 200 מעלות כ-15 דקות או עד להזהבה יפה. זה יצא שונה מעט.
אם את מכפילה כמויות עדיף לשים 2 ביצים L או להשתמש בביצה L+ 3/4 מכמות ביצה L נוספת (לטרוף בקערית ולהשתמש רק בחלק מהכמות).
בהצלחה😊

avatar
ברכה (15:24 25.12.2022)

איך יכול להיות שמאה גרם גבינה צהובה זה כוס מלאה וכן עם הגבינה בולגרית שזה שליש כוס?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:44 25.12.2022)

היי,
לא בטוחה שהבנתי את השאלה…
כוס גבנ”צ=100 גרם. כ-1/4 כוס בולגרית=30 גרם.

avatar
ברכה (16:20 25.12.2022)

היה נראה לי מוזר שמאה גרם שזה בערך 4 פרוסות גבינה צהובה שווה לכוס מלאה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:11 25.12.2022)

כוס גבינה צהובה מגורדת= כ-100 גרם או קצת יותר.

avatar
ברכה (16:38 25.12.2022)

אפשר לשמור בהקפאה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:11 25.12.2022)

פחות מומלץ אבל אפשר.

avatar
ברכה (13:15 26.12.2022)

להקפיא רק את העיסה ליפני שמוסיפים פרורי לחם ומטגנים או אחרי הטיגון?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:10 26.12.2022)

אחרי הטיגון.

avatar
ברכה (14:08 25.12.2022)

לטגן בשמן עמוק?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:42 25.12.2022)

גובה השמן צריך להיות 3 ס”מ. זה טיגון חצי עמוק.

avatar
ברכה (16:19 25.12.2022)

תודה אני באמצע להכין ניראה מושלםםם

avatar
ברכה (19:37 26.12.2022)

תודה יצא מושלם ברמות מטורפות

avatar
מתכונים ב-10 דקות (07:29 27.12.2022)

שמחה מאד לשמוע⚘️

avatar
רחלי (18:37 22.12.2022)

נראה מעולה!
יש מתכון לסלסה עגבניות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:46 22.12.2022)

שמחה שאהבת(:
הנה מתכון לרוטב סלסה חריף.

avatar
יפית (20:51 21.12.2022)

אפשר להחליף את הפירורי לחם בקמח מצה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:59 21.12.2022)

פחות מתאים. הטעם והמרקם של הציפוי ישתנו בהתאם.

avatar
ברכה (18:02 21.12.2022)

הי
יש אפשרות להכין כמה שעות מראש ולחמם בתנור סמוך לארוחה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:42 21.12.2022)

היי,
אפשר(:

avatar
צרויה (17:13 19.12.2022)

האם אפשר לוותר על הגבינה הבולגרית?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:24 19.12.2022)

אפשר להמיר את הבולגרית בגבינה קשה אחרת (פרמז’ן, פטה וכדומה).

avatar
שירי לוי (19:47 15.12.2022)

הי אפרת
אפשר להכין לדעתך במחבת מעט עמוקה? תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:59 15.12.2022)

היי,
אפשר(:

avatar
חני ר (12:40 15.12.2022)

היי
עם מה אפשר להחליף את הבולגרית?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:04 15.12.2022)

היי,
אפשר לשים גבינה קשה אחרת כמו פטה או מוצרלה.

avatar
חיא (17:58 19.12.2022)

אפשר גם עוד גבנצ במקום בולגרית?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:14 19.12.2022)

פחות כדאי, עדיף להשתמש בגבינה קשה אחרת.

avatar
הדס (10:25 15.12.2022)

היי נראה מדהים אפשר להכין במכשיר מולטיקייק?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:43 15.12.2022)

היי,
שמחה שאהבת😊
אפשר להכין גם במולטיקייק(:

avatar
מ.פ. (09:29 15.12.2022)

אפרת זה נראה מצוין.
בע”ה עוד מתכון לחנוכה.
תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:39 15.12.2022)

איזה כיף שאהבת את המתכון🌺

לקריאת כל התגובות