שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 40 דקות

מס’ מנות: בורקס אחד גדול

סוג: חלבי

רכיבים

בצק עלים או בצק פילאס מרודד (300 ג’)

כוס עלי תרד חתוכים גס

מילוי גבינה ותרד:

כוס גבינה בולגרית מפוררת (130 ג’)

כוס גבינה צהובה מגורדת (100 ג’)

3 כפות מלאות גבינה לבנה

חצי ביצה טרופה

קמצוץ מלח ופלפל שחור

לציפוי: חצי ביצה טרופה, שומשום

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

אופן ההכנה

-מחממים תנור מראש ל-190 מעלות (חום עליון ותחתון).

-מערבבים בקערית: גבינה בולגרית, גבינה צהובה, גבינה לבנה, חצי ביצה טרופה, מלח ופלפל שחור.

-פותחים את בצק העלים על נייר אפיה ומרדדים בעזרת מערוך לצורת מלבן ארוך.

-מניחים בצד אחד (לאורך) את מלית הגבינה ומעל מפזרים עלי תרד. מגלגלים לרולדה ארוכה ולאחר מכן יוצרים צורה של שבלול (ראו תמונה למטה).

-מניחים בתבנית על נייר אפיה, מורחים את החלק העליון בביצה טרופה ומפזרים שומשום.

-מכניסים לתנור החם ואופים במשך כ-40 דקות, עד להזהבה יפה.

הפעל טיימר (40 דק’)
+
טיימר פועל

לצפייה בסרטון ההכנה באינסטגרם לחצו כאן.

בורקס טורקי

בורקס תורכי, מאפה גבינות ותרד, בורקס טורקי

ראו גם
כרובית שלמה בתנורכרובית שלמה בתנור
טוסט טורטיה טוסט טורטיה
תגובותתגובות

שימו לב – לפני שאתם שואלים בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה
avatar
רחלי (20:00 23.03.2024)

היי אפרת!
האם אפשר למלא את בצק העלים ולאפות ביום שלמחרת?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:08 23.03.2024)

כן:) לשמור במקרר כמובן.

avatar
רחלי (03:29 17.03.2024)

היי אפרת
שבוע טוב:)
האם אפשר למלא במלית תפו”א?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:53 17.03.2024)

כן אפשר.

avatar
חן (19:19 22.11.2023)

היי,תודה רבה על מתכונים קלילים ומושלמים.
האם אפשר להכין בלי תרד?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:55 22.11.2023)

כן:)

avatar
אורטל (22:18 3.10.2023)

הי אפרת,
תודה על עוד מתכון נפלא! ☺️

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:37 4.10.2023)

שמחה שאהבת את המתכון!

avatar
חנה (08:25 16.05.2023)

שלום,
תודה על המתכונים המוצלחים!
אפשר להכין מוקדם את הבורקס טורקי ולהקפיא?
תודה רבה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:06 16.05.2023)

היי
הבורקס טעים יותר סמוך להכנה, אבל אפשר להקפיא. המרקם מעט ישתנה.

avatar
חנה (17:29 16.05.2023)

תודה רבה

avatar
מירב (11:19 6.12.2022)

האם יש לך מתכון לבצק שאני אכין במקום לקנות בצק עלים או בצק פילאס?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:47 6.12.2022)

היי,
אין לי מתכון לבצקים אלו משום שההכנה ארוכה ומעט מורכבת.

avatar
רומי (12:26 1.12.2022)

אפשר להשתמש בתרד קפוא? ואם כן איך ומה הכמות ?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:27 1.12.2022)

אפשר. את התרד יש להפשיר במסננת (כדי שהנוזלים יצאו), לאחר מכן לטגן עם כף שמן עד לצמצום הנפח.

לקריאת כל התגובות