בראוניז אגוזים ללא סוכר

כן

היי שרונה,
מצרפת מתכון לבראוניז טעים עם קמח שקדים.

כמו סוכר או סוויטאנגו(:

היי,
אפשר לשים חצי כוס דבש, המרקם ישתנה מעט והדבש מעט יורגש בטעם.

בקמח*

כן

היי ענת,
אם זה בסדר שיהיה סוכר רגיל במתכון אז אפשר לפזר מעל קצת אבקת סוכר.

אוקי רעיון טוב אפזר אבקת סוכר. הבנתי עכשיו את הטעות שלי. כתבת שוקולד מריר ללא סוכר ואני שמתי שוקולד 100% ולא מריר…

שמחה לשמוע 🙂
תודה טובי

היי אלמוג,
בסביבות 180 קלוריות ליחידה.

היי תהילה,
מצרפת תמונה של האריזה.
אני מצאתי את זה בשופרסל, במדף של תחליפי הסוכר.
שבת שלום 🙂

היי ליאת,
נראה מהמם! בגלל שמדובר בבראוניז ולא בעוגה זה אמור לצאת יותר קשה. בכל מקרה, לבראוניז רכים אני ממליצה להכין את המתכון הזה – בראוניז ללא גלוטן. אפשר להמיר את הסוכר בתחליף סוכר אם מעוניינים.
חג שמח ושנה טובה!

היי בתיה,
כמויות לתבנית אינגליש קייק:
150 גרם שוקולד מריר ללא סוכר
75 גרם חמאה/ מחמאה
2 ביצים (רצוי גדולות)
שליש כוס “כמו סוכר”
רבע כוס חלב/ מים
חצי כפית תמצית וניל
כפית שטוחה נס קפה
שליש כוס קמח+ קמצוץ אבקת אפייה (קמצוץ עם האצבעות – פחות מרבע כפית שטוחה)
50 גרם אגוזים קצוצים
*זמן האפיה עשוי להתקצר ל 25-30 דקות.

אפשרי ללא אגוזים?

אפשר לוותר על האגוזים למרות שלדעתי הם בהחלט מוסיפים.

היי רונה,
“כמו סוכר” זאת אבקה של סוכרזית שהיא מומלצת באפיה מאחר ויש לה הכי פחות טעם לוואי אבל אין בעיה לשים סוכר רגיל או כל תחליף סוכר אחר.

שמחה לשמוע 🙂
תודה דני ושבוע מעולה

היי דני,
לא מומלץ להשתמש בקמח תופח לבראוניז כי אז המרקם ייצא יותר אוורירי כמו של עוגה במקום מעט דחוס כמו בראוניז (בקמח התופח יש יותר אבקת אפיה מהכמות שיש במתכון).

היי,
אני מניחה שאפשר להשתמש בקמח מלא.
יום נפלא 🙂

היי גילי,
אפשר להשתמש בסוכרלוז של סוכרזית.
צריך לשים כמות שתהיה במתיקות של 3/4 כוס סוכר (או 30 כפיות סוכר). צריך לבדוק מה רשום על האריזה. אם יש לך את האבקה אז אני חושבת שהיא מקבילה במתיקות שלה לסוכר רגיל ואז צריך לשים 3/4 כוס. אם אלה שקיות או ממתיק נוזלי יש לבדוק.

היי עופרה,
בגדול אפשר אבל קחי בחשבון שבכל מתכון זה יוצא אחרת. יש מתכונים שהסילאן יוצא דומיננטי ומורגש מידי ויש מתכונים שהסילאן משנה בהם את המרקם ולכן צריך לנסות ובסוף לטעום איך זה משתלב.
בכל מקרה, כשממירים סוכר או תחליף סוכר בסילאן מומלץ לשים פחות סילאן ממה שרשום, אפילו חצי כמות. לדעתי כדאי לשלב סילאן עם סוכר/תחליף סוכר ובכך להפחית מעט את הטעם המשתלט שלו.
בהצלחה 😉

הי חני,
לא ניסיתי כך שאני לא יודעת לומר בוודאות איך זה ייצא אבל את יכולה לנסות להמיר את המחמאה ב 1/2 כוס שמן.

הי אלונה, הכמויות הן זהות ואין צורך לשנות.
שבת שלום 😉