גלידת קפה ופקאן

פחות מומלץ. החלב המרוכז תורם למרקם גלידתי וגם מוסיף מתיקות.

כן אפשר.

אם יש תוכנית כזאת אז זה אמור לעבוד.

⅔ כוס זה יוצא 160 מ”ל.

היי
שמחה שאת נהנית מהמתכונים!
הפקאן מעט מתרכך אך עדיין הפריכות שלו נשמרת.

היי
שמחה שיצא טעים!
המרקם המעט יותר קרחי יכול לקרות כשלא מדייקים בכמויות וגם כשהחלב המרוכז הוא בהכנה ביתית.

כן(:

היי,
יכול להיות שהיה צורך לערבב את החלב המרוכז לפני השימוש בו (בחלק מהחברות קורה שהשמן והנוזלים צפים למעלה, וזה עלול לגרום לבעיה שתיארת).
נסי להוסיף עוד כף פודינג בהדרגה ולפי הצורך תוך הקצפה.

היי,
לא מומלץ להפוך לפרווה כי החלב המרוכז כאן חשוב למרקם.
את יכולה להכין חלב מרוכז ביתי מחלב סויה, ולהחליף את השמנת המתוקה בקרם קוקוס (רק החלק המוצק, לאחר קירור הפחית לילה לפחות במקרר).
שמחה מאד שאת נהנית מהמתכונים😊

היי,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים🙂
קפה מגורען זה קפה בצורה הגרגירית (לא אבקה). זה כתוב על האריזה של הקפה.

שמחה שיצא מוצלח ושאת נהנית מהמתכונים!
תודה שחזרת לשתף😊

אין תחליף מוצלח לחלב המרוכז.
אפשר להכין חלב מרוכז ביתי על בסיס חלב סויה/קוקוס, או לוותר על החלב המרוכז והמרקם ישתנה מעט.
אפשרות נוספת היא להוסיף בננה גדולה מרוסקת למחית.
אם מוותרים על חלב מרוכז יש לשים 2 פחיות קרם קוקוס (יש להשתמש לאחר קירור הפחיות לילה במקרר, ורק בחלק המוצק)+בננה מרוסקת+ כפית נס קפה מעורבבת ב-3 כפות מים+2/3 כוס פקאן.

אין לי בננה אפשר לוותר עליה או צריך תחליף? בעיקרון להקציף את הקרם קוקוס עם הפודינג והקפה 5 דקות עד שהופך לקצפת ולהכניס למקפיא? אפשר להוסיף גם אבקת קקאו?

אפשר לוותר על בננה, המרקם יהיה פחות ‘גלידתי’.
להקציף כ-2-3 דקות או עד לקבלת קצפת יציבה (להימנע מהקצפת יתר).
אפשר להוסיף אבקת קקאו.

היי,
אפשר לוותר על הקפה(:

איזה כיף שיצא מוצלח, נראה מעולה! תודה על השיתוף🌺

היי,
ניתן להשיג ברוב הסופרים וכן בחנויות למוצרי אפייה.

שמחה מאד לשמוע שיצא מוצלח ושנהנית מהמתכון! תודה על השיתוף🌺

היי,
אפשר🙂

היי מירי,
שמחה שאת נהנית מהאתר!
אפשר לוותר על הקפה(:

איזה כיף ששיתפת! שמחה שאהבת את המתכון(:

היי רחלי,
לא שקלתי, אבל אני מעריכה שקצת יותר מחצי קילו.

היי שרה,
אפשר בהחלט, זה מאד משדרג(:
אפשר גם לטבול את המגנומים לאחר הקפאתם בשוקולד מומס.

היי. לדעתי אפשרי לגמרי! עשיתי כמה פעמים.

היי יהודית,
גלידה פרווה בד”כ קשה להכין במרקם גלידתי היות ואין בה חלב מרוכז.
ברוב המתכונים שכן מצליחים להגיע למרקם טוב יש שימוש בביצים (לרוב מקציפים חלבונים בנפרד וריץ’ בנפרד ולאחר מכן מאחדים את התערובות).
מה שכן, אפשר להשתמש בבננה כמו במתכון הזה ולקבל גלידת פרווה במרקם קטיפתי ואפילו ללא שמנת מתוקה(:

שמחה ממש שאהבתם את המתכון!
תודה על השיתוף מירב🌺

היי יעקב,
אין תחליף לחלב המרוכז אם מעוניינים במרקם גלידתי(:
אפשר לשים חלב במקום אבל הגלידה תצא קשה יותר.

כל אגוז שאוהבים או שוקולד צ’יפס.

אני מניחה שאפשר, רצוי לא יותר מחצי- 3/4 כוס כדי שהמרקם לא ישתנה משמעותית.

אפשר בהחלט להוסיף ריבת חלב לפי הטעם.
איזה כיף שאהבתם😊

היי,
שמנת לבישול היא בעלת אחוזי שומן נמוכים משמעותית משמנת מתוקה, ולכן הגלידה לא תצא מוצלחת בשימוש בה.

שמחה כל כך לשמוע, איזה כיף שאהבתם! תודה על השיתוף😊

איזה כיף לשמוע! תודה על השיתוף יפית🌷

כן בטח, בתבנית ארטיק/מגנום😊

אפשר בהחלט, זה ישדרג את הטעם מאד. המרקם יצא יותר רך.
את יכולה להוסיף חצי חבילת בלונדי מומס בסיום ההקצפה, ולקפל אותו בעדינות לתערובת הגלידה.
בהצלחה😊

אנסה בעזרת ה’
אעדכן פה…
תודה רבה!

שבוע טוב, הכנתי את הגלידה לפי המלצתך ויצאה טעימה מאוד!
באופן אישי הייתי מורידה מעט מכמות החלב המרוכז, מורגש מידי לטעמי🤷‍♀️

שמחה שיצא מוצלח!
אפשר להפחית מעט מהחלב המרוכז לפי הטעם (רק שימי לב שהמרקם משתנה ועשוי להיות קשה יותר ופחות גלידתי)😊

בערך 120 גרם.😊

פחות כדאי פירות יבשים. עדיף פירות קפואים, ואז באמת אפשר לוותר על הנס קפה.

שמחה שאהבת😊 בהצלחה!

הכנתי!
כולל הכנת חלב מרוכז 🙂
יצא ח-ל-ו-ם,
בחיי לא אכלתי כזו גלידה טעימה
מה יוצר את המרקם המושלם הזה? החלב המרוכז?
שלמות!!
תודה לך אפרת

איזה כיף שאהבת! המרקם יוצא כך בזכות החלב המרוכז:)
וכל הכבוד שהשקעת והכנת בעצמך את החלב המרוכז😊

היי רבקי,
התחליף לחלב המרוכז הוא הכנה של חלב מרוכז ביתי מחלב סויה/שקדים.
לא מומלץ להמיר בחלב כי במרקם ישתנה.

היי מלי,
לא מומלץ להפוך לפרווה כי החלב המרוכז כאן מאד חשוב למרקם.
אם את בעניין של להשקיע- את יכולה להכין חלב מרוכז ביתי מחלב סויה, ולהחליף את השמנת המתוקה בקרם קוקוס (רק החלק המוצק, לאחר קירור הפחית לילה לפחות במקרר)😊

אפשר אולי להמיר את החלב המרוכז בקרם קוקוס?

לא, קרם קוקוס יכול להחליף את השמנת המתוקה.